FireBird

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📍FireBird🗺銅鑼灣邊寧頓街13號地舖約左朋友黎呢家日式居酒屋🏮 喺Openrice預約仲有優惠添🥳 Menu嘅選擇真係好多，刺身串燒天婦羅火鍋等都有！當日6:45左右到仲有Happy Hour，飲品7折🤩⚡️FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138黎到梗係要叫餐廳嘅招牌名物啦！店員會即場喺你面前倒酒點火令到佢有火焰嘅效果🔥 之後更會幫你煎埋一件件，方便食用～ 雞肉唔鞋，上面有辣粉，所以食落辣辣地🤏🏻 旁邊仲有椰菜😆⚡️珍寶海蝦天婦羅盛盒 $158海蝦天婦羅好大隻🍤 啖啖肉，亦都炸的香脆唔油膩😋 仲有茄子🍆甜椒、蕃薯🍠等⚡️火山熔岩鮭魚卷 $98一共六件，鮭魚卷係炸過嘅所以外層有少少脆，內裏三文魚軟淋，口感豐富🍣 醬汁都好夾好味，少少辣，推薦！⚡️九州產和牛壽司 $88/2和牛壽司鋪上大大塊嘅和牛，又係即場燒，食落油脂同牛味都香😍⚡️中拖羅串 $58燒過嘅中拖羅肉魚味濃郁，更充滿油脂香氣而大蔥都好甜，兩者好配～⚡️蟹味噌甲羅燒 $78（+$8額外3件紫菜飯）甲羅燒有滿滿嘅蟹肉同蟹膏，好鮮甜🦀 加落去紫菜飯度一齊食🤤 留意佢本身只係跟一舊飯*⚡️Mix Fruit Tea $58⚡️Su

平時成日都黎呢度食lunch，好鍾意佢個十勝豚肉井🥰特登黎試下佢dinner係咪都係咁出色！食物種類好多，壽司、串燒、鍋物樣樣都有！明太子玉子燒｜呢度既玉子燒比較特別，並唔係燒，似係高湯玉子燒🤣玉子燒好香鰹魚味，入口滑溜，明太子小小一球，連埋玉子燒一齊食令味道更豐富但又唔會搶去蛋香味👍🏻雞串燒盛盒｜串燒盛盒有免治雞肉串、秋葵、雞胸、雞頸同長蔥雞腿串。最鍾意係免治雞肉❤️免治雞肉好juicy，點埋蛋黃更提鮮。第一次食雞頸，有啲爽口，口感幾特別！日本產牡蠣鍋｜本身係辣但叫左店員轉唔辣，湯底係昆布湯。一上檯嚇親，因為全部都係蠔😂我諗有廿幾三十粒！粒粒都好肥美飽滿，鍾意食蠔一定要叫🤭軟殼蟹牛油果壽司卷｜呢個每件都份量十足😍軟殼蟹炸得好香脆，加埋綿密既牛油果同蟹籽好好食😋

Firebird 系我們喜愛的日式餐廳, 位於銅鑼灣交通極方便.  看看門外餐牌食物選擇多, 價錢吾貴, 一定有我喜歡的.室內大型水吧,  酒品多.餐廳播放動感音樂, 充滿時尚氣息, 座位多,  裝修得好好, 有對街景的玻璃大窗好開揚.  工餘食餐聊天, 輕鬆減壓. 令人累氣全消. 店員送上 Menu.   今晚天氣涼, 壽喜燒岩食.大家都揀了個 drink.  我的一杯 有 機蕃茄梳打, 清新蕃茄味, 飲得好健康.朋友叫了 Mix Fruit Tea , 內有多款鮮水果, 有點像西班牙酒Sangria, 但改為茶味, 好好飲. 必叫招牌名物   FireBird XXL Chicken Steak  , 重量級火焰原只雞腿.   雞腿好大隻,  看來吸引.服務員帶來火具及 Vodka ,  點了火,  即時火光熊熊,  帶給我們驚喜及視覺享受.待火滅了, 燒烤過的雞肉熱騰騰,  香噴噴  !!  服務員細心把雞腿剪成小塊, 雞肉已去骨, 嫩滑味道美 , 把雞肉放上椰菜上, 包住食, 啖啖肉,  雞味無窮.   吃口三色椒.  好爽.   牛油果加州卷, 一客六件, 即叫即制,外面鋪滿

