麵屋武蔵 虎洞 (北角匯二期)

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疫情沒有好轉，安全起見唯有繼續叫外賣。今日來北角匯的麵屋武藏虎洞✨虎尾沾汁麵配赤虎湯🍜：好細心，湯和麵分開裝的👍👍湯底非常濃郁及香😋麵條彈牙，條豬肉腸勁大條，據說係因為條腸的形狀似虎尾，所以叫做虎尾拉麵，還有豚角即係五花腩，入口即溶化👍👍牛肉鯖魚日式四格便當：用醬汁煮過的牛肉伴上香甜洋葱，食落更香甜，鯖魚都煎得好香滑而且冇魚鯹味😋😋武藏煎餃子：皮煎得夠脆咬落又夠juice👍原來而家重做緊用foodpanda外賣有獨家優惠：滿$100即減$30

高質外賣🥡而且超快手同店員講超趕時間五分鐘即刻起到貨仲建議我邊啲食物比較快可以拎超細心！ 賣相靚靚😍炸雞🍗好juicy 蘋果沙律🥗都好有分量，有埋蟹籽青瓜同埋火腿條食落好飽肚鯖魚便當🍱有大量菠菜即刻開心左😝鯖魚拎到返office都冇魚腥味抵讚，牛肉既分量一d都唔少溫泉蛋牛肉飯～～呢個個汁較得好好味仲有麵豉湯同埋飲品送添！下午茶套餐都好抵食～～其實本身想食拉麵🍜不過太趕驚等得耐個溏心蛋好吸引☺️

疫情下夜晚都少左出街食飯，買外賣自然成為日常。赤虎虎尾沾汁麵 $80沾麵既好處係湯同麵一定係分開，而麵同餸再用分隔分開，配料有豬腩肉、笋、糖心蛋，仲有一條長長既豬肉腸。湯分別有白、黑、赤虎，今次揀左赤虎，即係帶辣味既沾麵湯汁，味道唔會好辣，好惹味，麵質夾口彈牙，份量亦好多，非常好食。牛肉鯖魚日式四格便當 $58飯盒擺盤好和式既設計，鯖魚嫩滑牛肉汁香味濃，送飯一流。武藏煎餃子 $38餃子都係拉麵店必點，雖然係外賣，但返到屋企食味道都唔會差好遠，餃子皮薄，煎得香脆冇過火。武藏炸雞 $38炸雞熱辣辣炸起，皮脆肉嫩，份量亦唔少，加上自家制醬汁好惹味，誠意推介。

🎏日式沾麵今天帶家人來這間，雖然外賣自取，但太喜歡裝潢的關係拍了幾張，沉實美🤍 日式食物來說，性價比高服務亦很好，等待外賣時可以坐著。即使叫了很多食物，但外賣也很快到手-食物：份量十足，非常滿意🛍Foodpanda 外賣獨家優惠，滿$100即減$30*🎐$80 虎尾沾汁麵 Tsukemen (黑虎汁）麵條闊度適中，彈牙有咬勁，超喜歡！一直以為沾麵會乏味，可是這間的黑虎汁濃郁，咸中帶甜。豚肉啖啖入味，腸咬下去有種爆汁的感覺，整體有驚喜，推介！🎐$48 溫泉蛋壽喜牛肉飯配味噌湯有點像壽喜燒火煱配飯，好吃。最喜歡是粒粒分明又實的飯，配在一起太正了吧！味噌湯不會死咸，欣賞的。🏮$45 和風蘋果沙律 聽到和風兩字就想試，以為是普通沙律，可是醬汁出乎意料之外，相信加入了少許wasabi，蔬果鮮甜，沙律這樣配搭特別好吃和清新。🏮$38 武藏炸雞我上一次也叫過，雞夠嫩夠滑，沾汁吃更有風味！#麵屋武藏 # 麵屋武藏虎洞 #麵屋武藏二天 #神山麵屋 #沾汁麵 #拉麵 #坑紋麵 #menyamusashi

