DHYC Dimsum Restaurant

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休息中

去完朋友屋企，佢帶我去呢間可以食點心餐廳，可以看到無敵大靚景好chill，適逢呢一晚係三號風球🤣叫咗幾個小餸和點心吃😍陳皮普洱茶啲陳皮味好勁好香，茶葉質地好滑。啫啫大澳蝦乾椰菜苗- 聞到勁香蝦醬味道，幾條蝦乾超大條，大澳蝦乾果然好味🤤椰菜苗我第一次食，但係非常好味好爽口新鮮。脆炸魚柳配粟米汁及糖醋汁- 炸粉炸得剛剛好，外層脆口，魚柳每一條份量適中，配上自家製糖醋汁及粟米汁兩種味道配搭都好味，個人喜歡糖醋汁，因為酸酸甜甜開胃。鵪鶉蛋松露燒賣-中西合璧配搭松露，咬一啖已見到成粒鵪鶉蛋，味道唔會鹹。招牌小籠包- 真係做皮薄餡靚，小籠包琅琅下又唔會穿出來。焗叉燒包- 菠蘿包皮焗至香口，叉燒肥厚適中。 蒜蓉粉絲蒸鮮魷- 蝦醬好香，鮮魷很大片新鮮彈牙好入味，粉絲吸滿蝦醬的味道。

今日同朋友去咗將軍澳南岸一間叫「DHYC Dimsum Restaurant 得閒飲茶」邊望海景，邊嘆點心🥰🥰新派嘅點心果然不同，茶杯也是用雙層隔熱玻璃杯，不會燙手！貼心🥰🥰點心不錯，尤其個焗叉燒包同埋個鍋貼D蝦多士🤤🤤焗叉燒包，麵包鬆軟，叉燒餡份量不少，好好食！個，窩貼蝦多士，非常脆口，而且唔會油膩，跟埋個雜果沙律醬一齊食，好好味👍其他點心也不錯，懷舊灌湯餃，油膩大隻，皮薄餡靚！鵪鶉蛋松露燒賣與別不同鵪鶉蛋係包起中間，不是放在上邊！

知名粤菜老店--益新美食館的副線，多次光顧，食物水準一直穩定地高，所有點心即叫即製，因此溫度足。懷舊灌湯餃老店益新的灌湯餃很馳名，所以是必試項目。灌湯餃相當大隻，做法是舊式的皮包湯，而不是現代的湯浸餃，內裡餡料豐富，有蟹肉、豬肉、蝦肉、瑤柱等。焗叉燒包面層焗至微脆，內裡叉燒蜜甜，叉燒的肥瘦比例亦恰到好處。韮菜金錢蟹盒炸得酥脆可口，雖是邪惡之物，惟以其美味程度，實在值得給它quota。XO醬炒腸粉腸粉滑溜，XO醬香辣，十分惹味。蘿蔔絲酥餅外皮金黃酥脆，內餡是溫熱澎湃的蘿蔔絲，充斥著滿滿香甜的蘿蔔香氣。這是首次點又覺得有驚喜的美食！鳳梨咕嚕蝦球另一首次點的美食，蝦球碩大爽彈，經輕微炸過，十分香口，配搭鳳梨的酸甜，讓整道菜的味道更加突出。

將軍澳海旁靚景點心推介😋1. 懷舊灌湯餃 $68超大隻 要趁熱食 入面有好大隻蝦 啲汁一咬就出哂嚟2. XO醬炒腸粉 $78好惹味 啖啖xo 醬 腸粉滑捋捋 都有啲鑊氣3. 焗叉燒包 $38焗得好香 出面係墨西哥皮 入面蜜汁叉燒滿滿 個包嘅口感都鬆軟 好味道4. 韭菜金錢蟹盒 $55脆卜卜 入面滿滿嘅韭菜 鍾意韭菜嘅朋友可以一試5.鵪鶉蛋松露燒賣 $55入面包左成粒鵪鶉蛋 仲散發啲松露香 幾特別6. 蟹肉大良炒鮮奶 $148蟹肉滿滿 食落幾鮮甜 有啲食賽旁蟹嘅feel 鮮奶滑捋捋 📍DHYC Dimsum Restaurant 將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖

可以一邊睇海景，一邊飲茶真係好舒服。而且依間茶樓嘅嘢食都好精緻。焗又燒包和小籠包則是茶樓的招牌點心，焗叉燒包嘅樣子睇落去就好似菠蘿包咁樣，非常有趣。而小籠包餡料豐富，皮薄湯多。而脆炸魚柳配粟米汁或糖醋汁，有外脆內嫩的魚柳搭配著香甜醬汁，無論你想食粟米斑腩定係糖醋魚柳，都可以任君選擇。而啫啫大澳蝦乾煲配上椰菜苗，營養豐富，是一道清新的素菜選擇。蒜蓉粉絲蒸鮮魷帶有濃厚的蒜香味，魷魚鮮嫩多汁，配上Q彈的粉絲，絕對是一道下飯好菜。蝦餃則是茶樓的招牌點心之一，鮮嫩多汁的蝦肉包裹在薄皮之中，清爽可口。此外，冷泡桂花觀音和冷泡玫瑰烏龍茶清香怡人。

去過好多間將軍澳區酒樓，最鍾意呢間。店內裝修舒適，室內外座位大多數望到跨灣大橋，每次嚟都覺得好relax。今次收工過嚟嘆夜茶，試吓馳名懷舊點心同小菜。懷舊灌湯餃堅持傳統做法，灌湯餃皮包着充滿鮮蝦味的內餡，有濃郁蘿蔔味。焗叉燒包叉燒包金黃渾圓，表層有像菠蘿包般的脆皮，叉燒內餡微鹹帶甜，質素高。鵪鶉蛋松露燒賣傳統港式點心，加入西式松露醬，味道夾。排骨陳村粉排骨入味卻不算咸，配上陳村粉，增飽肚感。蒜蓉粉絲蒸魷魚魷魚非常新鮮，咬落爽彈，粉絲充滿蒜味。鳳梨咕嚕蝦球咕嚕蝦球先炸後埋芡，內裡酥脆，外則被醬料包裹，做得好唔易👍🏻🛎️必試指數：9/10🔆

得閒去「得閒飲茶DHYC」飲夜茶🤪鵪鶉蛋松露燒賣Quail Egg (runny yolk) Truffle Siu Mai $55依家已經好少地方可以食鵪鶉蛋燒賣🥲，今次嘅鵪鶉蛋唔係放喺燒賣頂，而係放喺入面，上面有少少黑松露點綴，但最驚喜嘅係鵪鶉蛋咬落去竟然係流心！！！食咗一次真係好難忘，諗起都覺得係功夫嘢，除咗佢唔知仲有邊度可以再食番🤤蝦餃Har gao 3pcs $42如圖一樣非常飽滿，而且咬落非常爽口，比一般酒樓蝦餃出色，超好味😋招牌小籠包Signature Xiao long Bao, Soup Dumpling $48另一個驚喜嘅點心，趁熱食咬落去爆曬入面嘅肉汁出嚟，可以話係皮薄餡靚😍韭菜金錢蟹盒Deep Fried stuffed Crab Meat with Chives $55DIMSUM (BAKED & FRIED)雖然蟹味就唔太食到，但係韭菜味十足，而且炸得金黃色啱啱好🤩，佢哋話係用咗油獲炸成，比起平時用炸爐更加需要花功夫焗叉燒包Baked char siu bao /3pcs $38有啲似雪影叉燒包嘅感覺，新鮮即製，熱辣辣🔥鳳梨咕嚕肉Sweet and Sou

焗叉燒包呢一份點心以酥脆黃金外皮包裹住豐富的叉燒內餡，每一口都散發著濃濃的叉燒香氣，無論係視覺定係味覺都帶俾人好大嘅滿足感XO醬炒腸粉唔同於普通茶樓食嘅腸粉，呢度嘅腸粉外皮炒得啱啱好，甚至會有少少脆嘅感覺，軟滑口感搭配上XO醬的香辣味道，10分推介大家去嘗試懷舊灌湯餃內裡鮮嫩多汁，而尺寸亦都絕對冇偷工減料，超級大嚿，而且一咬就會係咁爆啲湯汁出嚟，唯一美中不足可以略嫌多少少調味。鵪鶉蛋松露燒賣蛋松的香氣與燒竇的鮮嫩完美融合，係平時會好少嘗試到嘅燒賣組合，絕對係一個新奇體驗，意想不到嘅係松露加上鵪鶉蛋同埋燒賣竟然係會咁襯！羅蔔絲酥餅則是一道經典的點心，外皮酥脆，內餡鬆軟，蘿蔔調味啱啱好，食落好滿足菠蘿咕嚕肉而菠蘿咕嚕肉，相信大家都成日會食，而呢度嘅菠蘿咕嚕肉亦都絕對唔會遜色，酸甜嘅味道啱啱好，而肉質亦都比較鬆軟，唔會硬骨骨！

