Caffe A` La Mode by Holly Brown (已結業)

跟朋友出來想找間餐廳坐下聊天，又不是肚子餓，所以決定去吃甜品。到openrice找了一下，發現了這間cafe，以前早有聽聞Holly Brown的炒雪糕，但未曾品嚐過(我自己也不多有興趣)，來到它的cafe相信甜品肯定也不錯吧。環境簡潔舒適，這是我第一個印象，加上沒什麼客人，所以靜靜的，還算是適合朋友坐在一起聊天的好地方。進去以後，沒有人主動招呼我們，反而是等了幾分鐘後，再來了兩個女生坐在我們後面的位置，才有侍應拿menu過來。奇怪的是，侍應主動拿了兩杯水給後面的兩個女生，我們的桌上卻一杯水都沒有，這是一間cafe該有的服務嗎？ 4個女生叫了兩個甜品share。雙子星 $88先來了這個雪糕窩夫，顏色豐富，藍色那個是雲尼拿，味道還好我覺得沒什麼特別，反而是士多啤梨味道的那個酸酸甜甜，很開胃，但朋友卻一致認為雲尼拿味道比較好吃 每個人口味不一樣吧。窩夫沒什麼特別，個人略嫌軟了一點，好像有些濕濕的感覺。Midnight Wave $118侍應剛捧過來後的第一個感覺就是「也太小個了吧」。以前都是吃很大個的那種，也許不同餐廳不同做法吧。小個也有小個的好處，就是感覺上雪糕比較多哈哈。朱古力味道

常去中環的holly brown，今次閒逛進這間Caffe A' La Mode by Holly Brown，晚上8時許，只滿了4成，順便走進去馬上有位。只是飲野傾計，每人叫了杯飲品再share一個甜品而已。Ginger coffee (hot) $50+入口有一朕咖啡的苦味和姜的辣味，頗難入口，加了一包咖啡糖味道才變得溫和，我相信如果夠熱，味道又會唔同，就今天這杯咖啡的溫度，不推介。另外的甜點不知名，只是加了大量半溶的棉花糖，食落去幾特別，雪糕係云呢拿味，份量少左d，整體portion可以大返少少就更ok。有機會會再來試下tea set，見其他post 好似好吸引的！這裡最好的地方是8點坐到10點，吹水吹2個小時都唔會趕人走，是幽靜聊天好地方

之前openrice睇過呢間既食評同相好似幾吸引咁，所以前兩日就已經book咗位黎試下我地三點鐘去到既時候，人唔算多 環境又幾靜 同朋友傾下計就最啱睇佢地既餐單有好多野食都好吸引好想試下 無奈我地冇十個胃 所以最後我地都係揀咗魚子醬鵝肝tea set由底層食起 一個雞肉配牛肉包同一個蕃茄牛肉包 兩個都好好食，啲肉又唔"un"仲有個蜂蜜蛋糕同薯蓉 呢兩款又係好好食 可以為上面啲甜品打定個底先 之後到中間嗰陣，唔遂樣講喇，因為樣樣都好好味 到咗最上嗰層 個馬卡龍幾甜 都過得去既不過嗰小多士就真係差咗啲，太冇味我地仲每人加咗$20叫咗杯特飲 小王子呢杯野上面有個乳酪味雪糕，再溝埋落去飲簡直一流！ 但呢到既服務就差咗啲喇，嗰陣我地三點去到話有九十分鐘既用餐時間 但佢四點就要人埋單，四點三就趕咗我地走 仲想叫多個意粉食都唔得 總括而言，呢到既tea set係幾好味，而且環境又夠令，但係tea set個份量細咗啲 唔夠飽，同埋啲侍應態度需要汁汁佢

帶著輕鬆的心意來品嚐甜品!可惜來到!職員告知如人多!便要90分鐘交枱!真的有點掃興!當時還有空枱人又不多!為何要這樣說?費解!說回甜品!之前食的是炒雪糕!今次試其他新甜品(雙子星)!水準也不错!這心型窩夫很吸引!還暖暖的!仲帶'點脆!配上2個雪糕、cream及士多啤梨及粒粒清甜蜜桃及爽爽的椰果!口感好豐富!令我好滿足!不過雪糕還是炒雪糕較優勝!沒有咁快溶化而且煙煙un un!

