Espresso Alchemy (已結業)

喺尖沙咀食嘢通常都唔會揀重慶大廈架啦自己都好少去嗰邊今次cafe就係喺重慶大廈隔離嘅廣場啦☕️️☕️️☕️️佢係廣場嘅地下雖然側邊有好多運動鋪頭但隔離就有一間細細地既cafe佢哋係自助形式嘅睇完餐牌就可以自己過去叫食物啦我今次叫左一個Truffle n cream pasta都價值成＄100架不過我就覺得佢唔係好大碟囉對於男仔嚟講可能就太少份量啦意粉就一般啦同埋一個earl grey latte佢個earl grey latte 係無咖啡因嘅所以飲落去有淡淡的奶味不過伯爵茶味就好淡另外我朋友就唔飲咖啡嘅佢就叫左一個朱古力上面有拉花架❤️️整體嚟講都算OK嘅🤗

有coupon到允記買東西，買完一袋二袋，行到最後剛巧有間咖啡店，店舖細細，但裝潢精緻，十分舒適，裝修很用心的，還充斥著陣陣咖啡香!雖然菜式選擇不算多，但下午茶還是很吸引的，點了一個德國腸芥末薯仔沙律! 意想不到的清新，一點Wasabi的辣味，再帶些檸檬酸，很開胃，另外配的沙律菜份量十足，亦很新鮮!最後點了一柸比較特別的洛神花lemonade,但我只飲到檸檬水走甜的味道，因太酸最後放棄了!但那個表面平凡的沙律卻帶給我不平凡的回味!下個月再到那裡買東西，必定再試!

Boxing day 過後想要找個寧靜一點的地方吃午餐+看書，剛好經過這附近看到有coffee tasting set就被吸引了一小杯的expresso + 不太精緻的latte，賣相來說有點弱，可味道還不錯！(店員推薦先賞expresso 再喝latte) 平常沒在喝Expresso的我就不太會欣賞，對我來說有點太酸。可latte還蠻不錯，很滑，咖啡濃度剛好。絕對是可以多點一杯，坐下來慢慢看書享受的好咖啡。食物質素還不錯，吐司烤的酥脆，很香很可口。蛋很滑，吃得出來炒蛋有加了不小氣的奶油，雖說是能吃出來，可是不膩，不是在吃油的份量，不過想要減肥的，這可能要想清楚再點哦！沙拉加了balsamic vinegar 基本上是不可以出錯的配搭。三個分開吃非常好吃，可是因為都是放在同一碟子上，部分的吐司跟蛋都被泡在balsamic vinegar 裡影響了味道，原本的非常好吃被降至還不錯吃啦。有必要改進哦！

呢间小店，坐咁耐都好靜，皆因冇咩人來食椅子冇背，所以冇靠山，不太舒服，not user friendly. 我党得coffee shop係要坐得舒服，比人慢慢嘆。呢度做唔倒！服務……可以講係冇的, 自己買食物，要水自己拎，買野食時问加配飲品加几錢，侍應竞答你擇左先，杯杯加唔同！咁我个个friend都飲唔同野，点问？衛生，不合格！要自己針水果d杯好多陳！又冇位比我冼下d杯……食物質素……coffee拉的花唔錯，但味道不濃，冇coffee味，好多泡，建議不要試我叫左个虎蝦意粉，番茄辣味，番茄味好重，但唔岩我口味，我不会再試

今日未食lunch, 來試食意粉，今日柯打了兩個意粉：黑松露磨菇意粉、Carbonara意粉，但味道一般，可能因為上次既黑松露薯條太好味，期望太大了。不過今次試左新咖啡 Float White 及Mocha, 仍然是高水準之作。咖啡迷一定要來試試😜！

Happy friday約佐朋友去尖東食飯就選佐呢度叫佐一個意粉、一個羊扒同一個小食！個意粉唔記得影佐先食個醬係較"杰"身嘅，好香黑松露味。雖然menu係蘑菇，其實係雜菇來的。意粉較硬身有咬口羊扒厚身，無咩油而且好淋，好！好！食！甘荀蓉微甜好正當然唔少得就係呢個啦！其實都已經飽飽，不過都動係好想食，所以叫佐個醬好重黑松露味，蛋黃醬creamy，重要係粗薯因為夜所以無叫咖啡，飲佐朱古力伯爵奶茶，入口朱古力味重，後尾個伯爵茶味出返嚟，好飲！。服務員好好好nice

