Cafe Whale

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喺太安樓一條比較靜既橫巷，見到有間新開既burger鋪，當然要試下避風塘軟殼蟹漢堡上網見到其他人個漿係飛魚子蛋黃漿，落左order先發現嗰日係避風塘風味，可惜😢個軟殼蟹真係炸得唔錯，粉薄得黎又夠脆，只係避風塘口味有少少辣，好食但好熱氣和牛竹炭漢堡個包有陣特別既竹炭香味，和牛漢堡有點太熟，但依然好juicy手打騸牯牛漢堡呢個肉味更重，口感比較結實，而且煎得岩岩好，比和牛竹炭堡更好味除左漢堡，下午茶既沙嗲牛肉麵亦係誠意之作，牛肉好食之餘 沙嗲味好濃，比茶餐廳更好食另外魚湯烏冬就飲得出係用鮮魚黎熬製，鮮得黎有少少腥味，我諗老闆要諗下點樣去腥整體黎講，食物質素係高既，可惜鋪頭位置唔好，平時比較少人行呢條巷，所以我中午1點半左右去，都係得2枱客。而由於係即叫即整既關係，人雖然少但依然要等15分鐘以上先有食物上枱。不過，係值得再encore既❤️

今天的主角是魚，不過在一家Coffee Shop食呢兩樣野(魚湯烏冬同炸魚仲(魚柳))感覺係有D奇，不過無所謂，最緊要好食。先來個小食，漁市場直送的炸魚仲，一份有6件，鮮魚味好香濃，而且好Juicy，唔會炸到乾晒硬晒，皮頭的炸粉漿唔會太厚，咬開件魚仲入面D魚肉係一梳梳嘅，新鮮程度都幾高，同埋係即叫即炸唔係炸定然後再翻炸。呢度嘅魚湯烏冬真心佩服，其實就係魚蛋魚片頭烏冬，不過個Selling Point要講「魚湯」呢兩個字，佢個魚湯應該係亮點。白白的魚湯無化學味無味精味，似乎真係用新鮮魚去煲，似係傳說中的雜魚湯，不過佢比一般雜魚湯嘅魚味會再濃D，但係又一D都無魚醒味。另外佢有兩粒話梅番茄仔，冷盤黎嘅，酸酸地，開胃好味道。

呢度嘅burger同小食都好出眾好出位。炸番薯條甜甜地好味道，店長話攤一攤先好食因爲即叫即炸，真係熱辣辣。炸雞鎚唔係一般食到嗰啲，佢係有一條骨露出黎嘅，加埋個汁好食喲。炸魚仲一碟5件，用新鮮魚黎整好似有喲浪費，始終都係用黎炸，不過味道真係唔錯，浪費喲都值得。鱔仔乾個個都話最正，脆卜卜點沙律醬好味道。吉列墨魚漢堡舊炸墨魚餅好好吃，食到入面有一粒粒墨魚粒，有啃口，個醬好似係蛋黃醬，好夾喲味。招牌魚柳包用新鮮龍躉做真係真材實料，新鮮野就係無得輸。

今日叫咗個炸魚柳加薯條嘅下午茶餐，唔好睇小佢只有三件炸魚柳同埋一小盤薯條，其實都幾飽肚。佢嘅炸魚柳做得好好食，主要原因就係老闆真係用新鮮魚去炸，而唔係用超級市場嗰啲魚手指又或者係冰封嘅炸魚柳去炸，一咬開見到魚肉嘅質素就唔明點解佢味道咁好，始終食材對於味道嚟講係重要嘅，印象中真係冇乜邊度試過炸魚柳係真係食得出有魚味。個餐送罐裝或者紙包裝飲品，雪櫃自己任揀。雖然下午茶餐要$45睇落去好似有啲貴，不過我夠膽講真係物超所值。

Weekend諗唔到食咩？一定要試下食呢間小店，佢哋嘅Burger真心超好食，大大份，啲肉又juicy。套餐仲會送汽水飲品一罐。芥末蛋黃醬吉烈墨魚🦑漢堡。呢個真係不得了，超正。入面塊墨魚漢堡好厚，咬落去好juicy。手打騸牯牛漢堡呢款牛肉名好特別，食落口感唔算冧身，但牛味濃，肉汁都多。整體漢堡夠大份，男人都食得飽嘅，高水準，值得一試。