茶架有兩種選擇，燕窩蛋撻套餐及魚子醬鵝肝套餐，每款$328 For Two，我們點了後者。由於這是我們這天的第一餐...吃完上面那個不夠飽，旁邊桌子食客的薯條香味強烈攻過來，來一客芝士牛肉漢堡配薯條!!製作時間雖然有點久，但真的超級香。不知道是否太餓，吃這個好像比吃茶架更滿足(笑)。 

先前得悉The Mira開左Holly Brown為左唔使同人逼／霸位，有個寧靜寫意既hea place同埋試佢既特別款式（菜單是不同的寧願俾貴少少服務費過黎食:^)Dream Garden　$108+10%呢個算係特別d既款式，睇官網一般分店應該冇呢款唯一冇薄荷既選擇，我揀左佢野莓雪糕酸甜味重，唔膩仲好清新，size都不小朱古力雪糕唔係一味死甜，帶朱古力香味同微苦，冇咁溜水果好新鮮，開胃解膩之選XDDDD特別係kiwi，而Marshmallow甜得黎好軟綿講真我唔prefer有金莎，雖然decoration係alright，但質感味道唔算好夾吐司部分香脆不油，一路切一路吱吱聲XDDDD外乾脆，一層層分離好明顯，連埋雪糕配料真係食埋外層都唔劑內濕軟，內部既麵包係一層層拉得好靚，重牛油香之餘唔會過油膩玫塊果茶　$60+10%水果份量多，好可惜切得大小唔啱，成日塞係壺口好難倒水果茶味道好清新，帶點酸，加埋蜜糖就甜而不膩玫塊香味好清淡，焗耐d自然更出味仲有蘭香子，有纖維又有咬口

食完飯又搵地方食甜品，突然好想食waffle加雪糕，朋友立即諗起呢間，超級厲害，我地就跟住行啦。三個人其實已經食都好飽，所以order一份share食就好。我地叫左個waffle跟咖啡同莓味雪糕，兩款好唔同味道嘅雪糕，配waffle食一樣咁美味。呢度有趣地方係有玉米片跟喎，鹹鹹地食完口雪糕先食又幾好平衡到。waffle心形排開，連同啲雪糕，忌廉同生果係碟上面，成幅畫圖咁呀！咖啡就無咁出色，無咩咖啡豆味

上次的Holly Brown咖啡蠻對味,週末又想重溫卻懶得不想自己動手拿咖啡,那就要去唯一可以訂座的Mira Mall分店,好讓我懶洋洋地享受週末下午。尖沙咀繁忙地段的Mira Mall沒有如其他商場般擠迫,在人流不多的商場裡轉轉的找到這家粉藍色咖啡店,沒訂位的一人前幸好還有面向水吧的座位,論舒適度比中環旗艦店更好,椅子還綴上大大粒水晶更顯高貴,明顯跟其他分店的輕鬆咖啡店氣氛很不一樣。 很喜歡這種跟Tiffany藍色很相像的天藍色,在這藍色餐牌裡慢慢挑也是樂事,小妹妹主動地告知+$48變成為套餐,這個下午又豐富一點吧。在蕃茄湯及忌廉野菌濃湯中選了後者,野菌湯質感較稀,水水的湯底裡有點點菇碎,相比以前的同類型野菌湯或磨菇湯,這裡的實在沒有太多菇,菇香也只是勉強嚐到,距離濃湯是有段距離,只是溫度夠熱的水準還可。週末關係注意力大減,在餐牌裡總看不見笛子咖啡的名字,只好點了未認識Piccolo前的首選LATTE;年青咖啡師敏捷地製作好多不同咖啡,以新穎保溫玻璃杯盛載的鮮奶咖啡就是我的了。以盒裝綠田園鮮奶打成的奶泡仍算細密,滑溜豐厚的奶泡上有著工整鬱金香拉花,沒驚喜但仍是可觀;綿滑奶泡下的咖啡沒

早就留意它的存在, 整個商場很寧靜, 而它就佔據着最寧靜的一角。有天興起相約好友到尖沙咀逛街談天, 就想起了Caffe A' La Mode淡藍配上粉白, 精緻而舒適的歐風家具, 偌大的空間, 清靜的環境, 我喜歡咧 也許當時沒有人注意到它的存在(即使現在也可能未有人注意到)我甚至可以任選位置, 於是選了餐廳外一張大沙發, 面對着商場長長的走道, 數小時經過的只有小貓三隻。等朋友關係, 遲遲未點餐, 卻沒有店員催逼, 這點我十分欣賞。點選了$328 for 2的high tea set, 賣點是燕窩蛋撻。配兩杯cappuccino, 它家的咖啡做得不錯, 濃香的咖啡, 奶泡打得綿密, 杯子也很特別。high tea層架端來了, 感覺比一般的特別, 始終只是cafe,個人認為要求不能太高, 特別是甜點方面, 蛋糕是一般的味道與造型, 中規中矩而炸物反而覺得是較為美味的, 雞肉和骨經過處理容易入口, 也是新鮮熱辣。多士上有煙三文魚和巴馬火煺, 算是不欺場了。而主角蛋撻是真的有一點點燕窩, 也是不錯了。就價錢來說也算是相宜和有特色的了, 始終high tea的主要目的是享受悠閒呢。如果

平時HOLLY BROWN 既炒雪糕好好味, 所以想試下佢間CAFFE.但真係好難食...叫左個BURGER, 意粉同茶, 三樣都好唔掂1. CHEESE BURGER黎到一睇, 下! 係薄牛肉片?! O 左咀, 仲以為係漢堡扒果款, 點知係薄牛肉片, 完全out of expactation晒.咁又冇話薄牛肉片質素一定差過漢堡扒, 不過就真係好似冇乜食過薄牛肉BURGER, 多數都係配PANINI...跟住到個汁...點解會配大家樂/大快活果種蘑菇汁...芝士本身已經唔夠香, 仲要配呢隻蘑菇汁...完全唔夾...最正常都係個薯角同蕃茄生菜...2. 肉醬意粉好難講味道點唔好食, 只能夠講, 大快活既阿活意粉仲好味呢個意粉好咸. 其實肉醬意粉好難煮得唔好食...因為平時成日都會食到, 唔會有咩特色, 但呢個真係唔好食過比平時既快餐店...3. 紅棗茶感覺好似用粉即沖果D...

