Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

Bad service 員工態度差，不專業。上菜慢，次序亂，等咗2個鐘未上主菜。3款主菜，有一款已售罄。詢問員工情況，答覆用語低格。原來有得upgrade套餐, 但從沒表明。而又原來upgrade 可以令食物更準時送達和smooth 。同後生男waiter 反映意見後，只敷衍答覆。到上甜品時，waiter 問: 需不需要咖啡或茶，我jetso 咗俾你！ 呢句說話令我實在驚訝，如此無禮貌用語居然响呢間貌似高級嘅餐廳出現。

很喜歡到iSquare高層的餐廳，因為全都有美麗的夜景！邊吃飯邊欣賞晚上的維港，心情格外喜悅。友人預先訂好了window seat餐廳還有鋼琴演奏，氣氛浪漫，琴音柔和舒適。這𥚃的生蠔品種都很特別，都是店家用心搜羅的。今次點了四款生蠔，有我們熟悉的Belon ，其餘三款都沒有聽過，新鮮感十足 ！Belon 0000 金屬味濃厚，蠔肉爽口Speciale Daniel Sorlut No.1 甜度高，海水咸味也很足L'Emeraude No.1蠔肉肥美，海水咸味和蠔肉的鮮甜味都很balanceL'Etoile No.2 味道複雜，礦物味濃郁！吃完這幾款，有感生蠔味道實在變化多端，讓我更加愛上它們！蟹餅配煙燻鵪𪂹腿蟹餅香脆，內面是條條蟹肉，非常足料！煙燻鵪𪂹腿的肉質細嫩，煙燻味到位，為鵪𪂹腿味度提昇！斧頭扒份量十足，生熟度控制得剛剛好，粉嫩的顏色很誘人肉味濃郁，而且質感有咬口，相當不錯。豬架豬架的肉味更濃厚，豬味夠出，而且肉汁保留，很嫩很滑。甜品柚子Panna Cotta賣相相當特別，是用上蠔殼盛著甜品，讓蠔的主題貫穿整餐晚飯！

臨近聖誕前兩星期，已到處尋找有海景的西餐廳，很多餐廳都要預先付訂金，才能有海景位置。而且很多很快都已被訂滿了，最後選擇了這家Ambrosia。期待海景位置已久，可惜一到餐廳就發生個小插曲，完全破壞了我們的心情，非常失望、心裡已對這家餐廳大扣分數。(之後再說是發生甚麼事) 幸好，這裡的食物非常美味，才挽回分數。食物:4.5/5聖誕節很多餐廳都推岀昂貴的套餐，不能單點，又貴又沒選擇，食物又因爲一早預備好，所以不好吃。這裡反而沒套餐，全部都要單點。當然單點價格比平日晚市套餐貴，不過聖誕一年一次，吃到想吃的就好了。「餐包」非常普通「燒海鮮拼盤」雖然昂貴，但全部海鮮都新鮮美味！大推薦！有青口（牛油洋蔥炒，很香，青口沒有苦味）、帶子（用鹽煎，表面香脆、內裡嫩滑）、龍蝦（非常多膏，膏的龍蝦味香濃）、蟹腿（非常鮮甜）、生蠔（個人覺得蠔還是生的比較好吃）、蝦（很大隻，肉質彈牙）和蛽。拼盤另配有牛油檸檬汁，有香濃的牛油味，與海鮮味道很配。「甜品拼盤」熱愛甜品的女士一定要點，因為可以一次可以嚐盡很多款。有心太軟（外皮略嫌不夠乾，但內裡朱古力流心不會太甜，非常好）、雲尼拿雪糕（本以為很普通,但吃下去雲尼拿味很

It’s good for oyster lovers.Oysters were fresh with many different choices.Yet if u come for other dishes like steak u might be disappointed.We ordered a bottle of Rośe which tasted nice.For main dish, we had a steak for two $1xxx ( forgot the name) . I would expect it to have a higher quality yet it tasted so average.We ordered a chocolate fondant and apple pie for dessert. They were so-so. Not too impressive.I would come again for the oysters but not for the other dishes.

