Eagle & Sparrow Music Cafe

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休息中

Weekend去左「我行我素音樂餐廳」食lunch，佢除左係專門提供fusion素食+生酮菜單嘅Music Cafe之外，我幾欣賞佢嘅理念，餐廳透過社企營運模式去營造一個多元共融之境🌳俾唔同文化背景嘅人（eg.少數族裔、青年等）都獲得就業機會同埋專業培訓☕️「我行我素音樂餐廳」周不時仲會有現場音樂表演🎤🎹🎶，比機會想表演音樂嘅人嚟到台前發揮自己所長🥁💯相信夜晚嚟應該好有feel🧡✨Day Day Breakfast - 都幾大份，我揀呢款有炒滑蛋、薯餅、牛油果、酸種麵包、車厘茄、磨菇、沙律菜&雞心豆，兩人share剛好👍🏻蔬果部分夠新鮮🥑🥗🫘✨火熱動感LaLaLa - 即係素肉醬芝士雜菌意大利粉，意粉整得好彈牙，素肉醬亦好入味🍝 ✨生酮純素黑芝麻嘩嘩撻 - 個撻俾想像中大，黑芝麻味濃郁足料，質地幾細滑，撻皮較淋身，幾易入口😁✨Pink Yogurt Matcha - 賣相好靚，見到個漸變層😍抹茶味比較出，整體幾清幾fresh😋✨WONKA Chocolatier - 口感幼滑，朱古力味唔算濃，而係比較甘香嗰種，而且冇咩加糖幾健康🍫

溫馨嘅社企Cafe致力推廣素食，仲會不定期更新menu，務求為食客帶來新鮮感！✨猴頭菇漢堡 $130麵包好鬆軟，猴頭菇嘅香味同獨特質地，同素漢堡肉嘅口感完美結合，呢個組合幾有驚喜～醬料雖然係簡單嘅蛋黃醬but less is more～簡單嘅配搭已經好好味～伴碟薯角有好香薯仔味，蘸埋自家製辣椒油好惹味～如果可以再脆啲相信會仲正🤣✨神秘墨西哥卷 $78好好奇墨西哥卷有幾神秘🤣原來係孜然風味嘅墨西哥卷！餡料有雜菇、青椒同omnipork肉碎混合，再加芫茜獨特香氣點綴，每一口都充滿孜然香氣，真係第一次試咁特別嘅墨西哥卷😝芫茜lover要試吓！！✨巴斯克焦香芝士蛋糕 $58口感輕巧，質地綿密，入口即化，本身唔算太甜，但有香濃嘅芝士味道，配埋咖啡一齊飲絕對係一個完美嘅下午茶點心選擇～另外有好多咖啡同特別嘅cocktail選擇～試左✨Latte（$40）同✨Dirty（42）都唔錯～咖啡偏nutty~週末嘅時候佢哋會有live music show~ 相信氣氛一定會更熱鬧～

@eagle_sparrow_music_cafe 我行我素音樂餐廳專門提供fusion素食+生酮菜單🌿健康新煮意逢星期四及星期日7pm後更有現場音樂表演透過社企營運模式去營造一個多元共融之境✨特定日子還舉辦社區捐贈派飯日 值得支持⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍳Keto All-Day Breakfast由溫泉蛋 牛油果 三彩番茄 蘑菇 沙律 乳酪生酮格子鬆餅🧇烤椰菜花組成 既營養又豐富當蛋汁湧出 與配菜拌勻後 味道更昇華不少·🍔猴頭菇漢堡採用竹炭麵包 以猴頭菇和新漢堡扒為主角呈現出肉類漢堡的豐富口感 配上特製的醬料和新鮮的生菜 讓人忘記這是一道素食選擇伴碟的薯角🍟厚切多肉 每一口都是滿足感·🍵生酮純素抹茶撻以杏仁粉 合桃粉 岩鹽等製成撻底 層次豐富加上濃郁抹茶的甘香 草莓的清爽 整體輕盈·🍩冰火朱古力布朗雪糕微暖的布朗尼濃郁而柔軟 放上雲尼拿味雪糕冰火兩重天的感覺 讓人一口接著一口 有驚喜·🍸文成文蔚轉角遇到愛熱情果和檸檬為基底 倒入蝶豆花 轉變了顏色味道酸甜清新 不僅好喝 更是視覺上的享受·🍫如果太多牛奶味 朱古力就無掟企店內招牌Keto shake 可選VEGAN (轉

