101 Binary

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近排經過天后 見到有間cafe 好似唔錯 所以一於去試吓 唔知正唔正呢😚👅𝑆𝑙𝑜𝑤-𝐶𝑜𝑜𝑘 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑘𝑠 $115呢個闊條麵幾好食😋調味唔錯 牛面肉煮得好軟腍 有驚喜😍👅𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝑀𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 $108佢嘅意大利飯唔會煮得太淋 有返少少咬口 黑松露味幾突出 幾夠味 好食😆👅101 𝑆𝑛𝑎𝑐𝑘 𝑃𝑙𝑎𝑡𝑡𝑒𝑟 小食拼盤 $138呢個小食拼盤好大份🤩炸雞鎚唔會炸到好乾 仲有好多薯條 煙三文魚 同沙律 好豐富😝👅𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑘 𝑆𝑎𝑛𝑑𝑤𝑖𝑐ℎ $88佢嘅三文治都唔錯 醬汁以燒汁做調味 封門柳食落唔會好韌😙總括嚟講 呢間cafe真係幾高質 環境都幾舒服 大家要嚟呢度一試🥰😋 好味：8.45/10🤑 價錢：7.97/10🤗 服務：7.65/10😝 環境：7.78/10😚 衞生：7.75/10🤩 整體：8.42/10

呢間咖啡店原址位於琉璃街，早前搬到清風街一酒店留下。重開後嘅cafe，唔單止地址改咗，就連風格都嚟過180度改變，由原先文青木系簡約feel搖身走上型格工業風。跟上手一樣，咖啡店依然有為樓上酒店住客提供早餐，週末時份仲有live band表演添！蒜片辣椒白酒大蜆意粉 ($124)店內推介菜式之一！大大隻嘅蜆肉肉質鮮嫩，份量都唔少架，加上配埋白酒、蒜片嘅香氣，辣椒嘅惹味，果然係嚟度必食嘅意粉，阿叔表示好鍾意！自家製提拉米蘇 ($88)店內自家製嘅甜品，同傳統嘅Tiramisu有少少分別。以西班牙油條Churros代替手指餅，加上底層軟滑芝士、雲呢拿雪糕同埋特濃咖啡，口感更濕潤，味道更香濃。

由於我同屋企人都好鍾意食西餐，所以今次我就帶咗屋企人過嚟食呢間101 Binary!!😍Grilled Spanish Iberico Pork Char-Siu w/ Honey BBQ Sauce 這道菜式裏面的叉燒肉質鮮嫩多汁，入口即化。配搭蜜糖燒烤醬的甜美與叉燒的風味完全結合，每一口都帶來豐富的肉汁和柔嫩的口感，給人一種滿足感和享受。😳🤩Spaghettl Vongole這道蒜片辣椒白酒大蜆意大利麵，麵條煮得剛好彈牙，配搭多汁的蜆肉和蒜香的調味，蜆肉散發着海鮮的鮮味，蒜香就帶來一層豐富的香味，令到每一口都令人上癮。而且雖然它是有辣椒的，但是並不算太辣，所以就算不吃得辣的人也可以嘗試。😚Sweet Potato Fries這份炸番薯條外酥內軟，炸得酥脆的外表包裹着甜美的番薯，口感豐富，獨特的番薯口感，讓人愛不釋手，再加上咬下去的時候發出脆脆的聲音，真的很爽。😍😋Quadruple Chocolate Croffle這個邪惡四重朱古力牛角包窩夫，簡直是朱古力愛好者的夢幻之選。窩夫十分酥脆，配搭上朱古力雪糕，每一口都是濃郁的朱古力味，簡直會讓人感到滿滿的幸福感。我認為是朱古力愛黨的人

👉Cafe樓底超高，氣氛放鬆，心情一下子好了不少⋯📌香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜 $128 ～ 雞扒已有底味，雞皮煎🉐香脆，配上滑滑薯蓉、雜菜⋯夠健康‼️📌黑松露雜菌意大利飯 $108 ～ 雜菌量多，香菇🍄‍🟫味濃，啖啖黑松露香氣滲進每顆飯粒。。。👍📌香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124 ～ 每客🈶3️⃣隻爽脆大蝦🦐，意粉🍝彈牙有咬口，入口微辣夠冶味，真係幾好味。。🤤📌特脆炸薯條 $68 ～ 粗薯條大大份，條條脆卜卜，少少🤏鹽，為1️⃣流前菜。。😊📌Iced Mocha $48 ～ 濃濃朱古力🍫香，咖啡☕️比例剛好，最愛它不太甜。。☺️🏬 101 Binary (天后)🚦 天后清風街16號地舖