工作忙都要食，今日只能食外賣🥺想食得開心有心情繼續搏殺，應該食咩好呢？ 在北角做嘢，朋友介紹我去名字好有氣勢的 「麵屋武藏虎洞」，抱住醫肚心態一試。。。叫個平實的温泉蛋壽喜牛肉丼配味噌餐+和風蘋果沙律好驚喜！ 個日本白飯好好味，飯粒粒粒軟硬度恰到好處，又香飯味😍加上壽喜汁，好夾！好味呀！不喜歡食飯的我把整個飯K.O. 了🤤🤤🤤和風蘋果沙律個醬汁有少量 wasabi ，微辣要醒胃，做前菜小食好合適，青紅蘋果沙律菜配搭好正！連味噌湯都好得，不會像其他餐廳嗰啲咁咸🤩下次要 Encore 呢間！！！呢間唔係普通醫肚餐廳，而係嘆住食嘅餐廳！

久違日本拉麵今次去左呢間食拉麵/沾麵分白,紅,黑湯底,仲有期間限定口味虎尾沾汁麵,黑湯底,濃郁既香氣,細心睇仲見到粉末,沾麵湯底夠熱附冰凍冷水任飲,呢一點好有親切感係日本我好鐘意飲拉麵店既冰水因為日本天氣好乾,坐低即乾2杯先上小菜,點了一個胡麻波菜沙律雖說胡麻,但帶點芥末味道,好清新做前菜非常合適開胃,而且健康多味美大約10分鐘就上埋沾麵麵湯分上,夾上一口份量再沾濃湯品嚐滷蛋半熟好香滑,好吃!湯底黑,味重偏濃,沾麵湯就是要夠濃味!麵身有坑,非常掛湯汁,每一條都掛到湯汁麵身粗身有彈性,非常有口感仲配上一條煎香腸同豚煮豚煮好入味,帶點甜香,肉質好嫩滑香腸就無乜特別,但都幾有肉汁店內另有多款湯底拉麵同小吃供應湯底真係做得很好,比登龍街食過既更好食只係麵條份量比較少~北角渣華道123號北角匯2期1樓118-119號舖Shop 118-119, 1/F, Harbour North Phase 2, 123 Java Road, North Point

現在回復正常返工時間中午外出吃飯真係人頭湧湧所以選擇吃拉麵少為了方便快捷北角滙的一間拉麵店開業幾個月中午時分每次走過都座無虛席今次等位等了15分鐘算是快了虎尾沾麵有三款（白、赤、黑）我選了黑因為喜歡黑蒜的香味麵質彈牙而且湯汁可以掛在麵上唯獨湯比較鹹如果多一片肉更加好另外朋友選的也是黑蒜味的拉麵這個就沒什麼特別了幸好豬骨湯底夠香濃糖心蛋流心唔會過熟我以為吃完沾麵一定會有個魚湯之類加在沾面汁裡等我再一嘗鮮味虎洞我就不察覺有人額外加湯了

難得2人世界👫行下商場肚仔餓就比隻老虎吸引住...於是就決定食拉麵虎尾沾汁麵有3款選擇（白、赤、黑）我揀左黑 最鍾意香濃黑蒜味，配埋爽口彈牙既拉麵重點係有坑紋既拉麵掛湯！仲有豚肉腸，入口吾會太過肥膩啖啖肉👍🏻仲叫咗秋季限定版鹽味炙燒豚肉清湯麵，流心蛋係糖心吾會過熟鹽味湯底唔會太鹹恰到好處！至於小食方面，餃子煎得好香入口好Juicy!仲叫咗豚肉串，望落以為好似好油但其實一啲都唔油啲肉好瘦，配埋蔥食好香口飲品方面叫左2杯 ，分別係原味同提子可爾必思梳打，味道偏甜。整體黎講好滿足

