Bonjour烘焙坊 (已結業)

今曰閒逛誠品，見有法式麵包店，隨即入去逛逛。 由於太多選擇，不知從何入手，我便依店子熱賣產品排名買了兩個包包試試。 法國焦糖奶油酥 表面一層金黃色有亮光的脆脆焦糖，口感脆脆甜甜的，好香焦糖味，好像吃焦糖薄脆一樣；麵包內裏是千層奶酥，很鬆軟，好香奶味 。一點也不油膩，還有淡淡牛油香味，和脆脆表層成有趣的對比。個人十分喜歡這奶油酥，這特脆口感令單調的牛角麵包更有趣，簡直是進化版！愛甜的人必試！肉鬆麵包 平日肉鬆麵包的美奶滋是在肉鬆之上，並已哄乾。這肉鬆包的美奶滋是在包包裡面的，頗creamy , 為表層十分香口的肉鬆加點點香滑囗感。 不得不讚這肉鬆，它不是死咸的貨式，而是香酥的肉鬆末。酥香之餘，又帶紫菜同芝麻香，麵包充滿氣孔，非常軟熟！食完之後，口裏還留著餘韻。強烈推介！

等等下朋友經過Bonjour，見到有位姑娘一夾夾走三件，噢，法式焦糖奶油酥。我受魔鬼指使夾左件，回過神已經俾左錢舊野都幾重下。一啖咬落去，好實淨，係我食過最實淨o既酥。焦糖在外層硬而脆，好𠝹口，完全無焦糖香味。入面密度好高，牛油味勁重，都算香。甜味係來自出面層焦糖，5分最甜我俾3.5吧。十八蚊算係俾到八成份量你。建議配撘新鮮士多啤梨一齊食，如圖二，我諗係我再受魔鬼指使之下影左，所以無乜印象

蔥花麵包 ($13)記得係台灣食過一次呢個蔥花麵包，今次係香港見到真係要第一時間夾起佢，麵包同台灣一樣大大隻，表面灑滿香蔥碎，麵包用上奶油和麵粉搓成，斬身好柔軟，香蔥帶有油份好好食，即時諗起台灣味道。抹茶紅豆吐司 ($22)半條吐司有厚切４大片，賣相很好，吐司用純鮮奶做成，口感窄實，但食唔出有抹茶味，紅豆粒都幾多，粒粒分明仲有沙沙的口感，都幾甜，整體係唔錯嘅。羅勒海鹽法國麵包 (Sea Salt) ($12)麵包細細，表面抹上橄欖油及海鹽烘烤，皮脆内帶嚼勁，一撕開麵包手會沾滿橄欖油，以為食落會好油，又唔係喎，裡面有少少羅勒葉，好食。杏桃合桃包 ($20)麵包幾煙韌有點果香，裡面有Cream Cheese、杏桃酸甜，原味合桃，呢個都好食。洋蔥海鹽法國麵包 ($12) 同羅勒海鹽法國麵包一樣，皮脆内帶嚼勁，有洋蔥香，但就係食不出洋蔥味，有少少失望。 

新年將至，友人在誠品買了繞富傳統節日氣氛的小禮物給小妹，謝謝妳﹗巧克力杏仁片一包有七塊頗為厚身的杏仁片，質感頗為硬身，予人粗枝大葉之感。牛油香氣薄弱，幸有杏仁香氣夾雜其中。杏仁瓦片一包有五塊香脆杏仁薄片，薄片上滿是杏仁脆片，咬下去啖啖杏仁果香，口感硬脆，咬口嚼勁十足。

啱啱行過誠品書店，見到呢間麵包舖啱啱有個女仔同個職員講話呢個包好好食，仲要喺雜誌介紹過！職員話今晚仲有得賣好罕有，平時未到收工已經賣晒，咁我就跟個女仔買咗一條返屋企試吓。賣相一D都唔討好，點知內𥚃........可能我擺左一晚先食，第朝咬都咬唔開，又硬又冇味，都唔知食緊啲乜😐。最後都掉了！😖 價錢＄24再來指數：3🙄

聽個店名以為係法國來既bakeshop?其實係由台灣來架 新開係tst 誠品，目前只有一間店我手執住呢條類似哈利波波法杖(fd 話似🐍 ) 其實係佢人氣no.6 既墨魚法包 🐙 $26新鮮食既話好香，外脆內軟，最驚喜係中間真係有唔少花枝 😝😝, 呢個價錢咁大條，性價比高😁😁值得一試但千萬唔好隔夜食😂😂法包會變得好硬n un都咬唔開咁 伯爵茶馬德蓮 原味起司條食完3者😆絕對會encore 就係cheese cake la~ 好香好濃郁cheese 味，細細一條食完剛好唔會膩😚👍 earlgreycake 我以為係海綿蛋糕咁軟綿綿，但佢係偏硬身既cake,有幾香濃既 earlgreytea 味😋而且唔會太甜，鐘意earlgrey 既可試

店員熱情的介紹下用$100買了5個回家，满心歡喜取口家跟家人分響，回家後打開盒子一看，看到了五份炭一樣的蛋糕（見5個蛋糕圖）。買的時候本以為是焦糖蛋糕顏色比較深，而且沒看到蛋糕的底面，回家一看底面很明顯是燶的，放入口試了試，滿口是燶味（明顯不是焦糖的味道）。但這全是個人口味意見，不知是不是蛋糕本身的口品，但本人不懂得欣賞。超失望