每年到了冬季，總會掛念這裡的美味生蠔，因為店家會引入其他餐廳極少供應或者只此一家的生蠔款式，令人時常有驚喜。是晚就跟幾個愛蠔的朋友，看看到底有什麼特別的新品種供應。 今晚選了四款蠔，除了Belon其餘三款都沒在港吃過，就連名字也未曾聽過，都是比較新的品種。 Belon 0000口感爽脆，金屬味強烈餘韻也非常澎湃。 Speciale Daniel Sorlut No.1來自於法國西南部的蠔場，蠔肉飽滿入口海水味濃，其後慢慢滲出甜味。L'Emeraude No.1法國綠翡翠蠔，蠔肉帶翡翠綠色，蠔身肥厚海水味適中，帶子位鮮甜。L'Etoile No.2這名字的意思是天上的星星，為了讓蠔能在安穩的環境長中，不蠔網而改用搖籃養殖。濃濃的礦物味混合淡淡的甜味，味道很複雜層次豐富，是最有驚喜的一款。 頭盤是蟹餅跟煙燻鵪𪂹腿。蟹餅外層香脆，內裡啖啖鮮拆蟹肉；煙燻鵪𪂹腿的煙燻味恰到好處香氣四溢，而鵪𪂹腿肉入口也質軟嫰。 一向欣賞這裡的湯品因出來都很夠熱，而今晚蠔湯除了夠熱也入口幼滑蠔肉鮮味，但如果蠔味可再濃一點便更好。 主菜選了豬架跟斧頭扒。印象中這加拿大豬架由開業至今都是招牌菜，今晚就再嚐一下。結果沒

📍尖沙咀📍✨✨欣賞270度維港靚景🌃品嚐炭燒海鮮盛宴🦞🦀🦐炭燒海鮮盤真係夠哂豐富😍有阿拉斯加蟹腳、大蝦、蠔、帶子、青口、海蜆、海螺💕另加一隻波士頓龍蝦😋重點要讚下個蠔，真係半生熟咁，輕輕燒咗下，仲保留住好鮮嫩咁，好重海水味，唔會做到焗蠔咁，老哂😹蟹腳都超級多肉，我覺得比之前仲大盤咗🤣個蠔湯隻蠔都好新鮮，唔會霉，龍蝦湯都幾好👌🏻講翻個頭盤法國鴨肝黑松露燉蛋，雖然同想像中唔同，望落去似焦糖燉蛋，但焦糖下面係鴨肝黑松露燉蛋，原來係冷盤，味道好濃郁，幾鐘意😆配埋榛子牛油多士，有啲野莓係上面，應該加埋個燉蛋一齊食會幾夾，齋食有啲單調，最後仲有果茶，可以清下喉嚨☕️總體係幾特別❤️

被沙華發現比她年長十年，連做朋友的資格也沒有。最後的晚餐，所有的聯絡都被 block 掉，電郵刪除掉，何解呢？依舊致電訂座，指定對正鋼琴的梳化位，可以邊聽我最愛的琴音，邊品嚐法式佳餚。如果選擇窗邊位就可以飽覽海景夜色，但就要坐高檯無梳化及距鋼琴較遠。每次到內總未預上滿座情況，連半滿也沒有，反而非常合我心意。燈光柔和浪漫，食客不多，不會人來人往，不會嘈喧巴閉，環境清潔寧靜，地方寬敞，檯椅密度低跟隔離檯有段距離，非常有私人空間，坐得舒適暢快開心。先來杯法國有氣礦泉水清清味蕾，作好準備食我們的法國大餐。再來杯餐前白酒開開胃醒醒神，讓嘴仔舌頭熱熱身。細閱每頁菜牌，精緻細膩的選材，獨特創意的菜色，看得我目定口呆，心如鹿撞﹗突然選擇困難症強勢襲來！樣樣都想試都想食，教我如何是好？已鎖定頭盤、湯品、主菜及甜品，任務開始﹗Bread basket，黑白芝麻薄脆加兩款麵包送上，室溫？常溫不熱，黑白芝麻薄脆淡淡鹽咸，助酒蠻不錯。嚥嚥韌韌微甜麥味包大愛，雖然不是熱烘烘，但塗上幼滑清香牛油嘆得格外滋味。還有一款貌似普通餐包，食落純天然麵包香甜味道，十分樸實舒服。White pearl No.1，邊爽肉嫩，蠔鮮

好耐無帶兩老出城食好野，上網睇到哩度weekend有brunch,提前幾日打電話去book，本身問有無靠窗座位，可惜話full晒同佢講，如果現場有，麻煩幫我調一調Brunch由12:00開始，11:58我們一行三人已到達，正當在門口預備入座時，我又再講，麻煩如果有窗口位，麻煩幫我調一調，哈哈，門口的女侍應好有禮貌咁一邊帶我入餐廳，一邊話，你睇下個位o唔ok,佢個態度，聲線真係令人覺得好舒服原來佢地一早已幫我調左，可能知道有些客人已甩底當然我地個位簡直超無敵啦，完全無遮擋，隔離仲有個大鋼琴本身專登唔同兩老講食咩，再見埋個無敵海景，簡直滿意到不得了講返食物，每人先會送三隻生蠔，再揀一款主菜，其餘沙律、小食、面包、湯，甜品自助，任取唔嬲唔食生蠔的我，兩老都話生蠔唔錯，雖則唔大隻，但有海水味，講真，送埋比你食，仲想點主菜方面，一個食羊架，一個食蝦，我就食雞，食物來到之後，我真係好後悔，300幾蚊個set,點解我會叫雞扒架不過三個主菜除左賣相好，其實都真係唔錯嘅😇總括自取食物方面，我真係好欣賞佢嘅沙律，撈得好好味，又夠凍，而平日唔好甜品嘅我，都食左好多件brownies 好好味當日係星期日，竟然

