龍皇酒家 (世貿中心) (已結業)

男朋友的家人決定今年到熾哥的龍皇慶祝他生日，訂銅鑼灣龍皇；男友的姐姐一早預訂好四位鮑參翅肚餐試下先妙齡鴿一人半件，細隻左啲，肉都幾薄下濃湯明火翅，湯好濃同鮮甜：）不錯不錯金玉參，無味的，好似就咁烚熟就算。龍蝦湯做得有點腥，個汁調不到鮮味花膠（乾蔥蒜子扣）成件花膠都有腥味，我在家自己煮的好吃多了😂我食呢味嗰時嚇左一跳，諗緊呢間酒樓真係熾哥開嗰間？😂蠔王南非鮑魚，幾入味的，中間鮮甜彈牙🙂杏汁燉燕窩：杏汁好浠身，同無咩杏味，多渣，一般般的最後我地食不飽,叫左個什菜煲同招牌蛋白炒飯（炒粉麵飯不在menu,要問侍應)什菜煲有濃濃魚湯浸住，好吃！瑤柱蛋白炒飯炒得好乾身，好香口！顯到廚藝，因炒飯炒得乾身不油，香口有口感是不容易的🙂侍應服務方面都不錯，係有一個one length 頭既女人比較粗聲粗氣説話無尾音西瓜口西瓜面之外。Well 可能 酒樓係咁呱 lol

星期日是FAMILY DAY, 慣常一家人一起飲茶，這星期親友發現了一家不錯的酒家----龍皇，位於銅鑼灣的世貿易心，方便易找。到銅鑼灣吃飯，打電話預先訂位是常識吧，何況是星期日呢，所以到達以後不是等了很久就有位了。酒樓很開陽，桌與桌之間有一定距離，而且酒樓面向海景，早上陽光充沛之時風景一流。我們一家五人，點了以下：懷舊四寶扎，蒸鳳爪，叉燒包，燒賣，叉燒腸，海蜇頭，芥末牛柳粒，小籠包，芥末云耳和馬拉糕。我最喜歡這裡的海蜇頭，首先是分量很多，每一件海蜇都是大厚切，啖啖肉，而且滲滿了甜醋味，非常開胃，配菜還有青瓜雲耳，相當清新，連續點了兩碟。另外值得一讚的是芥末牛柳粒，醬汁調的恰到好處，酸甜醬中帶芥末味，牛肉配這個醬是很惹味。其他的點心品質不錯，沒有什麼味精，味道恰到好處。由於沒有什麼特別，所以不一一介紹。總括來說這裡是一家不錯的酒樓，午餐來說是價格合理且品質不差，推介一家大小一起來吃。

星期日想飲茶期實都難搵位，由期去龍皇，一定要訂咗位先去，如果唔係去到等都無用。龍皇一品抄飯抄飯夠乾身，配埋瑤柱乾丶蛋白及攬菜，熱辣辣一流！燒賣正常味道，不過不失蝦餃大大粒，蝦味突出，夠鮮味蝦春卷夠脆，賣相特別，我個仔話好好味，食咗兩條黃金炸豆腐外脆內軟，炸粉唔太厚總結：上菜好快，碟碟都夠熱，有水準，難怪每個星期日都爆場

龍皇酒家位於世貿中心十二樓，以中高階食肆作定位，內𥚃裝潢整潔雅緻，近窗位置更可享維港景色。是晚到訪是受到酒家的推廣吸引，可以每位 $298 的價錢享用原價 $7xx 的龍皇盛宴。每日限量二十位，先到先得須提早預訂。首先送上的是芥末東北雲耳併冰燒三層肉，雲耳健康爽口，掛上芥末汁味道頓時刺激了不少。冰燒三層肉出品微暖，外皮香脆。燒肉層次分明，選材不算肥，口感比預期結實了一點。紅棗夾合桃是一道過場小吃，以原粒風乾紅棗開邊釀入合桃。紅棗經風乾後味道更為濃縮，甜蜜滋味不減。合桃與紅棗一樣同屬有益養生之物，在沒有特別的調味加工下更易流露堅果的自然味道與口感。紅燒蟹肉翅是筆者最滿意的食品，高湯濃稠調味理想，翅量充足爽口，更驚喜的是蟹肉量的投放，整整五六件絕無欺場，味甜可口！吃過全晚最佳食品，接下來則是整晚最差之作椒鹽澳洲老虎鮑魚。菜式敗筆處有兩大點，其一是椒鹽製法上火過鹹，其二是鮑魚韌身泛味，令人失望！原條南美海參伴花菇的亮點當然落在原條海參之上，海參本身無味，味道主要來自蠔皇芡汁，其軟彈口感亦是賣點之一。花菇大隻厚肉，菇香不俗。黑白胡椒燒乳鴿選材比較細隻，胡椒香氣不算濃，反之食鹽調味比較重手。吃乳

