Espresso Alchemy (已結業)

去開尖咀同相公睇波鞋, 而這裏的波鞋也比較多, 行逛了一陣見到這間Café 店, 好stylish簡約的風格, 就入去食個brunch + lunch , 飲杯Coffee我還真的培愛而木及水泥牆為主調的裝潢好, 我的相公就點了這杯 Iced Café Latte (HKD43), 這個Latte與平時喝的Latte 不同, 雖然奶味依然, 但其糖味就相對少之餘, 其咖啡的濃郁味道比平時喝的Latte 多一個double, 是一個非常濃郁的Café Latte我就叫了個All Day Breakfast (HKD78), 而相公就點了美國黑安格斯牛仔骨配焗薯 (HKD118)先說我的All Day Breakfast 先, 蛋味香郁, 而且炒至8至9成熟的質感, 滑流流, 口感不錯.而豬肉腸,煙肉等All Day Breakfast必有的肉類煎得剛好; 蕃茄新鮮, 茄汁豆的酸味也可以中和Bacon 等的鹹膩.多士也焙得帶點香脆, 整體份量也多, 一個女仔食完就好滿足了呢~而相公點的黑安格斯牛仔骨, 相公叫了五成熟, 上桌時好似有點血, 不知道切開的時候又如何..切開時帶點血, 看去是五

Recommended by a friend, went to visit the place for tea, and it does live up to the reputation my friend has mentioned.Place wasn't hard to find, pretty much besides Chung Hing building.Cold Brew used an ethopian beans, quite similar to the one I had in Knockbox. It smells quite chocolatey, but this time the coffee bean wasn't very sour. It has a quite smooth and strong coffee after taste, but was not too harsh on the throat, quite good. The whole package is a little different, they served us w

今日一大早就同daddy一齊出去做運動，跑下步，打下太極。做完運動霖住系附近搵個地方坐低食早餐，再慢慢迎接新嘅一日嘅開始！點知一行就行到重慶大夏嘅WK廣場，突然聞到一陣好香嘅coffee味，沿著呢陣香味去搵，就搵到一間半開放式嘅coffee shop。 好鐘意佢黑板上寫嘅呢句說話：Good food is even better great 隔離就有餐牌，想食咩睇下個牌。餐牌有兩份，一份專門系food嘅，另一份就專門系Drinks同Desserts，品種都幾多嘎，而且價錢都唔貴。 啱做完運動嚟食早餐，唔單只要食得好，最緊要仲系做得舒服！！ Black Eagle Brew，$55，系店入邊其中一款特別嘅shop exclusive coffee，聽完店入邊嘅專業咖啡師介紹之後就揀咗圖片呢款啦~~ 咖啡師都幾靚仔嘎！！@！全日英式早餐，$83，好大一份，有納豆、bacon、三文治、腸仔、雞蛋同埋薯仔~~！聞落去好香 手工香蕉麵包，￥33，咁好味嘅麵包33蚊絕對抵食，雖然麵包嘅外表好普通，不過味道就係一流嘎，鬆軟得嚟又有好香嘅香蕉味，味道香甜可口。 綠茶拿鐵，特

頭先去完蘭芳園，點知食唔飽，無意之中聞到好香好香嘅咖啡香味，跟住就發現咗呢間coffee shop，點咗幾樣嘢食，口味同份量都唔錯，而且成間店嘅環境唔錯，坐得好舒服，好啱安安靜靜坐低read a book，或者同三五知己一齊傾下閑計~！！ 餐牌上邊嘅嘢食同埋飲品價錢唔算貴，而且性價比幾高！！Filter Coffee，呢種沖製嘅方法系我飲咖啡最鐘意嘅一種，用一種好慢好慢嘅速度同埋長時間提取coffee入邊嘅精華，上邊個玻璃樽拿嚟放啲冰，然後等佢地慢慢融化，再向下滴落啲咖啡粉到，咖啡飲落去有果酸嘅香味，焦糖味都會慢慢滲出嚟~~~ Flat White,拉花拉得好靚，咖啡味道好香好滑~~！！ 黑松露蘑菇意粉，一見到黑松露食慾就已經出曬嚟啦，送上嚟嘅時候發覺份量都幾大，而且新鮮熱辣，黑松露同意粉嘅搭配，食嘅時候濃郁嘅香味都留系口入邊！ 辣番茄汁意粉，呢個意粉嘅味道比較濃，番茄汁嘅酸味同埋筍嘅酸辣味融埋啲意粉到，味道好特別，夠曬開胃。 Banana Bread,雖然睇落去系一舊好普通嘅bread，不過食落去有好香嘅banana香味！！麵包好鬆軟~~~

