Chibee Chicken and Beer (已結業)

兩位辣妹子每次走在一起當然會選些辣辣的來吃吧！但近來我倆都被韓風侵略了，是夜到銅鑼灣這家一試究竟。每次試韓國餐廳必定多人，故我們已預早等位，等了5分鐘後竟然可入座了。店內都偏黑，音樂音量十分大，一進去真是以為自己去了酒吧。朋友不喝酒，故我們先點了雜果賓治，怕食物會太鹹而口喝。一樽上，大約可倒出6杯。甜甜的廷開胃，不錯。點了忌廉羅勒香蒜炸雞，香蒜炸雞的蒜味不太明顯，反而是有強烈調味粉味道。炸雞不算很油，淨吃其實也夠味。用火烘熱著忌廉羅勒醬真是貼心，醬汁不會過杰和死死地黏在碗內。羅勒味香，我廷喜歡的。還有些伴碟的醃酸蘿蔔和沙律，消滯一流！另外還點了一個部隊鍋。其實嚴格來說我是第一次吃部隊鍋的，但自己曾煮過，對所需材料也略知一二。韓式拉麵上鋪了午餐肉、香腸、餃子、大白菜、金菇，和肉碎等。湯底不錯，是韓式辣醬那種，但少許偏鹹。麵條煙韌，不錯。兩個人吃真的好不容易啊！簡直是有點吃力！冬天來吃這個鍋應該不錯！最後二人要打包走。

暗暗黑黑的樓上韓式小店，播放著 K-pop MV，有很年青很有活力的感覺。下班後來到特別放鬆。餐牌簡單，主要是各式各樣的炸雞，炒年糕及部隊鍋。看到幾乎每台都點了這個有芝士火鍋爐的忌廉羅勒香蒜炸雞（＄178）。又好看又好玩。火鍋爐裡的原來是忌廉羅勒香蒜醬汁。每次夾一件炸雞沾上醬汁，令炸雞表面保持香脆。據說雞肉經過超過 24 小時醃製，而且分 2 次炸，可以鎖起肉汁並增添香脆口感。的確，醬汁與炸雞非常合襯，沒有淹蓋炸雞本身的味道。旁邊附有沙律及酸蘿蔔，中和熱氣。部隊鍋（＄220）非常足料，有公仔麵，午餐肉，香腸，泡菜... 更有餃子在內。份量其實可以 4 人分享呢。公仔麵麵質煮得剛好，肉類都沒有被浸得過稔。湯底夠濃味，令人一再追飲。炒年糕有三款選擇，我們選了用傳統醬汁製的韓宮年糕（＄128）。內裡的洋蔥，蔬菜及粉絲吸盡醬汁精華，非常入味。年糕大大件，有煙韌咬口。飲品方面全部都是重量級選擇。雜果賓治（＄85/jar）適合大班朋友飯聚自斟自飲。不太渴得出裡面的配搭，甜度適中，味道其實與唱 K 渴的雜果賓治差不多。啤酒麗塔（＄130）現在火紅，這家只有用 Corona 的一款。不過混合的配搭我不

今天我們四位少女時代又要去尋韓國菜，得知一間銅鑼灣的Chibee Chicken and beer 是炸雞啤酒的大熱，放工後馬上去報到，果然很韓風設計，加上待應都是韓國人，感覺好像到了首爾，加上很可愛的設計，感覺真不錯!先來最近大熱的啤酒麗塔，我和平平要了兩瓶，要做千頌伊，先点了這枝Corona !啤酒麗塔，現在很流行，每間韓式也是用上這種將成支啤酒倒掛的，不但入型入格，還勁韓feel !没有炸雞又怎成事，所以叫了兩款炸雞，一個是大蒜豉油炸雞，另一款是原味脆皮炸雞，一口啤酒，一口又脆又軟的炸雞，真有口感，感覺停不了!小螢和敏敏叫了一個部隊鍋，又有午餐肉，又有韓式香腸，勁辣的湯加上拉麵，好惹味!Chibee 在韓文解釋是一個可愛的小朋友左手拿着啤酒和右手拿着炸雞，難怪每一位客人枱上全是炸雞和啤酒，今晚我們4位大胃妹也大滿足了，一邊聽着韓文歌和看着電視上的韓男，真的超開心!

