Amici (已結業)

好好食呀 😋 好耐之前lunch time 黎過都覺得啲嘢食唔錯，估唔到dinner 仲要高質好多倍！佢地呢個Lobster set 真係碟碟都好食！每食完一碟我地即刻好期待下一碟有啲咩驚喜 😍 (明明一早睇咗餐牌知道有咩食，但佢上枱之後每碟都好有驚喜）整體黎講我覺得呢個餐 $1388 真係超值藍水晶蝦薄片 📍賣相好靚！最底層係高質新鮮嘅蝦，做到真正嘅晶瑩剔透 🥰🥰 加咗魚子醬同三文魚籽做，同埋白酒啫喱做點綴，食落好清甜，好唔捨得將佢吞落肚🤣鵝肝焦糖布甸 📍首先呢杯唔係一杯普通嘅焦糖布甸，大廚係用咗打溶咗啲鵝肝再攞去燉2個鐘頭，好有心機架 😍 所以佢入口每一啖都充滿住鵝肝香，中間仲燒咗一層薄薄地嘅焦糖，再係上面放一塊香煎鵝肝，真係好好食！一定要食呀！我食完一啖簡直停唔到口呀 龍蝦濃湯 📍送餐上嚟嘅時候中間有一粒龍蝦肉丸，咬落啖啖都係肉 🦞而龍蝦湯就當然係可以俾你自己倒，慢慢影相啦 👍🏻龍蝦味好濃郁，又唔會過咸，推薦呀 ❤️烤龍蝦拼美國頂級西冷 📍嚟到主菜啦！有半隻燒過嘅龍蝦，燒得啱啱好，肉質亦都好鮮甜，仲有好多龍蝦膏 🥰 牛扒係medium rare，切開之後嘅肉帶有少少粉紅色，好嫩，s

［中環］Amici.鵝肝食剩指數:0/100前菜叫左鵝肝煎得好香入面好軟身啲油吸落麵包好正仲可以配佢甜甜地既無花果食佢碟果一點醬係砵酒濃縮而成食落去都好香.Seafood Bouillabaisse食剩指數:0/100馬賽海鮮湯係傳統法國菜用左好多海鮮整成既一個湯蝦、帶子、魚全部都好新鮮高質仲有少少貝殼粉吸收湯既精華好值得食既一道菜.Herbs Butter Escargot Risotto食剩指數:0/100第一次食田螺risotto 平時係薯蓉底多～飯底吸哂香草、牛油、田螺既味每一啖都好濃好香.Chocolate Fondant食剩指數:0/100心太軟一上枱好香切開朱古力漿湧出嚟朱古力味好重但唔會太甜伴住一個焦糖脆脆味既雪糕一凍一熱加埋好正

📍中環有格調fine dining‼️· 厚肉龍蝦盛宴🦞 -- Amici🥂·=======================Amici位於中環stanley 11 8樓，餐廳環境寧靜有格調，晚市主打fine dining set🥂上星期就同朋友嚟試下😍------------------------------Lobster Set $1388 (for 2 ppl)𝓐𝓹𝓹𝓮𝓽𝓲𝓼𝓮𝓻⭐️New Caledonia Crystal Blue Prawn Carpaccio (7.3/10)呢個係藍水晶蝦刺身，味道鮮甜，加埋面頭嘅魚子好有鹹香😆·⭐️Foie Gras Creme Brulee (7.5/10)第一次食鵝肝燉蛋，口感嫩滑，加上鵝肝嘅油香真係好正！🤩------------------------------𝓢𝓸𝓾𝓹 & 𝓫𝓻𝓮𝓪𝓭⭐️Lobster Bisque (7.5/10)龍蝦味濃郁好鮮，質感濃稠～湯入面仲有一條粒炸龍蝦丸，口感彈牙😍•⭐️Potato Soup (7.4/10)呢個係薯仔大蒜湯，質感香滑，忌廉味濃郁🥰面頭嘅煙肉粒好有鹹香！•⭐️Bread餐包有兩款，小編特別中