今夜去天后覓食, 路經清風街, 看見有間新餐廳, 入門設計與別不同, 用上古色大鐵門, 給人感覺有份藝術和重工業感,   室內室外也有座位.    101 Binary,  有份新鮮感.室內亦感受到大鐵門的特式,   而座位亦有不同設計.我們選擇了內座,  室內座位舒適, 悠閒.侍應很勤快, 立即送上 menu,  有小食, 沙律, 湯,  輕食及主菜.  朋 友和我各選擇了喜好,  便開始吹水了.........看著牆上有金句    , 大家在猜其含意, 是獨一無二, 我或你 ??  另一邊有大型酒吧,  西式裝璜, 擺滿各式美酒, 檯上有自製咖啡機,  此店對咖啡有講究, 可以提供手調咖啡, 深焙, 淺焙.亦備有多款茶 Classic Tea 可以選擇.黑板介紹是日特選手沖咖啡及  Czech Draft Beer.我們叫的橙汁到了,  真止渴.接著又送上餐湯 ~ 甘筍忌廉湯, 配了烘包,  有提子堅果, 真係與別不同. 甘筍忌廉湯, 夠熱,  好滑,  味道好,   配上烘包.  更一流好味.我的主食, 全日早餐  All day breakfast.  10 分鐘送到,  熱烘

餐廳位於天后酒店樓下，係一間優閒嘅咖啡店，鬧市中帶點寧靜，稍為放慢腳步相當舒適。美國牛肩扒配炸薯條、焗蒜頭 $248牛扒肉質鮮嫩多汁，油脂同肉汁都鎖住喺牛扒入面，咬落去好鬆化，炸薯條炸得金黃酥脆，焗蒜頭仲可以點綴牛扒令牛味更加突出。香煎脆皮鴨胸肉伴薯蓉配雜菜 $128一上菜就聞到鴨肉香味，鴨皮煎得香脆，肉質鮮嫩，搭配幼滑薯蓉，令薯蓉增添左肉香同油脂，增加豐富的口感和層次感。牛角飽 $25外酥內軟，牛油香味加上酥皮鬆脆口感，搭配任何餐點都相當美味。薄荷朱古力 $53濃郁嘅朱古力奶味香濃，帶淡淡薄荷清甜。

▫️一段時間無黎天后，發現開左好多酒吧同餐廳😳 今次黎到呢間工業風西餐廳，裝修非常型格，而且食物都幾大份抵食🤭🍝 香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124▫️見到係餐廳推介就試下😆 辣蝦米醬加落意粉到好惹味幾有驚喜！意粉煮得岩岩好，蝦肉新鮮夠彈牙🦐 唔覺意好快就清晒成碟🤪🥗 自選沙律 $84▫️可選2款配料，揀左煙三文魚(+$10)同烤雜菌🍄 份量好多，沙律菜都好新鮮🥬 醬汁揀左日式芥末油醋，味道幾清爽🫶🏻🧇 岩鹽焦糖雲尼拿雪糕牛角包窩夫 $75▫️牛角包窩夫即叫即製，外層酥脆裡面鬆軟🥐 雪糕用左movenpick🤤 一冷一熱好夾🥰🍟 炸薯條 $68▫️炸得熱辣香脆，送酒一流小食😎🍻 Budvar Larger生啤 $88▫️來自捷克嘅啤酒，帶甜味幾清香，食飯嘆返杯啤酒好爽🍺😆

天后高質素西餐😍餐廳環境靚 嘢食好味 份量夠👍🏻～黑松露雜菌意大利飯碟飯一嚟到 我就比濃郁嘅黑松露味道吸引住 😍食落每一啖都有黑松露香氣 😘同意大利飯完美結合埋一齊 😊加埋雜菌進一步提升口感 😝令到成個飯食落更加有層次感😭～美國牛肩扒配炸薯條 牛扒超大塊😊雖然未去到入口即溶 但食落超有牛味 ☺️肉質鮮嫩 口感上乘 😘薯條炸得都算香 份量亦都好多👍🏻仲有個炸蒜頭 不過本身唔食蒜頭 所以評論唔到😂😂～邪惡四重朱古力牛角包窩夫如果你係一個朱古力迷 一定要試呢個牛角包窩夫😜四種唔同嘅朱古力結合埋一齊 配合M字頭雲呢拿雪糕 😂外脆內軟嘅窩夫 😍簡直係人間絕頂享受☺️👍🏻