今晚和朋友輕鬆一下，到了銅鑼灣的居酒屋見飲品的圖片很吸引，我們便叫了有機蕃茄梳打及冰涼果茶。梳打飲得多但加了蕃茄味道很特別。朋友很欣賞果茶，有很多生果混合在一起，味道非常不錯🥰珍寶海老天婦羅盛盒有炸蝦、茄子和雜菜。份量頗多，炸蝦大大隻，又熱又脆，茄子和雜菜炸得爽口，不會太多油。雞肉串燒組合😍雞肉燒得很香，雞棒夠厚肉，配以雞蛋吃確實不錯，秋葵既健康又有益，燒起來亦十分可口特製海鮮鍋是我全晚最喜歡的。有機蕃茄湯底在冬天吃，熱鍋煲滾著倍添溫暖，而且蕃茄味越煲越濃，湯底好味道不得了！我們追加了生蠔。生𧐢夠新鮮沒有令人失望，放在蕃茄湯底內吃簡直是💯食物美味，飲品外型靚又好喝，我們度過了一個有愉快又難忘的晚上🎉

今晚同朋友慶祝生日，去咗銅鑼灣 FireBird食晚飯，鋪唔算太大，但環境氣氛不錯。名物重量級火焰原隻雞腿，因為上菜後才倒酒點火，打卡一流，雞肉嫩滑得嚟又彈牙，配上雜菜非常好味。珍寶海老天婦羅盛合，海老好大隻，大到放唔到去點天婦羅汁，炸得剛剛好，唔會太老太乾身，亦唔會太油膩。其他炸茄子、蕃薯、菜都非常鬆脆。特上手握壽司盛合，三文魚、油甘魚壽司新鮮，其中玉子蛋味濃、口感嫩滑、甜咸度適中。自家製草莓大福兩個人一人一半剛剛好，又唔會太甜，食埋冰火日本甜薯雪糕就唔會覺得唔夠喉啦！飲品Tiffany Sour 顏色奪目、口感清新、酒味唔太濃；而Mix Fruit Tea就有好多生果甜度剛剛好。

呢間日本居酒屋🏮好熱鬧，餐廳以高檯為主，適合飲酒食嘢～先嚟講下佢嘅小食炙燒魔鬼魚翅，魚翅經過炙燒，係唔錯嘅佐酒小食。再嚟就係火焰海鮮燒盛合，佢哋即場點火，有火焰效果，好有氣勢！入面有北海道珍寶帆立貝、蟹味噌甲羅燒同珍寶大蝦。啲海鮮新鮮又鮮美，經過燒烤後更加豐富風味。唔止海鮮，佢哋仲有霜降A4和牛同厚切牛舌，兩樣牛肉都好優質。霜降A4和牛肉質夠油脂，肉味十足，而厚切牛舌爽口。另外仲有燒免治雞肉棒，點生蛋食。慢煮日本橙雞肉稻庭烏冬，雞肉慢煮夠腍，烏冬幼身幾好食。最後，甜品方面有草莓大福。草莓大福皮軟糯，味道甜美。Lychee frozen飲品有荔枝、檸檬汁同荔枝糖漿，碎冰夠清涼。

今天下班後，我決定去銅鑼灣附近找點吃的。作為一位一直鍾愛日本菜的人，我對即將品嘗的美食感到非常期待。🔹 特上牛肉串燒盛 🔹 炙燒枝豆🔹 炸雞軟骨🔹 厚切牛舌串🔹 九州產和牛壽喜燒鍋🔹 士多啤梨益力多雞尾酒Strawberry Yakult Cocktail首先上來的是特上牛肉串燒盛。這道菜看起來非常誘人，牛肉串上金黃色的外皮散髮著誘人的香氣。咬一口，牛肉鮮嫩多汁，入口即化，真是美味。接下來是炙燒枝豆和炸雞軟骨。枝豆表面微微焦香，內里鮮嫩可口；而炸雞軟骨則外脆內嫩，吃起來有種嚼勁十足的滿足感。然後上場的是厚切牛舌串和九州產和牛壽喜燒鍋。厚切牛舌串火候掌握得恰到好處，在口中散髮出濃郁的肉香；而壽喜燒鍋中搭配了九州產和牛，每一片都像融化在口中般順滑。最後為了收尾甜品選擇了草莓益力多雞尾酒。這款雞尾酒顏色艷麗，口感清爽，草莓和益力多的搭配非常完美，喝起來既解渴又有種甜蜜的感覺。整個用餐過程中，我被這些美食所征服。每一道菜都展現了廚師們精湛的烹飪技巧和對食材的用心。而店內的環境也非常舒適，讓人可以盡情享受美食。這次的用餐經歷讓我更加堅定了對日本菜的喜愛。無論是牛肉串燒還是壽喜燒鍋，每一道菜都散髮

