FABRIK Restaurant and Bar (已結業)

踏入餐廳發現裡面嘅裝橫好唔似餐廳 (似休憩空間)但坐窗邊有得望住維港真係幾正🤩(夜晚個海黑媽媽無嘢睇，如果係日頭嚟應該正到癲)#蟹肉餅 🦀★★★#輕怡香煎虎蝦乳酪扁意粉 🦐★★★#野生蘑菇松露燴飯 🍄★★★★#他他醬炸魚薯條 🐟★★★★#馬德搵醬肉眼扒配新薯 🐂★★★★#炙烤粟米 🌽★★★#香梨風乾火腿薄餅 🍕★★★#RoyalCharlotte 🍰★★★★#Tiramisù 🍰★★★★總結：食物質素唔錯，最有驚喜係甜品另外服務殷勤，環境舒適，下次試下日頭嚟~

呢期幾興黃埔餐廳😇但呢間海景餐廳維持住討論度唔高，等Jenny將佢曝光介紹俾大家😌估唔到平日都多人，特別係到啲海景枱唔book就一定坐唔到嘅程度😦Jenny好鍾意佢大玻璃窗嘅設計，簡直將所有海景都收入眼簾😚個vibes 用黎食生日飯用都好適合，中等價位，最緊要係親子餐廳，隔離仲有啲親子遊樂設施😍可以帶小朋友放完電開餐😏成間餐廳面積佔地成一萬呎😲，完全舒服闊落，就算小朋友設施喺正隔離，都唔會好近好嘈，絕對推介得過👍🏻𝙁𝙤𝙤𝙙🐷辣威士忌西梅醬豬扒配薯蓉 $178厚身嘅豬扒，但又唔韌又唔鞋😱反而仲非常軟腍有咬口，肉質豐富😋威士忌醬汁入邊嘅酒精已經揮發左，變成一種特別嘅甜味，唔係賣廣告，真係幾好食，值得一試👍🏻🇮🇹意大利青醬烤菜闊條麵 $118本身諗住青醬都會係正常發揮😚但佢嘅青醬又意外地幾nutty，夠smooth得黎又大大碟，正喎𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨😏 $68冇錯個名就係叫😏，用smirk emoji做野飲名係咪好頂癮呢😎佢唔同mocktail 都代表住一種心情，等你慢慢玩😌呢杯就係薄荷青瓜mocktail ，飲落有暗爽feel😏😏整體係一間回頭率幾高嘅餐廳，服務態度好，員工好親切咁成日加水，又唔

本來好興奮可以上船完，點知突然冇得去，失落感真係爆晒燈🥲最後上唔到船，就同朋友去左FABRIK望下海，望下船，食下好野慰藉下心靈🤣🤣環境好大，枱與枱之間都好有距離👍🏻🎈Butterfly Dream $128🎈Fabrik Earl Grey Tea Fusion $118兩杯咁靚既cocktail絕對會另人好心情，岩晒打卡之餘仲好好入口👍🏻👍🏻🎈Lobster Bisque with Lobster Tail 龍蝦濃湯伴茴香忌廉 $98🎈Orzo Pasta Salad 香烤本菇無花果米形意粉沙律 $108前菜叫左一個湯一個沙律同朋友share，龍蝦湯好夠味仲有龍蝦肉👍🏻不過朋友就覺得咸左少少🤏至於個沙律都好多料，加入牛油果個口感更加特別😊🎈Fried Chicken Wings with BBQ Sauce 脆炸雞翼配燒烤醬 $88好鍾意呢個雞翼夠脆身，就算有一層BBQ醬都仲咁脆，唔鍾意食燒烤醬仲有其他口味可以揀👍🏻👍🏻同埋伴碟既沙律菜好味😋🎈Fettuccine 意大利青醬烤菜闊條麵 $128呢個自家製青醬熱辣辣上枱果陣真係好香，食落都好夠味，不過一定要襯熱食，凍左就比較乾🙊🎈R