很久沒來到中環附近，熟知港島的朋友告訴我有一間不錯的Fine Dining，由星級酒店出身的大廚主理，食物很用心及有創意，當然要和太太去慕名而試位置（9/10）：位於士丹利街的Stanley11大廈8樓，由中環站D2出口步行約需3分鐘，附近有迪卡濃及知名的蘭桂坊，地點算是方便環境（9/10）：餐廳以英倫古典式裝修，用上正規座椅，餐桌寛闊，環境相當舒適，店家應該喜愛動物，掛畫擺設都有鹿及其他動物的影子，為餐廳點綴不少服務（9/10）：餐廳有提供口罩套及清水，上菜時經理會細心介紹套餐的每一道菜，更會分享一些人生經驗，受益良多，用餐後亦會細心詢問及安排餐飲，服務優質食物（9/10）：據經理說餐廳主廚及老闆出身主星級酒店，其實從食物的色香味，以及創意及對細節的注重，都能看出不同凡響之處我選了一份晚市套餐，而太太則選了時令的大閘蟹套餐未送餐前，會先上兩款麵包，一款是鬆軟的香草麵包， 另一款是用上巴馬芝士及乳酪製成很香口的披薩餅，可配合預先準備的意大利黑醋配橄欖油食用，味道更香更軟滑晚市套餐 ~ $428黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿第一道菜是蛋味十足、非常香滑的蒸蛋，蛋上蓋上不少的黑松露增添香氣

星期六晚同男朋友食一頓高級又美味既西餐，好推薦。我地叫左一個Dinner Set $428+1同一個Special Mitten Crab Set $528+1。餐前麵包有兩款，我鍾意左邊既蒜茸包，好香口。前菜係鰻魚鵝肝凍批同大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫。鰻魚鵝肝凍批好好食，鵝肝醬同鰻魚各佔一層，兩者好夾又濃味，仲有一舊超好食既多士。大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫香脆又飽滿，子薑檸檬泡沫味道唔錯。餐湯係大蒜薯仔湯同龍蝦濃湯。大蒜薯仔湯係是日精選餐湯，每星期會轉一次，加左啲煙肉碎，唔粉又夠綿。龍蝦濃湯夠濃味，加左啲蟹粉，加埋胡椒味道更出。主菜係香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸同大閘蟹意大利飯。香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸肉眼扒叫左五成熟，調味落左黑椒同鹽，好入味，肉質唔韌。英式牛肉布甸類似無甜味既麵包布甸殼包住燒汁牛肉，好特別又好食。大閘蟹意大利飯鋪滿蟹粉，用上正宗既意大利米，大粒啲又有咬口啲，同子薑撈埋食幾好。甜品係燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕同法式焦糖薑汁燉蛋白。燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕好精緻，班㦸皮軟熟，鋪左層焦糖，搽左自家製既煉奶，加上甜甜既雪糕，好出色。法式焦糖薑汁燉蛋白絕對係薑味愛好者

今次到一間中環意大利餐廳～Amici，位於中環士丹利街11號Stanley 11 8樓， 地點方便， 好近蘭桂坊食完仲可以去飲番杯添🥂！ 餐廳裝修充滿歐陸風格🥰， 環境空間感十足，燈光柔和，高貴優雅🎀。 可以散點或套餐， 我們點了🍽️Scallops and Tuna Tartar$168、Crab Cake$188、Tiger Pawn Spaghetti$188、French Duck Medley$368、Matcha Burnt Cheese Cake$88。 🔸 麵包 ～ 兩款 麵包都很好吃， 帶微溫入囗軟綿綿。 🔸Scallops and Tuna Tartar🍲 ～ 頂層是魚籽， 然後到帶子、牛油果和吞拿魚他他， 非常新鮮甜美， 口感豐富🤤。 🔸Crab Cake🥧🦀 ～ 蟹餅是餐廳的主打菜， 外脆內嫩的口感， 裏面有滿滿的蟹肉😋， 鮮甜美味，整體做得非常出色。👍🏻👍🏻 🔸French Duck Medley 🍖～ 有鴨胸、鴨肶和鴨肝， 食材來自法國。 鴨胸味道濃郁，酥香可口。鴨肶外層酥脆，肉質很嫩。 鴨肝入口即溶， 滿滿油香味。😚🔸Tiger Pawn Spaghetti

