Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

景令 環境好又拉衫尾食好西入到黎兩人坐四人檯 仲要望到海 成個維景飽覽無遺早d卜仲可以坐窗位 無遮無掩服務態度非常好每張檯都好有私人空間 你唔會覺得好壓迫.嗌左dinner set炭燒美國西冷牛扒配香薯伴野菌汁切開果陣已經feel到表皮被燒到脆口但入面仍然保留好多肉汁果種炭燒既味道入口香濃之後就食到鮮嫩牛肉咬落去 d肉汁就流晒出黎好似吸滿水既海綿咁比起某間出名既酒店扒房 我更中意呢個另一份嗌左個意粉帶子非常厚 表面輕輕煎過有微香的乾榣柱的味道入面仲係好嫩厚 火候控制得好好中間唔係凍到似雪櫃急凍既帶子微暖 帶子大到要兩啖先食得晒.另外都叫左蠔雖然得對蠔諸多要求但呢個夠晒合格.如果聖誕節諗唔到同女朋友去邊度慶祝尼度亦不失為一個好選擇夜晚仲可以睇到詠香江而且呢度人唔算太多同另一半談心都係好選擇.$598+10%/person聖誕節價格會有所調整

我聖誕前上網買左優惠價每位 HK$448 下午buffet  (需要另收加一), 本來想和家人開心食飯一餐過節...佢係半buffet 型式既食物種類好少, 生蠔係限定每人3 隻, 頭盤既buffet 選擇唔多........雖然俾左448食一餐中午, 我覺得我3個月前去Novetel (灣仔)食晚飯 - 係晚飯喎(3百幾蚊)仲抵食, 灣仔Novetel 食物仲類多個呢間N倍....  我覺得今次呢間 Ambrosia既賣點只係得個景, 我知道係咁, 一定唔買呢個448 既coupon 食個咁既午餐! side 錢!

原本打算與家人慶祝生日，因星級酒店都試過了，於是找間評語算幾好嘅景觀餐廳慶祝。門口放著一堆‘best restaurant of the year’ 之類的，點知係中伏嘅開始...首先景觀有5分，非常開揚。至於食物，就算沒有食物中毒，也只得3分。服務也一般，當日有幾個年輕人交換聖誕禮物，有兩個waiter竟然玩埋一份，非常大聲喧嘩，令在場人士側目。Brunch 過後數小時內就開始肚痛，但未算嚴重。第二日全家開始不同程度嘅痾嘔，我係發高燒，燒至近39度，生日嘅不停痾嘔、不單生日當天無法起床，更痾了足足一星期。慶祝生日導致全家食物中毒，甚至聖誕都只能食粥渡過，令我異常內疚，家人亦不停責怪我，相信呢個係我此生最差又最難忘嘅一餐！喺度同大家分享就係唔希望有其他人中招，奉勸book咗呢間野嘅要三思，盡量唔好食生蠔！！！

一下船从中港城就过来餐厅 六点就到 人不算多 点了两个菜 味道还可以 最重要就是环境好 值得我地两个人去纪念一下 不得不说入黑后环境真系好 望住个海吃饭 心情都更好啊 服务员比较热情 下次还会再来的

 天氣開始轉冷又到吃蠔的季節，現時當造的是法國蠔種。想起在尖沙咀嚐蠔Ambrosia自是其中一個選擇，今晚就來品嚐四款法國的出品。先來的Poget No1與第二款的Special Cadoret No1質感爽口，初入口有溫和鹹味，往後微甜才滲出來。L'Emeraude No1綠翡翠的養份來自豐富的藻類，所以蠔肉帶碧綠色也會慢慢會滲出甜味，蠔身飽滿脆身而海水味濃，再嚐下來也吃到一點獨特味道。Belon0000帶子位肉厚，甜度十足又帶有金屬味的味道比較複雜，雖比以往見過的較細一點但質素很不錯。另一前菜是西班牙36個月5J黑毛豬火腿伴蜜瓜，同檯有食友剛由西班牙回來，說起風乾火腿便忍不住點了這個一客。火腿肉質細嫩油脂分佈平均，經過36個月熟成果然鹹味適中。再來的前菜是西班牙紅蝦他他伴牛油果。他他的賣相很美，巨型紅蝦蝦頭充滿甘甜蝦膏，另蝦肉十分甜美，加上它配上牛油果粒粒，令自己這牛油果控幾乎每次都會點一客。前菜還有香煎蟹餅伴三文魚子。喜歡頭盤擺成這樣的小份，因為跟朋友分享便非常方便。另蟹餅炸得香脆一點也不油膩，而每一口也可吃到啖啖新鮮的蟹肉。前菜還有香烤鵪鶉腿沙律，沙律上檯時帶濃濃煙燻味，入口又

