Drink氣鍋

營業中

休息中

之前同仔仔講過只要你乖完成媽咪比你的任務就帶你食蒸氣鍋，點知仔仔真係好快完成，講得出做得到的我立刻上網 search 睇下邊到好食， 就比我發現呢到 Drink 氣鍋環境有free ,打卡一流，就打電話預約留位，原來呢到仲可以搞生日party 的。訂座時已經預約定Menu B 九道菜首先在鍋底放入粟米魚肚栗子黑豚十六穀粥之後再蒸其他食物讓精華都滴落粥底做成超美味粥。第一味，有機花生芽蒸台灣花尾躉～蒸得剛好的時間，魚肉才能做到滑和有質感，點小小辣椒鼓油仲加提鮮。第二味，蒸XO瑤柱北海道扇貝～好大隻夠肥美有XO醬配一流。第三味，蒸紐西蘭托托貝拼番薯貝～新鮮的貝類真係好甜 而配菜都好味。第四味，紫蔥栗子蒸本地新鮮雞～蒸好即食就知新鮮雞味濃，而且好滑絕非大陸貨式。第五味，蒸青花龍蝦～亦係我和仔仔最喜歡的，個龍蝦膏夠鮮，大大隻龍蝦剛熟一口咬落去超甜，肉質夠彈牙。第六至八味，一次過蒸，櫻花蝦手工玫瑰花生豆腐，堂灼安格斯牛肩胛拼露筍和鮮拆蟹肉海膽粉卷， 配搭一流，果然出式。最後亦係最鮮味的總結，以上所有食物的精華都滴哂入去煮的十六穀粥，每一口都咁鮮甜，真心正，下次一定會再來食。

早排朋友喺度打過卡，見食物賣相精緻，一問之下原來係一間需要訂座留位嘅蒸氣鍋私房菜，一星期前打電話留位，今日終於可以同先生嚟撐枱腳。餐廳唔算大，但店內明顯用心佈置過，感覺溫馨舒服。訂座時有三個套餐選擇，價錢由平到貴，我哋揀咗中等價錢嘅Menu B，共有九道菜。入座後侍應先為我哋加入十六穀粥同配料喺鍋底，有粟米、魚肚、粟子同黑豚肉，非常豐富，一般嘅蒸氣鍋粥底都係白粥，有啲比較有心思嘅餐廳會加入豬肉，所以呢度嘅十六穀粥底實在令人期待。放入粥底後第一道菜係XO瑤柱北海道扇貝，扇貝係珍寶尺寸，肉質鮮嫩肥美，伴上XO醬、蘆筍同辣椒，唔單止冇掩蓋扇貝嘅味道，反而令鮮味更突出！海老虎班鮮嫩彈牙，簡單沾上少許辣椒豉油已經非常完美。紐西蘭托托貝超大隻，肉質肥美，口感彈牙，帶有好濃嘅海水味，蕃薯貝味道同樣鮮甜，配搭紅莧菜除咗賣相美觀，蒸完後紅莧菜吸收左托托貝嘅味道，亦份外清甜。鮮雞件配上紫蔥同粟子，蒸完後散發住淡淡嘅栗子清香，雞件非常嫩滑，帶有酒香。蟹肉海膽粉卷、安格斯牛拼露筍同櫻花蝦豆腐係一齊蒸，賣相精美，中間以豆苗分隔開，防止味道混雜。蟹肉海膽粉卷入口有絲絲新鮮蟹肉，味道鮮美。牛肉同蘆筍一向係最佳拍檔，

