EverShine

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休息中

和兩位好朋友staycation後由半山步行前往這間標榜健康主義的餐廳。選址在中環户外街市附近，主要針對附近居民和中環上班一族。餐廳室内環境不算多，只有一列高枱背對著水bar，然後就是占大範圍的室外用餐位置，容易吸引蚊子的朋友要注意一下，預先搽定蚊拍水，因為有小盆栽和室外的關係，是難免會有小昆蟲的。我們點了一客慢煮雞胸肉拌薑黃椰菜花配抽子醋分享。齋看名字就是一道既健康又高蛋白質又清新的養生菜式。雞胸肉經過慢煮保留鮮味，相比平時健身吃的雞胸肉更勝一籌。餐廳也選擇用椰菜花取代白飯減少碳水化合物的攝取，薑黃的本身又是很強的抗氧化元素，吃進肚子中一些罪惡感也沒有。不只愛運動人士，我們也應該會喜歡。最後我們每人點了一客玫瑰咖啡。玫瑰花很美，拉花也很別緻，用上優雅感的杯子和匙羹，渡過了一個休閒的周末。

中環除咗一片密密麻麻嘅商業大廈之外，估唔到仲可以喺鬧市中搵到一片寧靜悠閒嘅後花園💐 呢間喺中上環嘅EverShine有別於一般cafe，佢主打健康清新嘅menu，等大家可以0罪惡感咁享受美食❤️🌃 環境 (4.5/5)EverShine喺中上環Soho區附近，由上環站行過去會比較近☺️ Cafe隱身喺Peel Street右轉上斜嘅位置，雖然位置隱蔽但入到去都見到有唔少捧場客❤️Cafe行清新田園風格，運用唔同嘅花朵同植物佈置，令小店溫馨得黎有生氣蓬勃🌿 EverShine店面唔大，室內位置得一張長吧檯，不過最受歡迎一定係半露天嘅室外空間🤩 店主好用心咁將平平無奇嘅空間改造成鬧市中嘅後花園🏞 雖然環境細細，但喺咁別緻嘅環境下嘆杯咖啡食個light brunch真係夠晒寫意😚😋 食物 (4.5/5)🥣 藍色螺旋藻乳酪碗 $82🍝 香煎比目魚配檸檬汁牛油拌意粉 $84🍗 鹹蛋黃羅勒雞翼 $42🍰 招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 $68🍋 Espresso Tonic with Lemon $55🌹 Rose Cafe Latte $54EverShine主打健康輕盈嘅菜式，menu上面所有嘅食物都好貼心

味道90分， 溫度15度，份量5分飽，呢壇嘢好kick😅⋯⋯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🐤慢煮雞胸肉伴薑黃椰菜花配柚子醋 HK$80・味道：香草味雞胸幾香口，配柚子醋加埋又幾夾，好似點咗檸檬蛋糕咁嘅汁。薑黃味好出，飯出色。・口感：雞胸好嫩滑，未去到一咬就開嘅淋，但唔似啲健身雞胸一pat肉醬夾硬切做一舊肉嘅質感。椰菜花冇出面切咁細粒，咬到根同花嘅多重口感。🍝香煎比目魚配檸檬牛油汁伴意粉 HK$84・味道：比目魚魚油流哂出嚟好正，檸檬牛油汁兩者平衡得好好。・口感：比目魚嫩到好似瀡滑梯咁直入，不過覺得個汁厚身啲會再正啲。☕️肉桂薑鮮奶咖啡 跟餐+HK$25・味道：肉桂味好出，暖笠笠～啡底偏nutty香，小量薑味，比肉桂搶咗風頭。・口感：幾rich同thick～🍗咸蛋黃羅勒雞翼 HK$42・味道：咸蛋黃醬好濃，食落好邪惡嘅醬。食唔出羅勒香草味。・口感：雞肉嫩滑，未去到有肉汁。咸蛋黃醬未去到起沙，但厚醬嚟，唔浠。🥣藍色螺旋藻乳酪碗 HK$82・味道：香蕉醬底，生果都甜嘅。個紫薯脆片冇乜味，椰子片就level up咗個乳酪喇，食落香味多好多。・口感：普通輕盈natural乳酪底，唔係gr

