鼎泰豐

營業中

休息中

果然無令我失望，食物極精緻，價錢又唔算貴，真材實料，好好食！食到我同家人讚口不絕，特別是小籠包，皮極簿極多汁，一試難忘，我找不到另一間比鼎更好食喇！真心推，一定要再番去食！

好耐冇食小籠包， 銅鑼灣鼎泰豐地點方便， 座位舒適。 係我哋食小籠包嘅不二之選原味小籠包--- 細細粒，一粒一啖, 小心翼翼咁飲曬裏面啲湯汁, 然後一啖食曬小籠包, 鮮嫩美味回味無窮.絲瓜蝦仁小籠包--- 相比起原味小籠包, 絲瓜 散發出清爽嘅感覺, 加上蝦仁嘅鮮甜味, 是清新嘅配搭。炸醬拌麵--- 拉麵彈牙, 但係醬汁偏鹹, 蠶豆仁有咬口， 如果可以稍為改善醬汁嘅味道， 會更加好食。原味水晶肉--- 一向都好鍾意呢個小吃。入口即溶嘅啫喱， 加上面層豬皮煙韌， 配搭陳醋， 令人回味無窮。，

鼎泰豐果然名不虛傳， 最喜歡吃他的小籠包， 台灣的已吃過了， 原來香港的也不差。今天點了很多菜式， 除咗小籠包， 仲有不同款嘅麵食類， 炒飯，醉雞， 爸爸吃了話頂呱呱， 服務方面幾好， 好多客人來吃， 不妨試一試。

今個聖誕行開銅鑼灣，咁啱《鼎泰豐》又唔洗等位咪入去食上海菜囉。店内裝修雅緻，很中國化，所以吸引不少外籍人仕光顧。座位擺設及距離寬敞，令人有私人空間，坐得很舒適。讚服務員的招呼很周到，每上一碟菜也是端正放好，用餐完畢亦很迅速清理枱上的碗碟，每次茶壺無水，侍應很快便察覺到，服務一流。讚是次嘅惠顧，叫了前菜四喜烤麩、招牌小籠包、蒜蓉炒菠菜、菜粒蛋炒飯及炸排骨湯麵。食物嘅質素保持一貫的水準，其中蒜蓉菠菜是我每次必點的，此菜水準極高，菜沒有本身苦涩的味道，上枱色澤翠綠，有油光但吃時不會有油膩的感覺 ，口感很清爽，十分出色的佳餚。招牌小籠包，皮很薄，包内的湯頭很鲜甜，内裡的肉分量恰到好處，肉質鲜嫩，不會太肥膩，值得一試！四喜烤麩係不可多得的前菜，唔係間間上海菜館做得好食，有的太硬或是調味太甜。此店無論調味，以至烤麩嘅軟硬度都控制得宜，將傳統嘅上海小食發揮得淋漓盡至。菜粒蛋炒飯係好簡單的菜式，卻很考厨子嘅功夫，飯粒炒得乾身，沾匀蛋液，菜粒很新鲜，食落爽脆有咬口，清新鲜嫩，不會令人感覺油膩。炸排骨湯麵交出一般水準，不過不失，可以一試！總括而言，此店的確係上海菜穩健之選，一試無妨。

幫襯鼎泰豐咁多分店，除左尖沙咀美麗華》銅鑼灣〉尖沙咀新港中心（服務質素、食物水準、環境）心目中都係呢個排名每次必點小籠湯比銅鑼灣（名館、翔龍拉麵小籠包、南小館）做得美味⋯皮薄蒜泥白肉也是必點（有四川菜+打邊爐的感覺）但少辣充滿蒜香；嘅不肥「利」反而，每次食上海菜必點的酸辣湯（唔夠酸唔夠辣；雖然豆腐刀工花心思；但味道及配搭不及金滿庭做得好素菜餃的涵唔夠乾身二人點菜吃不了太多；如果可以每籠4件；又或者可以雙拼；就可多點一碟炒飯/湯麵，再加一個甜點了

相信這間店舖也不用多介紹。 每次來雖然都食同一樣菜式， 艱難之處就是水準每次都維持到，我覺得 run一個集團簡單幾個餸但多年來都能維持都不是太容易的，讚。阿妹生日，來此處晚飯。對於我來說前菜比較吸引， 特別是蘿蔔絲海蜇 。我也喜歡他的炒飯 飯粒煙韌亦有蛋香，食得簡單又滿足。

今天到銅鑼灣鼎泰豐！等位等了一小時少不了要點的當然是小籠包！薄到幾乎半透明的皮！一咬就爆出來的湯汁！搭配鮮而不膩的肉餡！雖然未至於一試難忘！但也是上等貨式！紹興醉雞平凡的醉雞，冰涼透心！爽脆滑溜的雞皮下是軟嫩多汁的雞肉！帶有豐富的紹興酒香！竟然是遠遠端來就已經聞到濃濃的酒味！迷人極了！來這裡炒豆苗是我們必點的菜！清炒豆苗，天冷亦是吃豆苗最好了！這應是用雞油炒的，挺香的！嚼一嚼豆苗本身清甜的滋味！且新鮮，又嫩！每一口都是甜脆又嫩口讓人滿意！服務很好，環境尚可！食物是普通食材，但做得用心！平均是滿意以上，價錢不平！但貴也有該有的品質！