環境幾特別 裝潢有心思 係商場有一角咁精緻既咖啡店都幾好呢幾個幾何圖形好特別！復古木系style 有心思！因為lunch 食得飽 所以只可以試下杯hot latte $35 幾好飲下次再試下佢地既意粉

這間 cafe 就在我公司樓下 .... 有幫襯的, 但不算是每天光顧的那種, 因為我另有心頭好, 不過說句實在話 .... 這店的咖啡還算不俗的 ~Iced Black Coffee 冰粒少而碎, 味道濃厚又順喉, 飲落又帶有苦澀的誘人 after taste ~本篇完 ~

Espresso Alchemy 選用了最常用到乾身意大利麵，再配上新鮮番茄煮成的汁和大海蝦，即為「香煎虎蝦配蘆筍鮮茄意粉」$78。 這意粉質地偏實一點，醬汁有蕃茄鮮味，黏度足夠且茄味濃厚，配以果肉，口感十足，如果配些香草會更香口。虎蝦大隻有白酒的濃香，㕑子濽酒增其鮮味；蘆筍嫩嫩的，紅紅綠綠，賞心悅目。份量不算多，一個人胃口不大，其實是剛剛好。 「炸薯條配黑松露蛋黃醬」濃郁的薯泥香味，襯以黑椒粒的點綴，香脆而帶點辣味，搶口醒神。縱然不是厚切，店主提供自家制黑松露慕絲醬作伴已經勝過一切。黑鑽石提供的殆凡味道，矜貴又獨特口味真是一試難忘~ 最後，一抔拉花咖啡，香醇潤滑，略帶酸味，苦澀味少，洋溢歐美地道的咖啡風味。就是這豐富午餐的休止符。

近日看過一個電視節目, 介紹到精品咖啡, 原來是有一定的評審要求, 不是自吹自擂的. 星期日放工後到尖沙咀逛運動用品店, 見到有間咖啡室隱藏於店內, 專售精品咖啡, 人氣也很旺盛, 於是順便試試.餐牌只有兩張紙, 食物與飲品各佔一張. 幸好有午餐供應, 不用傷腦筋!美國黑安格斯牛仔骨配焗薯  $118一碟有兩片安格斯牛仔骨, 看起來有點乾. 我們點了八成熟, 但切開發覺已經是全熟的! 牛肉味雖然濃郁, 但由於過熟, 所以肉質偏硬. 焗薯已經切粒, 伴有迷迭香, 外層帶點脆身, 裡層薯肉頗香滑, 不過卻偏油膩, 先吸一下油才上碟會好一點.香煎虎蝦配蘆筍辣番茄汁意粉  $70賣相不俗, 虎蝦有兩隻, 肉質彈牙, 略帶鮮味; 蘆筍仔爽脆, 不過份量偏少, 如果多一點就更好; 微酸的番茄汁意粉煮得不會太腍, 不過吃完整碟意粉, 也吃不出辣味. Banana Bread w/ honey and butter  $33吃完主食覺得意猶未盡, 再點了一個甜品滿足一下口腹. 點了香蕉蛋糕, 侍應說是店家自製的, 吃時配上蜜糖和牛油. 蛋糕較硬身, 香蕉味不俗, 由於蛋糕味道偏甜, 個人認為不用加蜜糖

今日同朋友仔去SHOPPING同埋穩嘢食，一落班就急急腳走喇，首先當然系醫肚先喇，我地都比較有意識去Espresso Alchemy，因為果度環境同食物都比較有水準，而且朋友又比較鐘意飲咖啡，所以我地又去左嗰度食飯喇。黑松露蘑菇意粉我朋友特別鐘意，意粉好韌，又好有彈性，加黑松露，整個間粉提升左鮮味，蘑菇都好新鮮，好清甜，成個意粉D醬都調得好好，所以整感覺唔錯。對鐘意啖啖肉嘅我，就點左呢個美國黑安格斯牛仔骨配焗薯，牛扒分量適中，帶骨的牛扒都比其他品種要貴少少，但呢度嘅牛扒絕對對得住呢個價錢，可以講都算親民了，靚嘅牛仔肉唔加調料更能食出肉嘅鮮味，會越食越香，今日我就無另調味料了，但都食到唔想停，越嚼越有口感，越能食出肉嘅香味，薯仔都焗得好好味。嚟呢度一定要試下咖啡，朋友點了杯Cafe Latte，由咖啡豆到烘培都由自己店采購，可以掌握咖啡嘅質量，并且有咖啡烘培師坐陣，所以你會覺得物超所值，咖啡好香濃，入口香香滑滑，感覺特別好，會覺得好享受，好正啊。White Orchard口感比較特別，有茶的味道，但我又講唔到具體係咩味道，但覺得幾好飲，感覺唔錯。

