元旦日的下午，天氣和煦，好不辛苦攀上半山找這所小店，怎知道店家竟然休假，普通一所食店休紅日已夠出奇，但既然你辦了團購，如果要不營業的日子，店方應有責任在客人買卷的時候，已經說明那些日子不能使用，無論店家用什麼理由而Black-out某些日子也好，只要在交易之時讓買家知道，那都算是一個在透明及公平之下的交易，其實類似情形近來屢見不鮮，更離譜的更發生在某A字頭的漢堡包店，本人也會在對那家食店的食評中再談。
基本上也不是什麼營商智慧，由細個買雞蛋仔半底的平均價要比一底的貴，到車仔麵點多個餸多數元，又或是超市買多幾個橙只多幾元，就知道合理化煙幕這個市井也知道的營商道理，而此店細杯裝的乳酪要三十六元，大杯裝的只雖四十元，看來也是跟上面一樣。
偏偏不知知故這家冰乳酪店非常有趣，竟然不允許本人，用手上這一張以十五元買的價值達三十六元的團購卷，去加四元換大杯，說真的，本人真的一點也不惱，只不過真的未想過有人「聰明」至此，其實反過來店家更要吸引團購客加多這四元，因為這另加的四元不是一個優惠價，而是如普通客一樣要真金百銀付多四元換大杯一點的乳酪，邊際利潤提升的百份比更是顯著。
勞騷發完了，去談吃的吧，本人兩張團購卷換了兩杯細杯的冰乳酪，一杯要了原味，另一杯要了青蘋果味，至於Toppings，一杯就包一款，一向都偏好生果類的Toppings，但無奈店家在生果類的Toppings的選擇上真的是少得可憐，只有大概六款，而且本人的至愛藍莓竟然賣光了，最後唯有吃椰果比較妥當，另外也要了非生果類的Caramelized Almonds來配原味的冰乳酪。
原味的冰乳酪味道也沒什麼問題，酸酸甜甜也有點奶香，但最奇怪的是其質地很稀，很腍很化很水，在冬日的傍晚，不消五分鐘已融得整個杯底也是奶，所以口感也有點影響，不夠密而且不夠冰涼，而且要論奶香，跟本人的心水Yo Mama差上不少。
另一杯的青蘋果味冰乳酪也如是，剛擠出來就已經好像快要融化，入口很不密很不夠過癮，當中的乳酸味更因青蘋果味的存在變得怪裡怪氣的，再者加上的椰果也是普通得很，本來煙韌的口感，被店家切得細粒至沒甚咬口，吃得人很不過癮。
與友人N在蘭桂坊逛了一圈，對晚餐毫無頭緒，最後我倆又為了一堆未用就到期的乳酪團購卷，在電梯那邊又上山去。來到公利對面的EDIT，外籍的店主也相當好客的，試吃了是日的青蘋果口味之後，我倆就決定原味和青蘋各一，而小比的原味就選配Caramelized Almond，而朋友就要老土的Oreo。
這裡的裝修很有特色，畢竟應該是設計師的小天地，樓上一層是售賣服裝的，位不算多，但坐起來的感覺真好，自小就很喜歡樓梯底有座位，周邊有不少燈光和鏡的裝飾品，讓小店看起來更寬闊更光猛。我的焦糖杏仁碎碎很特別，比起任何mochi、黑芝麻、Brownie、Cheesecake也要好，與酸乳酪是一等一的配搭。有時簡簡單單，卻是最完美。
酸度也頗突出，相反青蘋味很弱，這裡人氣不算強，但是外國人開的性格小店，好坐就是真的，吃杯乳酪也談了一個鐘，餓了，出發找吃吧~!
又因為團購的關係,
小杯乳酪size比平日吃的來得小杯,藍莓味道不算濃烈,
當晚店內供應兩款口味的Froyo，包括原味及Melon味，兩款都是乳白色，單看色澤難以分辨。早前買的是兩張$15 Groupon，每張可換小杯裝Froyo連一款topping（原價$36），雖然看來大杯（連兩款toppings售$40)，但目標既是清Groupon，就剛好每款味來一杯吧! 來到配料環節，店內很多食材都是店方自家製的，頗有心思；當晚聽取老闆的意見，選取了較有特色的browine，以及almond crisp。
先試Melon味的Froyo，成品乳酸味欠奉，然而口味清甜甚有果香，就是蜜瓜味軟雪糕吃，感覺都不錯的；這杯配上既香又甜，口感帶脆的almond crisp，獨特的口味頗得我歡心，不過老公就嫌它有點痴牙，不介意這點的話也幾推介的!