今日係我同女朋友既週年紀念日，諗住揀間有格調少少既餐廳一齊慶祝一下，於是上網搵啊搵，見到呢間coffee shop食all day breakfast, 好似幾特別咁，見佢地啲野食個樣都唔差，所以早兩個星期打定電話黎book定枱。點解覺得佢隱秘呢？地址上第一眼望到既係重慶大廈，但實際係旁邊既商場地庫，走落去之後，穿過大堆運動鋪，去到角落就見到呢間coffee shop，鋪仔細細但坐得幾舒服，佢地其實唔算貴，係我地都比較大食，叫左三個人既份量，先至2百零蚊！抵侍應服務好好，好有禮貌叫我地入去睇餐牌，睇完想食咩就出去嗌同比錢先。首先係呢個煙三文魚沙律麥多士，當頭盤咁食，菜幾新鮮，上面淋有黑醋，酸酸地幾開胃又清新（建議先食兩塊多士，因為佢沙律上既黑醋汁會浸淋個多士），煙三文魚都幾鮮香，同個多士夾得幾唔錯！先至49蚊，抵食！之後上左黑松露磨菇意粉，忘了幾錢，約八十蚊吧，但重點係好香黑松露味，好肯落料，意粉配黑松露真係冇得輸，值得一試！第一次食all day breakfast, 感覺都唔差咧如圖見到有薯（生生地的口感），有肉腸，有茄汁焗豆等等，特別想講講既係個沙蛋超滑我地仲叫埋薯條，新鮮炸出黎

🍴難得友人抽空約我吃個飯，當然要找一個安靜好坐的地方好讓我們暢所欲言啦😆尖沙咀的晚餐時間，到處都是人，放棄商場的連鎖店，這晚選了一家Cafe，還是在人流暢旺的重慶大廈旁邊呢～誰想到這個幾乎等同印度咖哩的地帶有這樣飄著咖啡香的角落呢～☕️☕️☕️Espresso Alchemy 在電梯下行後向右走原木為主的吧枱，開放式的餐廳，卻不嘈吵，每一桌都擁有一方小天地，座位燈光看來都是久坐舒適之選，圖文並茂的Menu 讓人先預期到餐點的樣子，亦更容易點餐🌸這裡當然是咖啡最出名！每一份餐點都可以加錢額外點沙律或湯或咖啡，彈性很大哦！DOUBLE CHOCOLATE🍫🍫⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️看份量就知道很rich 很濃縮吧！並非阿華田粉溝少少水的杰撻撻，整杯像是濃郁的黑朱古力漿，清徹而濃稠，香濃而不膩，甜度很低，幾乎是在吃香氣哈哈，雖然少少一杯，但在想吸收安多酚時應是較安心的選擇😂LATTE 🌸☕️ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️拉花的咖啡，奶泡很綿密，配著底層甘香的咖啡很滑順，而且一 大 杯，吹水必備。炒蛋多士加沙律 🍞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️沙律就是黑醋加生菜，但是！面包真的好好好好吃哦！！烘得剛好的面包，香脆內軟，加上有十穀在內，每一口都比白面包

黑松露蘑菇意粉，有香噴噴既黑松露香氣，cream同蘑菇味道十足，但是意粉有DD硬。煙鴨胸沙律，個鴨胸成塊雞排禁大，又juicy塊皮又脆，值得一試！沙律+醋，酸酸甜甜好開胃！杯honey earl gray 就一般，但是個湯絕對要飲！

呢間咖啡店真係好隱蔽，唔係朋友講我都唔知係WK廣場有間咖啡店！黑松露蘑菇意粉黑松露迷必食！呢個意粉真係有好足既黑松露味！個汁係好濃，而且仲真係有一粒粒既黑松露，真係好滿足呀！意粉煮得岩岩好，唔會變到一舊舊！而d菇都好入味，d黑松露味入哂d菇到，覺得好正！香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 呢個意粉比個黑松露意粉較開胃，食落好舒服雖然係辣蕃茄汁意粉，但其實都唔算好辣而且個蕃茄汁好濃，好似真係有一舊舊蕃茄咁，所以食起上黎感覺好舒服。另外個虎蝦都不得不提，有2隻幾大既虎蝦！本身驚唔好食，但竟然係好爽好鮮，真係估佢唔到加左好多分呀呢2隻虎蝦