又與咖啡妹出動了！今次來到尖沙咀，走走逛逛時看到有這邊差不多全賣運動用品的地庫，原來在角落位置新開了一間cafe。感覺廷時尚，尤其愛那幅仿石牆，再配上那四個不知名的符號，型格十足。即便來個晚餐吧。煙三文魚配蛋沙律麥多士($49)麥多士上有沙律蛋和煙三文魚，多士沒有烘所以較稔身。清新一點的可以再吃沙律，沙律菜廷新鮮再加上醋後更開胃。整碟感覺較輕盈，是不錯的選擇。煙肉卡邦尼意粉($61)意粉質地偏實一點。汁夠黏而且忌廉味香濃，配些蘑菇和煙肉更香口。份量不算多，一個人吃剛好，不會太膩。香蕉蛋糕配蜜糖牛油($33)蛋糕上撒了很多蜜糖，上面還有一片半融的牛油，很邪惡。小食多滋味的原則下，只好捨棄另外半小塊牛油。香蕉蛋糕質感鬆軟，香蕉味濃，味道不會假，可以看到一絲絲的香蕉肉。配上蜜糖後更甜更好吃。Flat White & Piccolo Latte ($36&$30)咖啡味道不錯，拉花實在，皆因奶泡打得夠實。可惜的是在地庫下，難以吸引地面上的街客。要在鬧市中找個地方休息也是不錯的選擇。

白色情人節的晚上，我單拖去了尖沙咀WK廣場 B/F 的 Espresso Alchemy 飲咖啡，就係貪呢度旺中帶靜，可以靜靜地 hea 番一晚，唔會撞到熟人同埋見到我一個人在飲悶咖啡。Cafe 位置都算方便，對面記得係賣運動服裝的，座位都算多，Shopping 完之後來呢度飲番杯咖啡就最嘆啦。店內佈罝以黑白為主調，感覺頗有文青的氣息，而且放滿許多烹調咖啡的用品，以及罕有的咖啡豆，感覺相當專業。既然打算在這坐一個晚上，那麼便叫多點食物，讓自己吃得豐盛一些~在櫃檯點完菜後，收銀員便給我一個號碼牌，之後侍應便自動把食物送上，相當方便。首先叫了一碟煙三文魚沙律。沙律菜份量都幾豐富，小蕃茄的味道酸甜得來亦相當清新，淋了醋汁後，味道是另一種酸甜，相當開胃。而上面的煙三文魚厚切得來亦有些香草點綴著，味道都頗為濃郁。香煎虎蝦配露荀蕃茄汁意粉，雖然份量偏少，但對於較細食的女生，而且之後亦打算叫甜品的話，份量已經很足夠。香煎過的虎蝦稍為乾身，但都幾大隻，頗為滿足。意粉軟硬度及濕度亦剛剛好，雖然蕃茄汁偏酸，但露荀的清香亦巧妙地減低酸度，變得比較容易入口。甜品有香蕉蛋糕配牛油。香蕉蛋糕質感鬆軟，本來是微甜的

我不斷尋覓提供專業咖啡店, 好好彩, 又俾我發掘多一間, 唔單止咖啡專業, 就連食物都相當有水準。而且仲係唯一一間強烈建議我一定要先品嚐好晒咖啡, 然後先再進食任何食品, 你可能會感覺好有趣, 但其實係一個相當專業既意見!!