約左朋友來這裏飲茶, 環境好靚呀, 對海的, 同埋都幾多人呀. 地方都算大及光猛的.我們點左一些點心一齊食, 有春風得意腸, 腸粉包住春卷, 春卷夠香口, 夠脆的, 唔會淋身, 好味, 入面都足料, 有蝦的, 腸粉都好薄身, 好滑的.口水雞, 呢個好入味的, 雞肉都好滑身, 唔老唔鞋呀, 有好多芝麻, 好香, 辣辣地唔算好辣的.墨西哥叉燒包好軟身, 個包面的菠蘿皮好味的, 入面的叉燒唔會好甜, 唔肥的, 好味, 蘿白糕都煎到好香口, 同埋都足料, 唔會好多粉, 有蘿白的香味. 正.鮮蝦腐皮卷同魷魚酥, 兩樣都好香口, 唔會好油的感覺. 還有蝦餃, 燒賣, 粉果, 全部都好味, 蝦餃好大隻蝦的, 好爽口, 燒賣有片鮑魚係面的, 粉果足料好味.牛肉好精緻, 用一個碗裝住, 入面好多汁的, 都好淋身的, 唔會好實及好多粉.芋角好香, 細細個, 容易入口, 出面的炸到香口, 入面的料都好味, 芋頭好粉身.這個雞亦夠晒惹味, 熱辣辣的呀, 好金黃香脆,  一啖咬落去, 勁熱, 出晒熱的, 入面的雞肉好滑, 好味呀.鮑汁鳯爪, 這個都好味, 有好多花生的, 都好香口的, 鳯爪都好淋身, 個汁夠香唔

今年母親節，龍皇訂枱首輪六時八位，不用食套餐，只落訂金一千，並享九折優惠，確實待客有道。坐下來叫了兩小碟前菜及八道主菜，包括前菜：七彩鱿魚鬚及和風豆腐，兩道都是香口必吃的前葉主葉：半隻燒鵝，水準不错，熱辣辣，皮脆肉質香輭，與其它名牌不相伯仲。半隻豉油脆皮燒雞，一般，並沒驚喜京葱牛柳粒：味道及賣相都好，牛柳嫩滑香口養生黑蒜蜜糖豆爆蝦球：蝦球做得香口彈牙，與黑蒜配搭得宜翡翠炒帶子，平實並沒特別菜軟炒龍躉球，失色，味道偏淡蟹肉粉絲煲，粉絲充滿濃烈的薑葱和蟹肉味道，配合相當平均龍皇一品炒飯，招牌炒飯，每次必叫，保持水準，好全程消費$1685，值得一提是千萬不要大時大節正日光顧，水準不及平日的好。

唔經唔覺，我們幫襯了 WTC 龍皇已8年了，早前收到 Kat 姐的電話及 whatsapp，得知龍皇推出了一個8週年紀念日套餐，只限於1月10日提供。套餐以特價6折回饋客户，於是我們便訂了 $2688/6位的套餐，以示支持。$2688/6位的套餐，菜式也挺豐富的：乳豬、魚翅、魚、海參、蠔、鴨等等...收約 $500元一位都算合理，但絕對不算是開心回饋價囉！哈哈，只不過是拿個藉口推推生意吧了，但整晚氣氛不錯，吃到中段有WTC 龍皇的成長片段睇，又有生日歌聽，再有由 Kat 姐領隊的 manager 軍隊出來和大家敬酒，都挺有新意的。這套餐也有敬送紅酒，其實我一直都覺得 WTC 龍皇的最大賣點並不是食物，而是那無敵海景。"燙手妙齡金豬" 的 size 超迷你，每件都皮脆肉嫩，不會吃至滿口肥油，但燒得不算香，同喜萬年無得比。"濃湯大煲翅" 是全晚最出色的菜式，雞湯沒下味精，味道夠濃。翅煲到非常腍，份量亦夠 generous。"XO翡翠蝦球" 亦是大路水準，蝦球都算新鮮彈牙，翠肉瓜亦爽脆。"松露醬焗石蠔" 是挺令人失望的，那松露醬質地並不討好，松露香亦欠奉，令到 creamy 的焗石蠔味道太淡