🎼這家音樂餐廳，雖然面積不太大，但除可享受餐點之餘，還有音樂表演，滿有歡樂氛圍🥰💟餐廳是以素食及生酮食品為主，食品不含高糖及碳水化合物，所以食多咗都唔會有罪惡感😆新派素食及生酮愛好者又多一個好食店嘅選擇了🥰🐟魚兒他他薩拉3.0 $88🥑素三文魚牛油果果蓉配鮮味蕪花果😋 以牛油果泥為基底，加上素三文魚塊，碟邊點綴著色彩繽紛的配菜，小番茄、橄欖及無花果片，口感層次豐富，賣相吸睛有創意🥰🦀Say Hi 蟹餅 $88金黃色的蟹餅煎得恰到好處，雖然是素材料，但口感與味道與正常蟹餅無異，拌上新鮮沙拉菜，加上黑醋汁，足以平衡蟹餅的油膩感 😋🍆豪大大茄茄子 $68油炸茄子外皮酥脆，內裡柔軟多汁，沾上伴碟的黑醋醬汁入口，增添了一絲酸甜口感😋📝餐牌內的食品名稱搞笑有創意，增添喜感😆食物上枱賣相精美，感受到是有Heart之作❣️🩷 Po Loving you with all my Heart Latte紅粉佳人(紅菜頭) $49Latte 添加了有天然色素的紅菜頭汁，呈現出美麗的粉紅色調，配上白色拉花的心形圖案，入口綿滑順喉，好睇又好飲😍🍋Goodbye Yellow Brick Road薑黃勁檸汁 $5

佐敦社企音樂素食餐廳🥰有意義有歌聽仲好食呢啲小店值得支持👍不定期會搵唔同既音樂人黎唱歌水牛數波波 $78水牛芝士無敵正🤤🤤加上羅勒醬同車厘茄味道清新👍墨西哥辣辣辣卷$98正呀～ 啲汁辣辣地同個卷好夾呀墨西哥卷好飽滿仲有成個薯仔做成既厚切薯條素蟹寶寶轉酸種麵包$120酸種麵包感覺特別唔係到到有 所以見到即叫外脆內軟 重重麥香味金莎特飲$68呢杯簡直係爆炸地飽 勁足料仲有粒好大既朱古力濃而不膩🥰🥰Eagle & Sparrow Music Cafe佐敦文蔚街23號地舖 #Foodie_aki #yum_yum #foodie_aki佐敦#社企餐廳 #本地歌手 #西餐廳 #我行我素

#20240815 📝📍 #EagleAndSparrowMusicCafe @eagle_sparrow_music_cafe 佐敦文蔚街23號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#剥開我的心洋蔥圈 $68💭 呢間係一間有live music既社企，雖然位置有啲隱蔽，但好值得大家尼支持下，當晚有幸聽到benji既表演，可以邊食邊聽真係拍爛手掌🎤menu見啲菜名全部都好hk style，估唔到入面做野既都係少數族裔，洋蔥圈炸得香脆，咩都唔使點因為個洋蔥超甜，簡單但好味🧅.#SayHi蟹餅 $88💭 開頭聽到話呢間野係食素食心入面都有啲驚驚地，驚食到啲好假既扮肉，不過食到呢個蟹餅個心就定晒，佢食落真係好似一絲絲既蟹肉係入面，仲有啲海鮮既咸香味，呢個還原度100%🦀.#大力水手芥末籽忌廉意粉 $78💭 係一個好田園feel既意粉，啲配料全部都係蔬果，有菠菜、菇、洋蔥同三色椒，意粉都做得好彈牙，撈埋白汁忌廉食既香滑又清甜，感覺好fresh🌱.#小魚兒紫菜邊個辣漢堡 $120 🫧 #酸種包 💭 食漢堡個包有好多選擇，可以揀原味漢堡、生菜包或者酸種包，個包烘過外脆內軟，就咁食都好好味，塊魚扒係

