FireBird (東薈城名店倉)

營業中

休息中

仲意食日本菜嘅朋友， 唔會未聽過銅鑼灣邊寧頓街嘅日本料理店FireBird，菜式走大路居酒屋路線，串燒、鍋物、天婦羅、料理、魚生、卷物等，同區而言，是大一班friend晚飯酒局的好去處。 舊年7月於東涌商場開設分店，保留了大部分招牌菜😋火焰原隻雞腿Firebird招牌菜式之一，席前點火香噴噴鐵板火炙雞髀，先說總店熱賣之一「火焰原隻雞腿」，鐵板上菜的原隻雞髀，切件燒香，店員會在席前例威士忌，點火以灼燒雞髀表面。火燒期間整枱香噴噴有燒烤香，配伴碟的紅黃椒吃，解膩又提味， 雞肉嫩滑， 保留酒香味😍火山熔岩鮭魚卷所謂火山，即是三文魚卷上橙橙紅紅的炸蘿蔔絲，三文魚卷則整條炸到表面酥脆，再唧上大量黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，卷物外層微脆，入口帶辣惹味👍👍👍海老天婦羅五大隻天婦羅炸蝦，隻隻都手板咁長😋咬落爽脆， 肉質鮮嫩， 大蝦非常新鮮， 啖啖肉咬落好爽😍刺身五點盛有三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦， 三文魚子， 非常鮮甜， 食日本嘢又點少得刺身💖Cocktail Fuji Mountain➡️ 藍色富士山造型美極了， 打卡必點😍😍Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail

假日除了上內地消費，亦可到東涌東薈城名店倉逛街，好好消費。逛街逛得累了，少不了就要醫肚，早前在銅鑼灣吃過Firebird，一試難忘，看到東涌有間分店，自然再次幫襯，因為這隻燒鳥，每次都能令我們很滿足鳥！我們今次試了豪華2人套餐（$498），這是一個充滿美味驚喜的用餐體驗。餐廳的氛圍舒適，服務態度也很親切，讓我感到非常舒適和受歡迎。首先，沙拉我們要了溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙拉作為開胃菜。這道沙拉結合了溫泉蛋、嫩煮的日本雞肉和新鮮的蔬菜，每一口都充滿豐富的口感和美味。溫泉蛋的蛋黃鮮嫩，配上香脆的生菜和多汁的雞肉，為這道沙拉增添了層次感。接下來是精選刺身盛合，共有五種不同的新鮮刺身，包括牡丹蝦、帶子、油甘魚、三文魚和三文魚籽，刺身的品質非常出色，魚肉鮮嫩多汁，入口即化，每一塊都帶有獨特的風味。海老天婦羅是下一道菜，海老的外皮炸得酥脆金黃，內部保持著彈性和鮮嫩的口感。搭配上蘸醬，味道更加美味。FireBird 雞肉串燒盛合是我非常期待的，因為是這餐廳的招牌菜！有自家製免治雞肉棒、長蔥雞肉串、秋葵串等等。結合不同部位的雞肉串燒，每一塊都烤得香嫩多汁。雞肉的鮮美和炭燒的香氣混合在一起，非常美味。接

東薈城名店倉係買禮物係好地方，選擇多之餘某啲商店價錢亦比出面平啲～所以間中都會去睇下，今日同友人去完就食埋晚飯先走啦～ 今晚想食日本菜，揀左最低嗰層嘅Firebird，之前都食過一次，覺得幾好，今次試埋其他野食😋店裏面燈光柔和，環境舒服，有唔少嘅梳化位置，係可以慢慢坐同友人暢談嘅地方。我地叫左特上牛串燒盛合，牛舌又爽又香口；和牛粒加上蔥條，可以中和番牛嘅油香，唔會太油膩；金菇牛肉串沾上招牌蛋汁，真係好好味😋仲叫左5成熟100g A4和牛牛柳燒，有充滿油香嘅肥美部份，亦有厚實口感嘅部份，適合唔同口味嘅食客～最後叫左個季節海鮮相撲鍋，胡椒味嘅湯底突顯左海鮮嘅鮮味，有6隻肥身鮮味嘅蠔；魷魚亦非常彈牙；三文魚、蜆肉、滑豆腐連湯一齊食用真係好啱涼涼地嘅天氣，可以暖身又好味😍總結下呢間唔算係平價嘅餐廳，但勝在品質幾好，環境又唔錯，整體係附合番個價錢嘅，下次再試埋無食過嘅魚生刺身先😊