做完野跟朋友來探店試試呢間小cafe, 其貌不揚，但入到去絕對驚喜滿滿，係露天既小花園茶座啊，擺滿小盆栽，份外清幽既隱世田園風。食物飲品價錢係中環黎講比預期中平，選擇多樣，飲品除左咖啡，有special tea, special drink, 食物除左沙律，咸食，甜品，比較特別係有幾款唔同口味既乳酪碗，下次再有機會一定要試。我地order左三色蕎麥紅菜頭鮮果沙律 $78，caramel cafe latte 同special tea Anger （桂花雪梨無花果），沙律有我最愛既紅菜頭，仲有青提紅提，士多啤梨同蕃茄，份量還可，咖啡尚算香滑，甜度適中，而熱茶Anger好清香refresh。最貼心既係食物都標註左kcal,蛋白質同脂肪等資訊，好貼心，岩晒注重飲食健康既食客。係輕食輕打卡hea下既好地方。❤️

中環cafe 眾多，呢間主打健康飲食🍀每一份食物都會標明卡路里、蛋白質、碳水化合物和總脂肪等，好適合減肥/做gym/體重管理人士到訪😉😉🫶🏼🐥慢煮雞胸肉拌薑黃椰菜花配柚子醋雞胸肉用上慢煮嘅方法，相對會比較嫩～本身已經用咗香草調味，配埋柚子醋就更加清新✨以椰菜花切碎有少少米飯嘅口感～薑黃味亦突出香口，有啲🇮🇳印度風味🤣🐟香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉比目魚魚香十足～肉質都嫩滑但比較多骨，食嘅時候就要小心啲啦😉 意粉煮嘅時候都掌握得幾好😙🧇紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕窩夫比平時食嘅扁身，相對較light~加入紫薯去制作，另外toppings有提子、士多啤梨等生果作點綴～最後配上雲呢拿雪糕😋🍼Iced cappuccino 奶味較濃，上面嘅奶泡十分綿密😝☕️Hot latte賣相精微緻有拉花，再加上少少🌹玫瑰花瓣推介指數：⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️⚡️⚡️再訪：Yes

👍老闆娘笑容甜美，服務態度好好，會主動添水，又有廁所提供..👎但地方狹窄，客與客之間距離好近，同frd坐bar枱高凳，都坐得唔太舒服，因為好逼，張凳個墊又會移位..👎賣相方面冇相睇咁吸引，好普通一個麵，上面加啲配料，食落去唔難食，但都好普通，自己屋企整到嘅味，雖然喺上環喱個地段佢定價唔貴，每樣野都$70-80，又計好咗卡路里，但份量偏小，兩個女仔嗌3樣嘢$240，食完都唔飽唔滿足，食食下仲有隻蚊滋飛左去杯水嘅杯邊，又唔打卡able，又唔飽肚同特別好食，真係搵唔到理由會二訪😭同樣價錢會幫襯第二間鋪..牆上面有好多鋪頭嘅專訪剪報，感覺上老闆娘都擺左好多心思，但今次嘅整體體驗都麻麻

去到餐廳之後發現裝修非常精緻同温馨，有分室內同室外section😗我哋就揀咗坐田園風室外露天餐區🤩而餐廳最特別之處係每一款食物都會列岀相應嘅卡路里😍超級減脂,塑型friendly 今次嗌咗幾款招牌美食輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 一上枱已經聞到濃烈黑松露嘅香味🤩帶子除咗本身多肉之外，煎完之後都幾焦香😍creamy嘅黑松露掛汁意粉再配上菠菜，超正藍色螺旋藻乳酪碗 依款yogurt bowl 除咗Greek yogurt base 之外搭配咗水果（香蕉，士多啤梨，提子)同紫薯，番薯脆片 😍 擔擔都食到水果，超級足料😗鹹蛋黃羅勒葉雞翼 依款雞翼嘅鹹蛋黃超足料🤩每一啖雞翼都包裹轉鹹蛋黃醬😗而羅勒葉亦都可以幫手解膩仙氣朱古力依個可以話係打卡必叫🫰🏻杯上面有棉花糖，而淋上朱古力之後會變成糖漿，但係朱古力唔會太甜，反而味道啱啱好🤩除咗嘢食之外，佢哋嘅服務都非常細心😽就以水為例，佢哋都浸咗一啲檸檬，乾花同埋薄荷過嚟😗都幾Refreshing📍Ever Shine地址：中環卑利街13號地下推薦：💛💛💛💛🤍#hkfoodie #hkfood #hkblog #likeforlikes

