CHUTNEY

踏進這間隱藏於中環的印度宮廷餐廳，瞬間被濃郁的香料氣息包圍——現磨小荳蔻的芬芳、炭烤肉的煙燻香、新鮮囊餅的麥香在空氣中交織，彷彿穿越到北印度皇室的宴客大廳！ 炭火烤八爪魚✨八爪魚外層焦脆、內裡彈嫩，炭烤香氣撲鼻，搭配椰肉的清甜與菠蘿的果香和底層帶酸的特調醬汁，將海鮮的鮮美完全昇華，帶熱帶風情的清新尾韻！ 燈籠椒脆配特色酸乳酪醬✨這道充滿印度街頭小吃靈魂的Chilli chaat，以Shishito燈籠椒為主角，搭配靈魂dressing：優格薄荷羅望子調製的優格酸甜開胃，加入軟綿的芝士、酥脆的黃金薯粒，創造風味，極具特色，好吃！ Chicken Tikka Biryani✨ 雞肉經炭烤，表皮烙上誘人的焦痕，一咬下先是炭烤香氣爆發，接著是鎖在裡頭的肉汁在口中流淌，嫩滑程度令人驚艷！ 現烤出爐的蒜香囊餅，外皮酥脆帶著焦斑，內裡蓬鬆柔軟，蒜香濃郁卻不嗆鼻。選用細長的印度basmati香米，每粒米都裹滿薑黃、小荳蔻、月桂葉等香料，米香與香料層層交織，光是香氣就讓人食慾大開。 煙燻炭烤雞，表皮焦脆帶炭香，肉質juicy。撕下一塊熱騰騰的囊餅，先單吃感受麵香，再舀起沾滿咖哩的香料飯，最後配上

呢餐印度菜食得幾滿足，餐廳裝潢走皇室風格，環境都幾高貴。食物方面，整體味道濃郁，香料運用出色，值得一試。首先要讚嘅係Andhra Tenderloin，牛肉有厚求，口感嫩滑，醬汁香辣惹味，帶有明顯嘅南印度風味。Chicken Tikka Masala就比較大眾化，雞肉烤得香嫩，蕃茄醬汁 creamy 濃郁，配埋Garlic Naan簡直一流。蒜蓉烤餅夠香脆，蒜蓉味十足，用嚟點汁一流。另外叫咗個Laccha Paratha、呢款印度烤餅層次分明，口感鬆脆，單食都幾好食。飲品方面，叫咗杯Chutney's Iced Tea，味道清新，正好中和一下濃郁嘅咖喱味。呢間皇室印度菜餐廳無論環境定食物都有一定水準，鍾意食印度菜嘅朋友可以一試。

同事話最近試左間印度餐廳好正，今日lunch就即刻試試佢。一去到已覺得環境好舒服，印度宮廷既風格，又夠光猛，仲可以望到大館，個view真係唔錯！首先餐前小食已經好有誠意，香脆又辣辣地咁，好開胃！仲有三款特色醬可以點。🍗 Malai Chicken Tikka – 雞肉勁嫩滑，炭烤香氣十足，超惹味！配搭埋薄荷酸辣醬更開胃！🍤 Tawa Prawn – 賣相十分吸引，大大既蝦肉食落好新鮮彈牙， 同酸酸辣辣的醬汁完美結合，愈食愈過癮！🦐 Butter Makhani Prawns– 奶油番茄醬濃郁，蝦肉裹滿醬汁，香甜微辣，搭配埋NAAN食真係一流！🧄 Garlic Naan - 一上桌已聞到濃郁既蒜香味，外脆內軟。🥭 Mango Lassi – LASSI咁經典既印度飲品必點！芒果香甜，酸奶順口，解辣又清爽！食後感係覺得依到食物真係好出色用心，而且全部staff都好親切，好值得一試！