原本想食呢個商場嘅一間西餐廳,點知卜唔到又話唔比walkin,咁就walkin左去呢個商場嘅其他餐廳,就黎左呢到,係比佢樓下個招牌吸引左。間餐廳由我地七點半到十點,都坐唔滿一半,可能因為呢個商場冇乜人流,但點解隔離店又咁多人呢,心諗會唔會唔好食嫁。。。牛仔脾通粉,牛仔都林,夠味,但粉仍充滿膠質。蝦意粉,蝦沒什麼鮮味,但未算有雪味,尚可,不過夠爽,意粉正常,絕對比通粉好。牛肉沙律,牛有點難咬,整個汁有泰式辣味,格格不入,芒果過酸。All day breakfast, 班尼蛋做得很好,好有流感和蛋味。特飲唔掂,玫瑰士多啤利果醬,為何會啡色,mix埋的味好奇怪,唔襯。紅湯好飲,推介,唔似開水的。心型窩夫夠煙un,藍色雪呢拿充滿色素味。吐司,索了蜜糖的部份最好食,棉花糖不黏牙,很好,生果都新鮮。總結,未算有突出美食,不過絕對是聚會好地點

路過想醫肚, 發現有TEA SET, 一試看似不錯的TEA SET, 原來是一般...實在沒特別亦沒驚喜,  最可提的是一隻燕窩撻, 入口真有少許, 當然味道淡淡, 蛋味都蓋過, 但總是最特別的一點...不過不失的earl grey 茶, 茶具有賣相

一向鍾意飲holly brown 嘅咖啡，同食炒雪糕，唔知佢旗下嘅餐廳會係點呢？一打開menu，發覺原來有好多啱心水嘅野食揀，all day breakfast, egg benedict, burgers..仲有好多精緻嘅甜品，最後就揀左呢個beef burger未食，賣相已經加哂分!!!果然，牛肉鮮嫩，麵包香脆，加上新鮮嘅生菜，番茄，紫洋蔥，味道好夾，芝士同麵包一齊焗過，味道更加香濃。雖然食材看似簡單，但可看出大廚嘅用心製作！薯角亦炸得啱啱好，沙律菜亦唔係陪襯，食埋就平衡番膩感本來以為holly brown 只係出名咖啡同甜品，估唔到鹹食都相當有水準，下次一定再試！ 

星期六，難得放假，下午係自由行橫行既尖沙咀，意外地搵到由holly brown主理既cafe。。。同以往其他分店以雪糕做主打，這裡有唔同既意粉，飯提供，更有三文治及all day breakfast！！all day breakfast 賣相十分吸引，也有一定既份量。整個早餐最得我心，係佢入面既蒜香野菌。食完再加左杯朱古力泡沫咖啡，感覺上，我既五藏廟得到滿足xd（不得不提，呢到既員工十分有善，又可以好清楚甘講我知all day breakfast 入面有啲咩）

聖誕前夕總少不免要血併一番，正拿著大袋小袋在Mira mall兜圈之際，竟發現了躲在2樓一角的Caffe a la mode by Holly Brown，正好十分累又有點餓，想也不想就衝了入去了。可能是閒日下午，客人不多，環境十分寧靜。侍應親切有禮，見我們拿著大量戰利品就立刻安排我們一個較近門口的位置，旁邊還有足夠空位放置東西，非常細心。見到Menu有High tea Set我就二話不說要了一份, 另外還要了一份Miniburger及一壺水果茶。水果茶裡有多種新鮮生果，茶味雖然不濃但水果的味道濃郁，更是清新。而Miniburger呢，初時以為一口一個的，但實際份量比想像中大呢。朋友不吃鵝肝給我吃了鵝肝burger，十分美味，而他的另外兩個burger都非常足料呢！三層的Tea Tray終於來了! 賣相精緻優雅，食物份量看上去剛好。咸點中最值得推介是炸雞鎚，香脆惹味得令我想另外叫多一客！中層的甜點都很精緻，當中我最喜歡的是檸檬撻，甜酸的味道剛好，也可以去除甜品的甜膩感。最後就是全個Tea Set的精髓 ~ 燕窩蛋撻了，蛋撻雖略為細小，但加上燕窩總令人覺得矜貴得很，為整個下午茶劃上完滿的