晚餐 • 2 人之前黎過呢間餐廳兩次都walk-in 唔到，每次都full 晒，今次乖乖哋book 枱就試到喇~點解咁想試？因為門口好eye catching餐廳唔係大，但裝飾得幾靚，仲有個小舞台~入正題喇~ 我哋兩個人各自叫左唔同嘅套餐，分別係9道菜嘅Menu B ($ 498) 同埋 10道菜嘅 Menu C ($ 588) 。兩個套餐主要有海鮮例如扇貝、老虎班、龍蝦；肉類有安格斯牛肩胛、栗子雞、五花腩；另外菜類有豆苗、蘆筍等等，最後仲有個湯底 十六穀粥。醒胃前菜，酸酸甜甜嘅皮蛋，好食蒸鍋出場喇～最底放粥底材料~食物配搭得幾好，唔會千篇一律，而且海鮮好新鮮，所以係好食嘅! 唯一美中不足係套餐唔包野飲，所以要另外揀。總括嚟講，係可以試完再試嘅氣鍋～～

趁着元宵又係呀媽生日，想搵間餐廳同佢慶祝下。有朋友介紹不如食氣鍋，海鮮完汁完味蒸，老人家食又唔會油膩，又好食又健康。因為我自己都好鍾意食海鮮，所就近近地book 左火炭。我預先book位，簡左planB套餐。一黎到就食即刻開鍋，有餐廳員工好細心咁幫我地一道菜接一道菜蒸。材料都非常新鮮，除左有蒸完即食，而且有好多特別本地蔬菜食，我呀媽都話夠新鮮！我最鍾意北海道扇貝同蒸龍躉，超鮮甜，蒸嘅時間會有人幫你較好，唔會蒸得太耐，所以好彈牙！

今日再黎食呢間Drink氣煱，上次食完覺得都幾好 今次同第二位朋友再黎食過店內裝修係幾特別，好似啲小屋咁，又播放我年代嘅歌，特別有情懷。隻飽魚依然好新鮮，鮮甜美好夠。再來一碟蕃薯蜆，蒸氣海鮮真係可以帶出海鮮嘅鮮味，好正👍呢個雞都好好味，份量我諗都有半隻，可能係蒸，特別滑。黎呎度食飯，仲有個好處，就係有人幫我蒸埋，完全唔洗驚蒸過龍，又或者要搵個表，邊樣要蒸幾耐等等。有人服侍埋都真係好正。蹺埋雙手等食，又可以同朋友傾計，唔洗掛住搞個蒸氣煱。仲有仲有佢個粥底都好正，又夠飽肚。一流😋

今晚同屋企人去食海鮮蒸氣鍋，除了海鮮還有雞及牛等，$498/位另收加一，價錢屬中等。先上的龍蝦劏了手腳都生猛地亂動，正宗即叫即劏，味道鮮甜爽口。扇貝表面舖了些XO醬調味，湯汁鮮甜又嫩腍。粟子蒸雞本身都醃過，雞肉嫩滑不需要另加調料。龍躉魚皮充滿骨膠原，肉質爽口。托托貝及蜆肉鮮甜無沙。安格斯牛肉嫩腍，包著爽脆的露筍；豆腐吸收了櫻花蝦的鮮味，令整體味道提升；蟹肉海膽卷只能用鮮來形容，簡單的粉皮包著兩者，讓其二合為一。最後是精華所在的粥底，用了十六款穀類、魚肚、菌及豚肉等材料，煲至粥底很綿很鮮甜，食落去又有些穀物咬口。

這間位於火炭的Drink氣鍋，以海鮮蒸氣鍋為主，海鮮每日取貨，保証新鮮好味。這裏有幾款套餐，我們就揀了一個9款食物的套餐，包括了幾人款海鮮、肉及蔬菜，當然不少得粥底啦！海鮮方面，有扇貝、托托貝、老虎斑、蟹肉海膽卷及龍蝦，其中海膽卷味道鮮甜又creamy，蟹肉及海膽兩者配搭適中，鮮味突出。龍蝦剛熟，肉質爽彈雪白，非常新鮮。牛肩胛肉味濃郁，入口肉質鬆化，加上爽脆的露筍，正好平衡油膩感。粟子蒸雞用了新鮮雞肉，火喉控制剛好，雞肉剛熟透，肉嫩有雞味，粟子又腍。最後食埋個黑豚十六榖粥，有粟子香甜又集中了所以海鮮精華，粥底又綿又鮮甜。

