麥文記麵家

營業中

休息中

個日經過佐敦，睇到另一面既佐敦，搵食經過呢間鋪面是正既舊式麵鋪，入去試一試。十分知味！係卡位坐低，望一望佢貼左餐牌之外，亦有雜誌介紹。雲吞麵、豬手麵、蠔油……見價錢相宜，就點左碗雲吞麵。比較多有歷史既麵鋪都係用呢種相較細既碗黎盛載食物。套用簡介「食家要係「好食」同「夠食」之間選擇。」但對我個人黎講，呢碗係both!!上菜個時，睇黎出佢地係先放雲吞後放麵，所以要額外攪起雲吞上面影相。話明「雲吞麵」，當然先食雲吞 後食麵。雲吞包法相當好，無鬆散既漏汁跡象，但亦爽口，雲吞大小適中，蝦味十足，總之就係好食！麵食得出同其他出面既唔同，冇梘水同煙韌，但我個日就有韌左Ｄ。湯比較清，唔知算唔算特別。食到一半先望到雜誌額外介紹佢既蠔油，通常要拌油菜，由於budget有限，只單叫一碟蠔油。唔係講笑，可能係本人孤陋寡聞，佢個碟蠔油我真係食到蠔既鮮味同蠔味，Jesus!!食野食左廿幾年先知咩係蠔油，真係無介紹錯！！由於呢蝶仔蠔油比較大碟，我之後用左黎撈麵。有機會再番黎試其他野！相當不錯既經驗。

午飯時間，不想吃得太多，所以走到這麵家，品嚐有名的牛腩河。雖然份量不多，但勝在好味道。牛腩味道很濃，很腍，真是食過番尋味！而河粉的軟硬度也夠適中，配合牛腩的濃味更是絶配。

已經想吃這店很久了,今天接女朋友仔放工後便去試一下吧.這店高朋滿座呢,要等一下才能夠進內啦,為了吃好東西便等一下吧.座定定看一下有什麼東西吃.我當然是吃最愛的雲吞麵了,而女朋友仔點了水餃麵呢,也好可以交換吃.為了健康便再點一客蠔油菜心好了.這店菜跟蠔油是分開計算的呢,要加一元的蠔油費啦,呵呵XD在等食物的時候看一下顧客,大部份也是遊客啦很有趣呢.轉過頭食物也來了,快點吃啦很肚餓呢.先吃一下雲吞麵吧,看不見雲吞的雲吞麵是很正宗的煮法不要見怪,吃下去第一個感覺是這真的是手打麵嗎?可能放久了影響了彈牙感呢,但仍是不錯的.而湯底也是典型大地魚清湯,略嫌鮮味沒有想像的強而已.而雲吞便真的無話可說啦,我未吃過那麼大隻蝦的雲吞呢,不止鮮味而且也大粒啦,很回味便是了.@v@而水餃跟雲吞的分別是多了一份爽口感,因為有木耳絲啦.而蝦也好像是比較小隻的,但鮮味仍在,也是值得嘗試的呢.=v=菜心倒又怎樣了?菜框很粗呢不易入口,幸好應是用煮麵水煮的令菜心比較腍啦.蠔油是畫龍點睛的,不可忽略啦.很鮮味,一起吃很配合啦.但那麼多的蠔油根本不可能用光的呢有點浪費便是了.因為食物好吃女朋友仔忍不住再點一客牛腩河呢.希望

原本想去食拉麵，但好多人排隊，上網搵到佐敦呢頭既麥文記好多人讚，就試下啦。首先要左雲吞麵、南乳豬手麵和油菜。雲吞麵細細碗，雲吞大大粒，全部係彈牙蝦肉，幼麵爽滑有咬口，湯底清甜，好鮮味。豬手唸身，南乳入味香濃，點埋醋汁，減去肥膩既感覺。食物甘好味，忍唔住要多碗牛腩粗試埋佢。牛腩肉嫩野味，但粗麵太過硬身，我喜歡幼麵多些。店員係一班叔叔, 佢地好親切, 沒有因為店舖多人忙碌而黑口黑面。我地兩個人用左 $100 試晒幾款美食，滿足而歸。

麥文記是老牌麵店之一，他的雲吞和豬手（還有油菜）都是有名的。一段時間沒吃過了，這日就來到吃碗雲吞麵($28)做午餐。雖然座位有點逼，但地方算打理得整齊乾淨。等了數分鐘我的雲吞麵送到。幼麵一絲絲，煮得時間剛好一點不過淋，最合我較愛硬身麵條的口味。而雲吞是全蝦，蝦肉爽甜味道鮮美，配著滑滑的雲吞皮，好吃！由於份量真的不多，轉眼就吃完了。男士或肚餓的日子一碗麵應該會是不夠飽的。

因為一個人, 所以不用等位. 讀了這兒的評價, 所以選了淨雲吞和豬手麵.淨雲吞$28 -- 8粒, 每粒約金莎朱古力左右大小. 皮滑, 的確蝦粒是有鮮味又彈牙的. 清湯無味精. 好吃. 豬手麵$30 -- 麵條彈牙, 是沒鹼水味的好貨. 但手只是掛了醬汁在表面, 味不是入了皮. 我覺得只是一般, 是周圍都可以吃到的味道. 失望. 會再來幫襯雲吞.

