Emporio Antico (已結業)

聽說餐廳推出了一全新菜單，抱著上次來吃的美好回憶，再來一次看看食物質素是否變樣。食評是非常難寫的，原因一為好的店少之又少，原因二是吃到差的店除非是極為過份，小店經營實不容易，盡量也希望留一手讓店有改善之空間。原因三是希望保持每頓飯吃家新的店的原則，重覆光顧機會不多，再來可能已是久遠之事。事隔半年，再看看這店，希望不會失望。新菜單包含了為每道菜做好之wine pairing，試後覺得店家實在是花了不少心思在選酒上，確實是配得非常好。Wine pairing奧妙之處在於那win win的效果。不僅提升了食物的味覺，還讓人更深入的品嘗到那酒的不同變化和層次。每道菜之簡短評語已在圖片裡，不再詳述。這店最讓我不解的是它套餐的低價怎麼能吃上這fine dinning的食材呢？

Cozy but also posh ambience. Excellent food and service at great price!! This definitely be my regular places.

經朋友的介紹去試一間新開的西餐廳，一般起香港食西餐都不會抱太大的期望，商業化的制作過程和低成本的食材成為了現今高營運成本的必然運作模式，結果就是苦了一班食客。朋友說餐廳的食材主要供應本地各大知名的酒店和餐廳，聽著有趣，那豈不是應該能吃到第一手的新鮮貨？於是就抱著這個想法去光顧了這家做Exotic Fine Food的西餐廳。Exotic Fine Food 這名稱，聽上去就有種吃稀有食材的感覺，到餐廳後問過店東，原來餐廳主要食材包括：松露、魚子醬、陳年黑醋都是香港各知名西餐廳的主要供應商，由批發到現在零售餐飲，目的就是想把這美食推廣出去，讓更多人能去嘗試這些美食。說著也合理，打開菜單，一個七道菜的套餐裡竟然都包括這些食材。事不宜遲，叫他馬上上菜。頭盤是個混醬crostini，每一塊配一種店裡獨家的醬汁，味道非常獨特，買了瓶mustard seed回家吃跟住係ham & cheese，值得一提係個 Truffle cheese非常好吃。店家還特別加了幾滴辣汁在 ham 上面，聽說這辣汁是剛拿了全世界最佳辣汁的第二名，我感覺是比我喜歡吃的Nando辣汁好吃之後是生牛肉，擺盤很漂亮，需要把所