消費滿了800幾蚊都話無1蚊 享Fire Bird火焰原隻雞腿 優惠，理由係我點了餐牌上的套餐，宜家回想起都嫐嫐地，越霖越嫐。食完後的感覺味道都已經不是重要的了。加上想去食的178 A4和牛都無得食，說無貨，運氣真係差，最後點了178的聲稱更好味的牛粒，但感覺都係麻麻地，嫐上加嫐。仲要寫滿200字先可以評分，我真係霖唔出有咩寫了，除了上面所講的不滿外，其他都還算可以的，但不會再去食了，無咩特別好的回憶。。

喺東涌行完𝙤𝙪𝙩𝙡𝙚𝙩食咩好～見呢間日本菜都有人排隊就試下 食物選擇非常多 有齊串燒、刺身壽司、壽喜燒、火鍋⋯選擇困難症嘅話可以直接叫套餐 價錢亦實惠＾ω＾ .♥ 滿足二人餐 $④②⑧♡ 小食｜沙律 // 明太子芝士椰菜燒餅♡ 魚生壽司｜刺身三款 // 軟殼蟹牛油果壽司卷(+ $30)♡ 燒物｜串燒盛合♡ 甜品｜雨滴餅(配黑蜜+黃豆粉)串燒即叫即製 幾惹味 特別推介自製雞肉棒、牛肉壽喜燒串(•‿•)刺身拼盤雖然係跟套餐 但份量慷慨 亦夠新鮮肥美～軟殼蟹卷特別巨型 完全係挑戰櫻桃小嘴¬‿¬明太子芝士椰菜燒餅有層薄薄蛋皮 裡面夾住芝士+滿滿椰菜絲 用左章魚小丸子&大阪燒兩款醬汁 所以比較濃味 記得要𝘴𝘩𝘢𝘳𝘦 否則會太膩喔！.♥ 特上壽司盛合(11件) $①⑥⑧♥ 單點串燒｜免治雞肉棒配明太子醬 $③⑧.

Fire Bird係銅鑼灣都係一間好出名嘅居酒屋日本料理，之前睇過YouTuber介紹開到嚟東涌，自己都食過一次，亦都仲有好多嘢想試🤪▪️火山熔岩鮭魚卷🍙$98呢個真係佢必點嘅一個signature壽司！外型成座山咁。壽司包住三文魚再炸，但又唔會好油，加埋佢哋啲醬同埋炸蘿蔔絲，味道多層次▪️九州產和牛壽喜燒鍋🍲$198 追加烏冬$38壽喜燒材料好豐富，除左和牛仲有豆腐、菠菜、大蔥、冬菇等，排得好靚，賣相吸引💖材料新鮮，湯底香甜，冬天食壽喜燒就最啱，食完暖胃▪️FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿🍗$138打卡必點！之後店員就會喺你面前點火，正宗「火焰鳥」🤣 雞腿勁大隻，絕對可以3-4人用，雞腿燒得幾脆，醃得好入味，肉質嫩滑唔乾，好正▪️串燒盛合 (5串)🍖$128串燒盛盒幾抵食，入面日本產豚肉串、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、車厘茄煙肉卷串、粟米燒，比散叫平好多，兩款牛都燒得好香，仲有好多肉汁。特別車厘茄串，咬落幾fresh，一份就滿足晒食串燒嘅慾望▪️明太子自家製免治雞肉捧$38見雞肉棒個配搭有明太子！極邪惡😈點可以唔叫，啖啖肉好彈牙，配上炙燒過嘅明太子，惹味濃郁▪️Lychee Frozen