留意到呢間餐廳嘅原因，主因係朋友講過有間中環創意十足嘅法國餐廳，價錢不算貴，地點方便，最重要係爸得不錯，呢一兩條街，求其一間法國餐廳好似ecriture 同LPM，晚餐無兩千位你都唔使收科，令我出奇朋友話幾抵食嘅Amici到底葫入面買咩藥。 當然我一早已經知道佢嘅質素冇可能同米芝蓮星級餐廳比較，而呢個收費都應該都是一些港式處理嘅法國菜色彩，橫掂上星期又要去中環食飯，咁就不如實驗性質提議試吓。 平日上嚟，餐廳基本上只得幾台人，空間感十足，氣氛情調足夠，溝女真係一流，可惜這些機會不是我的。 呢度主力有唔同嘅set俾你叫，我當然選擇了一個入門嘅晚餐，較貴嘅龍蝦晚餐，如果有機會，下次先叫啦。 先送上麵包，正常有溫度，不算熱。 前菜的Japanese El Joir Sras Terrine係鳗魚鵝肝凍批，呢一個絕對係非常之創意又新穎嘅作品，應該未必個個識得欣賞，原來鳗魚同鵝肝，可以做到好朋友。 Black Truffle Baked Egg with Jberico Ham(36 months)以黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿多士，就如平凡的鄰家女孩一樣有誰

今日嚟到中環，一個平時我哋比較少來搵食嘅地方，目的就係想慶祝我哋周年紀念，食一餐好西，最後揀咗位於蘭桂坊附近嘅一間樓上高質西餐Amici🍽✨✨一入到餐廳就聽到柔和嘅音樂，復古優雅嘅餐桌，侍應溫文爾雅，燈光柔和，整體都幾有feel👩🏻‍❤️‍👨🏻唔好以為咁樣會好貴，其實佢嘅dinner set係超級抵，每個set $428 ，包括左有前菜、餐湯、主菜、甜品、餐飲🥂💕💕鰻魚鵝肝凍批💋賣相精美，鰻魚及鵝肝醬層層相交，以果凍形式呈現，沾上少許蘋果西芹蓉🍏鵝肝入口即化，鰻魚口感彈牙且幼滑，吃一口焦糖漬青蘋果粒中和口腔，單單前菜已好有驚喜🌟黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿✨食完凍批之後送上熱辣辣嘅黑松露焗蛋，焗蛋嘅熱力令黑松露香氣四溢🍳配埋少少薯蓉，一啖放入口十分滿足，另外仲配有一小塊黑毛豬火腿多士🥓蘑菇湯🫕蘑菇湯質地濃稠🍄見到有蘑菇粒粒，但係飲落口就好似喺口入邊化開咁樣，成個口腔都係濃郁嘅菇菌味💕煎香辣劍魚腩配粟米沙沙🐟🌶今晚覺得最有驚喜嘅係呢一度主菜，煎香辣辣劍魚腩，廚師揀咗刺身級嘅肥美劍魚腩🐠沾上滿滿美式香辣粉，從來未食過呢個口感嘅煎魚，外層煎到十分脆口，切開之後肉質鮮嫩💦感覺好似食緊高質肉扒咁

