CulinArt 1862

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💃🏻前排約咗一班中學同學聚，去咗一間銅鑼灣的西式餐廳食飯，餐廳食物質素唔錯，決定寫個好評。✏️❤️TOOTHFISH $368❤️即是西京燒鱈魚柳，外皮燒到十分香脆，而肉質依然嫩滑多汁，🐟鱈魚柳魚肉結實，滿滿的魚油在口中爆發。🔥🧡ROASTED BONE MARROW $148🧡烤牛骨髓平時比較少食，餐廳提供洋蔥醬同阿根廷青醬，兩款醬汁各有特色💫，個人比較喜歡洋蔥醬，而下層更有烘酸種麵包，一齊進食滋味無比。 🌈💛WAGYU HANGER STEAK (250g) $388💛餐廳選用和牛封門柳，即是外層燒至焦香，內裏依然是保持約五成熟，✨無論香味定色澤都好完美，重要的是肉質十份香嫩同好juicy。☘️總結係餐廳食物質素信心保證，由選材到制作同樣用心。🏆

放工同同事去公司附近嘅西餐廳食飯，💖呢間餐廳之前上網睇有唔少好評。餐廳裝修顏色溫和，燈光設計柔和，座位空間闊落。🆗♨️推介 WAGYU BEEF TARTARE $178首先篤穿面頭的蛋黃，🆒漿汁慢慢流入和牛他他，連同泡菜蛋黃醬同脆米一齊食，口感又creamy又香脆。🤤♨️HOKKIDO SCALLOP $ 225外層微微煎香的北海道帶子，🙀每一粒都好大粒，口感厚實味道鮮甜，沾上梅酒奶油，味道不錯。😽♨️GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA $348 🥰未食已經望到好香濃的威士忌味道，豬肋眼烤至焦香，肉質鬆軟細嫩，🍎沾上蘋果酸辣醬，清新得帶又有小小酸辣味。每一款菜式都好有驚喜好滿意，餐廳店員態度和藹親切，唔錯的一個選擇。💯

閨蜜生日決定帶佢去食好西，👯‍♂️餐廳食物同環境啱晒鍾意影相打卡嘢佢。🍝Gentile spaghetti外表全是綠色好健康的感覺，但其實係由炭燒魷魚同明太子製作而成，食落都幾口味。🍔Angus Beef Burger 選用卡歇爾藍芝士，而醬汁是是拉差醬汁，牛肉味道濃郁肉汁豐富。🐠Orange-marinated salmon三文魚鮮嫩美味帶有淡淡的鮮橙香味，沾上杏仁奶油一齊食，口感特別。🥗Parma Ham & Green Bean Salad巴馬火腿口感柔嫩有少少鹹香味，撈上紅蔥頭醋汁甜甜酸酸好過癮。味道💯服務💯環境💯

CulinArt 1862係煤氣公司同Chef Stanley Wong攜手合作打造出既一間集精緻及休閒餐飲概念既餐廳。 裝修有現代感之餘野食質素亦高。除左Lounge & Kitchen呢個main dining area之外，仲有個Chef’s Kitchen。係一個私人宴會房間，可以私人訂製menu。一開頭上既麵包都係外脆內軟，暖立立架。✨Hokkaido Scallop $225帶子煎至金黃色，生熟度岩岩好，食落鮮甜。個puree係好特別既梅酒奶油。✨Wagyu Beef Tartare $178鮮嫩既生牛肉落左泡菜蛋黃醬，撈埋油封蛋，就咁食已經好好味。加埋脆米一齊食再多一層口感。✨Sauteed Tiger Prawns $360虎蝦大隻肉厚得黎，蝦肉清甜彈牙。✨Wagyu M3 Striploin (300g) $680羊肚菌係一種野生珍貴菌，用佢整出黎既醬好香，配牛扒一齊食幾夾。西冷我地嗌左3成熟，油花唔算多，但分佈平均，肉味幾濃郁。✨Broccolini $68西蘭花苗爽脆，落左鯷魚提味。✨Oven-Roasted Pumpkin $68南瓜烤到淋曬，落左楓糖漿同南瓜籽

