FireBird

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同朋友gathering，想去間坐得舒服又多款式的地方聚聚，就選左呢度～🥚🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律（黑松露沙律醬）$98份量十足，慢煮後的雞肉十分嫩滑，沙律菜好新鮮，生菜爽口，黑松露夠香濃也蓋不過沙律醬汁清甜🍘火山熔岩鮭魚卷$98賣相獨特，味道一流，新鮮的鮭魚卷酥炸，加上蟹子、沙律醬、山葵醬和炸蘿蔔絲，並沒有油膩感，口感極豐富，味道微辣惹味。🦪日本產生蠔$88@蠔身肥美飽滿，新鮮甜美🥘日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278加日本雞蛋&白飯$26壽喜燒湯底鮮甜味濃，霜降和牛油花細密、牛味濃，口感軟嫩，入口即溶，並配有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等🍗FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿$138是一道招牌菜，原隻大雞腿，店員先淋上酒然後點火，提升視覺響受，肉質依然嫩滑，配埋伴隨新鮮清甜椰菜，黃椒，紅椒，色香味俱全🤤🥃Chu-Hi (Grapefruit)酎$58西柚燒酌，整個西柚連同榨汁器一同上枱的，店員詢問是否需要幫忙榨汁，夠晒新鮮🍸Strawberry Smoothie$68酸酸甜甜，綿滑口感，非常開胃。

約咗舊同事去食晚餐，餐廳位於銅鑼灣又就腳，環境又舒適。特上牛肉串燒盛盒串燒惹味，搭配出色。厚燒肉子內裏有芝士，香濃惹味。清酒煮蜆蜆肉一般大小，清酒好味。赤燒魔鬼魚翅好滋味，肉厚有嚼勁。和牛壽司喜歡現場燒，即時決定生熟效果，而且和牛好大塊，好味。有驚喜！重量級火焰原隻入味，一大個椰菜，混合一齊食，好有風味。明太子芝士椰菜餅好欣賞佢明太子嘅醬汁，非常惹味，中間嘅椰菜甜甜的👍🏻Berry Kisses好味呀，莓新鮮，果味驚酒味平衡。Mix fruit tea有好多水果，茶味濃。

約左舊同事係銅鑼灣食晚飯，同事推介呢間日式餐廳，餐廳唔算太大間，但感覺幾chill，放工去飲杯野都唔錯，而且7點前Happy Hour，正價飲品有7折。日本產九州和牛壽喜燒，火鍋追加稻庭烏冬壽喜燒湯底鮮甜味濃，九州和牛入口即溶，牛味香濃，肉質嫩滑，雪花分佈均勻，配料有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等，另外仲追加左稻庭烏冬，稻庭烏冬屬於幼身那種，食落非常有口感。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿係招牌菜之一，梗係要試下，原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒然後點火，雞腿燒過更香，肉質依然嫩滑。厚切牛舌串燒 (2串)牛舌真係好厚切，燒得剛剛好，油脂香濃，口感爽脆有嚼勁。珍寶海老天婦羅盛合天婦羅盛合好豐富，有2隻珍寶海老、茄子、蕃薯、蔬菜，海老超大隻，好爽甜，粉漿厚薄適中又不過油。Lychee Frozen呢杯飲品打卡一流，藍白色非常吸晴，好似海洋咁靚，有淡淡既荔枝味，唔會太甜。

約咗朋友幫佢慶祝生日🤗🤗梗要安排得有心思少少～就佢銅鑼灣放工就揀咗附近嘅呢間日本菜共晉晚餐🫶🏻呢度環境好～店員又服務殷勤～食物仲好有驚喜～壽星表示對呢餐慶生飯好滿意🤭.✨ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138店員送上時會點埋火焰🔥🔥未食先有視覺享受🤩雞腿肉肉厚嫩滑～配埋伴隨嘅新鮮清甜椰菜,黃椒,紅椒～睇得又食得👍🏻.✨炙燒薩摩黑毛和牛 $89 (原價$178)店員話呢個係限定優惠😛凡堂食惠顧即可以半額享用～點可以錯過品嚐和牛稀有部位嘅機會🐂半熟狀態嘅和牛片令人垂涎欲滴～簡單沾上岩鹽/青芥茉～入口軟嫩得令人動容🤤🤤大推薦!!.✨FireBird三代目軟殼蟹沙律 $138果然係must try項目🥰用料非常足！！除咗卜卜脆嘅軟殼蟹夠美味之外～仲有數唔清嘅配料～如 : 車厘茄,忌廉芝士,青瓜粒,蘋果粒,熟雞蛋,多款沙律菜 等等等等…口感層次極rich👏🏻👏🏻.✨原條日本産魷魚燒 $108上枱已聞到好香噴噴🦑嚟自日本嘅魷魚大大一整條～肉質寧舍鮮美彈牙🫶🏻🫶🏻.✨慢煮日本産雞肉稻庭烏冬 $98揀咗唔辣嘅湯底～清清哋幾適合作主食～慢煮雞肉一啲都唔嚡🐔稻庭烏冬亦頗爽滑有口感～.✨有機蕃

