CARVER

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最近難得約到好姊妹見面，帶我來到位於銅鑼灣皇冠假日酒店的 CARVER食lunch，聽説這裡的午餐set 性價比高。餐廳裝潢時尚雅致，環境寬敞。WEEKDAY SET LUNCH 有 2 Courses、3 Courses 及 4 Courses 選擇，今次我們點了 3 道菜。3 COURSES $268廚師精選： 24 個月帕瑪火腿、義式香腸及米蘭薩拉米腸一次過食齊三款冷盤，還有芝士及沙律。當中帕瑪火腿口感細緻，入口甘香餘韻。宮崎縣米飼豬扒 (配風琴薯仔、田園蔬菜及伊雲士汁) 豬扒肉質軟腍多汁、豬味濃郁。醬汁豐富惹味。就連配菜也很不錯。朱古力軟心蛋糕 (雜莓及雲呢拿忌廉)好掛住心太軟！裡面是流心的朱古力漿，熱氣騰騰，朱古力味香濃，加上微酸的雜莓，甜度恰到好處，不會很膩。整個用餐非常舒適，服務周到，啱哂與朋友坐低食野慢慢傾。

朋友之前去完覺得好味帶我哋去食🫶我哋揀咗3-course lunch set, 先黎咗餐前麵包,揀咗個暖暖帶香草味嘅包,加埋牛油一齊食,味道都唔錯之後我揀嘅薯仔韭葱湯上枱,好熱辣辣好creamy,朋友的炸蠔同沙律生菜芒果蝦都睇落不錯主菜係‘米飼’豬扒,已切好上,冇記錯職員話好似‘’炭烤‘’🤔佢話係受歡迎之一所以我就試吓,又真係冇介紹錯加埋啲菇同醬汁,好入味,有少少肥膏但overall係真係朋友叫了一樣都覺得好味而且係好大份,食到最後係覺得有啲滯🤣伴碟嘅薯仔切得都好靚而且味道係甜甜地又係好好味另外的朋友叫了三文魚我試咗一啲同樣好味好滑,不過兩個主菜比較就當然豬扒相對特別之後我哋叫咗chocolate lava cake同cream brulee,雖然沒有好流心的效果但個cake唔會太乾,內裡也軟軟的,朱古力味濃度都不錯,有甜品作結真好

銅鑼灣返工，同事時不時就會介紹位於皇冠假日酒店一樓既一間西餐廳食lunch，呢日去試下佢出品，餐廳設計高尚，環境開揚，座位又舒適平日午市套餐我揀左三道菜，前菜就揀左廚師精選：24 個月帕瑪火腿 、義式香腸及米蘭薩拉米腸，三款靚肉加埋芝士好開胃，鹹香濃郁。主菜揀左加$98既澳洲M3西冷牛排，超大塊既西冷有足足200G呀😍😍😍！香噴噴上枱已經忍唔住即刻切開黎食，火候控制得好好，肉🥩味濃郁肉質又鮮嫩好juicy!! 用鹽作調味已經突出到肉既濃味，仲配埋啤酒脆漿薯條、田園蔬菜同肉汁添好味😋😋餐後小點就揀左時令鮮果碟，包括有哈密瓜、火龍果、士多啤梨、藍莓同奇異果等等好多種類色彩繽紛，好新鮮款色都好豐富！！

好掛住CARVER嘅set lunch，所以趁住放假又再次探訪CARVER，今次揀咗3 COURSES（$268）😋 依然出色～香炸生蠔配紅白椰菜沙律🥗前菜揀咗熱盤菜式 - 香炸生蠔🦪，生蠔外層炸得金黃酥脆，裡面仍然鮮甜juicy🤤，配埋清新爽口嘅紅白椰菜沙律🥬，非常開胃～澳洲M3西冷牛排 (200克) (配啤酒脆漿薯條、田園蔬菜及肉汁) (+HK$98)🐮牛排煎得岩岩好，完美鎖住左肉汁🥩，配埋熱辣辣又酥脆嘅啤酒脆漿薯條🍟，好滿足，田園蔬菜新鮮乾淨👍“CARVER” 雪糕新地 (焦糖脆餅旋風)Lotus餅配雪糕呢個組合好夾🍨，而且甜度適中，令人回味無窮～食西餐一定要配埋咖啡先夠滿足😌，入口香滑濃厚，仲有靚拉花☕️

