Dim Sum Library

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食物質素不過不失，上菜速度還算是ok, 前期服務周到，我哋有一位BB，侍應生都會幫我哋將啲餸菜放得距離BB遠啲，唯獨之後有一位男侍應比較麻煩，多次催促我們時間到，而且表達方式令人唔太舒服。離開嘅時候，我地有一位媽媽，BB需要先整理好，收拾好才可以出發離座，但男侍應在見到我哋在整理中卻依然過嚟催促，真係比較無語，心諗可唔可以理解一下新手媽媽，俾佢咁樣催促一下，大家都踢晒腳。最後只能感嘆一句：一餐1500蚊嘅lunch 食到茶餐廳式的服務。

平時食點心食到悶悶地黎個高級精緻新派fusion 點心館細意品嚐各款摩登新潮中式菜餚又有多款匠心獨運點心𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Dim Sum set $360 per person✨ 搶擔湯包，果松露蝦餃，珍珠帶子餃唔想成碗食？唔緊要，食隻餃食少少又要到個味岩哂~✨ 黑椒和牛酥&椒蜆蜂巢芋角重口味嘅朋友依兩個就係個好選擇✨ 塔香米椒和牛肉西芹底，可以中和返牛肉嘅油脂感✨ 石燒大澳蝦醬唐生菜香口嘅唐生菜好受歡迎✨ 鹹魚帶子炒飯飯係用紅菜頭汁上色配咗帶子再加少少鹹魚嘅香味香噴噴呢~✨ 蝦球炆伊麵有少少芝士味嘅感覺✨ 開心果乳凍My fav pistachio 💚🍸 Blackened Rose BudsJasmine Vodka | Lemon Juice | Tonic water 🍸 One Thousand Years of SongJasmine gin | yuzu juice | egg white ⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️睇返PP 個app 有咩折扣ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Dim Sum Library 📍 金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖

如果你想搵精緻，靚靚嘅環境食點心，太古廣場嘅Dim Sum Library就係你絕對唔可以錯過嘅地方。最近我親自到訪，特別要分享的是他們全新的酥皮點心系列，非常好食！ 胡同食譜 四川風味麻婆豆腐酥我特別鍾意食酥皮點心，所以一試到呢款麻婆豆腐酥，我立即就愛上佢啦。佢嘅脆皮包住滑嫩嘅豆腐，特別啱四川菜愛好者。仲有一個有趣嘅小秘密，佢嘅食譜係取材自佢地姊妹餐廳胡同 （Hutong）極品和牛黑椒酥皮點心仲有一個招牌，就係極品和牛黑椒酥。佢係改造自傳統蘿蔔絲酥餅，用咗頂級和牛肉同黑椒醬，外皮香脆，內餡鮮美多汁，咀嚼間散發出美妙滋味。唔單止以上呢啲好味嘅選擇，仲有其他啱啱咁出爐嘅點心：沙薑雞酥白汁雜茵酥（素食）羽衣甘藍星班腸粉 🌟帶子胭脂餃自家甜辣醬蒸盤龍茄子 🌟 甜甜酸酸好似咕嚕肉咁 家鄉炒粉絲 🌟 小小鑊氣好似煲仔飯咁 好好食 最後有個甜品🍮大家唔好錯過喺11月5號之前試味呢個酥皮點心系列嘅機會！ 📍地址：Dim Sum Library