完全唔知自己賣緊乜嘢嘅餐廳。11點打去，問：做忌廉意粉係用乜嘢植物奶做？答：唔知。我哋準備緊午餐（喺條街度仲行緊返公司。雖然係11點，已經係開舖時間，背景係小朋友嘅尖叫聲），忙緊，答你唔到。然後4:30再打去。就係頭先個男人唔識答問題，隊咗俾個女人答，而家呢個男人話俾廚師答。結果俾咗第二個女人答。問：猴頭菇漢堡除咗猴頭菇仲有乜嘢？答：我唔係煮嗰個，答你唔到個。問：廚師幾時返？答：廚師返嚟要做生意唔能夠聽電話。你係乜都唔食嘅Vegan，咁不如我話俾你聽有乜嘢可以提供？ 如果唔係成個餐牌俾你問暈晒。顧客答：你提供嘅我未必想食全間餐廳三個人都唔識得答究竟自己賣緊啲乜嘢，唔知自己賣緊乜仲理直氣壯justify自己唔識答好正常；我只係問佢一個漢堡包入邊有啲乜嘢？我見到張相除咗漢堡扒仲好似有3舊豆腐扒。佢連入面有豆腐都唔知！仲串我話我會問晒成個餐牌。既然你唔歡迎顧客一次過食五至六樣嘢（本身諗住。但只係問咗一件食物就俾佢去串。試都唔會試呢間餐廳）想做生意，要顧客俾錢，但係冇服務水平又冇知識。你呢間係賣音樂唔係賣買食物㗎？服務態度奇差

最近發現佐敦有間主打Fusion素食和生酮菜單的社企餐廳《Eagle & Sparrow Music Cafe 》這間我行我素音樂餐廳會為弱勢社群提供再就業和培訓，不時仲有live music。餐廳的老闆應該是個音樂迷，牆上貼上Beyond黃家駒，爵士小號手Miles Davis的相片。素食餐牌用了很多歌名做食物名稱，非常有心思，食客可以一邊聽歌一邊享用美食。除了音樂表演，餐廳提供了素食，食幾十蚊已經可以一整晚欣賞音樂表演。素蟹寶寶轉酸種麵包$120酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包，利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味。素蟹餅焗得外脆內軟，質感頗自然，沒有素肉的紮實，每口都吃得出絲絲蟹肉的口感。水牛芝士三重奏薄餅$98用上酸種手法處理的pizza餅底，邊皮香脆，面層有大量水牛芝士，輕易做出拉絲效果。加上羅勒青醬，香草和車厘茄，味道清新。神秘墨西哥卷$98配薯條及四眼佬茄汁墨西哥卷包得充實飽滿，有素肉、芫茜、菇、酸瓜、芝士、椒、洋蔥等，味覺層次感豐富多變，餅皮口感酥軟得來帶點韌勁，吃起來保留著單純的麵粉香，吃罷一整條充滿飽足感。厚切連皮薯條炸成金黃色，保持乾爽不油膩。辣木葉芝士K