對於我這種沉迷于韓國明星世界中的少女，韓國美食一直深受我喜愛。追韓劇也是我每天必做的事，常常看到韓劇裏女主角在家裏大口大口吃著炸雞，然後必定有韓國啤酒搭配，總感覺好像很正，自己也想試試看。這幾年韓國美食不斷進軍香港，銅鑼灣、尖沙咀都有許多各式各樣的韓國餐廳，而且很多都是韓國服務員。Chibee也是一家都是韓國服務員的炸雞餐廳，他們都得說英文。和朋友約好下班后吃炸雞。我們7點半到店，已經滿座了，生意真好。幸好有台客準備走，我們等了5分鐘就能入座。環境燈光偏暗，有個大電視看韓國明星MV，音樂蠻大聲。Menu很可愛，大胖子一手拿著炸雞一手拿著啤酒，哈哈哈哈我們最後點了忌廉羅勒香蒜炸雞($178)、芝士玉米($42)、部隊鍋($220)啤酒麗塔($130)忌廉羅勒香蒜炸雞($178)炸雞是剛剛炸的，所以非常鬆脆，而且炸粉不會厚，反而肉很大塊。上面撒了香蒜碎，特別香。再點上羅勒調醬更是美味，不過調醬有點淡。吃完一塊炸雞，我會配搭一口酸菜調和口味。芝士玉米($42)特別推薦芝士大量，已經把玉米滲透。芝士加玉米鋦，還真夠特別。味道是甜甜的，但也不會過甜，入口后會有股濃濃的芝士味，在口裏來回穿梭。有很

oppa 親切友善終於來到長龍小店Chibee Chicken and Beer啦，我們為了看戲，於是就早一點來食飯啦，想不到六點鐘座位也是滿滿的入面的職員清一式都是韓國人，不過他們都可以說流利的英文，而且十分友善有禮，為我們下單時還很細心為我們介紹食物，（有一位好高大又有型呢）炸雞當然要點上一杯啤酒，這裡可以飲到韓啤Lite又或者日本啤 Suntory，我們點上了 Suntory啤，夠凍很清爽，不過一杯只有３３０ＭＬ，不太夠喉韓式雞胸沙律 $62 十分抵食，份量好大，入面的菜十分新鮮爽口，而醬汁酸酸甜甜好醒胃，我最喜歡入面有好多火箭菜，好香口oppa 推介忌廉尖椒炸雞$180其實他們有好幾款不同口味，如果你食得辣就必要點上這個這裡的炸雞都是沒有骨的，啖啖肉，而且分量驚人～和炸雞同上的尖椒忌廉醬，好細心地用燈爐輕輕加熱，令醬汁保持熱力！而且看起來更有美感跟炸雞上的沙律，和酸菜當你食了一大份炸雞時，沙律和酸菜有效減低油膩的感覺～之不過那酸菜的顏色看起來有點怪怪的嘩啦啦，好spicy!OPPA也在笑，但辣得過癮，而且那忌廉好香滑，帶點酸酸的，和平時食的不一樣滋味，而炸雞沒骨又不油，一下子

確信炸雞專才的廚藝, 心思思再來吃一次。始終炸雞會令人熱氣, 特別點一客 韓式雞胸沙律 $62 保保底,別以為叫做韓式就一定是辣, 雞胸撕成碎碎, 吃著並不覺得粗嚡, 蔬菜多而吃到新鮮, 沙律用油醋作調味。雜果賓治  $85/酌加冰飲會淡味一些, 這樣較適合我, 因為賓治的本味又濃又酸。忌廉羅勒香蒜炸雞  $178剩吃與蘸醬來吃也都各有滋味, 炸雞球的外層黏有一層焦香的芝士粉, 雞球本身有薄脆外層, 肉質嫩滑也多肉汁, 一點也不油膩；忌廉羅勒的綠色應該是由西蘭花、羅勒磨成一起, 吃著有淡淡的青草香, 奶味不過份, 雞球蘸醬來吃雖然炸皮會腍但也不減美味；伴吃的酸蘿蔔及迷你沙律, 酸酸解膩也開胃。