呢間宮廷式印度餐廳評價不絕，一於同朋友試試，全部菜式都有水準，唯一小缺點是份量稍精緻，兩人分食意猶未盡。炭火烤八爪魚 ($218）八爪魚炭烤後表面焦脆如虎紋，內裡卻柔嫩，蘸上配上甜菜根酸辣醬，更突顯八爪魚鮮甜。馬拉炒蜆 ($138)印度版「豉椒炒蜆」！加入大量蒜片、洋蔥，辣椒咖哩葉與參巴醬，香辣惹味炭火烤大蝦 ($288)虎蝦開背炭烤，蝦殼脆如紙片可直接入口。蝦肉飽滿彈牙，搭配旁邊的羅勒青醬，更顯大蝦鮮味蒜香饢餅 ($42)饢餅窯烤後外層香脆，內裡煙韌耐嚼，單吃有蒜香及淡淡麵粉香，但強烈推薦用馬拉炒蜆的醬汁搭配一齊食，好惹味🥭 Mango Lassi ($95)濃稠度恰到好處，芒果與優格平衡得宜，果香濃郁，質地絲滑，酸酸甜甜，好開胃🤤。

呢間餐廳體驗印度風情，呢度環境好神秘，入去之前好有神秘感，入面環境燈光昏暗浪漫好岩慶祝節日去食，我地叫左呢度既炭烤羊架香味撲鼻，羊架用炭火烤至外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁，咖哩牛肉濃郁既香料與牛肉完美融合，搭配手工製作蒜香薄餅，蒜香味濃郁又飽肚，廚師即煮，而且份量好大片，配埋咖哩醬汁食好夾。再來一份香辣大蝦🍤，鮮嫩彈牙，辣度恰到好處。餐廳環境優雅舒適，充滿異國情調，神秘又有趣既餐廳，整體用餐體驗非常棒！

周末同契女去咗中環大館附近嘅一間復古裝修嘅印度餐廳試新菜。金黃色宮殿feel嘅裝潢真係幾吸睛，入面仲散發住陣陣香料味。成餐飯滿載而歸，真係有啲嘢要分享。Signature Butter Chicken 先講聲名遠播嘅奶油咖喱雞，雞肉入口好嫩，配埋好creamy嘅咖喱醬汁，好smooth。奶味同香料味係啱啱好，食完不知不覺已經清咗碟。Garlic Naan現烤嘅蒜蓉naan，啖啖都係蒜香味。燒得夠香脆，蘸埋奶油咖喱雞嘅醬汁，真係零死角嘅滿分組合。Raj Kachori呢個小食仲幾有趣，外型似個金黃波波，切開後有多款餡料同醬料喺入面。酸酸甜甜之餘仲夾雜微辣，口感好豐富，食完仲有啲驚喜感。Tandoori Octopus呢道係我哋小發現，燒烤八爪魚火候掌握得啱啱好，入口彈牙之餘唔會韌，仲帶少少炭燒香。Lamb Shank Nalli Nihari慢煮羊膝咖喱，肉質焗到夠腍，一咬即散。咖喱香料味重，但又唔會蓋過羊嘅本味，係用心煮出嚟嘅comfort food。契女點咗Apple Freshener，青蘋果味好清新。至於我就試咗Kingfisher印度啤酒，啤酒偏淡，有少少清爽嘅口感，幾易入口。

呢間係我近期食得開心，坐得舒適，嘅印度餐廳😌再加上服務好好，又有識講中文同英文嘅侍應，叫起餸上嚟冇難度！🥗 沙律好新鮮，所有配料夾埋一齊好開胃！🍔 Keena Pav 免治羊肉微辣又唔搶味，配上鬆軟嘅焗麵包，簡直完美！🍞 黑松露 Naan香氣逼人，鬆軟得來又唔吝嗇，真係每啖都令人陶醉！🍖 酥油燉羊膝燉到離骨，咖喱汁微辣，搭配 naan 超級夾！🍗 雞奶油咖喱煙熏味十足，浸入咖喱份面，令人一試難忘！如果你都鍾意嘗新味道，呢間真係力推❤️ 好後悔冇影多啲相可以同大家分享！