應朋友邀請，今晚去了佐敦一間音樂素食餐廳~ 我行我素音樂餐廳 Eagle & Sparrow Music Café，原來餐廳仲係社企，店員來自不同國籍和年齡層，餐廳除了幫助弱勢社群就業之外，還有派發素食飯盒給有需要人士，非常值得支持和推廣💕💕💕餐廳裏面有一個小型舞台，逢星期四至日晚上會有不同的音樂人進行現場音樂表演，氣氛很好，聽住歌食素，心境更平和，感覺好放鬆😎墨西哥辣辣辣卷（Spicy Chipotle Wrap），原來素食都可以咁靚咁精緻，辣辣卷有兩件，味道有少少辣，最鐘意係裏面嘅牛油果，薯角做配菜，脆口唔油膩👍SAY HI 蟹餅（Crab Croquette），外觀和蟹肉做的蟹餅是一模一樣的，食落香口，但有少鹽少油嘅健康感覺，伴埋沙律菜，加添了一份清新味道。金莎特飲Ferrero Du Choc，味道偏淡，除咗薄荷葉，仲有一粒純朱古力，啱曬我口味，打卡必點！粉紅佳人My Heart Latte，奶味較濃，顏色超靚。生酮杯子蛋糕，非常鬆軟，咖啡味，一啲都唔甜。

📌 Eagle & Sparrow Music Cafe - 佐敦文蔚街23號地舖🗓(13/8) 星期二 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：最近真係食得太熱氣，唔係食火鍋就係去緊食火鍋嘅路上，今日朋友就話帶我去食得健康d，原來係一間社企營運嘅素食餐廳，主要幫助不同背景人士，包括青少年同少數族裔，咁就更加值得支持一下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：呢間餐廳主打素食同新植物肉，除左低碳仲有生酮菜單，菜式名稱同烹調方法都極具特色，而家等我同大家講下🥬味道先。🐱超級小黑咪 $5️⃣8️⃣ - 咁可愛嘅名其實就係蒜香菇菇，係焗菇內釀入蘑菇青醬同蒜，個菇皮都焗到好脆身，墊底就有淮山蓉，伴碟就有橄欖仔同蕃茄仔，之前真係未試過咁食，口感都味道都非一般新奇，令人有耳目一新嘅感覺。🥦路邊的"椰"花不要採 $7️⃣8️⃣ - 呢個睇名就知係椰菜花菜式，係用椰菜花做主角嘅沙律，配上沙律菜/蕃茄仔/橄欖/合桃，墊底就有大量sour cheese，再淋上芝士粉同意大利黑醋汁，簡單得嚟好清新。💪大力水手芥末籽忌廉意粉 $7️⃣8️⃣ - 相對比較易估嘅菜名，照字面已經知道係咩菜式，就係菠菜汁忌廉意粉再加左芥末籽，再配上芥末醬，最後比少少百

【佐敦社企音樂酒吧🥰素食+Cafe+樂隊樣樣有🫶🏻】.呢間位於佐敦嘅社企，幫助社區上面有需要嘅人有工作機會🤩。舖頭係以酒吧Cafe嘅形式營運，夜晚嚟嘅話仲會有Band show添🎸！.🍝大力水手芥末籽忌廉純素手工意粉($78)食得出意粉係手做，口感彈牙，軟硬度適中🫦。配埋自家製嘅醬汁，忌廉配埋菠菜、香菇，味道豐富，亦都唔會太膩🔥。.🍔甜蜜蜜洋葱醬爆芝士漢堡手工薯條($120)漢堡肉超級厚！而且以素漢堡嚟講，肉嘅味道配埋香草味道好逼真🌿。口感又軟腍又有滿滿嘅漢堡肉感。.🪻文成文蔚轉角遇到愛($75)呢款特色嘅Cocktail好有睇頭！飲落百香果嘅味道自然酸甜，配埋酒精好易入口🫧。而且仲有一杯蝶豆花汁，本身藍靛色嘅蝶豆花汁，撈埋帶酸嘅熱情果酒，會變成紫色🦄。.🍊傾心動力($65)柚子嘅味道清爽香甜，配埋tonic water嘅柑橘香味😝，味道好夾。.