食西餐嘅話，我一定會推介去CARVER餐廳試下佢哋嘅三道菜套餐，價錢只係$268。首先嘅前菜係田園蔬菜沙律，入面有牛油果、無花果、藜麥同紅石榴。沙律新鮮得嚟講，蔬菜爽脆，而牛油果同無花果嘅組合好特別，增加咗口感層次。藜麥同紅石榴都帶嚟啲微微嘅酸甜味，令整個菜色更加豐富。然後我叫左200克嘅澳洲M3西冷牛排，佢嘅配菜有啤酒脆漿薯條、田園蔬菜同肉汁。牛排煮得剛剛好，咬落去有啲嚼勁，肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁嘅牛肉味。啤酒脆漿薯條格外香脆，增添口感。田園蔬菜都煮得恰到好處，保留咗蔬菜嘅原汁原味。最後嚟到甜品，我叫咗佢哋主打嘅 CARVER 雪糕新地，係焦糖脆餅旋風。雪糕濃郁滑順，而焦糖脆餅係外脆內軟，加埋甜蜜嘅焦糖醬，帶嚟一種濃厚嘅甜味同口感。真係令人欲罷不能。

之前試過銅鑼灣皇冠假日酒店名下既餐廳都非常滿意🤪今次特登同屋企人試銅鑼灣呢間 ᴄᴀʀᴠᴇʀ 🌈坐得舒服又食得滿意☺。。。🦔 3️⃣ 🅲🅾🆄🆁🆂🅴🆂 $268✢ 田園蔬菜沙律(牛油果、無花果、藜麥及紅石榴)沙律菜睇落好開胃🤩除咗有鮮豔嘅無花果、新鮮嘅牛油果 仲有一粒粒吸睛嘅紅石榴粒 款式一啲都唔hea! 仲有粒粒藜麥增添口感👍🏿 ✢ 宮崎縣米飼豬扒(配風琴薯仔、田園蔬菜及伊雲士汁)聽講呢間啲扒幾高質！塊豬扒真係有手掌心咁大🤯但保持到肉質鮮嫰 加上伊雲士汁更添風味 薯仔亦好細心地製作成風琴型😆菜量都比得好足夠 整個搭配好豐富✢ 特濃朱古力軟心蛋糕呢客甜品比想像中有誠意🤩首先份量唔細 欣賞佢vanilla cream打得夠杰身 放上雜莓粒等更顯立體感 最後更灑上金箔點綴 流心朱古力蛋糕都昇華咗

🥢 之前已經去過一次Carver試過佢哋一流嘅牛扒做晚餐，而今次就諗住試下佢哋嘅Lunch Course，性價比好唔錯㗎，想食得有質素的話可以考慮下！⏳ 上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄✨ Weekday Lunch Set — 4 courses $338pp揾食指數: 🐄🐄🐄🐄‣ Appetizer (Cold) 生菜杯蝦沙律（芒果、香辣蝦、細蔥及青瓜）加添咗少少泰國風味嘅前菜，辣味刺激開胃，食材都好新鮮‣ Appetizer (Hot) 香炸生蠔（紅白椰菜沙律）生蠔炸得恰當好處，外皮香脆，沙律新鮮解膩‣ Main 脆香三文魚（配雅枝竹沙律及三文魚籽刁草忌廉汁）主廚控制生熟程度啱啱好，肉質軟又夠juicy，加埋特製忌廉汁同可以幫三文魚提鮮‣ After Meal Treat 法式焦糖燉蛋(馬達拉斯加雲尼拿、吉士忌廉及焦糖)超級濃郁香滑，面層既焦糖非常脆口，加埋水果整個層次和口感都好豐富食 指數味道: 🉐️🉐️🉐️🉐️環境: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐服務: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐️抵食: 🉐️🉐️🉐️🉐️  📍 CARVER (銅鑼灣)銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

這家酒店裏的扒房餐廳【 𝘾 𝙖 𝙧 𝙫 𝙚 𝙧 】主打乾式熟成(drg-aged)牛扒非常吸引，餐廳環境裝修優雅，富空間感之餘，沙發座位舒適，重點是能夠在長長的梳化上容納多人聚餐𓀥𓀤而且前菜都相當好吃，【原種蕃茄水牛芝士沙律】不單止清新，而且包括了紅黃橙綠顏色不同顏色種類的蕃茄，每一種的甜酸度都不相同，配合dressing清新之餘非常有趣！【炸軟殼蝦】，不用剝殼非常方便，連喝吃更加能吃得到充分的調味入口香脆燒烤得有漂亮格子紋的USAD Prime Rib Eye (340g)一切開是medium Rare的粉嫩顏色肉味香濃；medium 的AUS Wagyu Flank Steak M9 (300g)一樣粉嫩，入口更富油脂香；盆菜方面有Creamy菠菜芝士和手切薯片，經過簡單的鹽和胡椒調味一樣好吃，而且更好地襯托了主菜的肉味甜品方面清新的白桃配上香滑的香草馬斯卡彭芝士加上藍莓味的雪糕夠fruity;朱古力蛋糕味道夠香濃，質地幼滑加上酥脆的焦糖有着不同的口感層次𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨➤ 𝗛𝗲𝗶𝗿𝗹𝗼𝗼𝗺 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗰𝗶𝗻𝗶 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱➤ 𝗗𝗲𝗲𝗽-𝗙𝗿𝗶𝗲