早就聽聞呢間餐廳夜晚成日都好full，但同事話平日lunch食過唔多人又可以嘆海景，一於試一試佢。餐廳就係iSQUARE入面，好易搵。 由於我地冇訂位，所以坐左係中間位置，但都可以眺望到港島景色。位置都好寬廠同舒服。是日Lunch Set:選擇唔算太多，頭盤3揀1，我揀左生牛肉薄切伴暖蘑菇沙律同炭燒美國西冷牛扒。冇錯，我係傳說中既牛魔王。另外3個人嗌左6隻生蠔。首先上左西餐必備既麵包籃~我成日諗次次都咁多麵包食唔晒，佢地又應該唔會再俾下檯客(衛生問題)，其實係超級浪費..試過有一次去某西餐廳，我地兩個人但佢俾成一大籃麵包我地 (成5,6個)，最後我廢事浪費打包左返屋企第日做早餐，但我幾乎冇見人會咁做..個侍應仲好驚訝我會拎走咁..我都係唔想晒野姐..返返黎現場，今次個麵包籃份量係合理既，我地都食得7788。之後上生蠔，D蠔好鮮甜，平時我唔好食蠔同埋要落好多檸檬汁同茄汁，但今次試完一隻加檸檬汁之後，第二隻都冇再加野，好正~前菜到~呢個生牛肉薄切伴暖蘑菇沙律真係冇得頂!!好大份，面頭全部係火箭菜同磨菇加芝士，下面暗藏左成7塊密密麻麻既生牛肉!!D生牛肉表面應該用火燒過，有淡淡既火燒味，而背

今晚老闆請食飯，十個人來到 Isquare 28 樓~Ambrosia Oyster 單看食店名字，Ambrosia 嘅意思係 The Food of the gods ，就知有好野食之餘，相信老闆今晚是𧐢門夜宴吧！店員安排我們坐的長枱，對著一個開放式𧐢吧，遠遠看著㕑師開𧐢相當吸引另外有好幾張細枱是對著窗外景色，看著香港醉人的夜景相當美這裡非常適合情侶約會進餐一坐下來，食店一早已為我們準備好晚餐，先來生𧐢，大家已急不及待地開動店員介紹⋯⋯L'etoile, Gillardeau, La Lune, Normandie⋯⋯我只聽到大家不停地講海水味、Creamy 、Juicy 、Long aftertaste ⋯⋯ 總之個個都好似係專家吃完生𧐢，再吃熟𧐢⋯⋯芝士波菜焗、煙肉粒舖滿焗，兩者比較當然生𧐢比熟更為吸引暖暖的麵包籃也很吸引，可以清清口腔上的味道，重新出發Classic Caesar Salad在吃肉之前吃一點凱撤沙律，為接下來的海鮮作好準備。Boston Lobster Bisque $158一向喜歡先上碟，用壼後斟湯，因為這樣安排，感覺湯會比較熱豐富濃郁，蝦殻味濃Charcoa

呢間餐廳真係慶祝節日生日推介！大大個玻璃對住海景，當然你要提前打電話book啦！生蠔呢度都好一流！鮮甜肥美！仲會有職員介紹當做嘅生蠔！去到夜晚會有人彈琴氣氛好好。呢個價錢呢個環境呢個氣氛好值！真係有晏晝坐到夜晚睇埋日落🤣🤣🤣牛扒半成熟煎得好好唔會過熟！薯菜都好大條熱辣辣！！另外叫咗龍蝦risotto!!d汁超入味！！非常值得推介！！因為真係呢間餐廳唔止剩係得環境，食物方面完全符合要求。有朋友生日仲會幫你影相！