食過幾次每次感覺都好好簡直係我最鍾意嘅飲茶地方之一⭐️比起舊派茶樓 呢度有多啲「新式點心」但係配搭非常合理 個人意見比起全盛時期嘅x好運更出色始終佢都係米芝蓮餐廳的姊妹店所以師傅真係有技術再加埋咁靚嘅夜景所以晚飯時間都幾多人而且有戶外位置可以帶埋寵物一齊進餐今次一如以往，點返我最鍾意嘅人蔘烏龍今次嚟發現比之前多咗小菜西檸雞一流我未食過咁好食嘅西檸雞唔知點解佢做到薄脆嘅皮好香又唔肥雞肉好嫩滑 西檸汁係另外淋上去酸酸甜甜又有奶香和牛油香可以根據自己喜好 多啲汁或者少啲汁大力推薦 份量足夠分享點心方面除咗平時食開嘅黑松露鵪鶉蛋燒賣之外第一次食呢度嘅灌湯餃湯汁超級飽滿勁細心，佢有一個金屬墊托等你啲汁唔會漏晒原汁原味XO醬腸粉都係好好食可能因為呢度XO醬都係自家製所以質素更加好 腸粉好嫩滑唔會覺得厚 好滿意燒賣大大粒 加上惹味的辣椒油（難得）（高質傳統酒樓先有辣椒油）越來越多酒樓只係得豆瓣醬叉燒包 好香口椰菜花苗好少有機會見到 加埋蝦醬勁出色

「DHYC Restaurant」位於將軍澳，環境清靜舒適，服務態度周到親切。首先試試「鵪鶉蛋松露燒費」，鵪鶉蛋蛋黃流心，熟度恰到好處，松露味道濃郁，有創意又好食。接著，「小籠包」皮薄餡足，汁多味鮮。「蝦餃」 粉嫩晶瑩，蝦肉鮮甜彈牙，十分滿足。另外，點了「韭菜金錢蟹盒」，金黃酥脆的外皮包裹住爽口的韭菜，值得一試。最後，醬香四溢的「菠蘿咕嚕肉」，肥瘦相間，咬下去很有滿足感。最後香甜軟糯的「焗叉燒包」外脆內軟

見好耐都無飲茶食點心，今次經過將軍澳想食點心類嘅晚餐，俾我搵到將軍澳澳南海岸呢間---🌟DHYC Dimsum Restaurant🌟仲有得飲夜茶，餐廳可以坐室內或室外，坐得闊落，唔會逼。._.🐖| 焗叉燒包 (3個) |🐖叉燒包大大個，個皮仲要係菠蘿包皮，好脆好香，裏面嘅餡好足料夠多，啖啖都有叉燒餡料，好食!.🥟| 韭菜金錢罌盒 |🥟炸好嘅韭菜餃，炸到外層脆卜卜，裏面嘅韭菜餡料好多，點酸醋食，中和脆炸嘅油膩感.🦐| 蝦餃 |🦐餡料飽滿，蝦肉粒多，滿滿嘅蝦肉加荀粒，口感好夾.🦑| 蒜蓉粉絲蒸鮮魷 |🦑新鮮熱辣辣蒸好出爐，鮮魷厚身爽口，蒜蓉夾埋粉絲味道好夾。·🐟| 脆炸魚柳 (配粟米汁/糖醋汁) |🐟一碟有成八舊魚柳，跟配兩款汁可以點，魚柳炸到外層卜卜脆，魚柳肉嫩滑，啖啖肉，兩隻汁都好夾，糖醋汁甜酸，粟米汁鹹味道，兩隻汁互換黎點，可以換下口味.🍲| 啫啫大澳蝦乾煲(椰菜苗) |🍲熱辣辣上枱，用上大澳蝦醬炒，味道勁香濃，一上枱就已經聞到，椰菜苗數量多，同蝦醬味道好夾，仲有兩隻大蝦乾，非常惹味。._.