好耐無同老公拍拖出街食飯，通常都係乜乜節先至會出街食飯。今個星期放大假食足七晚，今晚算是第四晚了。門口外都感到好有情調同聖誕氣氛牆上都有不同的裝飾亦充滿著聖誕氣氛1. 蒸紐西蘭托托貝拼蕃薯貝蕃薯蜆都幾鮮甜蕃薯葉都幾嫩收埋左隻飽魚响啲蕃薯葉裡面隻鮑魚幾爽口彈牙2. 有機花生芽蒸海老虎斑件花生芽第一次食，都幾特別幾好味老虎斑都係新鮮鮮甜嘅唔錯唔錯3. 蒸XO瑤柱北海道扇貝扇貝都幾新鮮 XO醬帶出左扇貝嘅鮮味 不錯嘅配搭中間嘅芥蘭苗都好香好嫰4. 紫葱栗子蒸本地新鮮雞唔好望落去唔係甘靚以為會唔好食呢個雞件真係好入味 佢應該有用酒醃過時間較得剛剛好食落好滑 好味道5. 鮮拆蟹肉海膽粉卷6. 櫻花蝦手工玫瑰花生豆腐7. 堂灼安格斯牛肩胛拼露筍三個餸一齊上其實想講幾樣都好食如果要揀一樣嘅話露筍好爽好嫰 牛好香食埋牛下面嘅牙菜索晒牛肉汁好好味8. 蒸青花龍蝦半隻壓軸好戲到了！龍蝦好爽好新鮮係好好味嘅9. 粟米魚肚栗子黑豚十六榖粥呢個粥個魚肚超好味再加埋各樣海鮮嘅鮮味個粥係好鮮甜總括黎講蒸氣海鮮最緊要係新鮮，呢間全做到！抵讚！又有專人幫你蒸埋，再讚！人少少可以靜靜地食餐飯，再再讚！

無意間發現火炭一間隱世粥底海鮮蒸氣鍋😍細細間，似西餐cafe 的裝修，好適合閨蜜gathering/ 拍拖去❤️9 道菜 $498 per personD 食材好新鮮每一道菜都有專人介紹係咩食材首先放咗日本16穀米、粟米魚肚同埋黑豚肉係個底度做粥底之後擺咗紅莧菜同菲律賓黃金蜆&番薯蜆啲蜆好大隻好鮮甜😍有機花生芽&老虎斑都好鬼正鮮拆蟹肉海膽粉卷 ❤️超特別同超好味紫蔥栗子蒸本地新鮮雞d 雞肉好有彈性、好有口感、蒸得啱啱好、一d 都唔老🤤🐔最後食埋正蒸青花龍蝦最最後跟住就食個粥底呢個先至係精粹所在🤤好鮮甜好好味啱晒冬天食❤️❤️❤️❤️

食海鮮識食梗係食蒸氣甘先唔會浪費新鮮靚海鮮原汁原味 保留海鮮既鮮甜味無人介紹真係唔會識得去位於火炭工業區 係火炭站Exit D直路行15分鐘外面望會以為係酒吧食西餐 加上又無招牌係估唔到原來係食蒸氣鍋 我地經過左都唔知已經到左😂餐廳只有三張枱 大約得十四個位左右人唔多 好有私房菜既感覺 好適合約朋友悠閑聚會 談天說地裝修佈置亦都好有心思 我哋揀左9道菜既餐 每人$498每一道餸配搭有機蔬菜 擺法亦非常有心思店員好細心咁為我地介紹每一道菜亦會細心幫我地整埋 唔使自己落手服務細心體貼開始先放咗粥底嘅材料除咗有粟米 魚肚 黑豚肉 之外仲有十六殼日本米好豐富 而且感覺很健康之後入主題蒸氣料理首先係扇貝 同托托貝拼番薯苗湯汁真係精華 好鮮甜 一啲都唔需要點任何醬汁兩款貝肉質飽滿之後有花生豆芽 蒸海老虎斑第一次聽花生豆芽好有花生香味海老虎斑正到不得了 好嫩滑又冇魚骨 流星雨食左超多 又同我爭食🤪跟住係紫䓤粟子本地新鮮雞 肉質彈牙 香濃既雞味 一食就知靚雞再之後有 蟹肉海膽粉卷 安格斯牛肩胛蘆筍櫻花蝦豆腐 蒸嘅時間係一樣所以就一次三道一齊蒸最後一道菜青花龍蝦🦞最期待既一道菜😍 大滿足食完主菜就到個

