Circus Kitchen (已結業)

2019年尾本想完成埃及旅遊後就前往摩洛哥，可惜疫情令到所有的計劃都要暫時放下。機緣巧合下，看到網上介紹這一間私房茶，隱藏在尖沙咀的鬧市中心點，就立即和朋友約定來這兒一趟，暫圓摩洛哥的夢。喜歡這兒的高私穩度，喜歡這兒安靜的氛圍，喜歡店主好客隨和，喜歡枱上每一種精緻的食物，喜歡枱上每一種餐具的配搭。當三層架放在我們面前，店主SaSa會逐一介紹每一樣食物，我的舌尖已被它們全都吸引著，特別推介蝦多士和芝士蛋糕波波💗一定要介紹這兒給閱讀著這篇文章的你們，大家記得要和店主預約，因為要高私穩度，一天只招待十二枱客呢。茶室是由身兼攝影師茶藝師的店主Sasa主理，那天喝著的花茶簡直是沒齒難忘，朋友也買了一盒回家慢慢嘆，而她也有出售曲奇，也是絕棒的香脆美味呢。最後就當然是那條天藍色的樓梯了，活生生把舍夫沙萬呈現出來。😍我會再來的。

在社交平台看到推介，被摩洛哥藍色小鎮的佈置吸引，很想試試下午茶，原來每日只做五套下午茶，所以即刻打電話訂位。下午茶的鹹甜點很出色，全部都是老闆娘親手做，無論是擺盤，還是食物都非常精緻、用心，尤其是松露蝦多士，超級好味，一試愛上❤️如果可以食多幾件就更好啦‼️其他甜點也有減甜，亦是老闆娘親自調節味道，非常適合注重健康的香港人👍另外，老師娘還有自家品牌的茶，味道也不錯！吃一口鹹甜點，飲一啖高質素茗茶，真是忙裏偷閑的一大享受

認識老闆娘SaSa也有好一段日子，很喜歡她爽朗的性格及處事認真的態度，而對食物的要求，更是去到「雞蛋裏挑骨頭」的地步，一係唔做；要做就要做到最好，為達目標、不惜工本。要看一頓飯吃得是否滿意或物有所值，食物質素及價錢是互為影響，很多客人試過一次之後，便成為這裡的常客，我們便是其中之一。早前得知她的店子喬遷，連帶店名也是一新，直至踏足新店，看到風格大轉變，加入了很多新元素；充斥著異國風情，摩洛哥藍色小鎮的縮影、旋轉樓梯、竹棚下的大沙發，令人有一刻身處異地之感，處處都是打咭點。開放式廚房全沒油煙味；可一邊享受美食，一邊欣賞廚師手藝。自家種植香草，farm to table，自然食得開心又放心。如喜品茗，這裏也有多款茶種可供選擇，如花茶、台灣茶、烏龍茶、12年熟普洱茶等等，相信總能找到你喜歡的味道。我們被安排在茶室內用餐，自成一角、悠然自得！這次嚐的是西班牙菜($680/位)，共9款小吃；一款主食及INARI靚茶，什麼？以為小吃填不了肚？放心，友人與我兩個大男人也吃得甚為滿足。首先到埸的小吃有橄欖、Manchego羊奶芝士、醋漬鯷魚、西班牙Hamon Serrano火腿及SaSa私人送的脆條。

喜歡吃西班牙菜的我一知道好友SaSa推出了西班牙私房菜當然第一時間去捧場啦！最終這天一行四人也吃得非常痛快叫我們回味不已。地點正是Circus Kitchen一個充斥異國風情的味道，是個有著攝人味蕾的魅力更擁有濃濃人情味的好地方。Circus Kitchen除了美食外還有靚茶葉出售，另外亦照顧到客人所需寄賣手作飾物、優質手作天然肥皂、Hand Cream、潤唇膏和等，最適合有濕疹敏感皮膚問題的朋友選用，我也正用它的Hand Cream帶淡淡花香滋潤不黏立感覺好正，所以喜歡Shopping的我每次來也會有收獲的哈哈。這天最吸引我必定是這隻來自西班牙的Hamon Serrano白毛豬火腿，最重要是Free Flow今次真的發達了！Sa Sa每場西班牙菜也會特選一些美食做Free Flow的所以回本非難事！另外還有很吸睛的Manchego羊奶芝士。我們被安排於茶室位置用餐四人自成一角吃得舒適又自在。先來杯西班牙特飲Sangria Chill Chill先，一喝便知用上靚紅酒加新鮮水果來調配味道超吸引。這天的西班牙菜單收費為＄680/位，共有9款Tapas一個Main及INARI靚茶絕對能吃得