今日同朋友慶生，聽佢講佢話銅鑼灣Firebird啲食物好食，就約佢去個度慶祝生日喇我早幾日book定位，同店員講埋要準備生日甜品我地叫左好多野食，包括佢地既signature dishes火山熔岩鮭魚卷三文魚卷既紫菜脆嘅，入面係軟糯三文魚，上面淋滿左芝士同辣醬，好惹味重量級火焰原隻雞腿打卡一流，原隻雞腿上碟時會不會噴火，雞腿香嬾特上牛肉串燒盛盒有牛柳，牛舌，牛肉葱卷，牛肉金菇卷同秋葵，牛肉高質又juicy冰火日本甜薯好雪糕生日甜品，隻碟當然有deco，凍既雲呢拿雪糕，下邊有炸香咗嘅甜薯條，下面就係甜薯蓉好滿意既晚餐

約人係居酒屋食飯都係一個幾唔錯嘅選擇，未人齊前都可叫住小食/黎個Happy Hour。所以與食力組組員飯聚就約係呢間。樓底夠高，聽住輕快歌曲，坐吧枱位置，仲可以望住師傅係半開放式廚房處埋串燒。 未開餐，先嘆杯凍飲。呢度除咗多款特色酒類飲品，當然亦照顧埋唔飲酒客人。呢杯雜錦果茶 ($58)，甜甜地嘅茶中有多種生果，如藍苺，士多啤梨，橙，西柚，青檸及檸檬，顏色吸引之餘，份量都足夠成餐飲。呢客三代目軟殼蟹沙律 ($138)，係餐牌中係有個Must Try字樣，咁好難唔叫喎 (哈哈…)軟殼蟹開半，入口亦有熱度，咬落唔會一口油; 沙律配料仲有沙律菜，烚蛋，車厘茄，芒果粒，紅莓乾粒，蘋果粒，芝士粒及脆米，再淋上開胃千島醬汁，真係幾惹人胃口。友人係玉子控，尤其係食居酒屋必叫小食，呢客厚燒玉子 ($38)都難逃佢個胃。一客4件，夾少少蘿蔔蓉配食可中和甜度，驚喜位係好夠熱度，口感軟綿又唔會好甜口。另一樣必叫嘅係厚切牛舌串燒 ($68/2串)口感爽脆多汁，有嚼勁而唔韌，堅正。今次試下明太子芝士椰菜燒餅 ($68)，長方型嘅燒餅都係第一次見。燒餅餡料以椰菜絲為主，軟腍中又帶點爽脆度，即使再”舖”上明太子醬/

推薦大家同朋友約銅鑼灣食飯 可以去Fire Bird食串燒飲sake吹下水🍶享受下人生😚店內串燒質素大部分都正常水平 和牛入口即化 雞肉串燒都好食 加埋雞軟骨送酒好有feel 另外，大推清酒set $78可以試到3款酒。店內竟然有岀羽櫻 哩款酒好啱食串燒飲 女士們都唔怕飲多杯醉 酒易入口較甜。7點前有happy hour 30% off (7折)😍可以落定order後上飲品 咁就抵飲d la 不過大家要留意返一支價錢就冇折🥲

This unique Japanese yakitori restaurant is an absolute must-visit for food lovers. ♥️Here, you can indulge in tender and flavorful beef skewers that are bursting with the rich aroma of beef with each bite. 🍢🍢Another standout dish is the sake-steamed clams, a signature dish of the restaurant. Made with sake and fresh clams, it offers a delightful taste of the sea. ♥️If you're a fan of beef, don't miss out on the Japanese wagyu beef sukiyaki hot pot, known for its tender texture and rich marbling.