今天到東涌東薈城購物，順道到位於東薈城B1樓的Firebird日本餐廳吃午餐。餐廳地方不小，裝修簇新，整潔亮麗。卡位寬敞，坐得舒適。餐牌上列出的菜式都很吸引，這裏是用QR CODE下單，非常方便。“精選刺身盛合”（5品），有三文魚、吞拿魚、帶子、蝦及魚籽。各款刺身都非常新鮮。“溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律”，慢煮雞肉腍軟可口，溫泉蛋拌沙律菜，香滑爽口，別有一番滋味。“大海老天婦羅”，共5隻大蝦，外皮炸得金黃酥脆，裏面蝦肉保持鮮甜爽口。“Firebird名物重量級火焰原隻雞腿”，一大隻珍寶雞腿，由服務員淋酒點火，經火焰一燒後，鮮嫩的雞肉特別香口而帶少許酒香，果然是招牌菜式。“特上牛串燒盛合”（5串）有和牛串、牛舌串、牛肉卷串、牛柳串、秋葵串等。精選和牛肉質上乘，燒得香噴噴，入口嫩滑無渣。“北海道名物溫泉蛋十勝豚肉丼”，豚肉甘香入味，溫泉蛋拌飯，香滑口感。“Firebird名物特製蒙布朗蛋糕”，服務員用唧筒噴上條狀栗子蓉蓋在雪糕球、蛋糕和脆卜卜的粟米片上，不太甜又不膩，是十分出色的甜品。“Mango-bar de Mocktail” （芒果特飲），芒果雪條加芒果蘇打，芒果味道特別濃郁。這裏的

第一次去「FireBird」居酒屋， 見門口餐牌已經好吸引，入到餐廳木色為主， 好多卡位， 氣氛好舒服。豪華刺身盛合（8品）$348刺身好新鮮，配搭好豐富，有海膽、三文魚、帶子、飛魚子、牡丹蝦、北寄貝和吞拿魚等，全部都好肥美👍🏻！九州產4A和牛壽喜燒午餐set $138配有沙律稻庭烏冬甜品和一杯無酒精飲品，牛肉表面怖滿雪花般嘅油花添肉質嫩滑柔軟，肉味湯味香濃，鍋裡面仲有菇，紅蘿蔔片、大蔥、豆腐、皇帝菜及蛋好豐富。稻庭烏冬口感好嫩滑好入味。另外加$38有一碗迷你牛肉丼，肥牛意想不到地入味，好味道👅FireBird 串燒盛合（4串）$128有雞胸紅黃椒串；牛肉菜/ 金菇卷和培根蕃茄仔串。有蔬果配搭豬牛雞肉，食落清爽不膩，肉類燒得很香口👍🏻肉汁豐富好Juicy。 另外點了一串厚切牛舌$38大大串， 爽口彈牙！Mango bar de mocktail $78 楊枝甘露味的芒果特飲，酸酸甜甜，有一支雪葩，配個壽喜燒一流，好清爽❤️

日式居屋酒屋裝潢，寬闊舒適。在東涌Outlet 濕平後很適合來大快朵頤，補充能量🤭。這裡是點菜都不會踩雷的高質日式料理。貓太太最欣賞這裏的菜餚😍不重鹹不濃味，還原日本菜那主張吃食材鮮味的本質。🔥🍗🐓重量級火焰原隻雞腿高度酒精淋上烤雞腿，點燃熊熊烈火🔥，沒想到吃雞腿還能看表演😍嫩滑雞腿灑上紅丹丹的香料，微辣味加上酒精燻香。水煮椰菜經火焰燒過後，香脆爽甜。🐟🐠刺身二人份帶子、大蝦、油甘魚、三文魚和魚籽，鮮甜美味。🍤海老天婦羅炸得完美🤭🥚🥗溫泉蛋慢煮雞胸肉沙律黑松露沙律醬香氣四溢，雞胸肉一點都不柴，沙律菜新鮮乾淨，再加上芝士碎，溫泉流心蛋，太豐富了好不好😍🔥🍣火山熔岩鮭魚卷經煎炸後的鮭魚壽司卷，魚肉是半熟的狀態。加上炸乾蔥絲和千島醬，邪惡但美味😂🍅🥓有機蕃茄豚肉乾鍋採用日本有機香甜的蕃茄、五花豚肉片和一些蔬菜。以熱乾鍋的方式煎炒著吃，下酒健康小菜。🥭Mango-de Mocktail新鮮芒果肉打成芒果沙冰和芒果雪條，真材實材。大推大推，必點的mocktail！🍛牛肉丼飯滿滿的牛肉，鬆軟而且不會太死鹹。日本米飯飽滿香軟。非常純粹飽肚的丼飯。🍮水滴餅由寒天製成的甜品，沾點日本黑蜜和香濃黃豆粉，簡