聽聞鼎泰豐是米芝蓮的餐廳，便和朋友慕名而來。星期六晚，店鋪外頭滿滿的外國人，嚇了一跳。以為要等位等好耐，萌起離開的念頭。誰知問一問，店員說要等十幾分鐘。最後真的很快入到去。這滿不錯的，不用等很久就吃到飯是很重要的！（一）先來主角，小籠包。湯汁夠，皮不薄也不非常厚。熱辣辣不錯的。雖沒十分驚豔的味覺刺激，但個人認為水準有80分。（二）再來，紅油抄手！個人非常喜歡的一道菜。唔太辣，味道好食，酸甜鹹平衡到位。同樣熱辣辣的很美味。我覺得比小籠包好吃😂（以下圖片賣相已被破壞，原有六隻）（三）然後是排骨蛋炒飯。好有蛋味，啲飯粒粒分明，不乾不濕的炒飯。排骨口感味道很特別，肉霖，有點像漢堡排。這道菜也很推薦。（以下圖片賣相同樣已被破壞）（四）最後是煎餃，中下下水平。最貴的菜，$8X六隻。覺得不值得，因為外面 $4X還比較好吃。總結，價錢連茶位，不算貴耶（論質素）。環境舒適，出菜也很有規矩的。是間難得的餐廳，我想應該會再來光臨。

Weekend 去銅鑼灣逛街，午餐去左鼎泰豐食😌值得一讚，每當餸菜一到時候，最少會有2個服務員一齊上菜，斟茶亦好頻密細心👍🏻我哋叫咗menu 內有讚嘅食物： 小籠包和紅燒牛肉麵，另叫芋荔西米露😋 小籠包新鮮皮薄餡靚，紅燒牛肉我覺得係我暫時食過最有水準，肉質夠林，湯底好飲👍🏻👍🏻芋荔西米露 ，芋頭唔係平時切一粒粒個種，係將芋頭磨成粉咁，每啖都有濃郁的芋頭味👍🏻

今日唔太肚餓所以輕食揀咗小食“原味水晶肉”...凍食肉質香加埋水晶皮好開胃，“香蔥拌麵”好耐無食keep到水準天氣熱唔駛食湯麵熱辣辣，“炸醬拌麵”朋友食話好味醬料唔止得炸醬仲有肉碎加豆干好野味！原味水晶肉香蔥拌麵炸醬拌麵

之前係台灣時食小籠包食上癮，返到來香港都仲想食。星期日同屋企人行完銅鑼灣，6點鐘左右我地就開始肚餓了，咁就過左黎鼎泰豐食。我地得2個人，又怕點得多會食唔哂，所以今次份量點得好保守，只點了油豆腐粉絲湯，紹興酒醉雞和小籠包。我覺得最吸引的是紹興酒醉雞，雞肉嫩滑，花雕味濃郁，食落口時仲好重酒味。小籠包應該係即叫即蒸，送上來時係熱呼呼的，皮薄，而且好juicy。反而油豆腐粉絲湯就認真麻麻，個湯都幾油，味道亦唔係特別吸引。

🐹和朋友去銅鑼灣食飯，她介紹了她在澳洲食過的鼎泰豐六點頭來到，不用等就有位了。店內有很多枱外國客慕名而來。不過，外國人食飯可能不習慣分享來食，見有枱三人認識的，一個食一籠小籠包加一碟菜，一個食一碟炒飯，一個食小菜加白飯，場面挺趣怪。兩個女生點了一籠小籠包，二個小菜，一碗麵。第一次來食，本以為這兒會很貴，出乎意料地每道菜的價錢都很合理，在茶餐廳隨便炒個菜、又或者隨便食個快餐式意粉都差不多價錢。很貼心地先上了開胃菜，這個淋上了麻辣的醬料，跟腩肉涼皮很夾，腩肉切得很薄，整個清涼的又麻麻的，吃起來很是開胃！必點開胃小菜！第二道是四季烤麩，烤麩即是生面筋，經保暖、發酵、高溫蒸制而成（from wiki😂)烤麩吃起來鬆鬆軟軟的，完全吸引了醬汁的味道，整道菜是微甜的，不過挺好食，雖然海綿狀的烤麩有點飽肚。小籠包等了一會終於上了，應該真是即叫即蒸，熱呼呼的很好如上圖所示，皮很薄都見到湯汁了，而湯汁又是滿滿的很滿足地襯著熱辣辣，一粒接一粒食光了🐹：溫馨提示先吸了湯汁再食，就不會容易燙到口。不過我就更喜歡吹涼少少，然後成粒啪的口感，嘻嘻紅燒牛肉麵很驚喜，牛肉跟牛筋都很淋，很有牛味。不要看好像很少的樣子，底

昨天去了銅鑼灣鼎泰豐吃午餐，二人點了四様食品，兩杯荳醬，埋單連加一要$380，都幾貴喎！小籠包好食，皮薄，肉鮮，製作精美用心！紅燒牛肉湯麵，牛肉很淋，麵條也很有咬口，可惜不夠熱！比起台灣店那些，差了一截！要成八十元，不值！油炸排骨湯麵：排骨好淋同份量都好大，有鮮肉味，麵條亦同牛肉麵果D一樣，有咬口，可惜又係唔夠熱！蝦肉煎餃：賣相難看，粉皮又硬，內裏的蝦肉是急凍蝦，冇乜鮮味，這個食品要成八十蚊，唔值！暖荳醬：太甜，不好飲，喝了一半也不想喝了！埋單要三百七十六，以這些食材，都算貴了！

Fabulous restaurant and well worthy of the Michelin stars. there are limited options for vegetarians but just the same, the vegetarian dimsum and bun are really good. It's quite difficult to get a table at the peak timings, go by noon for a table at lunch or by 630 pm for dinner for an assured table.

星期日大約下午五點經過銅鑼灣鼎泰豐門口無人等。雖然這時間食晚飯早少許，但都無作考慮入去。如果到食飯唔知要等多久。小籠包 - 包皮很簿，肉汁仔juice，熱辣辣將果小籠包－口食左，直係知味到好難筆墨形容。油炸排骨麵，莱肉紅油抄手及香干馬蘭頭，食物好有水準