今天和寶寶來大館這邊遊玩～順道去新開業的中環街市逛逛☺️遊玩一番以後，決定在這邊吃過晚飯再回家去🤓🍽我們挑選了這家在中環街市附近、評價看起來挺不錯的西餐廳❗️我們點了一個Dinner set 及一個大閘蟹季節限定set💕點完菜先上來的是餐包🤩是芝士香草麵包及軟身酵母麵包❗️芝士香草麵包有點像小塊的pizza，而且明顯加上芝士及香草後有再烤焗過，製作一點也不馬虎🤓蓬鬆的軟身麵包蘸上橄欖油及香醋，是意大利式的食法👍🏻🍴Dinner set 前菜▶️黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿數片原片黑松露平鋪在半熟狀態的焗蛋上，看起來已經非常吸引😍焗蛋的表面還有點薯蓉及香草🤓入口層次豐富，口感香滑💕黑松露味既天然又香濃☺️作為前菜的36 month 黑毛豬火腿不會太鹹太濃味，配以香軟的麥包最好不過了❗️🍴大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫這一前菜一上桌，我的重點竟然是放了在旁邊的黑魚子及泡沫檸檬身上🙈侍應先生指導我們品嚐蟹餅的時候，可加入檸檬泡沫及黑魚子一同入口～然而黑魚子味道不算濃，但檸檬泡沫超出色的，味道非常天然😍好奇之下一問侍應先生，原來製作工序也挺繁複的🤭需要把檸檬皮下的所有白肉部分去掉，（原因是白肉部份會有苦澀味，所

已經好耐無食過fine dining啦😩，所以今日就專程去到中環呢間西餐廳啦😚，我地兩個人就叫做兩個唔同dinner set試下😝.Dinner Set: $428/personMitton Crab Set: $528/person.Appetizers: 鰻魚鵝肝動批呢個前菜超級特別😁，之前從來都未試過呢個配搭🔥，而且巧妙嘅位係兩樣食材味道本身都幾濃郁，但係夾埋一齊又好夾，夠曬惹味😆.Appetizers: 大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫Crab set嘅前菜都唔輸蝕🤩，大閘蟹餅本身味都就好正，配上子薑檸檬泡沫醬汁中和下更加好食😍.Soup: 龍蝦湯+南瓜湯首先兩個湯各有特色😎，夠曬濃郁同creamy，而且用左新鮮食材調製果然與眾不同👍，我個人就比較鍾意龍蝦湯，更加啱我口味🥳.Main Course: 香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸我個人就鍾意食生少少嘅牛扒❤️，所以牛扒今次就揀左三成熟，牛味超級香😜，而且最特別係呢個英式嘅牛肉布甸，師傅用左好多心機製作😌，即焗即上，無論味道定口感都啱啱好😋.Main Course: 香煎比目魚配大閘蟹肉(+$30)比目魚嘅火候控制得啱啱好🔥，口感一流，

是晚來到這間位於中環的餐廳，店員熱心有禮，甫入座便向我們介紹了餐單☺️我們都各點了一個𝑑𝑖𝑛𝑛𝑒𝑟 𝑠𝑒𝑡😋𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓𝒔黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿🐖黑松露味十分濃，配上火腿咸香味和嫩滑焗蛋，味道豐富有層次😋鰻魚鵝肝凍批鰻魚和鵝肝是一層一層疊在一起，非常有心思，每一口都吃到鮮味鰻魚和濃香鵝肝🥰鵝肝以涷批上菜不會太油膩😋另外是日餐湯是南瓜湯🎃湯底濃稠，味道濃郁足料😍𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆煎香辣劍魚腩配粟米沙沙🐟劍魚腩有好幾塊而且超大塊😍頂層有少許孜然粉，煎得十分香口🤤香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸🐂牛扒煎至漂亮的五成熟😋另外配有香脆的英底牛肉布甸，肉味香濃☺️𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕🫔班戟皮不會太厚，焦糖醬香濃🥰配上蜜糖脆脆味道一流😋店員上每一道菜時都會主動介紹食材煮法和用料，而且每道菜後都會過來換上新餐具，令味道不會被上一道菜掩蓋☺️非常貼心，十分喜歡這種互動👍🏻