最近去了位於銅鑼灣皇冠假日酒店的高級扒房「CARVER」，餐廳從世界各地搜羅不同種類的牛扒，當中更會乾式熟成處理，作為扒迷的我又怎會錯過 ♡ Appetizer Mediterranean Octopus柔軟爽嫩的八爪魚，配上新鮮番茄和阿根廷青醬，味道很清新 ♡ Maryland Crab Cake跟大部分扒房一樣，都會提供馬尼蘭蟹餅這款經典前菜，蟹餅啖啖蟹肉，蘸上伴碟的柚子他他醬，十分滋味♡ Carved And Charcoal-Grilled🥩USDA Prime Striploin接下來的主菜，是來自美國極級的西冷牛扒，由於是西冷部位，肉味特別濃郁，肉質也很軟腍 ♡ Dry Aged🥩20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g另一道主菜品嘗了20天咖啡渣乾式熟成肉眼，廚師先把咖啡渣混合多種香料進行20天熟成，雖然是肉眼、牛味卻比想像中濃，配合大廚炭火上恰到好處的烹調，更多一分炭火焦香，算是我吃過最好味的熟成牛扒♡ Side Dish同樣吸引，當中最喜歡外層酥脆，清甜多汁的🧅Fried Onion Rings，還有菌香十足的R

約左客係銅鑼灣傾野，揀咗皇冠假日酒店嘅Carver餐廳環境優雅寧靜，座位舒適，非常適合食Business LunchWEEKDAY SET LUNCH MENU3 COURSES (Appetizer + Main +After Meal Treat) $268🔸黑松露三文魚他他 (醬油漬三文魚子及多士)：醬油漬的三文魚子帶有豐富的鹹鮮味🐟三文魚的鮮甜與黑松露的味道交織，配上薄又酥脆的多士🍞帶來極致的味蕾享受，讓人回味無窮 🔸香燒春雞 (烤甜番薯及田園蔬菜)：烤至金黃酥脆的春雞皮帶有令人難忘的酥脆口感，內部的肉質鮮嫩多汁🐓甜番薯的口感軟糯，帶有自然的甜味，能夠中和春雞的鮮香🥗配上田園蔬菜清新又健康。🔸蘋果焦糖慕絲這道甜品帶來了綿密的口感和濃郁的味道。慕絲的質地柔軟順滑，甜而不膩，蘋果的酸甜風味與焦糖的甜香相互交融，層次豐富，令人回味無窮🍎為用餐體驗畫上一個完美的句號。

銅鑼灣地膽當然一定會知道銅鑼灣皇冠假日酒店一樓扒房餐廳CARVER上年開張 一直都未有機會朝聖趁住今日同Nat爸有個紀念日去朝聖加慶祝下環境優雅 設計時尚旺中帶靜食得舒適傳統水牛芝士沙律由水牛芝士、鮮美蕃茄和芳香羅勒組合而成的沙律係一道我非常喜歡嘅前菜清新得嚟又有少少飽肚沙律菜非常爽脆給人一種清爽怡人的韻味尖吻鱸魚柳魚柳好鮮嫩 為味蕾帶來獨特的柔滑感受煎過之後好香脆配合恰到好處的烹調手法 發揮出鱸魚本身的鮮美風味時令鮮果碟種類繁多一啲都唔馬虎擺盤精美健康美味味道都好鮮甜人均消費💰 ： ＄ 300總結✍ ： 靚裝修服務好NatNat評分💎💎💎💎(5💎為最高)🏠 CARVER🌐 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