今日係我既生日，男友帶左我來呢到慶生，呢到個境好靚呀，裏面燈光暗暗的，都幾浪漫，8點鐘還有鋼琴師演湊，都幾relax我地叫左個2人set, 一落完order就上脆片同餐包，脆片幾脆口，餐包就硬硬地Smoked Fish Platter - Sardines, Swordfish, Trout Fillet頭盤係煙燻沙甸魚，劍魚同鱒魚柳配紅椒芝士粒，d魚咸咸地都幾好食Cream of Pumpkin with Crabmeat南瓜蟹肉湯都幾多蟹肉，好cream好滑Charcoal Grilled Half Live Boston Lobster炭燒波士頓龍蝦好有鮮味又夠juice，好好味呀Charcoal Grilled 7oz U.S. Sirloin Steak碳燒7安士美國西冷牛扒，叫左7成熟，d牛扒好淋又唔乾身，好好味到甜品嗱，見到有我個名呀，thx男友預先叫餐廳寫我個名係上甜品呢個時間，鋼琴師突然演奏生日歌 謝謝安排餐茶叫左2杯檸水，味道都是檸水味，冇特別總結，環境好靚， 野食好正， 正評

從來未試過一間價位係$401-800既餐廳，會有意想不到咁差既服務。睇翻OpenRice comments,原來已經有不少人投訴過服務態度差, 只怪我地知得太遲！7位set dinner埋單靜係計左1位，但係同時又可以正確地計左三位wine pairing. 請問職員係點樣可以1位set dinner配3位wine pairing呢？職員轉頭翻來想叫我地重新簽過張單，一位疑似經理哥哥係一邊飄過一邊講：”張單有問題，穩個位等一等。”過程望都無望過我地一眼，一句唔好意思都無。等左5分鐘，一位職員姐姐攞左張新單來，我地當然先問清楚點解頭先會搞錯曬。點知呢位姐姐竟然開口就話：”其實張單錯左，我地同客人都有50，50既責任去check清楚張單。”由頭到尾亦都係一句唔好意思都無。阿小姐，今時今日既服務態度，你想點啊！自己出錯張單，唔好意思都無句，瀨客人無check清楚？仲離譜既係，最後睇翻張新單，都仲係計錯數！

又一年一度的生日飯，窗口位置，面對維多利亞港景色。餐廳內裝修華麗，燈光柔和，桌子寬敞，有現場鋼琴演奏，氣氛十分浪漫。餐廳提供多款來自不同國家的生蠔，例如法國、愛爾蘭、澳洲、西班牙等等。生蠔價錢略貴，最便宜都要58蚊一隻（未計加一），但口感不錯，都十分新鮮，每款生蠔味道不同，服務員在上盤時都會為你介紹生蠔的特質。頭盤雜菌帶子份量少，味道和份量都與價錢不成正比，有點失望；黑毛豬風乾火腿蜜瓜就超失望，火腿沒有火腿味，豬油味不夠，蜜瓜也不是很甜，而且蜜瓜份量是火腿的三分之二，下面就放生菜，難到想我們生菜夾火腿？主菜10安士肉眼就有相對份量，可能講到明係10安士😂，都算厚身，沒有偷工減料。而味道還可以，不好亦不差；白汁松露義大利闊麵的質量同一般西餐廳冇分別，價錢是普通西餐廳2-3倍，但其他餐廳仲好食過呢度。甜品叫左兩款，檸檬柚子慕斯用蠔殼做裝飾，放上一粒內有朱古力醬的白朱古力波，旁邊有一粒粒柚子肉，再灑上少許金箔。味道清新，酸酸甜甜。而桑子心太軟十分可口，入口即溶，甜而不膩。兩者搭配味道煥然一新，價錢不貴，不防一試。總共叫左8隻蠔，2個頭盤，2個主菜，兩個甜品，冇叫野飲冇開酒。都要2300。適合

老公鍾意鋼琴，所以今次佢嘅生日飯我揀咗一間有鋼琴伴奏嘅餐廳💓呢度唔單有醉人既維港夜景🌃仲有悠揚悅耳嘅鋼琴聲，簡直就視覺同埋聽覺嘅享受😍南瓜忌廉湯質感非常幼滑！西班牙紅蝦他他半香草雪葩味道非常之清新又特別，作為前菜夠晒fresh同開胃呀！炭燒安格斯牛扒（5成熟）外表燒至金黃，擁有美麗嘅格仔紋！內裏粉紅肉質鮮嫩，非常多汁juicy，五成熟無誤！呢個牛扒真係燒得非常之有水準！我同老公都讚口不絕！有早知叫兩塊嘅諗法😆紐約芝士蛋糕訂枱嘅時候已經預留左一客甜品當生日蛋糕！啲字又寫得幾靚喎😍唯一美中不足係上蛋糕嘅時候竟然突然冇咗鋼琴伴奏生日歌😭😭😭😭不過算啦！最緊要壽星仔開心就夠啦！上埋心型既Cappuccino,為呢餐生日飯畫上一個完美嘅句號😍