雖然聖誕節我同我D朋友都會好忙, 但每年我同我一位朋友, 自從七年前係銅鑼灣既Firebird開張無耐果陣, 我地去預早慶祝聖誕自此我地基本每年聖誕都要食一次, 唔食就會唔舒服咁一如以往, 一入到去Firebird, 就覺得好有聖誕氣氛, 成個感覺好舒服, 令我地好放鬆去傾計食野特製海鮮鍋(有機蕃茄湯底)-$258D個蕃茄湯底真心冇得輸, 個湯底勁濃厚, 仲有少少蕃茄甜味, 就咁飲我地都飲左幾啖, 而且仲有好多海鮮, 如完全冇沙既蜆, 超鮮甜既帶子, 魚味好香既三文魚等等, 我想講連入面既菜都好好味, 所以我地追加雞蛋-$8 +日本白飯-$18去配黎食, 咁先對得住個海鮮鍋蟹味增甲羅燒-$78甲羅燒蟹膏同埋蟹肉都勁多, 勁鮮甜, 蟹味好濃, 原本已經係配一個壽司紫菜, 加只需加$8 就可以再追加壽司紫菜三個, 咁D個就必叫啦, 配D個甲羅燒, 真係會有一種感覺係活著多好FireBird重量級火焰雞腿-$138FireBird名物火焰雞腿係每一次黎到都會必叫的, 一上枱已經有火焰表演睇, 好過睇咩科目三啦, 雞腿肉好嫩滑, 而且配上七味粉令個雞味更提升一個層次冰火日本甜薯雪糕-$68係底

放工後約了朋友來小酌一杯，這家也是朋友介紹的，聽說串燒不錯，沒想到菜單選擇很多，且7點前叫酒水有7折。🍶萬敏樂 加賀梅酒：具有豐富的梅子風味，帶有一絲酸甜的口感，加入大量冰塊後，酒精味被沖淡了，非常適合作為開胃酒。🍸Tiffany Sour已清酒調酒，加入蘋果汁和酸奶，顏色很鮮艷，很易入喉，搭配燒烤很chill🍣中托羅刺身：中托羅刺身也算刺身極品之一，口感鮮美細膩，有如魚味雪糕。🍖特上牛肉串燒盛合（牛舌，和牛粒，牛肉卷，秋葵）：喜歡吃牛，不如叫這個組合。厚切牛舌和和牛粒都外脆裡嫩。牛肉卷有金針菇和蔬菜兩款，搭配一起，健康解膩又有更豐富口感。秋葵我還是喜歡烤儂些。記得撒點椒鹽粉。🐓雞翼串：外表烤至金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，真是一個評價美食。🔥北海道珍寶帆立貝殼燒：超級大顆且新鮮，上檯後，又加上清酒，點火加熱，非常有儀式感。火熄即可食，帆立貝被明火烤到啱啱熟，原汁原味，肉質鮮美，口感嫩滑。🥘日本產九州和牛壽喜燒：看到這美麗的雪花就能感受它的美味。壽喜燒湯滾後，煮到兩件變色即可食用。和牛入口嫩滑無渣，品質很好。建議加上稻庭烏冬，與其他蔬菜等同食。今天叫了些不同菜式，出品都不錯。呢間菜品和酒品選

今晚朋友生日去FireBird，呢度環境好適合同朋友傾偈食飯。原來七點前order 飲品仲有happy hour。Mix fruit tea大大杯果茶，滿滿生果桃酒酸酸甜甜散發🍑味香氣雞肉串燒盛合四串雞肉一串山葵，雞肉嫩滑，皮脆內軟特上牛肉串燒盛合有五串，四串牛肉一串山葵，牛肉保留肉汁，肉味香濃，非常美味脆炸軟殼蟹炸得卜卜脆，送酒一流明太子伴玉子燒玉子燒得柔軟又有口感，明太子鮮味及有微辣，好美味火山熔岩鮭魚卷用紫菜包上鮭魚，芝士像谷岩一樣，每一件都沾上芝士，外脆內軟我朋友生日，訂座時已經預訂生日甜品🍧