餐廳出名炭火烤牛扒，而且設有乾式熟成櫃，放滿唔同地方及部位嘅牛扒。另外環境優雅寬敞，而且好光亮，坐得好舒服。 當日同朋友食咗3 course嘅 Dinner Set，全部都好好食！❤️ 頭盤🍴炸軟殼蝦炸軟殼蝦size幾大隻，炸得熱辣辣好香脆，調味帶點椒鹽更惹味，好吃！😋😋 🍴原種蕃茄水牛芝士沙律入面有多款蕃茄，顏色好繽紛，而且蕃茄好鮮甜多汁，配搭一口size嘅水牛芝士令味道更豐富。 主菜🍴USAD Prime Rib Eye (340g)肉眼扒好大塊，上枱已經聞到好香炭烤味道，揀咗烤至Medium Rare，切開肉質帶點紅潤，熟度剛好，同時肉味好濃。 🍴AUS Wagyu Flank Steak M9 (300g)澳洲M9和牛腹脇肉，烤至Medium，一樣烤到剛剛好，肉質粉嫩好靚，同時牛脂好香，食落肉質帶點嚼勁同油脂，肉味亦濃郁，nice!👍👍 兩款都有烤車厘茄及蒜頭伴碟，車厘茄非常甜同juicy，可以平衡牛扒嘅油膩感。😉 另外配菜有手切薯仔片及忌廉菠菜，薯仔片真係切到好薄，簡單加鹽調味已經好好食！ 甜品🍴分別有白桃撻及朱古力蛋糕，白桃好清甜，底下嘅撻好酥脆，加上香滑雲尼拿馬斯卡彭芝士，

🐝 CARVER (銅鑼灣)🐝#bee11foodie銅鑼灣༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ☾ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 🫧今日同朋友去左銅鑼灣皇冠假日酒店内嘅餐廳😍，環境好舒服，食物質素又高🥰🫶🏻 ✨ ✨芝麻火灸吞拿魚沙律呢個沙律清新可口加上芝麻火灸表面的吞拿魚，有獨特嘅味道，新鮮嘅吞拿魚，口感鮮美，非常開胃😳✨美國肉眼扒肉眼牛扒🥩入口即化，好好味，有濃郁嘅肉香同埋嫩滑嘅口感！配上啤酒脆漿薯條同埋田園蔬菜同肉汁，聽落好豪邁啊！但留意佢收取HK$98額外費用😎👍🏻✨青檸檸檬撻入面有青檸檬吉士、糖漬檸檬皮同蛋白脆餅，層次豐富，口感清新又香甜,真的是個非常出色的甜品😍😍🫢值得一提嘅係呢間餐廳仲有自家乾式熟成櫃，可以提供更特別嘅熟成肉品🫶🏻🥰༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ⌁⌁⌁ ❤︎ ⌁⌁⌁ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶整體評分食物：🤍🤍🤍🤍服務：🤍🤍🤍🤍🤍環境：🤍🤍🤍🤍🤍價錢：🤍🤍🤍🤍༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ⌁⌁⌁ ❤︎ ⌁⌁⌁ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶📍 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

酒店餐廳黎講 set lunch價錢好抵食，環境舒適，樓底夠高，service又好啲，值得一試～叫左個3 courses有前菜主菜同餐後小點，想再試多啲嘢可以揀個4道菜選擇。前菜我揀咗芝麻火灸吞拿魚沙律，吞拿魚肉質鮮嫩，火灸過後更加香口，沙律菜亦夠新鮮，配上芝麻醬簡直是完美配搭😋餐廳牛扒出名，就決定額外加錢order了肉眼扒，係美國Prime USDA扒，肉味特別濃，好大塊又厚又juicy，果然係貨真價實。薯條原來用左啤酒漿炸，食落特別脆口，另外仲有啲蘑菇配菜。食完嗰主菜已經少少飽，不過都係食埋飯後小食感覺比較完美。揀左時令鮮果碟，健康美味。有6款水果，水果自然甜香，食完薯條熱氣食物，食返啲水果可以滋潤下喉嚨。

朋友喜歡吃牛扒，而且有一定要求，每次都要揀選高質嘅才敢約他，最近我就搵到一間高質扒房位於銅鑼灣皇冠假日酒店嘅《CARVER》，係一家炭烤扒房，主打不同地區高質牛肉，另外豬扒、海鮮和甜品都非常出色Appetizer 🍴Mediterranean Octopus將八爪魚切成薄片，口感Q彈有嚼勁，配菜用上原種蕃茄、西班牙紅椒和阿根廷青醬，酸酸甜甜，很清新的味道🍴Maryland Crab Cake蟹餅夠厚身，一絲絲嘅蟹肉鮮甜有質感，配上柚子他他醬，提升了蟹肉嘅鮮味Carved And Charcoal-Grilled🍴USDA Prime Striploin選用美國極級西冷牛扒，油花分布均勻，肉質鮮嫩，肉味香濃，配菜用上烤蒜頭和烤蕃茄，平衡了油膩感Dry Aged🍴20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g自家製美國20日咖啡渣乾式熟成肉眼，5成熟看得到肉質粉嫩，以炭烤方式製作，陣陣炭香味Side Dish🍴Fried Onion Rings炸得酥脆不油膩，吃不停口嘅一款小食🍴Roasted Mushroom入口鮮味多汁，菌味香濃，份量豐