BAKE Cheese Tart (已結業)

上個月得知BAKE全線退出香港業務。。。去咗銅鑼灣點知竟然賣晒銅鑼灣店外有個牌寫住每日限售1000個今日再睇返原來銅鑼灣店已經closed還記得開初時sogo 排晒隊買BAKE 芝士撻嘅熱潮。。。而家剩返觀塘店開到26號觀塘店每日限售300個芝士撻一個$22有優惠： 買5送1 Total $110/6我都好耐冇食過，整體味道不過不失吧但香港無左之後唯有去日本食了。。。

今日食完lunch唔夠飽， 總係覺得好似爭咁少少咁樣， 原來係爭一個甜品， 見到apm呢度有一個芝士撻聽講話幾好味，咁就買幾個嚟試下， 順便送埋畀其他同事食下。 一食落去其實都ok入面啲芝士味超級濃、一咬啲芝士餡流曬出嚟非常之好食。 所以其實呢一個芝士撻真係幾好食!作為芝士控的我真係會失控!

放工時間經過，有少少肚餓見完全無人，店員企到發呆就去幫襯買件原味芝士蛋撻食。蛋撻望落好吸引，一拎上手唔熱既已經感覺不良好喇。咬落去凍既，芝士冷卻曬，食唔到流心感真係好失望😞，好味道即減50%。

路過APM，因為都好耐無黎，就揾左呢間店食多次芝士撻。早些時間，我在這頭上班時，已經有吃過普通的芝士撻。今次再到呢到，我就再去一次。難得出左新款的口味，藍莓口味芝士撻。剛好仲有幾個剩，我就買左個啦。不過同一問題，個芝士撻都係凍的，如果可以熱少少就好。跟住第一口咬後，入面的芝士醬就湧出來，好好食，不過其實，不太感受到藍莓的口感同味道。但我一邊吃，一邊望住個芝士底，的確係有藍莓的存在。但味道的確不夠，只有很淡的味道。希望店鋪可以改良一下，同增加保温設施啦。

從前從北海道留下的, 一口記憶平均每秒賣出一個的起司塔, 現在變得人去樓空了從前一排排的芝士TARTS, 不斷的有人買走, 賣到連製作都不夠時間, 現在只見TARTS 放在盤涼了, 冷了, 都不見人買但我每一次經過都會幫襯佢, 首先Bake Cheese Tart 用了獨家調配的奶油乳酪，讓幕斯產生更軟嫩的口感, 而且其濃郁的滋味帶點清爽的酸味，令有些許鹽味在嘴裡爆發, 而且其經過「二次烘烤」的塔皮更是香脆可口(放涼了一樣是很好吃)The best way to enjoy fresh the best way to enjoy fresh Today - Please eat as fresh as possible at room temperature Cold - You can enjoy smoother texture when you put into refrigeratorIced - You can enjoy the silky texture of cheese tart like an "Ice cream" after put in freezerHot

之前係銅鑼灣sogo basement食過一次芝士撻，果時第一次食新鮮出爐，熱騰騰的，好好食，果時食仲係$20/1個。今次係觀塘APM行街經過見到有芝士撻賣，我係廚窗見到佢有幾底係度，心諗應該係啱啱出爐先有幾底係度啦。我買左一個（$22/1個），點知係凍ga, 芝士都唔再脹popo, 好唔開心，我食到一半嘅時候，佢地剛好有一底出爐。既然之前果d cheese tart都未賣晒，何必出咁多底呢？（好似有浪費同時又俾唔到最新鮮嘅tart俾顧客）同埋建議整番個暖爐暖住d出爐嘅芝士撻，保持口感。雖然我食嘅tart凍左，但都食到芝士香味。希望下次幫襯會有所改進。

下午我在觀塘「駱駝漆大廈」裡面，食完一客價錢雖然稍貴，但是鰹魚甜味非常濃厚的炸天婦羅鰹魚湯烏冬下午茶，天婦羅鰹魚湯烏冬下午茶價錢雖然比較昂貴，但是鰹魚的甜味已經讓整餐變得抵食。食完一餐鰹魚湯底加炸天婦羅烏冬下午茶之後，我離開了「駱駝漆大廈」，徒步返回觀塘地標商場「a.p.m」，返回西貢之前再在二樓，光顧一間賣烘焙芝士撻食品的烘焙麵包店。這間以外賣自取方式，售賣烘焙芝士撻食品為主的烘焙蛋撻店，店名叫做「BAKE Cheese Tart」。「BAKE Cheese Tart」售賣的芝士撻，實際上只得兩款口味。「BAKED Cheese Tart」店舖實際廚房狀況，以透明玻璃窗所分隔開，食客可以清楚無遺地，看到「BAKED Cheese Tart」廚房裡面製作芝士撻的實際情況。至於「BAKRD Cheese Tart」即場售賣的芝士撻口味，分別有原味芝士撻，以及限定士多啤梨口味的芝士撻，只有兩款口味提供而已。看來「BAKED Cheede Tart」的芝士撻銷售和開發方針，都會偏向奉行「貴精不貴多」，以著重確保「芝士撻」裡面的芝士濃甜味道，以及製作鬆厚香口的芝士撻為主。由於「BAKED Ch

自從杜如風推介過之得bake cheese tart一直都處於cheese tart即頂點，都唔知有幾多人慕名而來，黎試試呢間由日本空降既芝士撻專門店。當然我就不例外，早係剛到港時已經吃過一次原味，的確係非一般好食，但今次我會試既係新推岀既士多啤梨口味。士多啤梨味芝士撻 $25士多啤梨味芝士撻既撻皮同原味既一樣，口感鬆軟帶一點牛油味，撻心係由芝士同士多啤梨混合，有小許酸酸甜甜又不失芝士本身既香濃味道。個人黎講還是更喜歡原味多點，不加多餘既味道，更為有香味。