講到我最鍾意嘅印度餐，必定就係中環雲咸街嘅呢間chutney，真係每一次嚟嘅體驗都好好，而每一次帶唔同嘅朋友嚟都係讚口不絕嘅。首先呢度裝修真係好豪華，入到嚟會感覺又高貴又舒服，呢度嘅服務員態度都勁好今日我哋叫嘅所有嘢食都照舊係勁好食！炭火烤魚塊真係用炭火去烤，超級香，但係魚本身都保持到嫩滑，加埋用咗好多印度香料，整個魚都好入味！牛肋骨咖喱咖喱好香，好鍾意呢種蕃茄蓉嘅口感，加埋牛肋骨本身好嫩，完全唔會嚡口。芝士菠菜苗係其中一樣，我最鍾意嘅印度菜式，最鍾意就係印度呢種芝士嘅口感，有少少厚度同硬度，加埋cream嘅菠菜汁真係好好食，用嚟點naan就一流。今次我哋叫咗truffle cheese naan同garlic naan，到時好大份，新鮮出爐熱辣辣真係好正。飲品方面就叫咗杯鮮榨菠蘿汁，鮮甜可口，比起平時叫開嘅lassi冇咁飽肚，咁就可以享受更多美食。

近排結婚周年紀念日老公book咗呢間超打卡印度菜😋平時都好鍾意試唔同餐廳嘅印度菜😆估唔到好有驚喜😚就喺中環大館附近！入到去好有印度風情以大地色為主調，圓拱形嘅門面設計！周圍都係馬賽克畫藝術作品🎨座位闊落舒適！大理石枱面😍美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🩵Tandoori Octopus 炭火烤八爪魚高溫炭火賦予了一層薄脆的焦殼，咬下時能聽到細微的「咔嚓」聲，內裡肉質緊實卻不韌，帶著微微的彈牙感，類似高級牡丹蝦的脆嫩，但更有嚼勁。🩵Butter Makhani Chicken招牌奶油咖喱雞奶香濃鬱～加入鮮奶油、椰奶或牛奶，形成絲滑醇厚的冰淇淋，平衡咖哩的辛辣。🩵Biryani Lamb印度羊肉煲仔飯🩵Garlic Naan 香蒜饢餅🩵Chutney's Iced Tea(Fresh Pomeoranate. Peachi Kiackiea.Denvarated orang)

今日朋友帶我去一間印度餐廳，一入到去，見到圓拱形橫樑、高級印度式餐具、昏黃光線......如置身印度宮延中，充滿淡雅氛圍。今次座窗邊位，望正「大館」景，超正! 呢度主打印度 Fine dinning嘅體驗，菜色有返咁上下水準。✨️炭火烤牛柳呢件係Well done 柳，烤得剛好冇焦。牛味重，沾埋印度式醬油食，好有印度風味。✨️Beef Goli Kebab Masala 餐廳冇寫中文名，簡單來說，是印度式牛肉丸。牛肉丸香濃可口，被鹹香嘅醬汁浸著。✨️香料菠菜苗煮雙孢磨菇磨菇已經磨碎，混合菠菜一起食，味道匹配。✨️香蒜饢餅 和 Methi 饢餅用左窯爐烤出來嘅饢餅，因火力夠强，特別焦香美味。香蒜味饢餅很惹味，而 Methi 饢餅，就有d 印度葉乾在餅上，陣陣香草味。✨️是日蛋糕係濕濕地嘅香蕉蛋榚，上面有些開心果碎，感覺幾獨特。📍中環 雲咸佈75-77 嘉兆商業大厦4樓