四月壽星女大忙人Joyce的慶祝來到五月終於應到我約，選了一間超美打卡的秘密地方跟她吃一場藍調Afternoon Tea。地點選上我超喜歡的私房菜Circus Kitchen，一間恍如走進摩洛哥般的隱世私房菜，那誘惑的藍調真令人非常放鬆愜意，這兒還有户外座位可惜我這貴人三度來也下雨未能享受日光浴！！已是第三次到訪早兩次來都是吃午餐今次主理人Sa Sa有新攪作，正是推出了女仕們最愛的嘆的Afternoon Tea Set，這個下午茶分別由四鹹點跟六甜點加新鮮水果杯組合而成，配襯店家的靚茶成個Tea Set也真的挺豐富。喜歡吃鹹點的我當然率先品嚐四款精美的點心，放於美美的碟子上確令人食慾大增。建議大家首先一定要品嚐這件Shrimp Toast蝦多士，新鮮熱辣即場製作出來的蝦多士看見已覺得吸引，用上了超大隻新鮮彈牙的虎蝦來炮製，加上香脆不油膩的多士和黑松露醬的點綴又怎有不好吃的可能。然後這一件Escargot Pastry酥皮法國蝸牛弄得非常精緻，這兒的法國蝸牛從來也是我的最愛吃的出品，蝸牛的外殼用了酥皮來製作所以連殼也可以吞掉真的非常有驚喜及有趣。然後是一件賣相可愛的Blinis with

去到位於傳說中嘅尖東廁所三個位附近，入到一座有lift 的唐樓上到頂層。 就去到一個超有摩洛哥色彩嘅餐廳，好似去左旅行咁。 景觀超開揚，估唔到香港天台可以佈置得咁有特色，咁悠閑。 我哋book咗下晝1:30食lunch, 店主非常貼心地見到我哋一坐低, 就即時上前菜，仲會介紹菜色。 仲會不時上嚟睇吓我哋食完前菜未， 見我哋食完先會再上主菜同甜品。超好服務！ 鵝肝慕絲迷你法包配上鵝肝醬，十分高貴大方。 鵝肝醬帶淡鹽味、陪埋新鮮的紅桑子，啡中一點紅令成個前菜增加了繽紛的色彩。 法國田螺法國田螺，估唔到比咁多隻，仲要粒粒都勁大粒。 田螺充滿鹽水味、用了basil pesto青醬去伴田螺，幾創新的配搭。 但自己都係比較喜歡傳統做法嘅薯蓉焗田螺多d。法式紅酒燉牛肉成盆好多色菜、好多配菜。 牛肉煮到好冧，好入味。 牛味好出，醬汁一流。 另外，再送上牛油同法包比我哋享用個紅酒牛汁，無得嘆！ 煎鱈魚店主介紹由冰島空運回來的鱈魚，完全無落海鹽、食到的鹽味係海水中的鹽份。無添加、純天然海水味、煎得魚扒非常香脆，再加埋四色配菜一流。 焦糖布甸🍮好有日本焦糖布甸嘅感覺！ 焦糖汁佈滿整個雞蛋布甸上， 入口超濃蛋

生日飯自己揀餐廳自己訂枱自己點餐是正常事。尼間隱世私房菜要預早三日訂枱，訂完枱仲要即刻點埋餐。之後先知完來所有食材都係法國訂返尼，所以先要預先點餐以預訂食材。餐廳位於尖沙咀，有室內及室外既座位，但每天最多接待12位客人，食生日飯當日只有我地一枱客，可以成個場慢慢影相。坐底左好快就上左頭盤，我留左remark 如果有磨菇湯就會飲湯，否則只係要一份頭盤，結果真係有磨菇湯。店主sasa 仲問我地要一碗定兩碗，係我同我老公都好鐘意飲既磨菇湯咁梗係要兩碗啦。磨菇湯尼講佢係比較厚身，厚到好以乳酪咁我真係第一次飲，係真材實料但我個人比較鐘意有少少磨菇粒可以咬下。另一份頭盤係半打 escargot，佢d 螺真係好大粒，而且粒粒都充滿左青醬好好味，用尼個青醬點面包都好滋味。食緊頭盤時已經聞到佢地煎緊主菜既魚，原來係銀鱈魚，塊皮煎到好香脆，食落口啖啖都係魚油好塊正。而配菜方面用左brussel sprout，我明明記得我响外國食過尼個菜係有陣奇怪既草腥味，但尼度煮到佢好有鮮味，到底係品種唔同定係煮法唔同呢？除此之外仲有一塊樹葉威化餅，造形就係一塊樹葉，但食落係就真係餅乾尼既。另一份主菜揀左素食精選，類似紅