相信冇乜邊個香港人唔鍾意去酒樓歎茶食點心🥟不過食得多傳統點心 難免會有少少悶 想試下新嘢 而家就有唔少餐廳供應賣相精緻嘅新派點心絕對滿足到識食又愛打卡嘅香港人🤣今日我就去咗位於太古廣場嘅Dim Sum Library一試佢哋甚有特色嘅點心🤤餐廳走型枱路線 以黑、金色為主調仲有酒吧供應cocktails同mocktails配點心一同享用係個不一樣嘅體驗😎我揀咗佢哋嘅Late Lunch / Early Dinner Menu （$360）有點心作前菜 兩款小菜同一個飯/麵為主菜仲附送甜品🍰同飲品🍹先來三款色香味俱全嘅點心😋黑松露蝦餃以黑松露昇華蝦餃嘅味道 非常惹味可口珍珠帶子餃以少見的綠色和紅色為主色 感覺新奇有趣 珍珠帶子口感彈牙 擔擔湯包以鮮豔的橙黃色引起人食慾 小籠包皮薄 帶少量麻辣味 食起來好過癮再來兩個酥脆嘅中式炸點🤤個樣十足十蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅但原來入面嘅餡料係「做咗手腳」！前者換成了椒蜆 後者則是黑椒和牛兩者味道皆非常濃郁😙顛覆咗我對蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅嘅既定想法再來一道塔香米椒和牛肉和牛油香十足 肉質鮮嫩食得好滋味之後係石燒大澳蝦醬唐生菜🥬用石鍋上碟熱辣辣🔥配上大澳蝦醬

今晚行完太古廣場有D餓，經過呢間行新派中菜嘅餐廳，餐牌有個套餐好似幾啱食，有點心、主菜、飲品及甜品，價錢又合理，一於試下。首先點了壺菊花，侍應溫馨提示要焗一下才斟茶，菊花茶味道清醇甘美。因為本身不好酒精類飲品，侍應細心推介了兩款果汁作餐飲，我選了 Lunar Traveller ，其實是菠蘿椰子水特飲，很消暑的感覺。點心擔擔湯包湯包呈橙色，咬落皮薄但不易爛，麻辣餡料夠juicy，味道濃郁，完全融合了擔擔麵和小籠包的精萃，很特別很有驚喜。黑松露蝦餃除了蝦餃外皮見到粒粒黑松露外，蝦肉餡料亦一樣，每一口都有黑松露香，很矜貴啊！ 不得不提的是蝦肉實在很新鮮彈牙。胭脂帶子餃餃子頂部用上紅菜頭粒點綴，抗氧化又搶眼；帶子粒鮮甜爽口。黑椒和牛酥外表像蘿蔔酥，酥皮一層層的很是分明，咬落鬆化，加了黑椒調味的和牛肉粒肉質細膩柔軟，完全冇牛羶味椒蜆蜂巢芋角芋角色澤金黃，芋泥皮炸得酥化，𥚃面是嫩滑豬肉、蜆肉等餡料配上些微汁料，味道恰到好處。主菜塔香米椒和牛肉和牛肉質細嫩多汁，配以西芹條作伴菜感覺健康，底層是炸過米粉，加上食用花點綴，擺盆有心思。石燒大澳蝦醬唐生菜上抬前已聞到陣陣香濃鹹香味的大澳蝦醬，加上蝦干大大

今日去開太古廣場。順便找間餐廳食晚飯，看到一間很西式的中菜餐廳，就試吓。入座後見到special tasting menu，個價錢和菜式都好合心水。首先，叫咗杯Grapefruit and Guava Cooler 這杯飲品非常高水準。之後就來點心，分別有擔擔湯包，黑松露蝦餃, 胭脂帶子餃。擔擔湯包非常之特別。湯包是做擔擔麵的材料。有少少微辣，非常香。黑松露蝦餃很爽口和鮮味，應該用新鮮蝦製作。胭脂帶子餃的帶子很大粒和鮮甜。再來就來椒蜆蜂巢芋角，很清爽，沒有油膩感。黑椒和牛酥，味道非常香和酥化。之後來主菜，塔香米椒和牛肉。只可以用三個字形容；正，正，正。非常香滑、牛味重而不羶，配合米椒令味道再次提昇。另一款是石燒大澳蝦醬唐生菜，很濃蝦醬味，香而不咸，而蝦乾更加是亮點。再來是飯或麵二選一，因為開始有些飽，所以揀咗蝦球炆伊麵，蝦保持一定質素，爽甜，麵感軟硬適中，個汁不膩。最後來個開心果乳凍做ending ，個乳凍很滑和很濃開心果味。每次來餸時，侍應都好細心介紹，和會不停有人斟茶，服務態度真係好好👍。以食物質素，分量和服務，這個價錢真係超值。正價比超高！