炸雞炸雞！！而且今天和朋友去吃的是韓式的喔 ヽ(●´ω｀●)平時吃炸雞都是去KFC而已，所以有點期待這家位於銅鑼灣，頗說有些時間需要排隊~幸好這天晚上7點去還有少少位置餐牌上這個大叔(?)的樣子很有趣！！有部份的食物賴走了~看來是仍未有貨吧。另外飲品方面大部份都是酒類來雖然看過網上的資料見過很吸引，不過還是擔心韓國的酒~自己飲不來還是放棄了朋友也不太好酒，所以最好我們點了 - 雜果賓治 ($85/Jar)因為擔心吃炸雞會很油膩，所以先點了一個沙津當前菜韓式雞胸沙律 ($62)明明是雞胸肉但也很嫩口，而且說是韓式~感覺有點像日式沙律的味道呢忌廉羅勒香蒜炸雞 ($178)原來炸雞本身有配到沙律和紅色那個一到誤以為是西瓜的東西 (應該是醃蘿蔔之類)那個醬一直有在熱著，所以就算炸雞放久了~沾完醬還保持暖的炸雞的份量頗多，而且炸粉不算特別厚~是即點即炸的，很香脆另外雞肉的肉質超嫩滑～加上油份的比例也不高，不自覺地吃完一舊到一舊 (｀･ω･)o香草的味道則比香蒜味濃郁～ 如果不吃辣的推介試這個醬喔部隊鍋 ($220) 終於有機會見識一下這個鍋了！其實看到泡菜時有擔心過會不會辣到入不了口 QAQ 但

喜歡韓國的我,最喜歡食韓國野知道cwb 有間新開,即刻收工去試上到門口, 哇! 好多人等緊,而且好迫原來要留電話,等oppa 打電話比我地通知有位不過我地照係門口等,見oppa 係咁打電話,等左20分鐘,終於到我地原來裡面都唔算大,座位唔多,有bar 位座一坐低,即刻睇menu order 幾款食物蒜味炸雞炸雞都有分好多種味道我地揀左可以點汁的!果然! 雞很嫩,而且汁很多!! 肉很肥美!!! 推介芝士泡菜薯條薯條中間有芝士及泡菜粉但我不太吃spicy,所以味道尚可卡邦尼年糕年糕好soft! 很好味!但卡邦尼的汁味不太濃個人喜歡濃味點韓式蒸餃子夠飽肚,皮煙煙韌韌的包著滿滿的餡! 正!食炸雞,當然要啤啤佢啦!!!

有些話我選擇保持沉默 ，別把實話說破， 隱藏我的寂寞。今天來吃炸雞，發生一件好笑的事，就是全店都是操韓語的人，根本要全程用英文的節奏。對於店家的可愛風格，我是十分支持，畢竟小妹是十分喜歡可愛旳東西，不要說低能兒童的日常。可能在樓上鋪，定價還算相宜。upside down的corona，看上去很得意，第一次在山頂見過，所以驚喜還是一半一半吧。我不喜歡喝啤酒，但是店員多次推介，所以同行友人決定一嚐！炸雞以carbonara 最出名，一份炸雞足夠四人食用，所以我和友人吃不下太多，真的好可惜。carbonara 味道好濃，忌廉是我最愛的味道，濃稠地包裹著炸得乾爽又飽滿的韓式炸雞。一粒又一粒，我根本不能停下來。再來一客，香港人最愛，拉絲mozzarella芝士粟米，以拉滋拉滋拉滋拉滋的鐵板上菜，大家都要小心不要碰到！不用多說，拉絲，粟米香甜，那有不好吃的道理？？加上可愛的小火種，可會是一次又一次勾勒出美好回憶，湧上心頭？再來一道，韓式粉絲，是我在家中弄得最多的一味菜。家姐嫁去韓國，短暫但是學到一招半式，我加以改良，至今算有小收成。不過我個人認為，這家粉絲真的很正宗，味精甜得來有梨汁味，是正宗的煮