長假期後好不容易捱到放工, 一夠鐘即閃人同老公搵好嘢食! 今晚近近地去公司附近嘅北角匯, 靜靜地唔算多人。見到有間拉麵店都幾多客, 就貢入去試試。之後先發現原來自己地磺青衣都有分店不過從未試過, 哈哈。店舖不算好大但環境幾好, 妙為吧檯同卡位, 座位之間好寬敞, 但因商場本身都靜, 傾計唔洗大大聲。店員態度良好, 一坐低就遞水同餐牌。拉麵分六種湯底 – 白虎(豚骨)、赤虎(辣)、黑虎(黑蒜)、番茄、虎尾拉麵、虎尾沾汁麵。而拉麵配料就有豚角、低溫叉燒、豚肉片。仲可以加錢要額外配料例如溫泉蛋呀、紫菜咁, 都算多配搭啦! 今次我地就叫左番茄燒豚角拉麵 + 黑虎叉燒拉麵。麵條口感偏硬, 食上黎比較彈牙, 湯頭用了蕃茄蓉熬煮, 濃郁而不油, 滿滿香甜蕃茄味呀!! 而黑蒜雖然成個湯底都黑媽媽, 但出奇地完全唔會好漏好滯, 蒜油亦非常香, 層次豐富。叉燒入口嫩滑唔洗咬, 好正! 除左拉麵, 當然少不了叫小食, 我地叫左武藏煎餃子 + 武藏炸雞, 兩樣都好鬼香口! 餃子唔似出面個D 油淋淋, 反而煎到好乾身但又咬落有汁好juicy~ 而炸雞就好香口, 肉嫩多汁 (最緊要唔會勁熱, 入口溫度剛好) 加埋

麺屋武蔵來自日本東京新宿今日 #淘小姐 終於有機會黎北角滙試試由於時間尚早店內客人不多坐得十分舒服等待上菜既時候見好多人買外賣猜想質素應該很好今期推介鹽味炙燒豚肉清湯麵 $80豚肉以低溫慢煮再將豚肉燒至焦香幾好味湯底用日本直送既鹽調配湯底入口清爽虎尾沾汁麵 $80 入面既豚角煮足足有70g 入口即溶一試難忘另外仲有一條長長既香腸略為咸左少少淘小姐係沾麵控如果有沾麵淘小姐都必定會點食食下個麵發現麵條十分掛汁原來麵條係有特別既坑紋增加左surface area咁樣既構思真係好聰明一共有三款沾汁我地就揀左黑蒜油豚肉湯底沾汁味道濃厚、口感幼滑入面仲有少量豚肉粒原味可爾必思梳打 $28 味道偏甜適合女孩子口味梅子青檸梳打 $25梅子味道特別但又不太特出整體可以減低拉麵既油膩口感日本直送唐揚豆池魚 $38未食過豆池魚佢肥dodo好好食九條蔥豚肉串 $38咸左少少如果有個白飯送下就好～

【麵屋武藏】是日本知名拉麵品牌，曾多次被票選為「日本全國第一拉麵」。2011年登陸香港，北角匯分店開業只有數月，今天不想做飯，便買來外賣套餐嚐嚐。虎尾沾汁麵有白虎、赤虎及黑虎三款湯底可選，黑虎湯以豬骨敖製，再加入黑蒜油，味濃帶焦香。麵條用上店家獨創的粗身坑紋麵，掛湯力特別強，吃下緊實彈牙，口感順滑。 每條麵都沾上湯汁，惹味而不會過鹹。沾汁麵配料豐富，最吸睛的是8吋長虎尾腸，以豬肉餡加上秘製香料及醬汁製成，外皮香口內裡味濃。豚角肥瘦相間，肉質鬆化軟腍，入口即溶，令人回味。溏心蛋色澤吸引、筍片爽脆入味，加些蔥粒更添辛香。鯖魚豚角日式四格便當包括配前菜、白飯及味噌湯。與沾汁麵一樣，同樣附有豚角及溏心蛋。鯖魚份量雖然不大但肉質嫰滑，沒有細骨吃得暢快。炒雜菇香口，拌著飯吃也不錯。小食選了煎餃子及炸雞，武藏煎餃子一客共5隻，外皮厚薄適中，餡料有豬肉、白菜及韮菜。拿到家中仍帶微脆，蘸些醋汁同吃，可解油膩。武藏炸雞粉漿不厚，炸得鬆脆，雞塊大小適中，每口一件剛好。