呢間點心放題真係超值。平均四百幾蚊一位，但係食到酒店級嘅點心。最喜愛嘅係黑蒜燒賣,入面嘅豬肉同蝦滑好滑，再有一粒好大嘅黑蒜喺入邊，好香好棉，佢哋冇因為放題偷工減料。擔擔面都係我第二樣好鍾意嘅嘢，佢隻煙燻蛋好香 有流心，個湯又濃又辣，再有乾蝦作點綴，更加甜色添香。蟹肉春卷都係我嘅好愛，裏面滿滿嘅蟹肉再有好新鮮炸起嘅脆皮，一個人食一碟都得😄。佢嘅朱古力糯米糍都好好，食到幾飽多一定要叫！入面嘅朱古力花生餡好香，再鹹鹹地，令到成個朱古力味都好出！超濃超香！必食！

🍽️Dim Sum Library 之前食過the Chinese Library 覺得佢地嘅食物好創新 而且環境亦好舒適 好啱可以一大班朋友聚會👫🏻👭🏻👬🏻擔擔湯包 呢個係完全無諗過嘅配搭 皮好薄 但唔會一夾就散 好考功夫 一咬個小籠包就爆哂湯汁 食落好似食緊碗擔擔麵咁 好有趣 甜辣甜辣🌶️ 好開胃😍黑松露蝦餃🦐蝦餃皮薄而晶盈剔透 蝦肉都幾大粒 成個餡料都好豐富同飽滿 蝦肉好爽口 大有黑松露嘅香氣 幾好味👍🏻珍珠帶子餃珍珠帶子味道相對比較清淡 但仍然食到帶子嘅鮮甜味 可以一試👌🏻黑椒和牛酥🐮呢個係佢哋其中一個招牌菜 酥脆嘅酥皮包住熱辣辣嘅餡料 香辣嘅醬汁加埋牛肉 呢個簡直係絕配嘅配搭💯椒蜆蜂巢芋角呢個亦係驚喜點心之一 蜂巢芋角裏面包着一粒粒嘅蜆肉 加埋少少鹹香味辣嘅醬汁 有啲似鹹水角加芋角嘅感覺 好創新幾特別🤩塔香米椒和牛肉🐮和牛肉好嫩滑 油脂分布剛剛好 咬落口有少少入口即溶嘅感覺 另外再加埋炸咗嘅米粉絲 脆脆嘅感覺 有啲似高級版嘅肉絲炒麵😂石燒大澳蝦醬唐生菜🥬呢個菜式用石鍋送上枱 離遠已經聞到一浸好香嘅蝦醬味 送到黎熱辣辣炸炸聲 生菜食落仲好爽脆 配埋蝦醬炒 好惹味 😋鹹魚帶子炒飯飯炒

一年一度既好朋友生日，知佢鐘意食點心又鐘意精緻既野食，上網搵到呢間叫dim sum libraby 既餐廳！ 慶祝一番餐廳環境高雅，服務好好首先緊係一人一杯飲品，嗌左cocktail one thousand year of song 同mocktail Grapefruit and Guava Cooler好fresh既西柚味同石榴味！茶味重既cocktail. 幾特別！一人嗌左一份塔香米椒和牛肉，好好食，仲有菜做擺盤，好juicy石燒大澳蝦醬唐生菜，好惹味好有大澳既style, 朋友好鐘意椒蜆蜂巢芋角好特別既係有蜆肉撈埋芋泥作餡，另外蜂巢都炸得好酥脆黑椒和牛酥，似一般餐廳既蘿蔔酥既樣，但入面係相對濃郁既黑椒同和牛做餡，好特別同新潮！ 亦都好食3種餃子包括帶子珍珠餃，黑松露帶子餃同擔擔湯包擔擔有少少辣好食！最後係鹹魚帶子炒飯，蝦球炆伊麵份量岩岩好我地2個女仔，主食都係仲可以share, 味道不濃，健康之選！