其實愛麗絲真係幾中意食韓國野，之前係網上見到Chibee Chicken & Beer既宣傳，睇到啲炸雞相就好想泥食下😂 呢一晚，終於可以同朋友泥潮聖😋Chibee Chicken & Beer呢間餐廳唔算大，愛麗絲同朋友約7pm去到，但都已滿座，服務員問我地坐Bar枱o唔ok，咁廢事等，所以就揀坐Bar枱喇。餐廳以暗既燈光為主，全程都會有電視播住Kpop既MV，係2NE1😆 坐係入面都幾嘈，有音樂又有人聲，但咁都幾熱鬧~ 愛麗絲同朋友爭扎左好耐叫咩食好😂 因為價錢都比較貴，好似炸雞咁，一客要約$168以上，最後，我地就叫左呢到最出名既忌廉羅勒炸雞丶泡菜薯條同卡邦尼年糕。首先係主角，忌廉羅勒炸雞，$178。睇相可以見到，有一盤炸雞，一小鍋忌廉羅勒汁，一直有蠟燭燒住，令個汁保持溫熱，仲有一碗沙律同紫色既漬物。先試個炸雞，雞肉好嫩，亦都炸得好好，唔會咬落口只有炸粉，而且雞上灑上啲調味粉，令雞味帶啲甜味同蒜香。之後點埋落個忌廉到試下，其實個忌廉就好似平時食意粉既香草汁，本人覺得點落炸雞上就唔會太夾，但味道又唔會話好難食，連埋汁食就唔會咁乾，但整個菜都係值得一試既👍🏻第二品嚐既就係泡菜薯條。薯

芝士泡菜薯條，惹味香口，有芝士泡菜醬係中間，味道濃郁仲有薯條香脆，食唔停部隊鍋很正宗的韓式部隊鍋，份量都是三至四人的，湯底帶微辣，有麵，餐肉，腸仔，等等。蒜味炸雞超好吃，一件件無骨熱辣辣的炸雞，脆脆的外皮，嫩嫩的雞肉，另外附上用火燒住的忌廉汁，兩者配搭上簡直完美。食到有點濟的感覺可以小食配菜，有酸菜和沙律，令人開胃。雜果賓治，橙味重，酸甜味可以越食越多

Chibee Chicken位於銅鑼灣地鐵站B出口左邊既一幢商業大廈7樓，位置方便亦唔難搵。上到去先知道原來全部侍應都系講韓文的，但又唔洗甘擔心，大家可以用簡單英文溝通，餐牌亦有齊中、英、韓文，唔洗驚點唔到野食。所見到既侍應全部都系講韓文的，相信好大機會亦系韓國人開設開既一間餐廳，所以腦海裡即時出現左正宗韓國菜既picture，對此相當有信心。侍應都系年輕人，但系咪大家心中所想既OPPA就見人見智吧 (都有頗多年輕香港女孩三五成群地於餐廳進食btw)。但空間唔大，座位亦不多，好彩7點半黎到都系等左15分鐘左右。薯條炸到金黃色，賣相好吸引。上面既特式泡菜醬幾特別，泡菜味唔算好出，但令到味道更有層次(次次薯條配茄汁好悶啫)，口感亦都提升左。個人覺得味道太鹹，一定要點沙律醬，加左沙律醬好好食。超好食既韓式炸雞，雞塊大細岩岩好，薄薄一層蜜糖包住酥脆炸漿外皮，肉質軟唔會乾，上面痴住啲杏仁薄片，口感豐富。其實覺得似蜜糖炸雞，因為甜甜地，而且蒜味唔會好強烈、遮蓋晒其他味道，所以食既時候無咁滯或重油膩感。出奇地好食既部隊鍋，泡菜湯底好濃味，有泡菜既微辣又有蔬菜既鮮甜味，唔似韓國公仔麵既湯底。公仔麵煮耐