第一次去誠品尖沙咀分店，好開心見到台式麵包店。我喺店內揀來揀去，又想試芝士包，又想試柑橘朱古力包，又想試合桃包......選擇困難症又發作了，點算好呢？最後竟然俾我發現有assorted breadg賣，由麵包師傳每日精選5款麵包，雖然每件只有約1/4件﹝每袋HK$26﹞，但非常適合我呢D患有選擇困難症既人。回家後，先試芝士包，芝士味濃，可惜真係好細塊，對我呢D「麵包怪獸」嚟講，真係到喉唔到肺。提子包就比較普通。合桃包內既合桃香脆，食完有餘香。最出色係柑橘朱古力，酸酸地既柑橘同朱古力竟然係絶配，朱古力碎比較一般麵包店大，有咬口，朱古力味相對較濃，配以柑橘，唔太漏！下次一定要encore！

.............推介：墨魚法國👍👍👍👍❤$24 (5分滿分).............大愛#台灣麵包今日去#tst 誠品 買諾亞半熟蛋糕見到有#台灣#麵包！！！！一買買左5款 咁就200幾蚊😂其實好中意#黑色食物 😂 好吸引#墨魚 包 ：#墨魚汁 好濃 好似一堆墨魚咁😂但加上#芝士 好有咸香係好好食 但齋食會有過咸咁🙈#麵包控 ：所有包都好鬆軟 #taiwan#bread 真係又大好食❤😝咁多間牌子都係 可惜好貴😂由於d包拎到番屋企扁鬼晒😂所以好彩有係個到影相...........推介：巧克力金桔$48👍👍👍👍👍😍 (5分滿分).............極度推介❤😋真心好食估吾到#朱古力 同#金桔 味道咁夾嫁😏😍 #choccolate ：夠甜 好正好濃😏係黑巧克力#桔 ：酸酸甜甜 令個包無咁溜一次過吞晒😂下午茶...........伯爵文旦 $26👍👍(5分滿分).............文旦😬吾知咩意思#伯爵 ：#eralgrey 咁吾夠 雖然加上果仁 但整體味吾夠 食吾出係#伯爵茶落多幾包茶包吧😂😂😂

之前TxB既覓食台北日日介紹台灣美食真係睇到小公主流哂口水飛唔到去台北就唯有去誠品行下啦原來尖沙咀誠品唔單止有書賣仲有間來自台灣既麵包店tim當日係星期6，所以都人生人海Bonjour麵包店係台灣有9間分店主打用最自然既食材黎整麵包麵粉用台灣出產既小麥粉所以特別香同軟熟咁話小公主見到有野食當然唔會放過啦當日就買左2款麵包試下丹麥菠蘿包 $20成$20一個，買果時都有d肉赤不過見佢講到係為香港店特製，台灣無得買咁點都要試一試既個包小公主無即場食番到屋企食之前有先烘一烘外皮咬落唔會硬同界咀，合格但味道就太淡，而且無港式既菠蘿包咁香個包唔係普通麵包，而係似丹麥酥(Danish)就算唔係即時食都仲係好鬆軟不過小公主覺得牛油唔夠香整體唔算好出色雜錦三寶 $22如果去到心思思隻隻都想試就可以好似小公主咁買呢個三寶咁就可以一次過試3種唔同既麵包入面每一款麵包都配搭左唔同既乾果同果仁有一款仲加左芝士添雖然放左一日先食，但都唔會乾爭爭麵包仲好有彈性，你按佢會回彈證明左佢地好鬆軟加埋唔同既果仁、乾果既香味同口感真係好好食除左麵包之外，佢個伯爵茶布丁都好出名聽講康熙來了都曾經介紹過小公主決定下次去會主攻d

誠品在尖沙咀開分店，以後想去誠品便不用到香港區，方便住九龍區的人。 那天終於去朝拜九龍區誠品，並特意試誠品內的麵包店。Bonjour在台灣有8間分店，香港現暫有一間。該店很懂得讓顧客了解它的文化及理念，在自家店門口擺放着有關它的小冊子，還介紹它們的用料(採用紐西蘭安佳奶油)及麵包所用的不同麵種，值得一看。這裏有法國麵包、歐洲麵包、丹麥類、布丁和一般佷難買到的法國傳統甜點Canele（可麗奈或有其它釋名），曾在報章看過對可麗奈的描述：據說法國很久以前是用蛋白來過濾紅酒，結果剩下很多蛋黃，為免浪費，於是可麗奈便誕生了，製可麗奈的材料除了麵粉和蛋黃外，還有牛奶和冧酒，外形有點似金鐘，有一層焦糖化深褐色的外層，這裏細細個賣二十多元，我曾在中環買過一次，價錢都是差不多，不過該店所做的味道上沒有什麼特別，所以今次我沒有買。反而今次一眼便看中了法式焦糖奶油酥($18)可能被它的一層深褐色的黏黏有光澤的焦糖面所吸引。由於有一層焦糖，所以店務員要小心翼翼地放入膠袋，因過程中會黐着膠袋！當天我沒有為法式焦糖奶油酥拍照，所以只能從該店的網頁下載了其圖片，它與我所買的一樣，但當日大多數焦糖奶油酥的焦糖偏焦些，