Located in Central, Chutney offers a delightful Indian dining experience. I recently tried a few dishes, and here’s my take:.Tandoori Cauliflower: This dish was fantastic! The cauliflower was perfectly charred on the outside yet tender inside, with delicious smoky flavors. A great start to the meal. .Keema Pav: The minced meat was flavorful, and it paired nicely with the soft bread. It has that comforting street food vibe that makes you want more..Butter Makhanni Chicken: A classic that did not

中環有間特色宮廷風精緻印度菜餐館，屬中東高級料理，餐廳喺樓上舖，餐廳裝潢設計富有宮廷華麗風格🕌，打卡都不錯🧡Tawa Prawn擺盤好靚，大蝦配上特色醬料爆汁彈牙！Malavsian Inspired Clams粒粒蜆肉鮮味十足，嫩滑多汁，醬料風味豐富Tandoori Croaker Fish黃花魚煎弱得香味俱全，味道微辣，帶有洋蔥同蕃茄等香噴噴外脆內軟Garlic Naan & Paneer Saagwala烤餅滿有蒜香🧄點埋菠菜芝士食最滋味Mango Lass芒果🥭乳酪甜度適中帶有乳酪獨特酸味開胃好飲！

中環大館附近優質餐廳🍴✨靚環境✨好多酒可以揀✨野食都好食🤤Malaysian Inspired Clams 馬拉炒硯Wok Tossed Manila Clams, Garlic, Onion,Curry leaf, Sambal & 65 Sauce✨好入味～份量都好多！Andhra Tenderloin 炭火烤牛柳120 Days Grain Fed Beef.Tenderloin on Andhra Sauce✨炭燒味好香，肉質唔錯，兩個人食岩岩好Seafood Moilee Curry 什錦海鮮咖哩Prawns, Fresh Squid, Octopus In Rich Coconut Curry Gravy✨有魚 蝦 魷魚 八爪魚 都幾多款既海鮮咖哩都好好味🌟+ Truffle Cheese Naan 松露芝士饟餅✨好香 好好食 大推！

聽人講中環有間宮殿風印度菜 超有feel 勁香香料味既印度餐廳 所以我地都即刻去食下先餐廳既景好開揚 坐窗邊位都飽覽大館既景 可惜大館裝修緊 如果唔係仲靚一坐低已經有d appetizer 個炸薄餅有小小辣 配上唔同既醬好有風味 我地叫左lunch set加d add on同drinksStarter:Keema Pav小麵包好鬆軟 搭配濃郁的minced羊肉同撈薯仔 quall egg做到提味既作用 但又唔會好似普通蛋咁滯 Mains: Chutney Butter Chicken w/ Garlic Naan好出色 雞肉超嫩滑 但食落去仲有炭燒既香味 加左乳酪香氣更出 Garlic Naan超大塊 garlic味好出 配butter chicken好正Add On: Mix Tandoor Platter 有Australian 5 star lamb chop, Barramundi tikka, Malai chicken takka呢個絕對是對印度炭火料理的完美詮釋 每一樣烤製的肉類都有不同的風味 但都保持著外脆內嫩的口感 兩款雞都係做到超出色 malai chicken冇咁

最近都食過兩次印度野，相對之下，呢間水準高，味道👍🤤 先叫左個前菜 Malaysian Inspired Clams ，呢個好好食，佢個醬汁好食到令我想加飯，仲有一啲脆脆地嘅薄荷葉青椒洋蔥配落個蜆肉一齊食👍 主菜叫左butter makhani chicken ，佢偏creamy，雞肉都滑，個咖喱汁好食到我地加多左個garlic naan， 本身淨係叫左butter naan😂 另外叫左lamb seekh kebah，比較少食免治羊肉，一定要配合旁邊嘅薄荷醬，就咁食比較喊，但加左薄荷醬中和翻，羊味香幾好食😋野飲叫左Apple Refresher 同埋Chutney’s Ice tea 兩杯都岩哂食濃味印度野，個人幾鍾意個ice tea 酸酸甜甜 👍