呢一間雖然係一間Cafe，不過其實佢主要係做漢堡包的，當中有兩款Burger係用和牛做的，上次試咗個竹炭和牛漢堡，好Rich口感比較豐盈而且因為和牛嘅油份關係所以食落會比較滯。今日就試咗另一款和牛Burger黎比較一下，今日呢個竹炭吉列和牛孖芝漢堡。竹炭其實就係指個包係黑色的竹炭麵包，孖芝唔洗我講就當然係佢有兩塊芝士啦，不過估唔到件和牛漢堡扒做咗吉列之後竟然降低咗個油膩感，食咗都真係無咁滯，因為做咗吉列嘅原故所以就外脆內軟，味道同食落去嘅感覺都真係唔錯。佢D薯條都幾好食，始終即叫即炸係會好食D嘅，依家晚市堂食如果叫Burger仲有半份薯條送，同埋佢本身叫主食(即係Burger、飯、沙律或者烏冬)都會送罐裝汽水，好抵食呀。

放工同朋友黎到泰安樓食dinner 去左呢間cafe 食burger 大概8點到都冇咩人 主菜：牛肉burger 叫左個牛肉炭竹漢堡包 安格斯牛肉好大舊 多汁 同埋嫩滑 燒到岩岩好 8-9 成熟左右 同埋一埋生菜蕃茄加埋自家制醬汁 炭竹包第一次食幾特別 整體都好好食 個set 連埋個半份薯條 即炸 好大條 同埋新鮮 一定要有 最後仲有杯野飲 竟然有soda water 唔多地方有 整體來說 不過不失 $88 一個set 唔洗加一 算係咁 但份量偏細 唔岩大食人士

呢間店嘅burger都幾有特式，我地揀咗軟殻蟹burger同埋騸牯牛burger，兩個都唔錯，佢本身送罐裝汽水，衣家晚上6點後堂食仲送多半份薯條，真係好抵食。騸牯牛呢個名聽就聽得多，出面打邊爐都試過，不過用黎候burger都係第一次，肉質偏韌，肉味都算濃，牛魔王至愛，另外想講嘅就係佢入面嘅蔬菜都幾新鮮，d菜葉唔會霉。呢個軟殻蟹burger幾過癮，對蟹鉗凸晒出黎，薄薄的炸粉唔會令你淨係食到粉，以炸野黎講佢都幾新鮮。因爲我地叫咗兩個包，所以有兩個免費的半份薯條，夾埋一份出，份量都好足，薯條食得出新鮮炸起，高質。

天氣真的太熱，來個啤酒再點一些小食比正正經經吃個正餐來得更暢快，看見這家Cafe竟然有日本Suntory生啤於是便坐下來。它有Larger和黑啤，我就來個黑白mix，真的透心涼，爽YY，始終天氣真的太熱了，喝了一半才記得影相。點了兩款小食，先點的是炸雞鎚，後來見到有外邊比較少見的炸番薯條，所以也來一客。炸雞鎚也不是一般的，這款是露出雞骨的，味道和肉質都不錯，有沙律菜拌碟。炸番薯條的份量比想像之中的多，甜甜的番薯味很好吃，用來餸啤酒真的是絕佳配答。

呢一個叫鱔仔乾，其實係鱔嘅骨連住少少肉，封乾咗之後再攞去炸脆佢，食嘅時候都幾香口，而且雖然佢係鱔嘅骨，不過因為炸脆咗所以可以吞落肚都唔會「吉」親，另外佢個沙律醬如果點埋就無咁乾，我自己就覺得唔洗點都OK，呢個小食比較少見，幾好味。主菜就要咗個芥末蛋黃醬吉烈墨魚Burger，佢地服務好好仲幫我將個Burger切開兩邊等我可以容易D食。佢個吉烈墨魚都幾彈牙，店長話係自己打而唔係買外面現成嘅，咁又真係好食嘅。佢個芥末蛋黃醬都唔錯，同個吉烈墨魚都幾夾。