好開心去左呢個餐廳到食私房菜，去到好有驚嘉，店主係個有品味既人，個地方無論係佈置香薰擺盤定顏色上都好到位，真係好睇又好食😊不時又同我地講解菜式同花，而且佢地菜式上既花同葉都係可以食🥰除左食到好野仲睇左好多靚相🤩

今日係年廿八我乖乖的幫屋企洗完白白真係好攰呀！從疫情開始到現在大家已經很久沒有去旅行放輕鬆那份心癮認真難耐是嗎！旅行對於我來說不算十分重要，反正香港也有不少富異國風情的地方和餐廳，對於外遊需求不高的我來說已經足夠令我放鬆。趁着好友生日便安排她到Circus Kitchen吃一頓生日午餐，已經是第二次到訪仍然覺得這兒充滿魅力，超多打卡影相位仿如置身異國之中，加上食物出品又靚又好味道，主理人Sa Sa真是一位超級有魅力的Superwoman。這天被安排於靜悄悄的Tea Room內品嚐我們的豐富午餐。我們同選吃三道菜的午餐，當中包括有前菜、主菜及甜品非常豐富。幸福的我們更額外得到一碗雜菌忌廉湯，令這頓午餐更加豐足和吸引。雜菌忌廉湯充滿濃濃的菌香，加上滑溜又Creamy的口感在細雨飛飛的這一天來得正整合時。前菜我們分別選了鵝肝慕絲及迷你Pancake鱈魚醬，有好東西吃當然要開心Share啦。這件小巧精緻的迷你Pancake鱈魚醬已不是第一次品嚐，再放入口那份美味依舊迷人。而我這次則選上了邪惡的鵝肝慕絲作前菜，配上香脆多士及紅莓醬共吃下口感香脆的同時又軟滑，這鵝肝慕絲甘香味道在口腔中悠久不散叫人

摩洛哥私房菜，感覺在國外度假，藍色階梯一秒出港，享受午後的片刻寧靜。前菜、湯、魚都出色，火候到位，技藝精湛，顏值超高，五星好评。強推窝牛半打，好大一顆，湯放了香草，沾麵包簡直絕了。

擺件精緻，環境清優，是聚腳的好地方。蘑菇湯是必試之選，檸檬撻和藍莓乳酪好新鮮。主菜牛肉非常醂，一點也不韌。汁非常鮮味，配麵包真係好夾。另一個主菜魚也是好鮮味，煎的火喉剛剛好，外皮稍脆，肉很鮮嫩。份量十足，下午吃過飽到夜晚。

俗語有話冬大過年所以今天我決定罷工，由車爸爸獎賞我一年來的努力請我到Circus Kitchen吃場非常美妙又享受的午餐。  這個充滿異國風情的地方其實是我很喜歡的詩房菜華麗變身而成的好地方，搬到現在的地址環境寬敞了不少之餘每個角落也給主人家打造得非常精彩，處處也是打卡靚位來這兒真的要清空相機和手機的記憶體喔！甫踏進這異國空間是Inari Tea的茶藝專區，喜歡品茶的朋友店主隨時歡迎上來交流品茶，他們售賣的茶非常有質素不少星級酒店也是用她們的出品。   這天要到頂層享用我們的午餐，穿過這條摩洛哥感覺滿滿的Chefchaouen樓梯或通過富有味道的旋轉樓梯，便可到達我們用餐的舒適空間。  頂層設有一個空間感十足的戶外位置，可惜今日公不造美未能在此享用豐富午餐，但室內位置也同樣舒適坐到我完全捨不得離開。一年有多沒跟主人家Sa Sa見面那份親切的感覺依舊，超級喜歡她很用心對待自己的出品，是個超有要求更是多才多藝的女人仔。分別有2或3個Course的Lunch Set可選收費為＄198及＄238，而每個Course也有4款選擇總有一個合您心水吧！這天的Starter我們分別選了肥美的Escar