大部份在WK廣場的店舖都係買運動用品的，突然間有間特色咖啡店，我就係比依個環境加佢地個招牌吸引到。Alchemy 意思係煉金術，唔通佢地啲咖啡真係咁出色！麥香松露炒蛋配德國香腸薯仔沙律 - 炒蛋OK，無加奶都算炒得好滑，蛋味夠香。個沙律菜配黑陳醋，我覺得好好味，酸味配合得宜，醒胃後可以繼續試下樣菜。煙肉忌廉意粉 - 味道唔錯，意粉掛汁都控制得好好，亦都好夠味，但如果醬汁可以再以傑少少、多少少同埋意粉改用幼少少就會更加正，咁就可以更多掛汁，一定更好食。Cappacino - 每日都飲咖啡既我，當然要試下佢地啲咖啡啦。咖啡味香，我估用左哥倫比亞既咖啡豆，比較無咁 Strong，鮮奶同咖啡比例得宜。Brownie - 老實講我覺得佢比較似朱古力蛋糕，原因係比較淋，通常Brownie 都係比較硬身，又有啲果仁，食落去有啲咬感，但朱古力味都絶對足夠，配咖啡都好好食。

24.3.2016當知道Espresso Alchemy在尖沙咀開了分店的時候, 我就已經決定要到這裡看看. 早在2013年年尾, 當時我還在前公司工作, 那天中午, 工作完成, 就帶著傻拍檔, 到太古坊的Espresso Alchemy午膳. 回顧當日的食記, 我的結論是:「看來這餐廳的飲品真的比食物優勝」. 那麼, 現在的尖沙咀分店又會如何呢?這間cafe位於一個專賣運動用品的WK廣場內, 佔據著其中一個角落. 開放式的設計, 感覺既cozy又casual. 是夜, 就與好姊妹來這裡, 來一個簡單的晚餐.先點了一杯Latte($35), 拉花美美的, 見到也開心. 奶泡打得綿密細緻, 奶味香濃順滑, 醇厚的咖啡也不覺苦澀, 沒加糖, 也令人喝得舒服, 喝得滿足.  點了一客全日英式早餐($78), 內有炒蛋, 多士, 煙肉, 薯仔, 茄汁焗豆, 蕃茄及香腸, 取價$78也尚算可以接受吧. 炒蛋和薯仔皆分別混入了香草, 讓它們增添了一份香氣, 其中, 炒蛋的嫩滑程度更令我倆一致讚好. 然而, 那片被店員預先擺上牛油塊的多士, 脆是有點脆的, 只是, 這樣子半溶不溶的牛油, 給人很小家

跟朋友相約尖沙咀，先吃東西再行街。侍應推介這個虎蝦配露筍辣蕃茄意粉，他說帶點微辣，但很可口，不妨一試。賣相不錯，只是因加了少許調味，朋友不愛嗜辣，也說辣度完全可以接受。虎蝦蝦肉彈牙，肉質結實，證明材料新鮮，意粉調味恰到好處，配合露筍，剛好能帶出虎蝦的鮮。朋友要了一杯綠茶 latte ，茶很香滑，綠茶味濃，入口甘香。我要了一個全日早餐，味道沒有太大驚喜，最欣賞的是薯角，加上黑椒調味，更能提升薯仔的香。這杯咖啡香味不算太濃，但香味能慢慢滲入口腔內。而且就算不加糖及奶，也沒有太多苦澀味，容易入口。

行開附近買完野, 就順道食埋午餐, 呢間唔多人, 睇落坐得幾悠閒, 幾嘆下wor,就入左去嘆下先!先黎杯Cappuccino, 咖啡味夠香滑, 顏色淺淺的,奶味適中, 不過少少甜, 份量亦不太大.不過份量其實和其它餐廳差不多,只係有d餐廳做得特別大杯haha!仲要多個黑松露蘑菇意粉, 黑松露上枱時係幾香, 但食落又唔係太覺. 意粉唔腍, 幾彈牙爽口, 食耐左都唔會腍晒. 個汁唔會搞到太濕, 撈埋一齊食剛剛好,黑松露味重,入口成口黑松露味重上埋鼻良,唔錯幾好食!

Decided to take a leisurely coffee break at TST area. First time here and since we had lunch not too long ago, ordered fries with truffle mayo and large mocha. Enjoyed the chunky fries with the delicious dip and the mocha!Will definitely come back to try other items!