今日下午茶餐去幫襯，老闆叫我試吓佢嘅沙嗲牛肉麵，果然有驚喜。驚喜一：佢碗麵用嘅牛肉係靚野，一食落去就知道，雖然已經落咗沙嗲醬呢啲咁濃味嘅汁，但係都仲食得出牛肉味，而且肉質唔錯，煙韌有彈性，唔會將價就貨。驚喜二：佢個沙嗲醬係有自己落功夫而唔係用現成嘅沙嗲醬汁，佢個醬嘅沙嗲味同花生味都好出，仲加咗花生碎粒，真係好味。後記：估唔到去一間主力食Burger嘅Cafe最後竟然食咗沙嗲牛肉麵，$48一碗有咁嘅質素真係物有所值。

呢一間小店的Burger真係用心炮製，淨係講個包就食得出廚師對煮食的誠意，因為連個包都好食的Burger店喺香港真係算少。9款Burger入面我揀咗芥末蛋黃醬吉列墨魚漢堡，而我個Friend就半揀咗竹炭吉列和牛孖芝漢堡，話說我地兩個本來唔係叫呢兩款Burger嘅，我個Friend原本想食手打騸牯牛漢堡，佢話因為出面比較少見，可惜當日的騸牯牛賣晒，所以佢改叫竹炭吉列和牛孖芝漢堡，而我本來係想叫魚市場直送嘅黑松露醬沙巴龍躉漢堡，不過睇完Menu就改咗做芥末蛋黃醬吉列墨魚漢堡，因為印象中好少見到墨魚Burger。店長仲好細心問得地要唔要切開方便Share，抵讚。呢個就係芥末蛋黃醬吉列墨魚漢堡嘅真身，其實講白D就係墨魚餅，不過佢個墨魚餅都幾足料，咬落去夠彈牙之餘仲食到有墨魚粗粒，口感非常好。呢個就係竹炭吉列和牛孖芝漢堡嘅真身，估唔到和牛做咗吉列之後變得無咁油，食落無咁滯，佢入面D配菜都幾新鮮，質素真係算高。

天氣炎熱的下午(好似係35度)喺條街度真係會熱死，走入呢間鋪頭除咗涼吓冷氣之外其實都想飲杯凍野，揀呢一間就係見佢有日本生啤，見到個樣已經涼到入心。飲啤酒點可以冇小食呢，我就揀咗炸魚柳(佢呢度叫魚仲，開頭以為個menu打錯字，直到老闆拎黎時講炸魚仲，我先知佢真係叫魚仲)，menu上寫魚市場直送咁食落又真係好唔同，佢嘅肉質結實兼有彈性，咬開入面真係成舊魚而唔係好似一般嘅魚手指，點埋他他醬真係好味道，$75有6件真係抵食。

有日經過太安樓，見呢間既門面幾日系，佢啲漢堡包好似幾好食咁，就入左去試，不過最後又冇試到漢堡包，反而試左佢個僈煮美國封門柳丼，封門柳肉質鮮嫩幼滑，仲好有牛肉味。另外佢個車厘茄甜甜酸酸，好開胃吖！另外仲叫左一個魚湯烏冬，個魚湯真係一流，好有魚味，令人難忘，一滴都飲晒，下次再黎時會再試佢個漢堡包既！

一直都好想嚟呢度試嚇佢哋嘅特色漢堡，但係由於價錢比較高檔，自己一個人就未必會揀呢度；但係今次難得朋友住附近，時間又啱，咁就一於建議佢一齊嚟試下。星期日嚟到，未夠12點開門時間，已經有幾個人喺門口睇餐牌，準備開門就入去。呢度門口都有個細級， 2-3寸左右，都有啲擔心部輪椅入唔入到；結果我都係要用猛力衝咗幾次先至上到去，真係有啲危。（其實太安樓大部份堂飾店都有一級，真係希望佢哋改善一下）環境其實唔大，應該只可以容納10個左右堂食；不過勝在地方細細，可以靜靜坐低邊食邊傾嘢幾舒服。因為最近喺網上睇到段片，介紹呢間鋪頭老闆系用直送新鮮沙巴龍躉做漢堡，所以即使較貴，決定是一試。真係名符其實有攏品嘅感覺，唔似得普通魚柳包淋逼逼，肉質非常結實，而且仲有兩塊魚柳，一大一細；除咗舊魚，麵包亦都非常好味，相當有質感，唔會只係空氣包嘅感覺，所以識一個真系可以成為一個午餐。呢個龍躉漢堡要成$92，包一罐飲品，真係物有所整，大家真係值得嚟試下。