天氣開始轉凍梗係要搵吓好嘢食暖下個胃原來火炭有得食蒸氣鍋唔使諗決定一試一入到去就比大屏幕播放既鄭秀文演唱會吸引左邊吃美食邊聽陪着自己成長嘅金曲好過係喺屋企睇流行經典50年多多聲店員好細心咁為我地介紹每一道菜開始先放咗粥底嘅材料除咗有粟米 魚肚 黑豚肉 之外仲有十六殼日本米好豐富 而且感覺很健康之後開始食蒸氣美食店員仲會細心幫我地整埋唔使自己落手服務細心體貼首先係扇貝真係好鮮味 食完仲忍唔住啜晒個汁緊接係托托貝拼番薯貝雖然唔知係咩品種嘅海鮮但係識落好新鮮之後有花生豆芽 蒸海老虎斑本人勁愛食花生雖然呢道菜只係豆芽但係真係有花生香味感覺好得意海老虎斑都好正冇魚骨 小朋友都可以放心食跟住係本地新鮮雞嫩滑彈牙再之後有三果卷分別有蟹肉海膽粉卷安格斯牛肩胛蘆筍櫻花蝦豆腐 三款一齊蒸真係triple 享受最後一道菜青花龍蝦🦞同平時普通龍蝦好唔一樣勁新鮮勁好味主菜食完就到個十六殼粥底粥底索晒啲海鮮鮮甜同埋肉汁真係屋企自己煲粥落足料淆好耐都未必有呢種味道一試難忘

火炭經過就多，真係出閘就無試過啦。今日特登嚟火炭食蒸鍋，因為今次約係中學同學，大家都係住沙田，沙田搵唔到嘢食，咁就去火炭覓食啦。因為知道呢間餐廳好少位，加上偶爾會有人包場，所以我地都預先打電話去Book 位先。確定有位先去。去到真係覺得環境好靚，氛圍讓人可以放鬆落嚟。我地食冬日海鮮餐，包括十多樣嘢食，冷盤有皮蛋豆腐肉鬆沙律，熱情果醉鮑魚蒸嘅部分麻香醉海蝦，紅羔蟹，花生芽班魚，蒸扇貝，聖子皇拼番薯貝，翠肉瓜蒸鮮蟹肉，牛肩胛蘆筍卷，栗子蒸本地雞。最後仲有松茸花龍蝦十六穀粥。最令我印象深刻實屬熱情果醉鮑魚，創新嘅食材搭配，味道都唔錯。仲有秋冬季節必食嘅蟹，紅羔蟹蟹膏好多，食落鮮甜惹味。翠肉瓜蒸鮮蟹肉味道清新又鮮美。食材真係抵讚，價錢雖然有啲貴，但味道令人覺得回到本。