有些餐廳，你去一百次也不會厭的，因為每次的到來總會和上一次的體驗有些不同，但每次的經驗都是好的。我說的那裡? 就是Ambrosia。這幾年間，隔一陣子就來一次，除了這裡的蠔吸引外，食物質素也不錯，而且這裡是浪漫的，每夜有琴師為大家現場演奏，想要求婚歌或生日歌都可以。 熱辣辣的麵包，配上香滑的牛油，一口氣吃了兩個包。 這就是我愛這裡的其中一個元素，雖然我口常常說浪不浪費沒所謂，但其實有那個女生不愛浪漫呢? 除了浪漫的琴聲外，當然也少了美景吧? 先每人來一杯白酒，Bourgogne的Chardonnay，從來都是我的最愛，入口creamy，帶著梨香。 Poget No.1, Special Cadoret No.1, L’Emeraude No.1, Belon 0000 來到Ambrosia，當然要吃蠔；我不敢說這裡有全港最棒的生蠔，但敢肯定這裡的生蠔質素是數一數二的棒，全都經過精挑細選的，新鮮之餘，所選的生蠔亦是最當造的。 正值法國蠔季，所以這夜我們來了四款法國生蠔；由最淡的Poget No.1，至最濃的Belon 0000；Poget No.1雖是買款蠔中最淡的，但其實一點

The restaurant has romantic setting with nice harbour view, and excellent service. The food are yummy esp the steak with good bbq smell. And I admire the butter are served on a cold stone that they are attentive to every details and serving with heart !It’s quite spacious between tables that remain high privacy for customers. There’s piano at the corner, guess there’s music performance at night. Will definitely come back again!

一入餐廳望到居高臨下嘅維港景，真係好靚我地book左梳化海景位置與老公並排而坐，梳化位置好舒服，與鄰座亦有距離，餐廳排位方式很好👍👍待應們亦都十分有禮貌及細心講解介紹餐牌上嘅食物，值得一讚👍👍我哋一個點左Set dinner上嘅牛扒，香烤味濃，牛扒要medium rare亦煮得剛剛好😍😋配上前菜及湯，精緻好味另一個是散叫，點了黑松露鵝肝蒸蛋，此菜式賣相精緻特別，配上法式杏仁千層酥，十分鬆化，食完此菜並品嚐他們的士多啤梨茶，可以清清味蕾，不錯👍👍主菜點了羊架，份量十足，medium rare亦煮得剛剛好👍👍好味最後餐廳細心將我散叫的甜品與set dinner的甜品合併一同逢上，夠晒豐富吸引😍😍今晚在美景美食下共進晚餐，滿意又滿足👍唯獨要改進是Receptionist的服務態度，因為她是第一個接觸客人的待應，餐廳應好好安排此位置工作的人，其他待應都十分好，但她的服務態度讓人感到有點奇怪，餐廳希望注意一下😅😅

'semi brunch appetizer, soup, dessert 任選任食，雖然款式唔多但量足夠，青口海鮮忌廉湯唔計任食果啲，個餐有3隻生蠔+主菜+飲品。我選了魚，味道好而且同份量都足。11:30-15:00Brunch有足夠時間慢慢傾下計，對住開揚景觀~一流。可惜係水果不足，只有葡提子咋，水果友就會失望囉

呢間餐廳本來係我地拍拖週年紀念慶祝來的，但我唔舒服，所以改了在我生日來。早兩日去了Harlan's, 對比一下，這家一入去就好像少了壓迫感，好寬敞開揚，我同老公兩個都深深被這環境吸引著，心情都開心D.當然老公都係訂咗窗口位，坐著圓型梳化，對住維港，正！我地都係叫咗set dinner, 呢個set有餐湯，我地都upgrade咗為龍蝦湯，好味道！呢度有出名嘅生蠔，當晚有12款，有D仲係獨家有，都有大蜆，不過，懷孕中的我，還是與它們保持距離吧。。。但係呢度嘅環境，情調真係好舒服，你仲可以點歌比琴手彈奏。

位於Isquare 28樓，觀景和環境都很好，望住海景午餐感覺很悠閒寫意。頭盤每人有3隻生蠔，感覺新鮮，只略咸。由於是半自助，頭盤及甜點可以自取，但當我走向bar枱時，看到食物真的很少，很失望😞有一盤麵包，但是硬到完全咬不到，像石頭，第一次用石頭來形容麵包😂然後到律法，只得三款，一是青椒黃椒橄欖，二是只得生菜，三是KFC的酸菜沙律，就是這樣😔到冷盤也是選擇很少，明明上網看到有很多選擇，根本不是那回事，得南瓜蓉放在青瓜上，小杯是蛋沙律，下面是前青椒，蕃茄芝士及芝士塊😞到熱盤也只得三款，紅酒煮牛肉，稔到不似肉類😓中間是炒雜菜和炸雞，繼續失望下去😓沒想到過是這種質素，真的很差！到甜點看一下有沒有想吃的，選擇真的很少又不吸引，選了杏仁餅，一點都不脆😒再試小蛋糕，又濕又甜，唉！沒心情了😰😰😰主菜也一般，炸牛仔肉，還以爲在吃炸豬扒，又薄又硬，像吃牛肉干😂燒羊扒的格格位置有燶味😰買叫了春雞，除了太嚡之外沒有味道😣説真的，環境及服務都很好，但食物質素真的很差！還了加價差不多$350一位，真的不值！