放工返到將軍澳，好想飲下茶，男朋友帶左我去將軍澳近海濱既一間新式食點心既餐廳，幾impress我既係佢有室內外既坐位，仲要係向住個海景，好Chill!見到d人帶埋狗坐室外位置，都幾pet－friendly！望一望menu，d點心幾特別，配搭幾新鮮👍岩曬怕悶既我！一坐低，即刻上左壺陳皮普洱茶，飲落幾醇厚濃郁。我見佢點心全部都係人手做，好有心機，好講究焗叉燒包：叉燒包外皮酥脆，入面有好多叉燒粒🤭juicy又香嫩！一共有３件鵪鶉蛋松露燒賣：聞到好香既松露味，一咬原來入面有成粒流心鵪鶉蛋放左係燒賣入面，一咬蛋黃就流出黎😍好特別小籠包：個包好薄嫩，包住肉汁飽滿的豬肉，點埋個意大利醋，好好食！蝦餃：入面舊蝦幾大舊幾爽滑，皮又夠薄，食落好有口感菠蘿咕嚕肉：咕嚕肉食落外脆內軟，同埋咕嚕肉既位唔會話好肥， 糖醋汁調得酸酸甜甜好開胃，菠蘿都好夠甜！XO醬炒腸粉：碟腸粉炒到好金黃，食落好軟身滑嫩，連埋ｘｏ醬食落好惹味

放工好同事約我《DHYC得閒飲茶》食點心晚餐，餐廳望向將軍澳跨灣大橋，環境優美。我們點左碧螺春：細茶盅更易泡出茶味很清香。桂花觀音（冷泡）：冷泡茶味清香，飲左暑氣全消。🥢鳳梨咕嚕蝦球$178，大大隻蝦肉爽口，酸酸甜甜醬汁好好味。🥢懷舊灌湯餃$68（2件），頗大隻餃子裏面裝有很多湯汁，更有大蝦仁，美味可口。🥢焗叉燒包$38(三個)，叉燒包外皮鬆脆，足料叉燒香脆可口真好味😋🥢窩貼蝦多士$88(五件)，蝦膠鋪滿多士表面，蝦膠彈牙炸得香脆超配雜果沙律醬超級正👍🥢XO醬炒腸粉$78，頗多XO醬味鮮， 腸粉香滑軟糯，真不錯。🥢蘿蔔絲酥餅$42(三件)，酥餅皮包住清甜的蘿蔔絲炸得香脆可口。

今晚同屋企人黎左將軍澳海旁食晚飯，發現有間餐廳又有點心同小菜食😋所以揀左黎食😍座位坐得幾舒服，我地點左以下：🌸窩貼蝦多士，蝦多士上面係滿滿嘅蝦肉🤤口感好脆又彈牙🤩🌺鵪鶉蛋松露燒賣，燒賣唔會太肥入面肉汁滿滿，仲有鵪鶉蛋，口感更上一層🥳🌸焗叉燒包，叉燒包味道好香，口感外脆入面係滿滿係叉燒🥰🌺XO醬炒腸粉，味道香香辣辣，份量都幾多🌸蘿蔔絲酥餅，酥餅好香，入面係滿滿嘅蘿蔔絲😎🌸蟹肉大良炒鮮奶，蟹肉份量好多😋鮮奶好滑🥳

將軍澳除了有傳統酒樓，亦有新派餐廳主打點心。今晚我和老公便去了“DHYC得閒飲茶”一試飲夜茶，夜晚食點心。🥠焗叉燒包(三個)～叉燒包外皮鬆脆，內裡的叉燒多汁可口。🦐窩貼蝦多士(五件)～蝦多士內的蝦肉彈牙爽口，炸得香脆之餘卻一點也不膩滯。🥟鵪鶉蛋松露燒賣～有別於坊間的鵪鶉蛋燒賣，DHYC的鵪鶉蛋是釀在燒賣裡面，更有少許流心效果。🥢XO醬炒腸粉～腸粉炒得香口軟糯。🫓蘿蔔絲酥餅(三件)～酥餅內釀滿了一條條的蘿蔔絲，香脆可口。🍍🦐鳳梨咕嚕蝦球～蝦球大大隻，酸甜汁味道適中，不會搶去蝦的鮮味。