記念日滿心歡喜地去此評價不錯的餐廳慶祝，我們準時到達，吃了一頓美味性價比頗高的晚餐。本來打算會再去此餐廳位於市區的分店幫襯，如今可能要重新考慮了。事緣是因為過了一星期後，本人再登入此APP時，發現被缺席了，真的不明白其原因。是因為我沒有點一蚊優惠價菜式，還是有職員做漏了什麼步驟呢？不清楚…但因為我不是每天登入剛剛才知道被缺席了，亦過了48小時申訴期，實在感到無奈。當然，現在翻查電郵記錄，看到OpenRice是有通知我缺席的，只是我電郵太多沒有留意到內容是通知我缺席，而不是確認我出席，唯有無奈接受。唯有提醒自己每次出席後，確認清楚餐廳有沒有確認該訂座吧。在此分享一下那天的美食，連同單據等，以示清白。

東薈城開左新的日本居酒屋餐廳，主打各款串燒、燒物等等日式料理。餐廳更設有不少卡位，環境寬敞舒適。Fire Bird名物重量級火焰原隻嘅燒雞腿係餐廳名物，即刻點左！餐廳職員會點上火酒真係火焰燒成！雞肉外皮燒微微焦脆，雞肉非常嫩滑多汁好惹味！呢個價錢真係物超所值。免治雞肉棒：呢個係餐廳自家製！雞肉棒即叫即燒，熱辣辣的免治雞肉棒沾上蛋漿口感非常嫩滑，加上餐廳加了一些雞軟骨，更添口感。生蠔2隻：呢個生蠔非常肥美，每隻都有手掌咁大！海水味和鮮味都十分出色，不用什麼調味，加上檸檬汁已經非常鮮甜。壽司組合有多款壽司：包括有三文魚，帆立貝，甜蝦，北寄貝，鰻魚等等全部都很新鮮，款式夠多樣化。另外餐廳的串燒都非常出色！！！值得一試，假日和朋友一齊飲酒傾下計的好選擇。

來到東涌shopping，梗係要食餐好，銅鑼灣都食過佢分店嘅串燒，今次見到呢度有薩摩牛同金槍魚(吞拿魚)。東涌呢度地方大好多，大部分都係靚靚卡位，有些間隔仲上到頂，私隱度好高，和式設計，燈光柔和，感覺好舒服。本金槍魚三色刺身~連皮軟骨上，大大刀切粒，魚脂含量極高，入口即溶，口感勁正。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿~鐵板大大隻燒雞腿淋上酒點火，熊熊烈火勁惹火，店員細心提醒大家要小心保持距離呢！也會為你細心剪開雞肉，鐵板能保溫，可以慢慢食。九州產炙燒薩摩黑毛和牛(西冷)~今日做特別優惠，好抵食，店員又出場，幫忙烤至五成熟，開火直燒，脂肪量咁高，果然係FireBird，好惹火，跟手剪開，熱辣辣香噴噴，沾少少海鹽或炸蒜粒，牛肉味道更突出，juicy！明太子半玉子燒~士多啤梨益力多cocktail~特色靚靚飲品都喺呢度嘅打卡位，即叫即做即刻打起嘅士多啤梨沙冰，正啊！建議大家平日嚟，週末假期咁多人shopping 等位都有排。