今日專程去銅鑼灣食chef’s table，☎️一早已經book好位，我哋選擇的套餐名係西方懷石料理精選 $1288/1位。Boston lobster擺盤層次分明，🦞波士頓龍蝦爽口彈牙，個人對豆類食物印象麻麻，但呢度嘅燉小扁豆加入火藥香料，感覺唔錯。🎉Broiled miso glazed toothfish的鱈魚好香口，🐠魚肉滑捋捋白雪雪，而雅枝味道清甜甘香，口感脆中帶軟。Red Prawn tartare紅蝦蝦味十足，🦐味道酸酸甜甜帶有蝦的鮮甜味，另外紅蝦韃靼加入少量紅椒，味道層次豐富。🌞Rangers valley beef striploin的牛里脊肉相當出色，🐄肉質嫩滑，另外加配法式千層薯同茄子平衡味道。🥔Pea shoot veloute soup中的北海道帶子好大粒又香甜，🍲濃湯質地偏稠而且味道濃郁。Dessert presentation簡直係一幅藝術品，🎭將多咗甜品集於一身，再以藝術形式呈現，創意十足。🖼值得一讚係餐廳環境令人有一種好放鬆嘅感覺，用餐過程好愉快。😌

ℂ𝕎𝔹 • ℂ𝕦𝕝𝕚𝕟𝔸𝕣𝕥 𝟙𝟠𝟞𝟚 🎨📍銅鑼灣禮頓道𝟚𝟡號華懋禮頓廣場𝟙樓::::::::::::::::::::::::::::::@culinart1862 餐廳名字由 Culinary x Art 兩字組成，意指將烹飪及藝術融為一體，由食材的配搭、烹飪手法到精緻的擺盤，演繹亞洲歐陸特色菜及日本懷石料理。裝潢走現代時尚風，服務熱情友善，是一完美的晚餐體驗！🐂 WAGYU BEEF TARTARE $178暫時吃過最好味的牛肉他他！法國菜的經典菜式之一，以澳洲和牛封門柳入饌，肉味較濃，半生熟的質感柔嫩；與一般的牛肉他他不同，用上泡菜及香料調味，拌勻蛋黃及與脆米餅同吃，味道很有驚喜，口感呈強烈的對比，非常推介！⚪️ HOKKAIDO SCALLOP ＄225北海道帶子煎得外層焦香，以菜蓟、豌豆及梅酒泡沫醬伴碟。-🥩 WAGYU M3 STRIPLOIN 300g $680M3西冷牛扒ᴍᴇᴅɪᴜᴍ ʀᴀʀᴇ肉質粉嫩，外帶焦香，即使不點羊肚菌醬，調味已經很好！🦐 SAUTEED TIGER PRAWNS $368虎蝦有四大隻，新鮮緊實的肉質，配茴香酒醬。-🥦 BROCCOLINI $68

📍位於銅鑼灣的高級西式餐廳，食物質素好有保證，環境乾淨企理，💕裝修有格調。無論係約會定聚會都適合不過，打卡呃like一流。📸👧🏼個人認為最值得值得推薦的lunch係Organic Beef Hanger Steak，食過幾款都係覺得呢個最好食，👀餐廳用有機封門牛柳而醬汁係阿根廷青醬，封門牛柳質感柔軟肉汁豐富，阿根廷青醬能夠突顯牛肉的香味。除左牛柳，🍟薯條炸至香脆，好食到停唔到。大家如果嚟呢度食lunch可以選擇試吓呢一款，好食到加零一。👍🏻👍🏻👍🏻

今年同男朋友慶祝Anniversary ，揀左哩間最近新開既西餐廳。餐廳環境既氛圍同格調都好適合約會同慶祝。由前菜、主菜到甜品，每一款食物都好滿意，就連Service都要俾100分❤️🍴Hokkaido Scallop $225賣相已經非常精緻，好有分子料理既感覺。有三粒梅酒奶油帶子，每粒都好大粒。食落好新鮮，上層煎到金黃香脆，搭配薯蓉同荷蘭豆同奶油汁好出色😋🍳Wagyu Beef Tartare $178有特色又好好食，和牛他他加上泡菜蛋黃醬、流心蛋黃，洋蔥粒，撈埋一齊食夠曬滑身。連埋脆米餅一齊食，唔會覺得膩👍🏻🐟Toothfish $368西京燒非常滑身，外脆內軟，口感真係好嫩滑彈牙，連配菜既菇都好好食😋 必食推介⭐️🥩Wagyu Hanger Steak $388五成熟既和牛封門，質感外脆內嫩，入口牛味濃郁，充滿肉汁，配上牛肝菌醬汁及迷你紅椒，令成道菜式味道再昇華不少🍩Pistachio Choux Donut $88Choux Donut其實係類似泡芙，不過係冬甩形狀，加左好多開心果醬，味道Creamy又好有充滿開心果既味道，食到開心果迷既我好想Encore🤤 另外配上熱情果雪葩，