一早book咗枱一行13人為女兒慶祝生日，同餐廳whatsapp 溝通話我會自備一啲簡單生日佈置嘅嘢，包括貼牆及氣球等，餐廳回覆我話ok無問題的。到當日,我用blue tape 將生日佈置貼上牆後不到一分鐘，有個女侍應行過來話我唔可以貼牆，話會整花佢餐廳嘅牆，我話之前Whatsapp 同你地餐廳confirm 好哂話無問題的，我先準備好哂啲嘢貼，同埋我只係貼左四粒blue tape嘅位置，跟住個女侍應好冇禮貌咁話之前同我聯絡開果位已經冇做，所以淨係知我落咗訂金，唔知confirm 左我啲乜嘢，當時我火都嚟埋，第一，咁你乜都唔知係你地餐廳自己冇交接好冇溝通好既問題，唔係客人嘅問題！第二，你見住我已經貼緊既時候都冇行過嚟，當我搞掂貼好哂就即刻行過嚟要我拆咗去，咁樣為難個客人係咩服務態度？當我同佢理論之際，另一個男侍應行過嚟話我已經貼好晒就算啦，唔好要求人地拆，個黑面女侍應先肯收手，擰轉頭就走！我當刻的心情已經俾佢影響哂，莫講話啲食物點好味都唔會再幫襯，仲要當日啲食物又遲又味道普通，仲要咁大間餐廳只收現金，feel到都冇心做好，已經black list唔會再幫襯！

話說 Boxing Day 嗰晚，同朋友諗住係紅磡揾間餐廳去食晚飯然後再去睇 show。點之就出事了......之前見有blogger 介紹過，d 食物睇落都幾靚同有海景。。。。。。同睇 Openrice d 食物相都幾靚咁.....所以就諗住去試吓。。。點知原來就係睇漏咗食評！去到才發現。。。這裏其實是親子餐廳而不是西餐廳。幸好我們到達的時間尚早，餐廳內不是太多人和小朋友，還不算太嘈！餐廳嘅服務，其實本人真是覺得非常一般。一進餐廳，服務員只是幫我們帶到坐位，等了很久也沒有俾Menu同水給我們。。。最後，我們叫了一個青瓜牛油果藜麥沙律同一份Rib Eye。當食物嚟到時，我們真的驚訝萬分！其實一份 around $120 ge 沙律，佢嘅portion 真係嚇親人咁少。。。佢個 size 係我平時午餐跟 set 嘅份量。。。佢用一個好似餐湯嘅碟裝住，decoration無乜也不在話下。。。但最主要我們叫的是青瓜牛油果藜麥沙律。。。青瓜得一片係面。。。牛油果得四塊小薄片左右。。。我同朋友都望到呆咗。。。跟住就係份 Rib Eye, 佢份 Rib Eye 成 $348，Portion 細不在

Book 左2021年12月24日夜晚7點半2位，大約的時序如下： 1. 7點25分已到達餐廳，當時前面有一對情侶仲喺度等緊，但係店員叫我哋繼續等等冇安排入座。2. 大約10分鐘後，店員仍然冇安排入座，呢個時候門外已經開始排長龍，目測約5,6組人，估計全部都係book咗呢個時間3. 約 7點45分，店員終於安排入座，入邊唔係冇位，亦都唔係等緊客走俾枱，唔知點解要啲客喺門口等：）4. 揀嘢食lu，因為12月24日只做christmas set，Christmas set $510/ 1 person，包 每人1沙律, 1 湯 , 1 main 同1 甜品6. 沙律，係兩塊菜，上面1隻蝦，以下係圖，我食咗上面隻蝦先記得影，大家自己評論。7. 湯我哋揀咗龍蝦湯，好多一粒粒好似碎咗嘅殼，而且好鹹，我飲咗半碗就冇飲。8. Main 選擇有4款: 牛扒, 三文魚扒, 雞 同 1個veggie。本身揀牛扒，點知冇晒，最後揀咗三文魚同雞，過多10分鐘到聽到店員講三文魚都冇晒，嗰陣先大概八點。會唔會太搞笑，做Christmas dinner，main入邊四款有兩款都可以冇。聽到佢哋俾啲客叫a la c

平安夜訂咗呢間餐廳，俾咗$400訂金。正門等咗15分鐘都仲未有侍應安排入座，坐低想叫嘢食，叫極都冇人嚟，叫咗啲dinner set，想叫埋嘢飲， 侍應竟然叫我哋同下一個人落嘢飲。個沙律菜黎到，份量細到呢⋯⋯然後有冇拎餐具俾我哋。飲完個湯食正餐，要叫佢先會識收碟，但係又收埋啲餐具。食食吓正餐，無啦啦上咗甜品，搞到要叫佢不如遲啲再上。俾錢竟然話信用卡部機壞咗，只接受現金或PayMe。一句講晒，俾錢買難受，破壞晒節日氣氛。