前一日做完食肉獸，今日約咗一位素人食素。其實今時今日食素都可以好 chill, 而且健康又有營養。Eagle & Sparrow Music Cafe📍渡船角文蔚街23號社企＋素食＋生酮＋音樂餐廳是一間社企，為弱勢社群提供工作機會。逢星期五六日有 live band 唱70-80 年代既中英舊歌。食物方面有素食和生酮的選擇，主打意粉、薄餅、漢堡等新派素食。餐牌上食物選擇非常多，而且每度菜式都命名好特別，令人想有試齊佢嘅衝動，最後我們點選了：🍽️蟹餅🦀配沙律素蟹餅咬落有素肉一絲絲嘅口感，原來是用蘿蔔絲、菇類做餡料，半煎炸得外脆內軟，唔講唔知係素食🌿；沙律用咗沙律醋，健康抵讚👍🏻🍽️墨西哥🇲🇽辣辣卷配手工薯條餅皮卷着鷹嘴豆、牛油果、生菜、羽衣甘藍，伴上墨西哥辣辣醬😋；薯角也是自家製。🧉金沙特飲用咗無糖可可粉、牛油果、羽衣甘藍粉，啱曬愛減肥嘅我，健康指數🈵分，有朱古力香味但完全無甜味☺️🍹粉紅佳人 粉紅色的Latte，朋友說亦是無甜的。餐廳還會定期派飯，聘請失業和無業的人，咁有意義一定要支持下。 星期五，有得聽歌又食得健康，又過了一個 愉快的晚上。#香港 #美食 #佐敦 #小店 #素食 #社企 #

來了 -我行我素🪩- 買了一杯熱巧克力牛奶 ，花了$45💸💸這款飲料是一名妹妹員工親自製作的。雖然是「熱」飲，但喝起來溫和順滑，喜歡它不燙。牛奶味相當濃郁，又帶有淡淡的可可香氣，甜度恰到好處，沒有過於甜膩的感覺。

✨黃金薑薑味突出 配上燕麥奶 好暖胃✨藍精靈蝶豆花淡藍色幾靚 味道清新 重奶香✨水牛數波波沙律菜新鮮爽脆 配上布袋水牛芝士同清甜多汁番茄 清爽開胃✨純素新炸魚柳第一次食新魚柳 外層酥脆 味道都幾似 口感較紮實跟左粗薯條 焗得香口✨猴頭菇漢堡黑色包身型格 口感帶韌性猴頭菇乾身有咬口 素肉軟腍配搭生菜同特色醬汁 份量十足✨粉紅色的心紅菜頭貝殼粉 顏色幾靚貝殼粉軟硬適中 帶淡淡紅菜頭清香調味偏淡 食落感覺零負擔總結：餐廳屬於社企餐廳會不定期向弱勢社群派健康飯盒仲會不定時有live music表演選擇唔少 主要提供素食同生酮菜式份量好足 樣樣都大大份 環境正常 價錢可以

今日同老公送貨經過佐敦，又順便搵吓食乜嘢，附近冇乜咪錶位，快快脆脆搵間坐低先，見到門面寫住我行我素，以為係大角嘴果間，入去先知唔係，但係都係素食餐廳，坐低裏面有啲樂器，又有黃家駒海報，側邊嘅凳仲係放音響器材嘅箱，店主應該係熱愛夾Band嘅1）All Day Breakfast ：味道唔錯，不過呢啲組合覺得唔係咁值得，最起碼都有少少素肉先對得住呢啲價錢，包一杯野飲，老公揀咗牛奶咖啡2）純素豆豆墨西哥卷：雖然食唔出入面有啲乜嘢，不過都幾好食，有牛油果、沙律菜伴碟，可以加錢升級套餐，我揀咗餐湯（另加$10），係南瓜湯有啲稀不夠杰身，味道香甜