🛖喺銅鑼灣行街咁岩經過見到呢間舖頭，見佢嘅招牌幾有特色，📖望吓個餐牌嘢食又幾吸引，就入去試吓。🙌🏻GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA $348 呢款威士忌醬汁烤豬肋眼，😍口感幾特別有別於平時食開嘅豬肉，豬肉好爽口味道濃郁，而最好食一定要點埋蘋果酸辣醬，💪🏻清新得來又酸酸辣辣，過癮！🙌🏻WAGYU HANGER STEAK (250g) $388我哋非常欣賞和牛封門柳🐮，牛肉外層有焦香而內裡細嫩，🥩半生熟狀態令和牛推到更高層次，食到我地個個讚不絕口。🙌🏻ROASTED BONE MARROW $148第一次食烤牛骨髓幾特別，😅其實都唔太知應該點樣食，不過配洋蔥醬同阿根廷青醬，又幾好食，🍞而底下有烘酸種麵包，所有嘢夾埋一齊食口感層次豐富。✨

放假前夕 久違地同朋友見面 當然想搵間氣氛、環境都舒適 食物質素又唔錯嘅餐廳第一次食呢間Fine Dining 首先就係我佢雅致寧靜嘅氛圍吸引到至於食物質素係點 就緊係要好好分享下..先有餐前麵包兩款..《Small》🍴Hokkaido Scallop ($225*)👉🏻呢道北海道帆立貝 表面煎得微脆 內裡唔會整到乾韌 👉🏻配上微酸嘅泡沬醬汁 整體好開胃清新🍴Wagyu Beef Tartare ($178*)👉🏻和牛他他我覺得係必點嘅一道 👉🏻和牛他他和油封蛋黃攪混一起食 口感好香滑👉🏻配鹹香脆口嘅自家脆米同食 好正..《Large》🍴Sauteed Tiger Prawns ($360*)👉🏻虎蝦食得出新鮮 因為蝦肉彈牙又有蝦味👉🏻每隻虎蝦底下都有一件馬鈴薯 吸哂醬汁和蝦鮮味嘅精華 醬汁味道好特別偏清新🍴Wagyu M3 Striploin ($680*)👉🏻5成熟M3 striploin 肉汁豐厚 牛味和油脂都香濃 是高質嘅和牛牛扒👉🏻牛肝菌汁嘅松木香與和牛扒味道好夾 更昇華了整體香味..《Indulgence》甜品🍴Pistachio Choux Donut ($88*)👉🏻身

😌因為係慶祝特別日子所以專登上網做research搵間特別餐廳，一踏入餐廳已經感受到藝術氣氛，🙌🏻無論裝修定燈光設計都有一種好舒適嘅感覺。🔥波士頓龍蝦一大件波士頓龍蝦肉放左燉小扁豆之上，龍蝦肉超級爽口彈牙，味道鮮甜，燉小扁豆索哂龍蝦肉的鮮甜味，同樣好吸引。🔥Broiled miso glazed toothfish鱈魚柳煎可以面層，切開魚柳香味滲出，充滿魚汁滑溜無比，配搭配菜一啲都唔單調，醬汁味道啱啱好同鱈魚好夾。🔥Red Prawn tartare好多蝦肉係入面，味道酸酸甜甜，蝦肉又好爽口，食食下會有微微的辣味。🔥綜合左三款麵包包括法包，酸種麵包同意大利Focaccia，三款味道都有不同，做餐前菜好唔錯。🔥WAGYU HANGER STEAK (250g) $388Rangers valley beef striploin大約係五成熟牛里脊肉色澤光鮮，牛味豐富有口勁，千層薯好滑溜，食唔到任何薯塊，中間仲有一件茄子，好特別。🔥Dessert presentation有好多種甜品，例如朱古力，焦糖布甸等等，值得一提焦糖布甸，口感好順滑，唔會太甜味道啱啱好。