今日同朋友去咗位於天后嘅呢間101 Binary,餐廳環境令人放鬆,裝飾新穎,加上逢星期五餐廳會有live band,聽住動人嘅歌聲食飯，呢種感覺真係非常特別！🥹以下係我哋今次食咗嘅嘢～Truffle Mushroom Risotto這道菜式結合了松露和新鮮蘑菇的豐富風味，讓人愛不釋手。每一口都帶來濃郁的松露味，而且米飯煮得剛剛好，口感棉密。加上松露的香味在口中瀰漫，真的是更加讓人着迷.😝😝French Fries這份薯條外酥內軟，金黃酥脆的外表真的很漂亮，每一口都帶來滿滿的薯味和薯條獨有的香味。加上咬下去的時候發出脆脆的聲音，真的讓人無法抗拒。🤩Halite Caramel Vanilla Ice-crean Croffle這個岩鹽焦糖雲呢拿雪糕牛角包窩夫，結合了多重口感和風味。外層酥脆的窩夫與焦糖完美的結合，加上雲呢拿的香味和奶香味，形成了特別的組合。海鹽的微妙提味為這道甜點增添一絲獨特的口味，讓人躍躍欲試。😍Grilled Spanish Iberico Pork Char-Siu w/ Honey BBQ Sauce 這個菜式味道非常特別，豬肉又十分鮮甜，讓我一試難忘！加上其他

終於到訪咗舊年8月由琉璃街搬咗去清風街嘅101 binary. 工業風嘅101 binary集咖啡店酒吧於一身，更不時有音樂人演出。今晚靜靜哋，我同朋友嚟咗食晚餐，點咗：食物:🥪煙三文魚無花果酸種多士 $68🍝韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋 $108🍝香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124🍮岩鹽焦糖雲尼拿雪糕牛角包窩夫 $75飲品:🍹Mount Fuji $58🍸Miss Pinky $58整體食物質素不錯，泡菜意粉濃濃嘅泡菜味夠晒突出同特別，香辣蝦米醬香口而唔會掩蓋咗大蝦嘅鮮味。甜品方面，軟棉棉嘅岩鹽焦糖雲尼拿雪糕配上香脆嘅牛角包窩夫口感一流。飲品賣相吸引，用蝶豆花做出藍藍的 Mount Fuji，仲有粉紅色系士多啤梨益力多味嘅 Miss Pinky, 除咗好飲之外，打卡一流。工業風環境加上偏暗嘅燈光，適合同朋友傾計飲嘢，下次嚟一定要試下佢嘅咖啡。

經過101 Binary 幾次門面頗大，所以不會錯過這道很有氣勢的鋼鐵大門。留到Happy Friday 和另一半吃晚飯，聊聊天這裡是早Cafe☕️晚酒館水泥裝潢，Casual dining style 粟米忌廉湯吾系罐頭開，口感濃稠，同時吃到粒粒粟米🌽Salad bowl 自由配搭的沙律碗超級大碗，沙律菜又多又新鮮，煙三文魚大大片，牛油果🥑夠熟夠軟，還有蘆筍、烤雜菌、牛油菓配柚子沙律醬，超級豐富又健康，食完大家都飽左八成慢煮和牛面肉伴薯𦴦，炸大蒜絲豆苗沙律牛面肉稔到吾使用刀切都可以撕開，丯富膠原蛋白，味道冇想像中咁濃，配埋入口即化的薯蓉，味道啱啱好炸大蒜絲吸左濃汁囗感軟棉棉，很特別。主菜味道出乎意料地好，絕對不迅於西餐廳水準。