星期五，約咗新識既女性朋友食晏，就上網找到呢間Ever Shine ，呢間店舖主打健康飲食我諗第一次約會應該是很啱女士的選擇。大概十一點我們就嚟到位於上環卑利街的Ever Shine 我選擇了室外的位置坐下，給我猶如花園一般的感覺非常舒服。再看看餐牌這裏的餐牌非常之特別，每道菜都計算埋總卡路里，碳水化合物，蛋白質同總脂肪等資訊。我點了以下菜式：原味乳酪碗，配上紫薯片，新鮮生果同亞麻籽，賣相同味道相當夾。剛好見到靚女廚神經過我便問一問他乳酪入面的配料，他說有紫薯片同亞麻籽可以增強口感而且亞麻籽對心臟有益。香煎比目魚配檸檬汁牛油汁拌意粉，比目魚煎得外脆內軟十分嫩滑，意粉配上檸檬汁牛油帶有少少酸味提升胃口，意粉亦都煮到剛剛好非常彈牙。香蒜黑松露雞翼，雞翼煎得皮脆肉滑，肉汁亦沒有流失配上黑松露更能提升香氣同味道。紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕，窩夫香脆配上雪糕冰火口感，焦糖配上海鹽雪糕食落不會滯口。冬，紅棗薑桂圓甜菊葉，紅棗度、薑味非常平和而且帶有桂園甜菊葉的天然甜味，非常適合女士雲呢拿鮮奶咖啡，咖啡味香濃配上淡淡的雲呢拿，不會搶去咖啡味而且拉花亦都非常之靚，見到咖啡師拿咖啡來時亦都小心翼翼，以免破

Food Sec呢日終於成功逼(no!佢係自願既☺️)Food Boss 試呢間花花主題既cafe🤣。Evershine Cafe 主打健康輕食，仲好貼心咁list埋每項食品既卡路里，幾適合係中上環返工又注重健康既上班族。1. 輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 ($78)帶子厚切大粒，煎得岩岩好。整體口感creamy，松露味唔太重。👩🏻‍💻7/102. 藍色螺旋藻乳酪碗 ($78)呢個幾有驚喜，平時唔太中意乳酪，但呢個無平時太raw既乳酸味，同時又唔會一味死甜，配搭唔同嘅生果同乾蕃薯片口感清新又爽脆，雖然唔太食到藍色螺旋藻係咩味😂，但整體都幾fresh幾特別。👩🏻‍💻8.5/103. 女神 Lady花茶 (玫瑰 洛神花 千日紅 檸檬 甜菊葉) （$40)覺得咁多隻味入面玫瑰味最搶，其他都尚算平均。入口順口，四十蚊有成壺算幾抵飲，杯口仲要係心型，岩曬女士打卡😚❤️。👩🏻‍💻7/10

🔹上環//Evershine🔹人均約$200🔹▫️輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $82帶子煎得幾香～黑松露味重超creamy😍😍意粉硬度岩岩好☺️🫶🏻▪️香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉 $84好少食比目魚今次嗌黎試下🤓🤓檸檬汁酸酸maymay好開胃🫶🏻第一次食咁既煮法，唔係平時白汁/蕃茄好fresh💖▫️藍色螺旋藻乳酪碗 $82超打卡藍色，而且我平時食開飲開走甜，依個乳酪杯唔甜岩晒我💖💖有啲生果撈埋一齊夠味又健康☺️同埋佢有藍色既螺旋藻薯片質地，夠晒口感～▪️蜂蜜芥末雞翼 $42我鍾意食食個味多d😝有啲芥末醬點綴好滋味😋▫️咸蛋黄羅勒雞翼 $42男朋友鍾意咸蛋黃！食落有一粒粒咸蛋碎好多口感😝係自制醬黎架～🔹好飽評語：入到去有個小小既後花園，好正好舒服🫶🏻岩晒假日放鬆下💖而且佢menu上有寫齊卡路里同碳水既數量！岩晒唔識計/懶得計既減肥人士🤣🤣🧠回頭指數：8️⃣🧏🏻‍♀️打卡港女：8️⃣🌬冷氣溫度：⏹🚽廁所評價：⏹🧾性價比呢：8️⃣