每年都會跟閨蜜吃個情人節晚飯; 但今年夾在新年中間, 就決定提早這個情人節約會; 在銅鑼灣找著, 經過之前吃過的 Firebird, 記得上次吃飯氣氛很好, 就決定在此醫肚。餐廳仍然保持西日式居酒屋風格, 朋友聚會之餘, 也有不少雙雙對對的情侶。坐下先點了Mix Fruit Tea + 梅酒香檳, fruit tea mix了士多啤梨、藍莓、蘋果、橙等等，果味茶味結合, 微甜又清新; 梅酒香檳易入口, 微甜夾雜梅香, 酒質清爽先上桌的原條日本產燒魷魚燒, 炭燒火候剛好, 魷魚肉質厚爽, 配上燒汁口感一流精緻的雞肉串燒盛合為是夜精選, 四款不同部位的雞串燒 – 帶香甜蔥味的長蔥雞腿、肉質鮮嫩的雞胸肉、甚有咬口的雞頸串、用雞肉碎及雞軟骨組合的自家製免治雞肉串, 沾上鮮蛋黃甚是滋味; 還有燒得清脆的秋葵串軟殼蟹牛油果壽司卷, 軟殼蟹炸得甘香鬆脆, 壽司卷上密密的蟹籽搭配牛油果, 堆得壽司滿滿的, 口感豐腴珍寶海蝦天婦羅盛 - 天婦羅香脆不油, 炸粉薄脆最喜歡; 海蝦蝦肉彈牙, 皇帝菜茄子蕃薯炸過後仍保留蔬菜口感, 不錯 冰火日本甜薯雪糕上的雲呢拿雪糕香味濃, 中間配以火灼過的甜薯,  甜薯香

高質之日本居酒屋，裝修風格很日式，合慶祝之店。店子以木系居酒屋作主，滿滿快樂，日本風味滿滿喔！日本產雞肉烏冬串燒，燒物，煮物、炸物、主食和甜品也有，烏冬也特別細滑，嫩雞腿做到內嫩的口感，微辣之味道，烏冬彈牙雞肉肉質嫩滑。 草莓沙冰朋友點的特色飲品，滿有特色創意！草莓紅豆大福快樂之甜品，慶祝很棒。日本產和牛烏冬和牛牛肉味香濃，顏色帶微微粉紅，肉質口感滿滿肉汁，有咬口！烏冬之味道中和牛油脂感！吸引，份量多，棒！燒油甘魚

銅鑼灣的日本餐廳多不聲數，值得一去再去的，其實不太多🤭～多間餐廳之中，我最推介去🇯🇵𝐅𝐢𝐫𝐞𝐛𝐢𝐫𝐝呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!餐廳的環境雖沒太多轉變，食物也沒有太大的改變，但多年來依然維持良好質素🥰，久不久也會想再次品嚐。☆ 明太子芝士野菜燒餅🧀$𝟔𝟖 吃過一次就愛上的明太子芝士野菜餅，一邊是大阪燒醬，一邊是明太子醬😆，鹹香惹味，大推介～☆ 明太子自家製免治雞肉棒🍗$𝟑𝟖雞肉棒彈牙，明太子鹹香～☆ 珍寶海老天婦羅盛合🍤$𝟏𝟓𝟖珍寶海老天婦羅果然高質😍，大蝦大隻，炸漿酥化。☆ 重量級火焰原隻雞腿🍗$𝟏𝟑𝟖招牌的原隻雞腿，氣派十足。雞皮香脆，雞肉嫩滑。☆ 冰火日本甜薯雪糕🍦$𝟔𝟖雪糕香甜，甜薯甘甜，配在一起好好吃。☆ 自家製草莓大福🍓$𝟑𝟖點甜品可以寫上祝福字句✨，草莓多汁鮮甜，滿滿的紅豆蓉令人滿足，超好吃呀(≧▽≦)～

一個放工的晚上，一條繁華街道上，一間日本餐廳，看見HAPPY HOUR 七折優惠，和同事一起開心飲兩杯吃晚飯。餐廳內很有氣氛，中間有一列大大的吧台，可以望著師傅制作食物，我們時間尚早，所以選了卡位後馬上點餐。枝豆 $38送酒必吃小食，枝豆是燒過的，多了一陣燒烤香味，豆粒充滿了鮮甜的味道。啤酒 七折後十分抵飲，大大一杯絕對是非常爽。Lychee Frozen檸檬汁和荔枝糖漿完美配合，酸酸甜甜，淡淡的荔枝香氣，清新爽口，非常開胃。三代目軟殼蟹沙律 $138外觀非常誘人，放在一個大碗裡，新鮮的脆熱的軟殼蟹及冰涼的沙津菜，混合了芝麻醬，千島醬，當中粒粒芝士讓我十分有驚喜，入口本是不太有味道，但慢慢後勁便開始有濃郁的奶香芝士味，令人回味無窮。厚切牛舌串 $68燒烤後的牛舌肉質仍然鮮嫩多汁，每一口都散發出濃郁的肉香，搭配上七味粉，微微辣辣，讓人胃口大開。重量級火焰原隻雞腿 $138原隻上的雞腿非常大隻，上桌時服務員開始點火，火焰逐漸熄滅後，服務員便會幫我們剪成塊狀，方便吃用，十分貼心，咬下一口，嫩滑的雞肉在口中溶化，濃郁的雞味配上醬料的微微甜味，是美味的享受。清酒煮蜆 $88蜆貝很新鮮，煮得剛剛好