最近到滿滿都係運動商店既WK廣場行街時，發現到一間裝潢都幾有格調既ＣＡＦＥ，以木調為主調，就好似係繁忙既都市中的寧靜處一樣。位置寬敞，木板凳雖然很有枸調，但坐久了還是有點硬硬的。最喜歡這裡的燈光，以射燈打在食物上，非常吸引。需要到櫃台付款購買後，拿著號碼牌就會有專人送上餐點。高濃度的咖啡，配上圓型的冰球，感覺就好想一杯烈酒似的，完全沒有加奶或糖，顯然就是要品嚐最真實的味道，帶有回甘香，非常醒神。特濃熱朱古力傳來陣陣甜香，有別緻的拉花在表面，朱古力味濃而不死甜，真是令人放鬆心情的一杯飲品。美國黑安格斯牛仔骨配焗薯比我想似中大份，可是骨與肉的比例是一比一，食肉獸可能不夠喉，但焦香與肉的油脂非常吸引，味道亦不錯。香煎虎蝦配露筍辣蕃茄汁意粉 $70份量來說剛剛好，雖說是辣汁，但其實不辣，吃起來比普通的蕃茄汁野味，意粉彈牙，虎蝦亦啖啖肉。自家製香蕉蛋糕看到淋滿的蜜糖和半溶的牛油已經流晒口水，焗過才上桌，暖暖綿綿好有口感，有濃郁既香蕉味，必試。

對這裏的咖啡念念不忘，又黎飲返杯先，今日個餐牌又多左新野，健談嘅老板仲出左黎吹水。佢請左我地飲杯茶，呢杯茶有幾特別，一定估唔到係咩沖嘅，飲落味道有啲似紅棗茶，帶果香。原來係咖啡果皮沖成，認真特別，見都未見過咖啡果實係咩樣，咖啡豆就知啫……幾好飲但老板話未有得賣住，比多啲客試下反應先喎，隔離枱都話想買主角咖啡來了，要了一杯latte，一杯chocolate。咖啡十分香滑，真係色香味俱全，不加糖都唔會苦。而朱古力亦好香甜，不錯呀。encore上次勁鍾意食嘅炸薯條配松露醬，今次亦保持水準，又熱又脆，松露醬好香好creamy，正。美國安格斯牛仔骨配焗薯，靚牛是不用調味嘅，原汁原味，食出濃郁嘅牛味，牛脂甘香，完全無渣。煙鴨胸沙律，食肉獸大熱呢味，啖啖肉好正，鴨胸用左蜜糖焗，甜甜的又香口。全日早餐，上次都有食呢個，不過上次有蘑菇，今次換左做薯仔，更飽肚，炒蛋好滑呀～黑松露蘑菇意粉，松露味好正，個汁好傑黏仲意粉好好味。食完主菜又追加左甜品，呢個有好多唔同嘅果仁，又香又有咬口，不大甜。另一件係朱古力，超濃味，又香又醇，呢款較甜，但甜品唔甜邊好食㗎，哈哈。兩件蛋糕派都意外地大件呢，正。今次六點幾黎到，煙

是日於尖沙咀WK 廣場shopping, 經過看見一間cafe, 有點肚餓於是便座下吃個晚飯。原來這一家咖啡店卧虎藏龍, 他們的團隊來自世界咖啡師大賽的資深評委。因而我更期待他們的咖啡。懂得欣賞咖啡的也知道, 應先嚐咖啡才到美食, 這樣才能品嚐咖啡真味。還要預備一杯清水, 先以清水清洗口中剩餘味道, 以準確品嚐咖啡真道。於是我們先品嚐咖啡, 再吃東西。ColdBrew -冷泡咖啡  Ethiopia ( Washed )冷泡咖啡是用冷水經過漫長萃取出來的，可以提取出更多咖啡豆中的果木香，少苦澀，苦中帶甘。而用冷泡法更能突顯咖啡豆的品質，讓好的咖啡豆發揮到最完美。    從前也經常品嚐手沖水洗Ethiopia, 因為我比較喜歡花香和果味咖啡。今次的 ColdBrew, 入口順喉, 有陣陣花香味, 完全沒有苦澀味,  像是品嚐很純很高級的茶。中間一棵圓球形的冰賣相極為吸引, 有少許烈紋於中間, 像是水晶球一般的燦爛奪目, 徐徐把咖啡倒進載冰的杯中, 圓冰像上了薄薄顏色一般, 由透明輕輕沾上咖啡色, 帶走冰上那點寒後, 便回復透明質感。這個咖啡除了味覺嗅覺以外, 觀賞程度極高, 外形細緻,