上星期同朋友行完大館，想搵個地方坐低傾下計，見到呢間Cafe個Menu 幾吸引，就入去試下。呢間Cafe 前半part 嘅裝修似一般Coffee Shop，估唔到再行入去係另一個小天地，店主悉心佈置左個戶外小花園，環境都幾舒服。Menu入面好多食物都有列明卡路里，蛋白質，脂肪等營養資訊，啱晒一眾減肥同健身人士藍天白雲 ($58, 8,5/10)呢杯望落好似富士山嘅飲品其實係海鹽焦糖香蕉藍螺旋藻牛奶，上面嘅奶泡係海鹽焦糖口味，下面係香蕉奶，藍螺旋藻飲唔到咩特別嘅味道，但加落飲品就變成好少女心嘅粉藍色，賣相非常吸睛😍肉桂薑鮮奶咖啡 ($50, 9/10)一上枱已經聞到肉桂同薑嘅香味，香料味道濃郁之餘，但仍然飲到咖啡嘅nutty味道，感覺好平衡，而且亦唔會太甜，朋友非常鍾意呢杯飲品紅肉火龍果乳酪碗 ($78, 8.5/10)呢個乳酪碗賣相非常靚，入面有好多種配料，例如香蕉，亞麻籽，紫薯脆片等，令口感好豐富同感覺好fresh，健康得嚟又好味輕煎帶子牛肝菌菠菜意粉 ($82, 9/10)帶子好鮮味，唔會overcook；牛肝菌嘅香氣同菠菜嘅味道融入忌廉汁，令個意粉食落層次更豐富。意粉保持Al D

去完一次就會感動嘅cafe💙因為鋪頭所有嘢由佈置、食物到服務都有心機。中環地段但全部主食都只係$80左右，超好服務但全日免加一，值得encore👍🏻 餐廳環境行木系風格，行入啲仲有室外花園座位感受吓清新空氣🌼 餐牌每款菜式都好特別，仲會列出曬卡路里同營養含量（放心睇完只會更加想食，因為全部都偏低卡）食物都色彩繽紛真係名副其實做到eat the rainbow喇😆🌈 首先來個開胃菜 - 煙三文魚牛油果沙律🥑份量比我想像中大，牛油果新鮮柔軟，配上爽脆嘅蔬菜口感一流；藍色螺旋藻乳酪🥣天藍色嘅賣相未食先開胃，仲有香蕉、士多啤梨等水果同脆脆地嘅蕃薯片，唔鍾意食水果嘅我都食咗好多😂；最鍾意係佢地嘅紅菜頭廣島蠔微辣貝殼粉，廣島蠔好大粒飽滿，而且貝殼粉味道濃郁唔會太淡.ᐟ.ᐟ 各方面都平衡得好好 佢地嘅latte都十分有驚喜，唔單止拉花超級靚，綠茶味唔會太甜有回甘，竹炭味都好香濃，口感醇厚👍🏻技術同用料都有質素The shop endorses eating healthily and every item on the menu comes with nutrients and calories d

平日番工食𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡真係是是旦且🤣今日放假一於約好閏蜜去尋找靚餐廳，好好聚一聚💞加上新年食足一星期蘿蔔糕，食到個人真係滯滯地😮‍💨今日黎到呢間餐廳，絕對係鬧市繁囂中的一點小清新，有分室外室內，坐室外猶如一個小花園🍀餐廳主打健康路線，所以餐牌上都會見到每款食物有顯示到當中含有幾多卡路里，𝐤𝐞𝐞𝐩緊𝐟𝐢𝐭既您就最岩喇！💛值得一提既係，老闆娘同店內職員非常有禮貌～好細心，亦會定時幫我地𝐫𝐞𝐟𝐢𝐥𝐥水🥰如果大家有睇過𝐕𝐢𝐮𝐓𝐕「今餐有料到」，就會認得老闆娘𝐌𝐚𝐛𝐞𝐥，牆上都有好多唔同藝人同佢既合照🫶🏻🍴紅肉火龍果乳酪碗 $78一見到呢個乳酪碗我已經覺得好靚😍而且超級健康，入面有好多生果，例如有士多啤梨🍓香蕉🍌藍莓🫐提子🍇食完即刻覺得健康哂，幫我清下腸胃咁～最緊要係超級𝐈𝐆-𝐚𝐛𝐥𝐞!!🍴 輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $82閏蜜都想食啲暖暖地既野，所以就嗌個意粉試下☺️份量唔會太多太少，意粉熟度剛好～有微微黑松露味道，仲有兩粒帶子煎得好香🤩🍴蜂蜜芥末雞翼(3隻) $42雞翼肉質都好嫩滑，而且蜂蜜芥末醬汁一啲都唔吝嗇，不過略嫌雞翼煎得有點太燶，但有醬汁搭救唔大影響😋🍴有機抹茶鮮奶(凍) $52好滑