另一杯是原味的Froyo，原來乳酸味也不強，更重的反而是creamy奶味，抱著要酸一酸或醒胃的心態來的，會失望了；然而是晚這奶味Froyo，配上店員推介的朱古力brownie後，我倆就當是吃軟雪糕，滋味其實不壞，如果加點朱古力醬應該更好，哈哈!
服務良好也是這店一大優點，是晚與老公在小店短短逗留的十數分鐘，心情都很愉快。總括來說，無論是外觀或味道，都不要當它是一般Froyo店看待，就當它是逛累後的小小休息站，感覺會來得更好呢!
Came here after getting Sugar Cane juice from Gung Lee, the EDIT letters stood out from across the road.
As well as the fixtures, it was good to see designed articles by the shop.
The toppings were contained in beakers like the ones from chemistry labs and the sink looked like a clinical/medical one.
Even the lighting itself was jazzed up, my favourite was the jar lighting and the irregular filament.
The froyo cups were good too, but I did not get the colourful version which was the pastel blue or pink.
The froyo was not memorable. It just tasted very basic, not too sweet or sour.
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又去了EDIT吃乳酪，這天沒有煩人的裝修嘈音，還有舒服的梳化可以坐，環境不錯．這天除了原味外，也有北海道牛奶味乳酪．．．北海道牛奶味乳酪？也就問了店員要點嘗嘗，覺得質感偏軟，奶甜味甚重，像在吃雪糕多過吃乳酪．要不是要照顧怕酸的家人，我應該不會點這個口味．於是要了個大的原味和北海道牛奶味，配料要上次吃不到的薑味糯米滋和香蕉．
北海道牛奶味乳酪味道偏甜，多吃幾口會覺膩，我也覺得有點本末倒置－乳酪不是應該酸的麼？現在這個太甜了．．原味則是正宗的又酸又清新，非常開胃，但質感不夠軟滑，和另一邊的’奶’滑乳酪相去甚遠．香蕉固然沒有問題，但那標榜homemade的薑味糯米滋，質地奇怪，完全無味，連糯米粉甜味也沒有，更何況是薑辣味？真令人失望．
下次會否重來？不必了，附近也有好幾間更好的乳酪店，味道比它更酸的有，比它重果味的有，配料比它多和優的，更有．除非你那天想虛榮一下，在一間時裝店吃乳酪，坐一下漂亮的木椅，否則還是去別的專門店比較好！
店原來就正正在公利蔗汁和玉葉糖水的對面，藏身在幾間畫廊和古董店之間．要不是看見門上貼著的海報，還不知道裡面原來有賣frozen yogurt．一步進冷氣開放的店，中文不太正的女店員就迎來打招呼，還介紹今天的乳酪口味和其他產品．
乳酪分大細兩個size，細的附送一個topping，大的就有兩個toppings，之後每加一個五元，不算便宜，但在中環來說算合理．先問店員拿了點哈密瓜味的來嘗嘗，覺得質感還算順滑，味道也不錯，雖說難逃哈密瓜味東西帶點藥水味的問題，但總算有天然的香甜，那朕假味不強烈，也就要了個大的，原味和哈密瓜味都要．
看著店員將份量不少的乳酪唧進高身的藍色紙杯，接下來的就是選擇toppings的艱難時刻！也許是店還是新開的原因，toppings的選擇不多，甚至可以說是非常貧乏，但我個人喜歡的mochi，granola和水果都有幾款．
店員也送上點數卡一張，儲滿指定點數就可換免費乳酪一杯．
捧著重甸甸的紙杯環顧四週，本來店內有少量枱櫈可以讓客人坐著吃，但因為店內適逢裝修，本來坐的位置被檔住了，也就轉身到門口旁的bar枱，立食一會算數．
這杯乳酪可真足料，酸味足夠，質感也算是順滑的，原味更是比哈密瓜味更加滑，奶味和酸味非常平衡，是有水準之作！
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