在灣仔工作有時都會到新鴻基中心那間麵屋武藏吃lunch，因為他們的拉麵也頗高質的。之前放工後諗唔到食咩，就去了屋企附近的分店，買外賣回家。餐廳很有日本拉麵鋪格局，下次要現場食，感受下師傅整好即送上嘅熱辣辣湯拉麵！點了2個餐，很豐富🤩🍜虎尾（白）沾汁麵：很喜歡吃這裡的麵，因為麵質很好，軟硬度適中。沾汁麵的湯底味濃，逐少麵點來吃已好滋味。還有肥瘦均衡的肉，將吃沾麵的幸福感帶到🏠🍱鯖魚豚角日式四格便當：最喜歡日本便當整整齊齊的感覺，鯖魚肉質很嫩，還有很多菇類+溏心蛋作拌菜，性價比很高的外賣🥟餃子：點了個餃子小食，外皮煎得很脆，而且醬料挺香～有機會要再來吃沾汁麵😋

同好友相約黎到北角匯行下 影下相聽聞呢間拉麵店都幾出名下 食飯時間就揀左黎呢間到食 雖然在座顧客唔算多但現場所見 黎買外賣🥡既人都佔多數巨峰提子🍇梳打, 梅子青檸梳打 夠清爽九條蔥豚肉串🍢用左少少七味粉同檸檬汁🍋食落幾滋味番茄🍅燒豚角拉麵🍜(走蔥)湯底酸甜度適中番茄切成好幾舊大大舊既番茄粒 而且食落又幾新鮮啵最出名既就係佢地超大塊叉燒肉又厚又大塊肥肉同瘦肉既比例岩岩好白虎 豚角拉麵🍜湯頭以豚谷同魚介熬煮而成 湯底濃郁半熟蛋🥚流心效果突出 食落有淡淡煙燻味拉麵麵質口感爽滑 食落有咬口 又掛湯武藏炸雞🍗雞肉肉嫩多汁 配上芥末沙律醬 夠開胃不錯不錯，差d連成碗番茄湯都飲埋

北角係我老家，間中都會返嚟行吓，自從北角匯開咗之後，就更吸引到我嚟，今次就試吓開咗幾個月嘅麵屋武藏啦！鹽味炙燒豚肉清湯麵 $80秋季限定，一上枱已聞到好香炙燒味，豚肉以低溫烹煮，保留到豚肉嘅肉汁，火炙令豚肉燒香；湯底味道較清，鹽味適中。虎尾沾汁麵 $80有3款沾汁可揀，白丶赤丶黑，我揀咗最原始嘅白，濃厚豚骨湯底，豚肉粒，加上蔥花；麵條較粗身丶煙韌，中間有坑紋，增加掛汁效果，好飽！已經飲唔到剩低嘅湯汁喇～九條蔥豚肉串 $38豚肉甘香而不膩，加上口感柔軟丶蔥味濃郁丶微微甜味嘅九條蔥，惹味！唐揚豆池魚 $38細細條，好得意，酥脆香軟，加啲青檸汁，感覺無咁肥膩，再點埋個酸酸甜甜嘅醬汁，就更好味，送酒一流！梅子青檸梳打 $25推介！梅子味重，估唔到同青檸梳打咁夾，fresh!原味可爾必思梳打 $28純粹未飲過，想試吓，翻查先知原來係日本第一罐乳酸飲料，淡淡嘅酸奶味，偏甜，但幾解渴

呢個北角匯，停車都幾古怪...大家揸車去小心啲。夜晚渣華道都唔係太緊都好感恩嘅。太過分就一定要拍停車場，看形勢就知道去咗UNIQLO買啲衫褲，好神奇啊2樓攞完攞住個籃行返商場落一樓，才俾錢。大概都因為應該香港係消滅左貧窮，盜竊風險都好低㗎喇。講返入正題先成日都講廢話😂😂😂買完野就去咗隔離叫虎洞，我哋食嘢都係順路，入到去服務生走來走去壓力有點大。從內心睇佢都想給予好好嘅服務但由於服務壓力大未能做得太好這點大家需要體諒。我就叫咗招牌嘅試吓，黑色。講真呢個佔麵。我食咗好多次呢類型其實好難做。講真落得多又覺得鹹，落得少又冇味，通常係中尾段先會覺得好食，個杯巨峰乜乜乜，浸出嚟又係八成，唔開心。味又太濃，我要加啲水先飲得落...整體味好濃，我要灌三四杯水，好唔好食都算好食！都係果句值得一試啊