還記得去年8月到過龍璽酒家，那兒的食物和環境至今仍然很難忘。因為喜歡中餐，男友一直說要試幟哥旗下集團的另一出品「龍皇」。老實說，我們都非常後悔。位於銅鑼灣世貿中心地段的龍皇，環境意外地擠迫和嘈吵，我們被安排在偏房的一角，明明檯與檯之間只有一個柱位，店方還是在這兒多設一檯長形的二人桌。我們與隣桌的距離只有一尺，並沒有誇張。甫入座先點一籠蝦餃，等了20分鐘仍未端來，於是走去確認一下，店員說忘了下單，現在立刻補辦。頂着店員那句帶有歉意的「不好意思」，心想忙中漏單也沒辨法，便繼續享用點心。蝦餃賣相不錯，雖然未算很飽滿，但摺口很漂亮。咬開內裡有少許湯汁，口感帶點濕潤度，內餡混了露筍，但胡椒味有點過濃。再來是雞扎，店方棄用腐皮，改用鮮淮山包裹，男友不喜歡那種似木薯的口感，我卻很喜歡。難得配料扎實，沒用上蟹柳條，有的只是冬菇、火腿、啖啖雞肉和魚肚，既腍又入味，個人覺得不錯。因為不想點心放涼，我們都習慣每次只點兩款點心，差不多吃完又再點。有時覺得每次劃點心紙有點浪費紙張，所以間中會直接向店員點菜。向店員追加點心時，我們被反問是否沒紙沒筆，然後店員便施施然走開，這是明知故問，因為我們檯面上明明就有，態度

第一次下午茶時間入座，坐位與坐位之間都很寬闊，沒有迫的感覺！點心種類繁多。點了數款點心，賣相精緻，味道亦不差。值得一提是濃湯餃及炒飯，飯炒得相當乾身，但原來很辣呢！但餐單沒有例明，有一朋友吃不了辣，我和另一友人慘了，要吃多兩碗呢😬甜品椰汁桂花糕很好味啊😋

全team同細佬慶生，佢話想飲茶。有諗過去富豪金殿，但擔心軒尼詩道被佔領突然有變化令大家返唔到公司，所以揀咗就近世貿中心嘅龍皇。近年幟哥越開越多分店，無論新舊舖，基本上每間店我都去過。味道是好，但味精亦落得頗重手，要睇下彩數同是日身體狀態 返咗半日工，一入去對住無敵海景，成個人即刻醒神哂。生日點都要有翅的，於是叫咗個龍皇午宴C餐，4個人啱啱好。個餐得7樣嘢，加咗個點心，用指定信用卡再有甜品送，結果湊合成八、九樣，攞個意頭🍀沙巴海蝦餃食落除咗彈啲同普通蝦冇分別又冇乜鮮甜味，餃皮雖冇13摺顯得略粗糙鬆散，但仍算皮薄餡靚味道佳。 紅燒竹笙海皇翅濃鹹、芡厚薄適中，仍略有金華火腿的咸香味，當然唔期望有好多翅。沙溪燒米鴨燒來皮脆肉偏粉紅，鴨味較一般燒鴨濃又多肉唔多肥膏，應該係米鴨唔係一般淡味穀鴨 XO醬饍皇膠即西芹炒花膠，帶鹹微辣不錯。精選海上鮮係炆海魚煲，有3-4款包括斑、鱸魚等，有嚿紅色皮嘅肉好滑又有魚鮮，不過唔知咩種。自選小菜揀咗時菓咕嚕肉，炸粉漿夠薄而肉肥瘦得宜，咬落有肉汁，甜酸醬調較冇過酸，呢個餸反而睇到廚師功力👍龍皇炒飯粒粒分明唔油膩又鹹香，除咗最後加嘅炸瑤柱絲添加食味、矜貴感及作

蔬菜花膠扒花膠好溥taste quite nice though龍蝦洞庭烏冬龍蝦有肉彈牙仲微炸左先炒好細心呀洞庭烏冬彈牙the sauce is lovely海鮮泡飯美味泡飯脆脆脆叉燒好正杏汁豬肺湯唔夠杏汁味道service very badI'm not impressed with her attitudethe wine glasses were extremely dirty!!!!the food are ok, service is not!with this price, I'm expecting a nicer attitide from the waitress but...the view was nice!I don't think I will go back...