今日朋友生日特登帶咗佢去食串燒，之前都聽過銅鑼灣Firebird好食🤤入到去氣氛都好chill好啱傾偈或者慶祝生日🎂🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 $98清新爽甜沙律菜配日本雞肉加溫泉蛋增加口感。🥚明太子伴玉子燒 $48用高湯煮嘅玉子燒甜甜的配上鹹香嘅明太子。🍙火山熔岩鮭魚卷 $98將包住三文魚嘅卷物炸再配上沙律醬，比傳統卷物多了香口。🍗FireBird雞肉串燒盛合 $138用上日本雞不同部位，有雞軟骨棒、雞髀肉等等全部肉質燒得嫩滑。🥩特上牛肉串燒盛合 $188有金菇牛肉卷、香蔥牛肉卷、牛舌、京蔥牛肉粒同秋葵。🔥FireBird名物重量級火焰原隻雞腿 $138店員會係你面前落酒點火，務求係食嘅時候最香口。份量大，皮脆肉嫩，調味剛好。🍓自家製草莓大福 $38預先同店舖講會幫你寫上Happy Birthday字，朋友好surprise開心🥳草莓大福唔甜得來有好多紅豆蓉，草莓又夠新鮮。🍎Mix Fruit Tea $58好多種水果喺入面，好解渴。

「特選menu」火山熔岩鮭魚卷 🌋🐠賣相吸引，火山熔岩主題引人入勝，生色不少。似是脆炸蘿蔔絲伴碟，醬汁微辣，很是開胃。FireBird 火焰海鮮燒盛合 🔥($238)上菜時點火🔥 客人可以一飽眼福，十分期待😚黑松露燒大蝦，是重中之重，香濃的松露味帶領，入口是結實的蝦肉。還有保持水平的甲羅燒和醬油帶子。FireBird名物🌟 重量級火焰原隻雞腿🍗 ($138)即場燒起🔥 興奮的感覺，帶動食物加分。原隻大雞腿已切開方便食用，啖啖肉的滿足。FireBird 雞肉串燒盛合 🍢🍡🍢🍡🍢 ($138)最欣賞的是雞肉串，免治做法，伴有生雞蛋🥚蘸着吃是超級嫩滑的，加分許多！Mango-bar de Mocktail 🥭 勁可愛的賣相：整條芒果雪條加入在芒果濃漿中，像yogurt🧀️的口感，綿密香濃又豐。lMix Fruit Tea 🍉 🍎 🫖 清新，酸酸甜甜的，調味配搭剛好，很大一杯。

朋友生日想食日本野，見到呢間居酒屋平時都幾多人推介，而且menu選擇幾多就揀咗呢間慶祝😋生日甜品要預約嘅時候預訂🎂～✨蟹味噌甲羅燒 $78蟹膏好濃郁，蟹肉都多🦀️，少少酒作調味，配埋壽司飯團（+$8 4pcs）一齊食好滿足！✨日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 $198肉質軟腍，牛味香濃，油脂分佈平均，食落口啲油脂慢慢咁滲晒出嚟好正🥰！牛舌幾厚，彈牙爽身，有鹽同埋黑椒調味。✨火山熔岩鮭魚卷 $98推薦！賣相好靚，上面有滿滿嘅蘿蔔絲，鮭魚卷炸過，配上芝士醬同埋明太子醬，味道辣辣地，幾特別。我同朋友都大讚好味🤤✨明太子芝士椰菜燒餅 $68一半係大阪燒醬一邊係明太子醬，一次過試曬兩款口味！入面有滿滿嘅椰菜絲，入面仲有一隻流心蛋，流晒啲嘅蛋汁出嚟好邪惡😝～✨松葉蟹肉稻庭烏冬 $138蟹肉份量比得唔吝嗇，味道鮮甜。湯底比較清淡，個烏冬係幼身稻庭烏冬。✨冰火日本甜薯雪糕 $68生日甜品會點埋蠟燭同埋寫Happy birthday～ 雲呢拿雪糕 x 熱辣辣炸甜薯條 x 甜薯蓉，配搭好得意，真係冰火交融咁🧊🔥。我鍾意個甜薯蓉，好軟滑綿密🍠！✨Lychee Frozen $68藍白配色好夢幻，藍色係檸檬沙冰，