估唔到黃埔都有咁大間海景西餐廳！FABRIK 佔地過萬呎，坐擁180度維港靚景，樓底高相當寬敞，更設有露台座位，閒時黎飲返杯啡或者cocktail，認真夠晒chill~ 餐廳裝潢樸實無華，同層有兒童室內遊樂場，岩晒一家大細黎~ 聖誕月到訪，仲有節日限定嘅菜單！Festive Menu (23 Dec - 2 Jan)4 Course Dinner HK$550p.p.𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹▪️炭燒虎蝦 • 羅馬生菜▪️炙烤時令蔬菜兩款沙律都比想像中的骰！炭烤虎蝦較為乾身，紅莓醬份量有點over。時令蔬菜都有粒粒蘿蔔、青瓜、茄子，甜甜地幾爽口唔會太酸。𝒮𝑜𝓊𝓅▪️龍蝦濃湯又真係幾濃喎！帶龍蝦鮮味鹹香，仲有粒粒龍蝦肉。值得一讚嘅係鹹度唔算太高~▪️蘆筍湯第一次飲咁清新嘅西湯！好smooth好濃蘆筍味，濃到有少少頂唔順啲草青味ℳ𝒶𝒾𝓃𝓈▪️慢烤牛肉 • 法式炸薯球慢烤牛肉呈粉嫩嘅紅色，肉質軟腍有咬口，肉味比想中重，但略嫌有少少筋。法式炸薯 外脆內軟綿 ，帶洋蔥香，又唔會太油膩~ ▪️焗烤火雞 • 栗子原本仲幻想佢係原隻火雞咁嘅樣。不過火雞都算烹調得幾軟腍，火雞皮帶微脆。雞味濃郁，但就比較難入味。好彩側邊配左個帶蒜香

蒜香煙肉意粉 $138賣相就幾好😯 仲有流心蛋 意粉食落去都好creamy 忌廉汁同芝士呢啲味都好重☺️好濃郁 😝！但略嫌個意粉整得太黐立立 同埋cream都比較滯🤏🏻食落去就比較大負擔 但其實個味道都唔錯嘅但真係食唔晒😵‍💫Blue Hawaiian 🌺 $68聲稱係菠蘿🍍青檸丶車厘子🍒嘅飲品！賣相好靚，組合配搭都幾得意幾新奇～但係飲落去都算係可以接受嘅嘢飲 味道不過不失！但係就略嫌有啲太酸😣 同埋主要都係飲到檸檬味其他生果 特別係車厘子就真係完全飲唔到🥲呢間餐廳都清靜 環境有幾靚 位置仲好多添😁另外餐廳令一邊仲有親子空間 但係食物就有待改進啦～

原來黃埔有間咁靚嘅海景餐廳❣️係度食Lunch好舒服啊～廚師推介有炙烤粟米 加咗濃郁嘅京蔥白酒忌廉汁～好！好！味！🤤自家製醬汁嘅脆炸雞翼、好Creamy嘅鮮甜藍青口鍋同埋必食～橙醬油封鴨配法國豆～外面好脆，內裏又香又Juicy加咗橙醬酸酸甜甜咁～食晒都唔會膩☺️仲有本地蒸餾氈酒品牌n.i.p.無名氏同Fabrik餐廳推出嘅期間限定清新青瓜Gin Fizz🍹同埋浸泡左碟豆花、青檸汁嘅Butterfly Dream Cocktail🍸有甜甜嘅桃香味🍑仲要係夢幻紫色，好少女啊💕

平日夜晚唔迫可以好好享受環境同本地蒸餾氈酒品牌 N.I.P. 無名氏crossover嘅雞尾酒唔好睇個樣咁少女其實都有酒味～顏色夢幻 打卡一流！炙烤粟米出乎意料好食！無諗過當佐酒小食都幾夾脆炸雞翼用咗水果做嘅汁勁fresh 食多兩件都唔會油膩鮮甜藍青口鍋份量超多！仲配埋薯條同麵包青口肉嫩醬汁點麵包超好味！香辣龍蝦醬扇貝扁意粉好多海情配料！帶子半生熟好鮮味！醬汁亦都夠晒濃味～～～呢到好適合同另一半望住海景浪漫一下亦都好啱同朋友過嚟嗌多幾樣開心share食物有質素環境又舒服！