之前都嚟過食幾次 , 老字號水準自然不錯點知今日坐低叫碗雲吞麵, 唔夠十秒已經送到我面前, 都知唔對路一食落就知難受: 湯唔熱, 麵浸到林晒應該係落錯單/ 煮多咗之類, 擺咗喺度我都廢事同佢嘈, 哽完即走今日一個28蚊, 慳番我第日唔知幾多個28蚊我當然明白呢次係個別事件, 但係一間老字號會做嘢咁冇要求真係令我好失望我唔會再嚟

一向以細碗出名，一碗雲呑麵$28一啖就食完！一碗蝦子麵要$40,但無特別！深水埗劉森記麺家，好好多！服務員態度：差！一入去睇都未睇就企係到勁問你食乜，我個朋友去左厠所，個服務員用腳kick佢張櫈，我坐隔離係圓檯，都幾rude!如果唔係唔記得星期四澳洲牛奶公司唔開門而我地又肚餓，都唔入黎！

The dinner, well initially we wanted something plain but so we decided to have some plain noodles and hence this place.This noodle place, like many others in HK should be classified as a cultural signature. It's very hong kong!! It runs in our blood. Anyways back to the foodThe choi sum was just cooked right and the oyster sauce (with costed additional $1) was strong in the umami flavour and not salty at all. That's why we have a photo of it.The wonton was made with pure shrimp fillings, fresh c

新店是什麼味道? 唉, 錯晒, 無影相, 點寫出色的部份?好多舊名店都會失準, 但新店保持到96%味道,好來個世雲吞麵， 不是大細的細，係這個世世雲吞麵HK$30 + 蠔油芥蘭 HK$21 ( 已前蠔油要加1元，E家是蠔油芥蘭 HK$21 )雲吞麵湯底仍然是鮮味, 不是鹹味,加上那個牌子的辣椒醬, 簡直是夾 (不過好像比自己買的辣一點, 唔知是什麼原因)扣分來啦..扣2%.是碗轉了薄碗變了米通碗, 奶茶不用厚柸都要扣分, 再扣多2% 全碗雲吞麵有一粒雲吞有鹼水味不過佢所有的配扣搭, 係可以再來一次.

今日途經佐敦 特意嚟到lee度食餛飩麵 這裏相當逼 大概有十張枱 我係坐橫樑底下嗰張枱 我鍾意這個設計 都幾別樹一格 嗌咗兩碗餛飩麵 一碟油菜加蠔油 先嚟餛飩麵 都頗細碗 餛飩入面唔多肉 有好多蝦 都幾好食 D麵都好食 好彈牙 不過28蚊都幾貴 這裏的蠔油係自家製 真係好好食 加一蚊都抵 總括來說係唔差 不過太貴喇 可能通脹真的很可怕

同太太揸車經過麥文記，泊好車就入去食柯打咗2欵。南乳豬手撈麵：好重嘅南乳...，豬手炆得好淋又唔太硬好食，麵做得好爽，湯底好鮮蝦魚味...。雲吞麵：全統一口雲吞入面D料好鮮味，麵同湯底同上，可以保持水準。

一連兩日都來這兒吃。第一日本來到澳洲牛奶公司吃的，但因為太多人排隊的關係，所以便先到此吃一碗淨麵，之後才來澳洲牛奶公司吃其他！第一天我吃的是：淨麵－好好味，而且我要求是多韭王及要麵爽的，呢點他做得到，讚！第二大即是今天，我便和媽媽來吃，我們二人叫了：菜花－好好味，好香，不錯！雲吞麵兩碗－正，雲吞裡的蝦好大隻，好好味！最後我們叫了多一個：蝦球湯麵－好好味，唯一不好的是有薑絲在蔥絲裡，所以下次我來的時候會走蔥及多韭王！下一次我會再來的！

落堂很餓，麥文與麥奀，兩家就在毗鄰，最後自已還是選擇吃了多年的麥文，其一原因是因為一開後者的record，看見笑面比例有點怕怕。四個人，一張檯，同一時間入座，同一時間落單，四張孤獨的單，在一個熱鬧的環境下原來有點尷尬，原來自已太少一個人用膳。點了淨雲吞，芥蘭全走，淨雲吞先到，一碗八粒，小型的金魚尾散出來，是理想的傳統手作，全蝦雲吞每粒約有3-4隻蝦，用料十足而且爽口彈牙夠新鮮，也較為健康，第一次連湯吃清光，飽一飽也不顧。可惜自已的油菜漏單，同檯三位都離座了，自已吃剩一粒雲吞等菜來，連哥仔也忍不住向我賠罪說「快來了快來了」，芥蘭灼得較硬身，未全熟的芥蘭經常覺得有種wasabi的味道，但爽硬度自已就很滿意，快快吃完離去了，十點多了，與澳牛一樣還是要等位，人山人海。

第一次到麥文記，就叫了碗雲吞麵，一碗麵有四粒雲吞，雲吞雖然唔係好大粒，就勝在蝦肉夠多、夠爽、夠新鮮又有彈性，湯底感覺好清，應該沒落味精，麵質好彈牙，鹼水味都不重，唔知係好味的關係，還是碗麵份量真的太少，真係一點都不飽。