一直以黎，銅鑼灣比我既感覺係一個「卧虎藏龍」既地方，唔同既大廈裏面有各式各樣既美食，總係給人無限驚喜！任何食店只要能夠喺呢個地方站得住腳的話，要「走出去」往其他地方開店絕對冇難度！「Chibee」位於軒尼詩道近銅鑼灣廣場既商廈，地方唔算太大，全場只有約三四十個坐位，另加一個可以坐5-6人既Bar枱。裏面無論裝修、格局、以至侍應全部都好「韓風」，如果唔係走火通道果個白底綠字既「出口」兩個字，我都會以為自己去左首爾！雜果賓治 (1 jar) ($85) : 因為泊左車所以唔可以飲酒精飲品，如果唔係一定會試埋佢地果D喺香港非常少見既韓國啤酒！Anyway，Fruit Punch唔太甜得黎之餘又有少少水果既香味同埋餘韻，最啱食D好似炸雞咁既香口野！忌廉羅勒香蒜炸雞 ($178): 唔駛多講，炸雞絕對係呢度必食之選。同其他食過既韓式炸雞唔同，呢度既口感相對冇咁「重粉」，而且炸粉有少少香蒜同埋好似戲院食到果D爆穀撈埋一齊果陣食到既少少既香味，非常特別！至於個忌廉sauce方面，餐廳十分細心用左雪糕火鍋經常用到既保溫爐做容器，咁就唔駛擔心食到尾段時D汁凍晒影響口感！味道方面，由於忌廉汁裏面用左Bas

間野都幾有氣氛，燈光較暗而且音樂比較大，要傾計真係要哄埋d先聽到！食野之前OPPA主動行過黎check下張枱，發現有d搖再幫我地整好佢，好細心忌廉羅勒香蒜炸雞($178)黎到呢間必食炸雞，簡直係招牌菜，呢個炸雞個份量都唔細，而且d雞真係炸得無得頂。佢食落唔似其他既韓式炸雞，粉漿無咁厚有d似鹽酥雞既口感，而且雞仲係好滑嫩，絕對值得試。不得不提個羅勒醬，用微火座熱，可以保持溫度就算隔幾耐食點番都夠哂熱，羅勒既味道更加令到雞食落無咁膩，食幾多件都無問題，配菜有紅菜頭汁蘿蔔同沙律，相當醒胃。啤酒麗塔($130)食炸雞點少得啤酒？呢杯野個樣相信大家都真係唔陌生，飲落去好易入口，甜甜地，1號唔中意飲啤酒都愛上左呢種味，份量唔少，可以2-3個人share其實佢唔會漏出黎係咩原理？部隊鍋($220)呢個部隊鍋係傳統部隊鍋既材料，午餐肉、腸、餃子、泡菜等，再加個韓國麵，不過呢個湯底唔係好辣，都幾岩唔太食得辣既朋友，不過如果要加辣，應該都可以，如果個麵可以加多塊芝士就正啦！窮遊指數：5/10好味指數：8/10

話說, 今天約了姊妹去銅鑼灣吃飯, 無心插柳之下, 原來今天是七夕情人節, 有姊妹陪吃真好, 和這兩個姊妹是蠻有緣的。我們第一站已去了時代廣場後面的Nun Korean Dessert 吃甜品, 來到Chibee時已超過一半飽, 不過既然大家山長水遠出到來, 還是按原定計劃吃吧。Chibee 是Chicken & Beer的簡寫, 雖然星星熱潮已過了一段時間, 但韓式炸雞店仍然流行, 就看這裡, 已晚上九時多, 還坐滿人就知道了, 還好我們有預早BOOK位。 我見到全智賢呀....在牆壁上的畫! 餐廳有一排窗, 感覺沒那麼焗促。這裡的酒款蠻多, 可以在這食野飲野直落, 不用轉場。 CHIBEE在日文發音中解作細細粒的小朋友，拿著炸雞和啤酒這個小朋友就是代表餐廳的人物啦。 食物選擇不算太多, 選擇困難症的人也不怕揀不到了。主要食物有炸雞、年糕、拉麵、餃子等。 飲品就有幾款不同的啤酒和燒酒等, 無酒精的選擇就比較少, 只有水、汽水、雜果賓治。 我想試試燒酒$120/JAR, 可自選果味包括酸奶、石榴、檸檬、波羅、蘋果、桃, 我選了石榴味。友人不喝酒, 就叫了雜果賓治$85/JAR。雜果賓治