呢度環境浪漫優雅氣氛🥰裝飾擺設帶點英式古典味道🦌有鹿嘅畫作如果約女仔嚟食嘅話，都幾舒服同relax 💕✨每道菜式店員都仔細友善地介紹，會留意著我哋用餐進度，感覺唔錯～Dinner Set $428 per person🍞餐前麵包麵包麥味濃郁帶點軟身，口感鬆軟，輕輕沾上意大利黑醋及橄欖油一齊食隻碟到上枱時暖笠笠好舒服👍🏻Appetizers🥪鰻魚鵝肝凍批，鰻魚放喺頂部，中間喺厚厚鵝肝，帶點冰涼感能夠去除熱食嘅油膩感覺。旁邊附有浸了糖的蘋果醬🍳黑松露焗蛋配黑毛豬火腿吐司焗蛋隻蛋表面仲保持到水汪汪質感，味道與黑松露互相配合，裡面仲帶有焗薯，感覺都幾飽肚🤣🙊脆脆吐司上放咗採用36個月伊比利亞黑毛豬火腿，味道咸香氣逼人，肉質味道帶點榛子芳香，味清不燥Soup🫕南瓜湯 南瓜味好濃！味道唔會太甜，湯質感剛剛好耶！Main Course🍖香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸，5成熟嘅肉眼，肉質軟腍帶輕微粉嫩感🍮英式牛肉布甸喺英式菜咸食，燒牛肉伴碟，口感外脆內軟，好似咸麵包咁，做類似牛角形狀，裡面裝著牛扒同醬汁！感覺好似麵包點牛扒醬咁🤣🍲煎香辣劍魚腩配粟米沙沙🌽劍魚表皮撤滿香料，比較濃味帶輕輕的辣。劍魚肉

Amici🌟整體: 高質素食物 平易近人嘅價錢 值得一試🏠環境: 唔算好大 應該around 坐三十人 柔和音樂 透明波波燈都幾得意 整體裝修有一種歐陸情調🧑🏻‍🍳服務: 熱情有禮 會講解一下每一道菜嘅精粹 又會講下每道菜嘅進食次序☆║．．．．．．．．．．．．．║☆Special crab menu $528Dinner set (香烤阿根廷安格斯肉眼拼牛肉布甸） $428介紹一下重點啦‼️ crab 前菜： 大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 九月幾開始啱食蟹 今次呢隻江蘇大閘蟹 拆咗肉整成餅 啖啖蟹肉 係幾驚喜 配合黑色飛魚子 可以帶出個鮮味✅ 檸檬上的泡沫酸酸地 配合焦糖 係好開胃 可以開始今餐美食之旅‼️ Dinner 前菜：黑松露焗蛋配三十六個月黑毛豬火腿好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 將薯仔變成泡沫 配合蛋 係幾夾✅ 黑毛豬 橡香味十足 咸香又係幾開胃‼️ crab 湯： 龍蝦濃湯好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

早幾日同朋友喺中環食咗餐好嘅西餐，覺得食物質素、服務同環境都唔錯，所以想同大家分享一下。我同朋友都享用咗$428 Dinner Set，Dinner Set有齊前菜、餐湯、主菜、甜品同埋餐茶。兩個人去食嘅好處，就係可以點唔同嘅嘢食share食，咁就可以試到好多嘢食喇。前菜：鰻魚鵝肝凍批賣相十分精緻。一層鰻魚一層鵝肝，鵝肝入口即化，加上鰻魚嘅香同軟滑，再配合旁邊同青蘋果製成嘅泡泡汁、味道非常有層次。黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿黑松露焗蛋見到一片片嘅黑松露，雖然有支細匙羹，不過我就好貪心地拎起大湯羹，一次過食哂焗蛋、黑松露同埋薯蓉。入口蛋香味濃、再加埋香味撲鼻嘅黑松露，確實無法抵檔。黑毛豬火腿油花多，甘甜可口，而且具有堅果味同喺口中融化嘅質感。餐湯：忌廉蘑菇湯餐湯雖然只係普通嘅忌廉蘑菇湯，但都不失水準。忌廉夠厚身，而且蘑菇味濃，配埋香草麵包同蒜蓉法包。主菜：焙燒法國春雞伴香燈青檸忌廉汁春雞好鮮嫩，但我覺得最正嘅係佢嘅香燈青檸忌廉汁。汁醬味道相當有層次感，而且非常折清新，配合焙燒法國春雞真係好perfect。香烤阿根廷安格斯肉眼拼英式牛肉布甸牛扒靚固然重要，但好嘅煎扒技巧，絕對影響到牛扒嘅