FireBird

營業中

休息中

放工想吃日本菜，小酌一翻，選址Firebird隨意吃個晚飯。點了一杯西柚燒酌，新鮮西柚整個切半連同榨汁器一同上桌，店員詢問是否需要幫忙榨汁，不過我想玩一玩就親手來。不過其實都有點費勁，下次再點應該不會再辜負店員的一番好意！男友點的Mango-bar de mocktail一整條芒果雪條插在杯子上，好味又打卡able!鰻魚一本壽司原條鰻魚放在六件卷物之上，加上芝士火炙又是一款打卡able的菜式。鰻魚肥美香甜，份量十足。特上手握壽司盛合有三文魚、穴子、牡丹蝦、帆立貝、和牛等多種壽司，相當豐富！日本生蠔點了2隻日本生蠔，肥肥白白（？）的，入口飽滿鮮甜！重量級火焰原隻雞腿又一打卡able的菜式，原隻雞腿點火而上洪洪烈火帶點距離也感受到溫暖，店員會把雞腿剪開，方便進食，味道微辣惹味，每枱必點！

原本都好欣賞呢間餐廳,位置方便、野食好食、同時價錢合理.每個月一定會去2次左右，但經歷過今晚之後,真系唔洗再去.餐廳好似換曬d staff 變左d chur住追數嘅阿姐不斷推銷飲品,未飲曬飲品都係咁問你仲要唔要加多杯,原因係佢有幾個staff 每人都咁樣做一次實在太多,本身台嘅數目就唔多,出面唔係有人排緊隊但係野食未食完，仲有剩餘嘅食物在餐盤上就問你仲要唔要,但其實真系仲有食物,亦都只係坐低左大概1小時，完全係食緊快餐的感覺,但係貴好多的快餐. 原本幫朋友慶祝生日,訂台已經mark左生日,但係阿姐清餐台的時候就係咁問要唔要加甜品點點點響度sell，重點係其實岩岩先同佢個同事落左單想比個驚喜朋友, 而且訂台的時候已經落左一個甜品，真係十級無奈. 唔洗再去的是因為服務同員工嘅變質.真系可惜

日式居酒屋 原木系裝飾滿佈清酒瓶 已經燃點我的清酒心叫杯Highball 淡淡威士忌五點刺身盛合刺身每款 深海池魚 牡丹蝦喜歡油脂平均池魚 魚香味重爽脆蝦身 牡丹蝦蝦膏鮮甜三文魚 帶子 肥美嫩滑最後會詢問 是否需要炸魚身是種很有趣的服務不會浪費香脆池魚和牛壽喜燒日本雪花和牛 油脂分佈平均 入口即化牛肉味輕微帶出 油份在口腔散發另外加了生雞蛋 增加牛肉嫩滑感喜歡壽喜燒甜甜的醬汁 菇類豆腐蔬菜和牛豆腐花小份前菜 和牛就烹煮過豆腐花依然保持住嫩入口即化

以前做SERVICE OFFICE 既生涯, 所有我所去幫手既CENTRE 附近都有好多美食未有機會見識, 包括呢間在CWB 區既隱世居酒屋, 喺menu一見到有日本生蠔就同個friend一齊食左兩回日本產生蠔, 因為大家厚身CREAMY 滑到震既生蠔情意結爆滿, 另外Firebird 雞肉串燒盛合(一SET 有晒啖啖肉既雞胸同雞頸肉,秋葵同蛋黃雞肉串), 個蛋黃好方便我用黎撈埋咁大隻原隻既魷魚燒整體我覺得食物既賣相同MATCHING 都好特吃別, 尤其係有飯團仔做MATCHING 甲羅燒, 英文可以用BIZARRE 黎形容! 朋友點既生啤亦大杯到夠佢由坐低飲到埋單不過下次有friend生日再來真係一定要記得訂座時預訂去ENJOY 返生日既儀式感

臨時約了朋友在禮拜五gathering，見到Firebird可以係openrice訂座，即刻book位！餐廳其實都幾大，有高凳，亦有普通座位，當日我地坐高凳，都舒服！7點前叫嘢飲，仲有7折！我地即刻叫左先，之後朋友未到，可以叫餐廳後上！餐牌種類五花八門，有壽司+刺身+熱食+串燒+天婦羅你想食ge日本嘢都有！係openrice訂座，仲可以$1叫清酒煮蜆！唔好以為咁平得幾隻，我地數過至少有10幾粒！仲有得生日寫名叫甜品tim！所有食物都好好味！唔限時！食物好味！服務好！Gathering好地方啊！！原條日本產魷魚燒（$108）鰻魚玉子燒（$98）軟殼蟹牛油果壽司卷（$128）Firebird雞肉串燒盛盒（$138）松葉蟹肉稻庭烏冬（$138）炙燒魔鬼魚翅（$38）豆腐牛舌煮（$48）Firebird火焰海鮮燒盛盒（$238）清酒煮蜆（$1）士多啤梨大福 （$38）Chu-hi （lemon）Mixed Fruit Teastrawberry yakult cocktail