去銅鑼灣行街，所以搵左呢度飲茶. 因為book左所以唔晒等.但坐在走廊度，所以冇得欣賞美景. 呢度服務沒有其他食評中講到咁差，係一般酒樓既服務，唔係酒店式既貼心服務. 問佢地野佢地都好有耐心講解，都幾好. 叫左好多蒸點心同埋其他. 落單冇耐，就先上左粥同菜,奇怪.上菜速度太急,好多都係要趁熱食既食物都一次過上晒.鹹雞骨粥﹣雞唔會太老，粥品正常. 蒸點心類叫左三款餃子.先上左蟹肉餃，當然先食呢個. 好大粒，成個炸蟹夾既size咁. 用魚湯浸住,蟹肉鮮甜配上爽甜蝦，鮮上更鮮. 澄麵做既皮薄，好精螢. 十分欣賞呢個點心！一個真係唔多夠，想encore但係又叫左好多野. 下次再黎會再叫！食左個咁正既蟹肉餃，蝦餃當然比下去. 但係都係好食既蝦餃. 素餃是得獎之物. 比想像中既大. 都幾香菌味，但係我覺得有點油膩.可能係因為冇肉既關係調味份量和油份會再手D拎返個balance.特價88蚊，一般啦. 試一次就算. 下次都係留肚主食點心好過. 點心出色,價錢合理.會再黎！

睇戲前搵地方醫肚，就上左世貿幟哥開o既龍皇。其實朋友唔講我都唔知幟哥係邊個（個名係好熟），近年來飲食節目都俾覓雪姐姐叱吒風雲，仲點留意到其他人。我真係好喜歡睇覓雪姐姐做飲食節目，睇完完全唔想試你話係咪好感動，跑少好多個圈架真係。講返幟哥餐飯（２人份量）：椒鹽澳洲老虎鮑魚。其實即係避風塘鮑魚。老虎鮑應該好靚好新鮮，所以好滑易咬，不過侍應上菜時差Ｄ唔小心飛鮑攪到成檯椒鹽。睇餐牌時見到’九層塔鵝肝牛柳粒’，嘩，東南亞鬼佬中菜fushion野，點。如果食雞有雞味係好驚奇，咁我食牛柳粒有齊牛味鵝肝味香草味，應該算奇案要報警。牛柳粒真係好好味，好彩的話仲俾你搵到幾粒鵝肝碎（因為牛柳粒本身有鵝肝香所以我原諒左呢點）。蟹肉粉絲煲就非常麻麻。粉絲好乾，蟹肉就係圖中所見充就咁鋪上去，份量我都唔理多少，但係只係單純將蟹肉拆完鋪面就非常求奇。你求其整我們求其吃，剩四份三。蒜蓉炒白菜仔。可能吃慣媽咪手勢，在街吃這款未有試過一間是不咸的。鹽不是加價好貴嗎？(媽咪話的)

一般客人都不會記得自己坐過的枱號是甚麼，但今次的用餐經驗令我久久不能忘懷這個號碼：101A事緣我要為母親大人補祝生日，母親大人久仰此龍皇酒家為名人幟哥所開，食物選料上乘，故「欽點」此餐廳在上個週末(1月18日)的下午品茗嚐點心。我當然不敢怠慢，數星期前已致電留位，在17號也有同事致電來確認。星期六當日準時到達，知客同事也立即寫了枱號請另外一位同事帶位，不用我和父母三人在門外等候，相當有效率，怎知一見到張枱就覺得中伏。這張101A，很明顯是額外開出來的一張枱。額外都不是一個問題，問題是它位於各通道的交滙處，從門口一右轉走3步便看到該張枱，然後枱左邊是有門框的廳的入口，右邊是大廳的走廊入口，後面就是廚房入口和員工的station （即是放餐具枱布等用具的櫃枱）。即是說兩邊廳的客人出入又會經過我們，員工進出廚房或station也會經過我們，就算從厠所（厠所位於門口直入）出來的人凡走進餐廳方向即見到我們枱。我坐出少少即等於坐在走廊中央，坐對面的的父母，即使被來往的人撞倒機會較微，但見我身後車水馬龍也頭暈眼花！我們要求換枱，但該中年女同事不置可否，示意要不就出門口等，家父說：「我們提早訂位都只能

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