之前我去利東街食Burgerism嘅時候就對呢個餐廳集團有幾好嘅印象，唔單止環境，食物質素真係唔錯！今次就嚟到Fabrik集團另一間位於黃埔海明軒嘅餐廳，除咗有無敵大海景之外，仲有專門一個遊戲區俾小朋友玩，真係啱晒啲家長帶小朋友去放電！而今次知道餐廳同本地蒸餾氈酒品牌 N.I.P. 無名氏合作推出 1 個月既期間限定，推出全新超打卡秋冬雞尾酒系列，供應日期由即日起至12 月 18 日！所以大家有興趣一定要快啲去啦！🍸Butterfly Dream一嚟到見到隻杯，就忍唔住想拎起佢扮Chill咁影張相🤣🤣終於明點解係叫超打卡雞尾酒系列，粉紫藍色嘅雞尾酒配上簡約優雅嘅薰衣草裝飾，味道帶有少少蜜桃同青檸味，真係好易入口！🍹Gin Fizz呢杯就相對清新啲，雖然外表見到有一寸青瓜，但飲落去其實有少少柑橘🍊味！🥘Blue Mussel Pot HK$228今次揀咗傳統白酒忌廉汁，青口好鮮甜又大隻，而且仲好Creamy，薯條仲係我最鍾意嘅超幼薯條添，食落口勁脆卜卜！🍗Fried Chicken Wings HK$88今次味道揀咗Buffalo，由於醬汁都係自家調製，所以一食都食得出醬汁特別唔同！一般

來到第二篇的🎂生日帖，這次是跟我相識接近卅載的小學同學會面啊～ 🙅🏻‍♀️放棄油尖旺的餐廳，反而選擇來到比較少到的紅磡區覓食由於我倆都不熟悉這區，在💻網路上搜尋一下決意來到一間臨海🌊的餐廳共晉晚餐蟹肉餅 $128烤雞甜椒薄餅 $128橙醬油封鴨配法國豆 $188由於我們打算在飯後在找地方吃甜品🍨，所以沒有點算太多食物，就簡單點😌而已來一客starter，擺盤精緻又有💕心思，炸得金黃香口，蟹肉餅屬於自家製，切開有絲絲🦀蟹肉，蟹味不錯；搭配的醬汁有忌廉芝士醬跟🥑牛油果醬，還有不少🥒青瓜絲放在底部，蘸一點醬汁跟青瓜絲一同食用可減走油膩感不過三件蟹肉餅賣過百元，雖說每件都有一定厚度，性價比不算太高😅再來一份烤雞甜椒pizza，店家的🍕薄餅都以傳統的意式薄餅底為主，份量剛好，🧀芝士厚厚的，烤雞肉件數不少惟有點overcooked，🫑甜椒味道新鮮，不過個人對甜椒的🧡喜愛程度不算高，整體來說味道還不錯的最後到主菜了，這是揀選了比較少吃的油封鴨🐤，賣相同樣精緻漂亮，鴨腿外皮煎得香脆，內裡肉質算鮮嫩軟糯，入口沒太多鴨油的濃郁感，有鹹香但🍊橙醬味道不明顯伴隨油封鴨的薯菜有法國豆、🥔薯仔等，反之這些side

睇到之前U 介紹，又有食評講到好正法國菜+海景，咪同同事去食lunch 慶祝十一月之星生日。唔講嘢食先，大家睇個幾個喊喊食評啦，我哋原全認同。但最annoying is the really noisy environment with kids screaming not only from the playground but tables surrounding ours. Please be assured that I am not discriminating family with kids,餐廳定位做親子餐廳冇問題㗎，其他商務客人嚟到咪唔會咁大落差咯，呢邊飲緊cocktail 個邊個細路飛啲著蓉落地。反正啲嘢食都係親子餐廳定位，人哋嚟遊樂場玩食啲嘢，又唔會對你食物咁高期望。做幾多廣告都浪費$$$。如果管理層睇到，希望呢少少意見會聽啦。另外想講個洗手間係比較髒，可能都係因為小朋友比較多原故。最後唯一值得讚嘅係飲咗嘅一杯mocktail 😅，算係完美比例，個bartender 都looks professional. 可惜我係唔會再老遠入嚟呢個位飲嘢，畢竟個location

Garbage food and tasteless. Worse restaurant that I chose. I wanna have a casual dinner with family. Found comments are fine. After the 1st course. Think we have 4 courses but we are wordless and. Won’t ever go back again . But good view and good service, only food is not up to standard.