📍FireBird (銅鑼灣)📍銅鑼灣邊寧頓街13號地舖🟡日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒$198🟡特上牛肉串燒盛合 $188🟡Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿 $138🟡火山熔岩鮭魚卷 $98🟡明太子伴玉子燒 $48🟡Lychee Frozen $68Halloween係銅鑼灣搵餐廳，見firebird裝飾得好有氣氛，就入左去！一入去就感受到串燒誘人的香氣。即刻叫咗個特上牛肉串燒盛合，食材新鮮，調味恰到好處！特別係牛舌，口感真係非常出色。有少少脆口，又有彈牙質感！正！Firebird 的名物——重量級火焰原隻雞腿，真係一道讓人驚艷嘅菜式。火焰一燃起，好引人注目，味道濃郁，雞肉多汁，而且份量十足！火山熔岩鮭魚卷係一個值得一試的選擇。鮭魚肉質鮮嫩，芝士同其他配料都配搭得好好，令人回味無窮。明太子伴玉子燒的玉子燒又暖又滑，真係令人愛不釋手！最後叫咗杯清涼的飲品Lychee Frozen以荔枝為主，清新爽口，好岩食串燒飲！Firebird菜式好有獨特風味，特別係✨火焰原隻雞腿✨火山熔岩鮭魚卷都係非常推薦。如果想食日本風味特色美食，可以黎食下！

這家居酒屋充滿萬聖節氣氛，很適合和朋友一起享用晚餐。Mixed Fruit Tea 58元，晚上7時前落單有7折，這杯Mocktail賣相美麗，水果茶內有很多果肉粒，味道清甜，口感冰涼。牛油果加州卷88元，牛油果綿滑，蟹籽份量多，口感爽脆，帶少少咸味，蟹柳甜，黃蘿蔔絲酸甜，青瓜絲新鮮，薑片甜中帶微辣。鰻の4種盛188元，鰻魚肉肥美，鰻魚食品4款，各有特色。FireBird雞肉串燒盛合(5串)138元，串燒氣味撲鼻，雞胸肉厚不柴，雞腿外層香脆內層嫩滑，免治雞肉棒含有雞肉碎和雞軟骨碎，口感特別，秋葵新鮮。日本產霜降A4和牛壽喜燒278元，A4和牛油花分佈均勻，入口即溶，牛味濃郁，牛舌粒肉質軟，本菇爽口，大葱清甜，豆腐滑，湯底清甜。

今晚相約友人一起到一間日式居酒屋用膳, 餐廳位置距離地鐵站很近很方便, 因為是10月萬聖節月, 所以餐廳裏裏外外都佈置了萬聖節裝飾, 很有氣氛。進入餐廳後就先看看餐牌上有哪些吸引的食物照片, 除了味道外打卡都很重要, 經過一輪商議後揀選了以下菜式：頭盤: 三代目軟殼蟹沙律 $138見到餐牌上寫上must try 所以選擇了這個, 除了主角軟殼蟹外, 沙律內還有芝士、車厘茄、蘋果、生菜、黃椒、脆脆、熟蛋、魚子、青瓜和提子乾等, 所以食落有多重口感, 也很清新, 軟殼蟹很脆口沒有因蔬菜影響而變軟。主菜1: 火山熔岩鮭魚卷 $98這個在餐牌上一看到已經被選中, 因為賣相很吸引, 最適合打卡。上層是經炸過的蘿蔔絲, 下面係疊起三層的炸鮭魚卷, 配上沙律醬和wasabi醬感覺將味道提升了, 特別喜歡炸物的我就很喜歡這個卷物。主菜2: 炙燒薩摩(A4等級以上)黑毛和牛西冷 $178和牛在做優惠價, 一向喜歡吃牛的我們見到有和牛就必點, 職員一上枱, 我和朋友四目交投, 是生的!!!! 原來職員接著再上一個盤, 職員即場問我們喜歡的生熟度再用火燒熟剪成一塊塊, 和牛油花豐盛分佈均勻, 肉汁juicy