<Dim Sum Library>Dim Sum Library in Pacific Place, Admiralty, is a elegant Chinese Tearoom where one can indulge in a wide selection of contemporary dim sum and Chinese dishes with a fusion twist. The restaurant also has a stylish bar area that presents an extensive selection of tea-inspired cocktails and mocktails. During our visit, we had the pleasure of savoring an extensive range of dim sum and hot dishes:Wagyu beef puff with black pepperDandan xiao long bunBlack truffle har baoBlack

今日book左呢間係金鐘既點心fusion餐廳，慶祝男朋友升職 男朋友係金鐘返工，勁方便係太古廣場既餐廳！餐廳有張好靚既bar枱！黑椒和牛酥，椒蜆蜂巢芋角2樣前菜都好濃味，有黑椒同蜆肉。第一次試有蜆肉既芋角，好特別！而和牛酥亦都好好味，好矜貴擔擔湯包，黑松露蝦餃，帶子珍珠餃一樣係好精緻既中西fusion點心，有別於傳統既點心！黑松露好味，好有風味！擔擔湯包亦都好juicy! 帶子亦都好好食！塔香米椒和牛肉，第一次食厚切既和牛！ 厚度不失和牛應有既油脂，食到停唔到！ 而擺盤亦都好靚，好高級石燒大澳蝦醬唐生菜唐生菜厚切，配上蝦醬蝦乾，十分惹味！最鐘意呢道菜，石燒上係熱辣辣，好有風味又不失蝦醬既惹味！鹹魚帶子炒飯，勁足料既大大粒帶子！唔會太咸，味道適中，健康之選！蝦球炆伊麵大大隻既蝦球，伊麵份量岩岩好一個人，味道都係健康之選！唔會太咸腰果乳凍好清新既味道，好似食緊腰果溶咁

之前聽朋友講PP有間走精緻路線嘅餐廳係專食點心嘅，見個menu 好吸引🤤趁琴日放假就去咗食😙點心擔擔湯包皮薄餡靚，咬開有滿滿嘅湯汁，食落有少少辣，好惹味但唔會太辣黑松露蝦餃好精緻，蝦肉爽口彈牙，同黑松露嘅香味完美結合珍珠帶子餃好飽滿，咬落好多汁，帶子嘅口感好好，皮煙煙韌韌炸物黑椒和牛酥-和牛軟腍配合黑椒嘅香辣，味道好濃郁，外層酥皮鬆化椒蜆蜂巢芋角-芋角口感鬆軟，搭配蜆嘅鮮美，真係好特別主菜塔香米椒和牛肉-食落香香辣辣，和牛肉好好食，油脂豐富，必食！石燒大澳蝦醬唐生菜-用石窩上格熱辣辣，唐生菜爽甜，大澳蝦醬夠曬香蝦球炆伊麵-伊麵麵條Q彈，蝦球新鮮彈牙，一人份量都唔少甜品腰果乳凍口感creamy ，腰果香氣十足，依道甜品完美結束依一餐DrinkLunar Traveller係一款有荔枝、菠蘿汁同椰青水嘅飲品嚟，如果想揀無酒精嘅飲品，依款係唔錯嘅選擇