🥺前排同事一直推介位於銅鑼灣嘅Fine Dining，餐廳佈置充滿藝術風，💡燈火通明感覺良好。首先前菜我哋叫咗麵包拼盤，呢個係同事強烈推薦話要試吓。🍞三款麵包有法包，酸種麵包及意大利Focaccia，而意大利Focaccia入面有橄欖同蕃茄，口感d似Pizza😎主菜有兩款，首先係WAGYU BEEF TARTARE即係和牛他他加泡菜蛋黃醬😍，上面的散蛋黃簡直畫龍點睛，令整個和牛他他好順滑，大推！💕另一款係GILLED WHISKEY-BRINED PORK PLUMA即係威士忌醬汁烤豬肋眼配，🐖烤豬肋好香口豬味濃郁，配蘋果酸辣醬好清新又惹味。🏆整體來說餐廳環境一流加上食物味道冇得彈，已經諗好下次來要食咩。😂

銅鑼灣最近真係開左好多新餐廳, 今晚車車就約埋朋友仔試下E間煤氣公司旗下嘅西式餐廳! 餐廳環境幾大, 燈光柔和, 幾有情調🌟HOKKAIDO SCALLOP jerusalem artichoke, english peas, umeshu beurre blanc北海道帶子外層微脆, 口感鮮嫩啖啖肉, 旁邊有爽脆嘅碗豆伴碟, sauce beurre blanc creamy帶梅酒香, 味道不錯🌟WAGYU BEEF TARTARE kimchee mayo, confit egg, rice crisps和牛味道鮮嫩配搭微辣嘅泡菜mayo, 食落幾惹味, 放上脆脆一併食用, 口感好豐富呢🌟SAUTEED TIGER PRAWNS pernod & fennel虎蝦煎得好香口, 肉質爽彈結實, 下面放左薯仔, 吸哂蝦嘅精華🌟WAGYU HANGER STEAK (250g) morel sauce, marinated capsicum 388車車點左Medium Rare, 肉質粉嫩, 食落軟腍juicy帶脂香 🌟PISTACHIO CHOUX DONUT冬甩搽滿濃郁幼滑嘅開心果醬

🧡Please follow my IG : orororenji☆ 𝘾𝙪𝙡𝙞𝙣𝘼𝙧𝙩 1862銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場1樓✦ WAGYU M3 STRIPLOIN呢個超正呀！好軟淋肉味又濃，叫左medium完全做到無問題，好好！✦ TOOTHFISH我最愛嘅西京燒，魚肉超級滑溜，外面煎到焦黃金脆，魚皮脆卜卜，有時d西京燒醃得勁好死咸，呢到唔會，調味好好唔會過咸。✦ HOKKAIDO SCALLOP一上枱好香，帶子煎到出面少少脆脆咁，但入面係keep到好嫩，大大粒而且好鮮甜，好味呀！✦ WAGYU BEEF TARTARE和牛他他好好味呀，撈埋個蛋黃食到濕潤左，同埋隔離d脆脆一齊食好正。✦ OVEN-ROASTED PUMPKIN我本身好鍾意食南瓜，佢呢到焗得剛剛好，配埋d南瓜籽，幾得意，同埋無諗到份量咁多，抵食。✦ BROCCOLINI係呀我又食西蘭花苗，基本上如果我見到side dish有就一定會叫，因為點煮都咁好味XD✦ PISTACHIO CHOUX DONUTChoux donut同Donut係唔同架，choux donut係泡芙咁，不過係donut形狀，呢到加左滿滿嘅

今晚同好姊妹嚟食一間充滿藝術性💯💯嘅晚餐！大家作為文青，對於美食嘅藝術追求都好高🔝入到去，waitress都好好人安排座位，環境好有格調，我哋兩個都好鍾意❤️首先，包類有法包、有酸種麵包、仲有意大利Focaccia，大家可以配橄欖/蕃茄嚟食😚yummy~~女士們都係細食😛我哋叫咗和牛他他，當中有泡菜蛋黃醬、油封蛋同脆脆米🤩呢啲就算食完都唔會覺得好油膩，超輕型之選！蔬菜都唔少得啦🥬🥦我哋點咗烤花椰菜，當中有白麵豉熱沾醬同杏仁紅甜椒醬😲鹹鹹地又甜甜地，仲有少少辣嘅感覺。成個味蕾都食到不同層次。魚類算係最少卡路里🤭🤭西京燒鱈魚柳燒好後表面金黃，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味，口感一流！呢間餐廳果然可遇不可求💓下次捉我男朋友過嚟食多次先