位於銅鑼灣邊寧頓街嘅日式居酒屋Firebird開業多年，成日經過都想試吓，今次終於同朋友嚟試試。餐牌品項選擇超級豐富，刺身、壽司、串燒、燒和牛、一品料理，甚至sukiyaki都有得食，好啱同朋友嚟聚會🥳🥳九州產炙燒薩摩黑毛和牛（西冷）達到A4級數嘅和牛西冷🤩上枱時先會用火槍炙燒🔥睇住啲油脂邊燒邊逼出嚟都覺得好邪惡😈雖然係薄燒但厚薄度都有返咁上下，入口油脂感豐富，好軟滑😙😙毋須調味都ok。Fire Bird名物重量級火焰原隻雞腿睇住店員即席淋上酒再點火，火光熊熊嘅畫面的確吸引🤣🤣難怪呢道菜式成為餐廳招牌作。雞腿燒過後雞皮微脆，肉質保持嫩滑啖啖肉，食到幾香七味粉嘅香辣味道，好惹味😛😛最後食返啲椰菜可以解膩。鰻魚玉子燒厚厚嘅玉子🍳加上啖啖肉鰻魚，連同清甜蘿蔔蓉一齊食都唔錯，不過玉子未夠嫩滑。火山熔岩鮭魚卷平時嘅卷物好容易因為紫菜腍咗影響口感，但呢度裹上薄薄嘅炸粉輕輕炸過，即使放耐咗依然脆口👍🏻👍🏻一啖食到三文魚、惹味芥末醬等配料，口感味道皆豐富😚中拖羅串拖羅經燒過之後食到油脂感，魚肉嘅口感竟然有啲似三文魚🐟🤣Mixed Fruit Tea、Lychee Frozen🧃水果茶入面有勁多水果片，

特色居酒屋🤭 餐廳主打日本居酒屋料理如串燒、刺身、主食 食材用心挑選 均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、和牛等 亦有多選cocktail, mocktail選擇 主張以食伴酒😆 飲品7pm前落單仲有happy hour 七折優惠！᪥ 重量級火焰原隻雞腿 $138FireBird名物🔥 店員會即席點火 十分吸睛！᪥ 自家製兔治雞肉捧 $38配以月見醬汁甜甜地 雞肉棒加以軟骨 口感豐富 雞肉味香濃᪥ 厚切牛舌串燒（2串）$68牛舌芯口感爽彈 肉汁豐富 簡單以鹽作調味᪥ 日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278追加稻庭烏冬 $32᪥ 蟹味噌甲羅燒 $78配以三個飯團食用🍙 蟹膏濃厚 鮮味十足！᪥ Lychee Frozen ᪥ Grape SodaMocktail啱哂打卡～

預訂了這家居酒屋和朋友聚舊，裝修是傳統居酒屋風格，亦有高身吧臺。 餐牌顏色豐富，圖文並茂，印刷精美。 點了兩客定食，分別是: 豪華江戶前壽司配迷你烏冬御膳 ($148) 前菜沙律是胡麻醬配三色椒及生菜，簡單而清新健康。多款壽司色彩豐富，是一種視覺享受，有三文魚、鰻魚、帶子、油甘魚、三文魚子壽司及加州卷等每一款色澤鮮美，味道亦不俗。 迷你烏冬滑身，充滿飽肚感。 松葉蟹肉稻庭烏冬定食配燒飯團 ($118) 同樣配了前菜沙律。松葉蟹肉稻庭烏冬有奶白色濃郁的湯汁，伴隨一絲絲甜美的蟹肉，烏冬滑不溜口，整個主菜極之美味。配了一個燒飯團，焦香的表層入味。 南蠻炸雞 ($38) 另外點了一份南蠻炸雞，一客三件。外皮炸得香脆，雞肉嫰滑腍身。它的沙律醬夾雜了薯仔粒，絕不馬虎。 服務貼心，店員親切，亦頻頻為我們添茶。

𖠿 銅鑼灣 —— FireBird銅鑼灣邊寧頓街13號地舖𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98𓏸 鰻魚4點盛合 | $188𓏸 脆炸軟殼蟹天婦羅 | $78𓏸 自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）| $38𓏸 Lava Flow | $78𓏸 冰火日本甜薯雪糕 | $68𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸*･゜適合多人聚會的居酒屋 ゜･*餐廳有分為吧枱及梳化座位梳化座位十分闊落，是可以容納 10 人以上的而且梳化區域相對上比較隱蔽，個人認為多人聚會挺合適 ～Menu 有多樣菜式，選擇困難症患者會難以選擇xdd現在是萬聖節主題，餐廳都播放着萬聖節歌單，有興趣可以和朋友過來相聚吃個晚飯‧˚₊ ៸៸𓏸 FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 | $138店名既然是叫 Firebird ， 那雞肉料理應該是不敗吧？！原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒後點火十分打卡 able ， 待火焰熄滅後，店員便貼心地把原隻雞腿剪開雞肉十分軟滑，不柴！但調味上比較重口味𓏸 火山熔岩鮭魚卷 | $98推薦!!!我和朋友一致力認同本晚 MVP 是這道菜 ～入口有沙律醬