一直以來都沒機會去火炭食飯，而家終於有機會啦。其實揸車去嘅話都唔算好難搵，泊車仲好方便添。餐廳入面佈置都有特色，門外望入去都唔知係食蒸氣鍋。店內menu都幾特別，蒸鍋都有fusion嘅菜式。佢嘅fusion唔係混合不同國家嘅味道，而係混合不過蔬菜、水果同海鮮。尤其顏色配搭都好特別，會有紫色洋蔥、紫色椰菜、紫色西蘭花、黃色西蘭花、花生芽、熱情果等配合鮑魚、雞肉、貝殼類、皮蛋等。真係好多未見過嘅食材。店員服務照顧十足，基本上都唔洗自己落手去做，蒸嘅時間都預計得剛剛好，所以食物就唔會老或者韌。調味偏向淡，所有醬料都落得好輕手，完全食到原汁原味。

同朋友成日都捐窿捐啦食好西😋今次黎到火炭嘅工廈，估唔到呢道會有間咁隱世嘅蒸汽火鍋餐廳，餐廳鋪面比較低調，唔鋪張，唔留心嘅話會容易錯過，餐廳主要以木質為主裝修，入面有3張枱，大約十幾個位，好適合開party，如果黎食記得訂枱！😋我地今次揀左中價位套餐 $498，有9道菜～每一道菜嘅擺法同配搭都精心設計過、好有私房菜feel!!😊🥢粟米魚肚栗子黑豚十六穀粥一開始店員會將粥底材料放在鍋底，不加任何水，以蒸海鮮的蒸汽把粥煮熟。🥢有機花生牙蒸海老虎斑件以花生芽作配菜比較少見，食落帶點花生🥜味，夠特別，唔係道道有！斑件啖啖肉，非常嫩滑🥢蒸XO瑤柱北海道扇貝扇貝新鮮，肉質鮮甜，配上xo醬帶點辣，係扇貝上嘅湯汁先係精！華！一定要飲埋佢🤪🥢蒸紐西蘭托托貝拼番薯貝兩款貝肉質飽滿，新鮮到唔需要任何醬料！紅莧菜吸收左啲鮮甜味～🥢鮮拆蟹肉海膽粉卷非常啱我口味！粉卷厚薄廈適中，海膽同蟹肉真係好夾，有冇得淨係order呢款架🥺🥢櫻花蝦手工玫瑰花生豆腐豆腐有淡淡花生味，味道好特別，櫻花蝦調過味，同偏淡味嘅豆腐相配合～🥢堂灼安格斯牛肩胛拼蘆筍牛肩肉質幾腍，蘆筍好嫩冇渣😁🥢紫蔥栗子蒸本地新鮮雞雞骨較硬，食落就知係靚雞！而

收工同同事去左公司附近既DRINK氣鍋食歡送飯餐廳裝修似CAFE多過食蒸氣鍋~又幾得意, 仲有LIVE BAND SHOW睇, 夠哂氣氛我地就叫左$398果個餐，另外仲加左石鍋火焰爆膏大頭蝦，因為見佢試食價都係$28隻，勁抵個餐有8款菜式，每一款都會配搭唔同既蔬菜，營養均衡，又幾貼心當中最特別同印象幾好既有濕豆豉北海道扇貝、蒸龍躉件、蟹肉玫瑰花生豆腐同埋蒸黑豚露筍卷而青花龍蝦都幾厚肉，食落幾鮮甜濕豆豉北海道扇貝都幾唔錯，本身唔太好豆豉既我都接受到，原來真係幾香扇貝亦都處理得好好，無沙之餘仲食到海鮮既甜味，扇貝肉都算大粒蟹肉玫瑰花生豆腐開頭仲驚佢係有玫瑰花味，因為我自己唔鐘意玫瑰花呢啲人工味道既野 (就算食甜品都一樣)好彩原來佢只係整成玫瑰花造型，而豆腐係淺淺地既灰藍色細問之下原來係加入左碟豆花入去造成,所以顏色有啲特別仲帶輕輕既花生香味同埋爆多既蟹肉，豆腐質感同平時食既豆腐好唔同，佢係硬身少少既最後食埋個櫻花蝦南瓜黑豚十六穀粥，完美咁結束左呢個飯局啦