天后附近的美食街上有許多餐廳，而101 Binary 外觀展現工業風格，室內高樓底讓人感到寬敞。牛油果野菌酸種多士 $68一整片酸種多士上鋪滿了野菌和半個牛油果，剛好熟度的牛油果片、鮮味十足的野菌，配上軟熟的酸種多士，口感十足，還可以搭配上班尼迪蛋一起享用。牛油果班尼迪蛋 $108兩粒班尼迪蛋放在切開的酸種麵包上，還有兩朵玫瑰花造型的煙三文魚，搭配輕盈的牛油果醬，吃起來鹹香可口。煎比目魚配香辣汁藜麥自家製魚汁 $218比目魚魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑，加上蘆筍和特別調味的藜麥很不錯。Fuji mountain $58整個外觀像富士山一樣，淺藍色外表很適合拍照打卡，口感清新。Mint chocolate $46上面有一個漂亮的拉花，薄荷味道淡淡地，甜度比Fuji mountain稍高～

今晚同朋友喺天后搵食，發現有一間工業風裝修的餐廳, 樓底甚高, 室內或室外都有座位。這間隱世小店101 Binary 餐牌都有多款食物：香脆辣蝦米醬大蝦意粉🍝香味撲鼻，蝦米醬非常香口，微辣，意粉韌到啱啱好，再加上爽甜大蝦，食唔停口香香煎脆皮香茅燒雞扒配配薯菜雞扒外脆內軟，清香的香茅味再加上幾滴檸檬汁， 份外滋味。薯蓉再加上薯仔粒有咬口，蔬菜咁挑選三款細原條紅蘿蔔🥕，西蘭花苖，大蘆筍，睇得出廚師的細心度龍蝦湯 🥣🦞濃郁口感和味道，再加上龍蝦肉, 非常美味Miss Pinky 🍹益力多, 士多啤梨及雪碧, 酸酸甜甜好開胃One Punch Man 🍹新鮮薑, 蘋果汁, 橙汁再加上梳打, 好有薑味, 清新食物非常不錯, 餐牌仲有好多特色食品，下次一定會再來, 慢慢試。

工業風裝修好吸引嘅cafe,成日經過都好想試，終於約到朋友一齊去歎下傾下計-蒜片辣椒白酒大蜆意粉 （$124）選用新鮮大蜆而成，所以不論是意粉汁抑或大蜆本新的肉質都非常鮮甜，難怪店員推薦！-自選煙三文魚牛油果🥑🍣沙律 （$94）除了有玫瑰花造型三文魚和半個牛油果，沙律還配上很多新鮮水果，配上柚子沙律汁的沙律菜更清新-Matcha Latte ($46)欣賞他味道不太甜，令Matcha 味更出-Colombia Ombilgon ($90) 這款手沖咖啡很特別，配上3個不同的陶瓷杯，分別燒過1次、3次和5次，次數愈多，會令咖啡喝上去有甜的口感這款有車厘子味，飲後有少許朱古力味出，是比較fruity,喜歡手調可一試，因為這款手調用的豆有冠軍豆在內💁🏼‍♀️服務：職員對咖啡好熟悉，好樂意介紹🏡環境：非常適合跟朋友相聚，工業風好有特色

好似喺電視見過之前睇電視介紹過呢間位於酒店下面嘅餐廳， 食物做得幾精緻而且吸引， 又好似好耐冇去過天后搵食，今日就過嚟試試啦。 餐廳走工業風， 吧檯的巨型酒架和咖啡機足見佢哋係相約朋友聚餐嘅好地方。 今日都試試食物質素， 燒封門牛肉三文治 雖然歸納為前菜系列， 但上枱無論係買相或者份量都可以是一份主菜， 麵包用上穀麥包， 但一點都不粗鞋， 反而穀物香十足而且已經將包面煎香， 配搭燒得香口而且充滿牛味多汁的封門牛肉， 最後夾上餐廳自家 製作的酸甜汁， 實在滋味！ 香煎脆皮香茅雞扒 用較少用上的香茅作為主要調味的西式雞扒， 但味道又好夾， 雞皮已經煎得香脆， 雞肉依然肉汁飽滿， 不會過火。 另外作為配菜的薯蓉也 調教得非常好味， 中間有一些比較粗粒的薯仔粒增強口感。 101小食拼盤 裏面包含了煙三文魚， 哈密瓜西班牙火腿， 炸小雞槌， 炸芝士， 爽口 脆蝦。 當中要盛讚脆蝦非常爽口鮮甜， 炸芝士的芝士選得很好，鹹香 適中， 西班牙火腿有肉香而不會過鹹。咖啡的而且確是這裏主打之一，另外叫了的Flat White 非常幼滑, 奶香十足， 咖啡味亦比坊間一般的香濃易入口。