2022-01-27清新田園風cafe🌺同朋友去咗上環食午餐😉入咗間EverShine Cafe☕️環境以田園自然風格為主🌵餐廳充滿盆栽同花香令人放鬆🌸主打而健康嘅食材烹調菜式👍🏻午市時段都有好多顧客😊黃金香辣蜆肉意粉，82蚊碟💰意粉賣相好吸，幾隻大蜆放係碟邊，蜆肉新鮮帶有微微鮮甜，意粉微辣好惹味 ，醬汁酸酸辣辣勁開胃，份量足料推介🍝輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉，82蚊碟💰黑松露味夠哂濃郁，醬汁夠多意口感creamy，配上煎香嘅帶子，兩面都食到脆口，下次必定會再點嚟食👍🏻咸蛋黃羅勒雞翼，42蚊份💰咸蛋雞翼鹹香惹味，雞翼肉質都好夠嫩滑🐓紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕，98蚊份💰窩夫擺盤顏色勁繽紛，有藍莓，紫薯片，青提士多啤梨等，不同生果伴碟勁豐富，窩夫配上海鹽雪糕，軟滑雪榚同窩夫好夾🧇焦糖鮮奶咖啡（凍），跟餐+25蚊💰表面有燒過嘅焦糖，咖啡入口有微甜，焦糖味幾突出🥛雲呢拿鮮奶咖啡（熱），跟餐+15蚊💰鮮奶咖啡拉花勁靚，鮮奶味幾重比較甜☕️整體環境令人心曠神怡😊老闆娘服務態度勁好，同每枱顧客都有交流🤗食物價錢合理，味道都幾好，甜品窩夫係必點，餐牌好貼心，提示食物有幾多卡路里，會再幫襯 @eversh

返左咁多日工， 放假當然要好好Chill下😉友人同我今次來到上環一間coffee shop，小店室內係Bar枱，戶外係後花園，周圍好多花同植物，加埋木系枱櫈，有種田園小清新既感覺☺️環境幾舒服職員服務態度友善，有主動介紹食物及送上清水。餐廳走健康路線，為左令客人可以食到好味又有營養既食物，餐牌會打埋卡路里、蛋白質、碳水化合物及總脂肪既數值，真係好用心，特別適合注重健康既朋友仔🥰🥣藍色螺旋藻乳酪碗 $82色彩繽紛夠晒IGABLE😍，上面舖滿好多番薯片、香蕉、提子、草莓、藍莓，瓜子等，酸甜爽口，味道清新自然😋🍰 招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 $68芝士蛋糕食口感creamy，唔太甜，中間仲有少少藍莓醬，中和返芝士既味道，食落唔覺肥膩😊🧇紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕 $98窩夫偏薄身，脆得來又帶少少軟，配埋雪糕、水果、番薯片、糖漿一齊食，口感好豐富，而且唔會好甜😋☁️藍天白雲 （海鹽焦糖香蕉藍螺旋藻牛奶）$55外觀同顏色都好襯個名，充清自然氣息☺️口感滑身，味道清甜🤤聽聞螺旋藻對皮膚好，忍唔住不停偷飲友人既飲品🤣☕️竹碳鮮奶咖啡（熱）$50一聽到店主話竹碳可以吸濕排毒，我即刻叫來試😂淡淡既咖啡味，少少甜，略帶