今日好晏先決定出去食飯， 因為週末要做嘅嘢濕濕碎碎實在太多， 朋友話想食生蠔但係我話我有啲唔舒服 但係最後都係選擇咗搵一間扒房有蠔有扒食最終佢點咗三隻生蠔 佢話幾新鮮我就選擇咗龍蝦湯做頭盤， 小小哋有兩件龍蝦 個湯幾好飲再嚟一個巴拿馬火腿伴哈密瓜做前菜， 一個好難會出錯嘅一碟餸 中規中矩我就點咗主菜安格斯牛柳拼potato au grain, 我朋友就點咗當晚嘅廚師推介鴨胸， 上桌嘅時候賣相都ok啦， 我個牛柳 啱啱好牛味都好夠， 美中不足就係個薯仔其實唔夠熟， 份鴨胸主菜其實要800幾蚊 咁個價錢當然有番咁上下，件鴨胸就話係法國嚟嘅， 我都試咗一片 ，咁我覺得都ok嘅。。 值唔值呢個價錢真係好見仁見智坦白講所有嘅食物都中規中矩無乜特別嘅驚喜， 環境望住個位港景其實都唔錯，但係裝修就普普通通囉， 咁啱坐喺我哋後面嗰枱客人 ，聲浪超級之大聲完全影響曬成個餐廳嘅氣氛

Farewell lunch for my buddy~ 人少少揀間靚靚仔仔嘅餐廳～中環返工，過海去iSquare幾乎係指定動作，貪呢度啲餐廳性價比高，又唔多人想嚟呢間情調一流嘅餐廳好耐，但估唔到第一次嚟竟然唔係同老婆xDisquare餐廳有無敵海景幾乎係指定動作，配搭白色餐枱布，成個餐廳夠晒開揚，不過夜景應該仲正餐牌價位中上，無牛不歡嘅人見到呢個Menu其實都唔使點諗強烈推薦呢個Panzanella Salad，賣相算唔錯，酸酸甜甜咁，味道清新，而且每樣材料都好新鮮爽脆，非常開胃主角登場.....Order左Medium嘅扒，無呃你，真係煎到粉紅色。好彩食到塊肥瘦均勻嘅「叉燒」，肉質夠晒嫩，juicy！調味方面都叫做啱啱好（不過buddy就話佢果塊重手咗）hard sell講句，塊扒真係無死角，$238真係俾返啲質素你。最後來個是日brownie，做個完美句號。滿足！

工作了五天後，第六天總想休息下，吃頓好的，好好享受生活，亦因為這樣，所以特別喜歡吃吃吃美食，與朋友聊聊天，很快便過了一個中午。 這天，和大家來到我喜歡的餐廳，吃著brunch，喝著sangria，簡單滿足；這裡的brunch，以西班牙做主題，價格頗相宜的，每人$298+10%，還包了每人3隻生蠔，這裡的蠔是出名的棒，雖然不是最頂級的，但質素亦是好的。 這個美景是無敵的棒。 每人3隻生蠔，這裡的生蠔十分新鮮，吃生蠔，當然要喝酒，每人只需加$108便可以任喝Sangria和紅白汽酒，十分不錯的價錢，喝多兩杯已經回本呢。 Brunch是semi-buffet，自助頭盤和甜品，每人另外再點一份主菜；頭盤都是西班牙的小食，口味上可能不及正宗的西班牙餐廳正宗，但味道上還是不錯的。 這是我的頭盤喔，每樣拿一款，最重要的是有sangria，我真的超喜歡喝sangria呢! 虎蝦意大利粉 (+$38) 這份虎蝦意大粉味道不錯，意粉汁很濃，蝦亦煎得很香，而且有四隻虎蝦，每隻都很大隻；數款主菜之中，這個是不錯的。 西斑牙海鮮飯 (2人享用，每人加$38) 吃西班牙早午餐，當然要來一份西班牙

與摯愛共進晚餐，當然要夠情調，呢間餐廳非常之浪漫，浪漫指數爆燈💓餐廳位於iSquare高層，有無敵維港景觀，夜景更為浪漫，配合餐廳燈光，無懈可擊。好可惜book唔到窗邊位，想飽覽醉人夜景嘅朋友記得預早book!首先，待應會介紹生蠔，我們淺嘗少少三款，為是日晚餐作序幕。主菜: 炭燒澳洲羊架及炭燒10安士美國頂級肉眼扒，賣相合乎想像而餐廳食物水準無須質疑😋另外，餐廳有現場鋼琴演奏，在琴音下進膳，格外有氣氛。