行過路過見到呢款新年限定嘅士多啤梨芝士撻🍓雖然已經好飽但都打算試下佢！因為係士多啤梨芝士撻😁😁😁所以帶有少許酸酸地嘅士多啤梨味，再加上草莓乾，所以食落就吾怕好膩，比較清新😊內餡質地creamy，芝士同士多啤梨味夠balance😚而撻底就有啲失望啦，只為吾脆身，可能因為一早焗好攤左係度⋯😚😚如果食飽左又想食甜品嘅朋友，經過都可以試吓，吾怕好膩丫麻😁不過價錢來講就唔算係特別平呀，而且份量都偏小

這一間芝士撻已經開業很耐的時間，但一直沒有機會去品嚐，今次經過商場，終於可以試一試。餐廳設計非常時尚，差點找不到收銀處。一塊大玻璃能夠看見蛋撻出爐的情況。由於是半開放式的關係，內部情況亦非常清潔。由於是買走關係，在吃的時候已經放涼了。但一點亦不影響芝士撻的味道，內部亦有流心的情況。相信如果剛出爐的時候，效果及味道會更勝一籌。價錢方面，一個芝士撻需要$22，價錢亦偏高，但坊間比較少能吃到這樣效果的芝士撻，值得一試。

下午茶時間，食乜好呢？天寒地凍，一於食個芝士撻暖吓胃啦。一向都有食開呢間撻，佢間唔中都會推出D新產品/季節限定。今期就係士多啤梨芝士撻。見到個撻面係輕微粉紅色，真係可以迷倒一眾女士。呢個撻士多啤梨味較芝士味重，幾香，加上淡淡的芝士味，唔會太甜，味道適中。但同original嘅芝士味相比，我較為鍾意original芝士味多D。呢度仲有個open kitchen，可以見到職員處理新鮮出爐嘅撻，特別覺得吸引。

期間限定「加賀棒茶芝士撻」其實即係焙茶cheese tart☕️之前已經食過呢間嘅原味芝士撻，都覺得幾好味，佢個牛油餅底好鬆脆，加埋好軟嘅流心芝士🧀，好食架今次有茶味嘅芝士啱哂我呢個茶控🤤佢做到11月18日咋，想試嘅話要趁早喇🤗

呢個芝士撻其實之前係銅鑼灣都食過一次，個時仲係排隊好多人既時候。今日行過Apm見冇人，又口痕想試，不過見佢好似又貴左😫記得上次試完係覺得排咁耐有d誇張，係可以久唔久食下既甜品餅乾底流心芝士撻係唔錯既，好鬆化，芝士味道恰到好處，流心都唔會太多太利，今次繼續試佢既流心芝士撻，個面焗到金黃色，賣相好吸引我叫佢宜家有其他既新口味：香蕉朱古力，不過我怕太甜所以都係揀返原味北海道芝士撻Overall，我覺得水準都keep到既，但係可能宜家個個都試過哂所以少左人排隊

我曾為芝士撻瘋狂，之前試過係崇光排隊排很久都係為了一嚐新鮮熱辣的芝士撻的味道。但熱潮過後都冇咁瘋狂。今日嚟到觀塘分店，冇人排隊，又見到佢有新口味-香蕉朱古力芝士撻。我問店員會唔會有出爐香蕉朱古力芝士撻，她說沒有，只有那些放左盤上的撻。恨食的關係就買了一個試，攞上手係唔熱，冇諗過連微微温的感覺都冇入面的芝士當然唔似海報咁會流出黎啦！既冇香蕉也沒有朱古力味。所謂的香蕉朱古力就係上面兩片香蕉和朱古力碎嗎?店員態度都係一般，指要右上角個個，佢玩左好耐都唔俾右上角個個我。食完已經覺得口渴，盛惠$25 一D都唔值!

實不相瞞,本小姐第一次食呢個品牌嘅芝士撻係舊年喺東京食的,當時當地當然原汁原味更加係原價,手掌心咁上下size嘅撻不需兩秒時間已經令人一試難忘然後瘋狂愛上估唔到番到嚟香港隔咗一排呢個brand已經旋風式咁吹襲過嚟,風頭一時無兩,初初開業人龍不斷,貪新忘舊嘅香港人令到呢個現象過咗幾個月已經完全消失去。 今日收工閒逛APM,見有少少肚餓,就心血來潮上嚟會一會呢個我認為佢係<撻中之皇>嘅BAKE,竟然仲有緣俾我遇上新口味：香蕉朱古力芝士撻添!!!呢種口味簡直就係衝著我而來,是最喜愛,沒有之一。 $25蚊一個喺香港想食,而去購買都可謂合理,因為同日本嘅價錢係幾乎相等的,店員會問你係咪即時享用,定係會帶番屋企食,外帶當然會有不同嘅包裝,話明肚餓,我就梗係即刻食啦。呢個撻size雖小但係就邪惡無比,通過透明嘅玻璃櫥窗望入去,見到誘惑引人嘅金黃色,未買到手都已經流緊口水......拎到手之後,一口咬落去,上面嘅香蕉同朱古力碎首當其衝直達味蕾,繼而就係北海道芝士混合法國芝士嘅內餡,幼滑綿密,香濃厚醇嘅芝士非常美味,口感實在亦又接近液體嘅狀態,連個撻皮都烤到香脆可口,無論色澤抑或口感都不