原來屋企附近開咗Fire Bird以前喺銅鑼灣店食過 覺得幾正今個Happy Friday 就去東涌新店試吓新店環境大、有木系卡位感覺舒服 好岩約會食飯🩷🔸炙燒薩摩黑毛和牛（$178）係西冷，牛肉味濃，油花均勻入口即溶 充滿脂香店員即場燒 未食就已經流口水了🤤🔸Fire Bird名物重量級火焰（$138）係原隻嘅燒雞，但去咗骨，貼心！燒所得超香～雞皮微微焦脆雞肉彈牙多汁 又入味必食！🔸炸雞軟骨（$48）🔸廣島縣產脆炸牡蠣（$48）炸物脆卜卜 又唔油會忍唔住一口接一口咁食炸蠔好鮮、超多汁、蠔味濃👍🏻🔸帆立貝壽司（$56）🔸軟殼蟹牛油果壽司卷（$128）珍珠醋飯好食！少少黏口、煙煙韌韌壽司卷包住牛油果、生菜、軟殼蟹感覺好fresh又飽肚.🔸Berry Kisses（$68）🔸Suntory the Premiun（$88）哩度有多款飲品 叫咗杯mocktail 同啤酒Berry Kisses用咗新鮮水果唔會有假假的藥水味好飲呀～

位於東薈城內既居酒屋主打各款串燒、燒物及特色創意料理✨ 以木系裝修為主調，環境寬敞舒適，設有唔少卡位，啱晒同家人朋友聚會chill下☺️❀ 炙燒薩摩黑毛和牛(西冷) 🐮蕯摩A4和牛色澤粉嫩而且油脂分佈均勻✨ 上枱後店員會幫忙燒及剪開一片片和牛，入口軟嫩多汁，油香四溢，簡單蘸上岩鹽或芥末食已經好香😍❀ FireBird 雞肉串燒盛合 🍢❀ 雞皮串 (數量限定) 🍢串燒盛合有齊長蔥雞腿、雞胸、雞頸、秋葵及免治雞肉棒✨ 雞腿肉嫩滑juicy，配上京蔥食更香☺️ 免治雞肉棒食落好有口感，蘸上生蛋黃食好香滑呢😝 另外仲單點咗雞皮串，炸到脆卜卜亦帶油脂香～❀ FireBird 三代目軟殼蟹沙律 🥗軟殼蟹炸到好酥脆🥰 沙律入面有蘋果、溫泉蛋、芝士、青瓜、雞肉及蟹籽等配料，配以胡麻醬食味道豐富又開胃👍🏻❀ 火山熔岩鮭魚卷 🍣依款創意料理係炸三文魚壽司✨ 口感外脆內軟，表面混上炸蒜絲及蘿蔔絲，配埋蟹籽及芥末醬食微辣惹味，味道好有層次感😍❀ 明太子芝士椰菜燒餅 🫓切開燒餅有微微芝士拉絲效果☺️ 入面仲有雞蛋及椰菜做配料，表面分別塗上明太子醬及大阪燒醬，濃郁滋味亦唔會太膩👍🏻❀ Mango-bar de Mock

 在東涌東薈城Shopping完，是時候醫醫肚吃個晚餐才返市區。商場内除了購物外，食也有不少選擇。 我們今晚選了一間開張不久的居酒屋試試~餐廳裝修以木系為主調高雅簡潔，是間以食伴酒帶有日本居酒屋文化的餐廳。我們坐下感到舒適，燈光柔亮~看看Menu十分多選擇，見正在做優惠價熱賣人氣九州産黑毛和牛西冷，好吸引！還有其他牛肉類也相當吸引！20多款串燒及燒物.....1壽及揚物有50多款日本酒及特色有酒精和無酒精雞尾酒等飲品。前菜，麵，飯。我們先點了份正在熱賣中的~炙燒薩摩黑毛和牛( 西冷  ) 100G  原價 $ 250   現在 優惠價 $ 178塊肉好靚！佈滿油花。職員放上網上用火槍炙燒，然後再剪件上碟。燒至旁邊的脂肪溶化，油脂溢出味濃郁肉質彈口甘香豐腴。日本直送~鹽燒油甘魚鮫  $198魚肉嫩滑細緻，甘香肥美。雞肉串燒盛合  $138雞軟骨串味道較濃郁沾上蛋黃令口感更軟滑。雞串肉質較粗"鞋”及稍乾身了一點。三代目軟穀蟹沙律  $ 138軟穀蟹炸得金黃，外層相當酥脆。蔬菜充滿份新鮮！沙律醬汁酸甜醒胃。水果茶  $ 58內有西柚，橙，藍莓，青檸....等。