最近見到啲人喺到食呢間有火嘅雞髀，我就好想食一次，打吓卡！所以我就叫咗我男朋友同我一齊去食！我哋嗌咗好多唔同嘅嘢食。我哋食咗佢哋嘅珍寶海老天婦羅盛合，真係好豐富！裡面有新鮮嘅海老同埋好多種類嘅天婦羅，炸得好香脆，一咬落去就係鮮甜嘅鮮味，實在太好食！然後食咗佢哋嘅日本產霜降A4和牛壽喜燒配日本雞蛋同白飯。牛肉質地好嫩滑，霜降部分更係入口即溶，咬落去好多汁，味道濃郁。加埋寿喜燒醬同埋蛋黃，配上白飯，真係一絕！食完之後，真係有種滿足感。最後食咗佢哋嘅重量級火焰原隻雞腿。佢哋將整隻雞髀放喺火上燒，整個表面燒得金黃香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都帶有濃烈嘅炭燒風味，真係令人垂涎三尺！除咗食物之外，Firebird嘅飲品都好吸引。我哋飲咗佢哋嘅lava flow同lychee frozen，兩杯都好好飲！，兩者都係不錯嘅選擇。如果有機會再嚟銅鑼灣，我一定會再去Firebird食其他唔同嘅嘢食！

難得有間銅鑼灣地舖嘅🏮居酒屋 放工終於可以食返餐好嘅 對自己好啲 呢度嘅食物選擇都好多坐得都好闊落舒服裝修有西式嘅感覺 但係啲食物都係正宗嘅日本料理 呢度最正嘅係有好多唔同嘅特色飲品闊落又好氣氛 木系裝修配以磚牆 感覺又有啲西式 Menu有好多選擇 知道呢度名物係🤍特上牛肉串燒盛合 $188 牛肉好香牛味重油脂 每一口都好滿足仲有一串秋葵串燒 可以減油膩感fresh 一fresh呢個set好吸引 有幾個items 做開胃小食一流又包埋cocktails 都order咗🤍Special Drink & Seafood set $198 Tiffany Sour 顏色好靚！乳酸味嘅味道牛舌豆腐煮 蟹味噌甲羅燒 配以紫菜小飯球～口感好脆炸軟殼蟹 大大隻全隻切開一半一定要推薦呢個🤍日本產和A4和牛-壽喜燒 $278 火鍋追加 日本白飯 $18 每一塊A4和牛脂肪分布平均 入口香滑加埋壽喜燒的各種配菜 大滿足另外都叫咗杯果茶大大杯 好多生果～🤍Mix Fruit Tea $58 見到隔離枱生日甜品好好食咁 下次生日要訂座時預訂埋 🫶🏻

2023年9月27日 星期三今晚放咗工之後就約咗老婆出銅鑼灣食飯，突然間好想食日本野，所以就去咗呢一間餐廳其實之前都已經食過一次，不過上次係食lunch，而且仲有好多食物想試，所以今次再嚟過，好彩黎嘅時候唔算太多人，仲有空枱可以即刻入座餐牌上面提供咗好多款唔同嘅食物，無論串燒、壽司定燒物，淨係睇圖片都覺得好吸引，價錢銅鑼灣嚟講都唔算太貴，而且我哋入咗嘅時間仲係happy hour，所以飲品有七折優惠老婆要左lava flow，上面仲加咗椰子忌廉同櫻花味糖漿，佢話飲落去每一啖都充滿椰子同櫻花香味，而且甜度啱啱好又夠晒冰凍呢杯就係我點既strawberry yogurt cocktail，冰沙裡面有新鮮士多啤梨肉同士多啤梨糖漿，所以未來會清新，再配埋yogurt同清酒，有少少酒味，不過唔係太濃郁，初嘗清酒嘅人士都可以嘗試食物方面有蟹味噌甲羅燒，附有細細舊嘅飯同紫菜，可以點甲羅燒一齊食，味道會冇咁鹹，而且真係食得到蟹膏既鮮味之後有珍寶海老天婦羅盛合，份量都幾多，最矚目嘅當然係珍寶海老天婦羅，因為成隻蝦都有成個手掌左右咁大，蝦肉好彈牙，而且炸漿唔算太厚，其他蔬菜炸完之後咬落去都仍然有水份，唔會