想食呢間高質精緻點心好耐，閒日經過PP唔多人就一試呢間點心啦Late Lunch / Early Dinner MenuDim Sum🥢擔擔湯包好多湯汁，擔擔湯幾惹味🥢黑松露蝦餃裏裏外外都好多黑松露，三款中最鐘意呢個🥢珍珠帶子餃餡料有百合西芹，口感爽脆🥢黑椒和牛酥蘿蔔絲酥嘅外型，鬆化有層次，入面嘅和牛黑椒味濃郁🥢椒蜆蜂巢芋角芋角平時都鐘意，出面酥化口感好正，入面係少見嘅蜆肉，味道不錯Main Course🥢塔香米椒和牛肉和牛肉好腍滑🥢石燒大澳蝦醬唐生菜石鍋上熱辣辣勁好食，大澳蝦醬好香，同菜一齊食惹味十足，小心易燶🥢蝦球炆伊麵蝦球爽口，伊麵好多醬汁包圍夠濕潤Dessert🥄腰果乳凍好滑漏，唔會太甜，配少少士多啤梨乾微酸更可作中和效果Drink Election🍹Grapefruit and Guava Cooler仲可以叫杯飲品，要咗喝杯酸酸甜甜消滯解油膩，仲有玫瑰香氣💰$360/ person🚩Dim Sum Library (金鐘) @dimsumlibrary 📍金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖

精緻特色點心收工約左個外國朋友係金鐘傾下計輕鬆，就帶左佢黎下試香港點心又可以飲杯酒揀左Early Dinner Menu(HK$360/pp+10% service charge)，試晒佢地既招牌菜式一坐底揀左杯飲品先, Gin cocktail - One Thousand Years of Song點心：擔擔湯包, 橙橙地色小籠包入面包住濃濃擔擔麵湯汁，小小辣，好特別黑松露蝦餃. 聞到濃郁黑松露香味，爽口蝦餃珍珠帶子餃, 彈牙既帶子，內裡有豐富嘅帶子肉汁黑椒和牛酥, 香脆既外皮包住濃濃黑椒汁+和牛粒椒蜆蜂巢芋角, 外表普通芋角，食落小小辣椒味塔香米椒和牛肉, 小小辣椒香氣嘅牛肉夾住西芹既爽脆口感食，唔會太濃味石燒大澳蝦醬唐生菜, 熱辣辣石頭鍋入面，聞到濃郁嘅蝦醬，未食已經流晒口水。唐生菜鮮甜又帶點蝦醬既咸香味蝦球炆伊麵, 鮮嫩多汁嘅蝦球，配上炆得入味嘅伊麵。甜品：腰果乳凍, 滑順嘅乳凍+有腰果嘅味道Dim Sum LibraryAddress: Shop 124, L1/F, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty

其實這一家想去好久了，但每次經過都會被價錢卻步。這次是因為看到他有個late lunch的menu，可以試到很多款式，價錢相對比較合理。點心有5款，分別是擔擔湯包、黑松露蝦餃、珍珠帶子餃、黑椒和牛酥和椒蜆蜂巢芋角。款式比我想像中新穎，味道也不錯。個人比較推薦擔擔湯包、黑松露蝦餃和椒蜆蜂巢芋角。湯包微辣多汁，很惹味。黑松露蝦餃的黑松露味突出，但不會遮蓋蝦的鮮味。而椒蜆蜂巢芋角是我喜歡的一款，第一次見到蜂巢芋角的餡是用蜆，很有新鮮感，也很好吃。主菜有和牛肉和唐生菜，有肉有菜，頗豐富。主食我們每人選了一款，有伊麵和炒飯，個人比較喜歡炒飯，鑊氣較重，炒得粒粒分別。最後還有甜品，腰果奶凍。這個很有驚喜，奶凍是腰果味，另外再加腰果做的醬，堅果味很濃郁，很喜歡。另外包了每人一款飲品，有不含酒精和含酒精的，很適合打卡。其實這個套餐有點像食下午茶，很飽肚，希望可以定期轉餐單內的款式，那麼便可以每次試到不同的點心了。