餐廳在銅鑼灣鬧市地舖，門面是大玻璃窗，已佈置了聖誕燈飾，閃閃生輝。日式風格裝修，中間有吧枱。下午7點前，飲品有七折優惠。看過餐牌後，當然是點個招牌菜：“火焰燒雞腿”、“和牛串燒盛合”和“和牛壽喜燒”。“Fire Bird 名物 - 重量級火焰原隻雞腿”，原隻大雞腿，已去骨起肉，上枱後由服務員點火，火焰有兩呎高，甚是壯觀。雞腿啖啖肉，特別嫩滑，燒過之後味道更香，真是必食之選。“特上牛肉串燒盛合”，有厚切牛舌串、牛肉金菇串、霜降和牛串、牛肉壽喜燒串、秋葵串，共五串。和牛肉當然美味，牛舌爽口，牛肉金菇串口感特別好。“日本產霜降A4和牛壽喜燒”，一窩滿滿的壽喜燒窩，一碟A4和牛分開上。和牛粉紅色，雪花紋分明，令人垂涎欲滴，入口溶化。其他配料還有茼蒿、大白菜、菇菌、豆腐和牛舌粒，非常豐富，湯底還很惹味。“Berry Kisses" , 日本清酒、糖漿、蘇打、士多啤梨、藍莓。酒精不濃，甜甜的，感覺清新。“雜果茶”，橙、西柚、青檸、士多啤梨等。新鮮果肉，茶味香濃，味道不錯，是健康飲品。這裏的食材高質，服務細心，價格合理，下次再來吃午餐。

最近去了一家日本料理餐廳，滿滿的聖誕節日氣氛，約了朋友來慶生💖火山熔岩鮭魚卷。這道菜的名稱吸引了我的注意。火山熔岩原來是指芝士，一啖下去每一口都充滿了鮮美的魚肉香氣。接下來是明太子自家制免治雞肉捧。鮮嫩多汁的雞肉與香濃的明太子醬混合在一起，然後裹上酥脆的外殼炸至金黃。每一口都帶來了豐富的口感👍🏻FireBird的重量級火焰原隻雞腿絕對值得一試。巨大的雞腿搭配火焰效果呈現在桌上，給用餐體驗增添了一份戲劇性🤩 雞腿本身肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆，每一口都帶來了極致的滿足感😃厚切牛舌串燒是我在這家餐廳的另一個最愛。優質的牛舌肉，經過特殊的調味和炭火燒烤，每一口都帶來了濃郁的牛肉風味和嫩滑的口感😄😄日本產九州和牛壽喜燒是這次用餐中的亮點之一。頂級的九州和牛肉質極為鮮嫩多汁。每一口都散發出濃郁的和牛香氣。配搭壽喜燒汁使肉質更加昇華😆Strawberry Yakult Cocktail是一杯清新的雞尾酒，結合了新鮮草莓和Yakult乳酸飲品，口感酸甜可口，十分解渴而生日甜品草莓大福是一個完美的結束。這款生日甜品需提前預訂。傳統的大福糯米外皮包裹著新鮮的草莓，每一口都帶來了甜蜜的滋味🥰

位於銅鑼灣的Firebird是一家以傳統日本料理為主打的餐廳，用餐環境舒適，食物別具質素，非常值得推薦！走入Firebird的時候，我們立刻被它溫馨舒適的環境所吸引。餐廳內部裝潢以和風為主，木質的桌椅和日本風格的燈飾營造出寧靜舒適的氛圍。加上聖誕將至，餐廳內亦具聖誕氣氛，令人感到歡愉！首先，我們點了招牌特上手握壽司盛合（$298）。這個盛合包括各種新鮮的生魚片，像是中拖羅、穴子、帆立貝等等，每一片都鮮嫩多汁。壽司飯的口感也非常好，鬆軟而且米飯的甜味和魚肉的鮮美完美融合在一起。接下來，我嘗試了日本產箱降A4和牛壽喜燒（$278）。這道菜用的A4和牛肉片十分優質，肉質鮮嫩多汁，入口即化。配上特製的壽喜燒醬，增添了和牛的肉質風味。我們還追加了稻庭烏冬（$32）。由於湯底清爽而不油膩，令稻庭烏冬的口感更顯彈牙，搭配蔬菜和豆腐等，讓整個火鍋更加豐富多樣。自家製免治雞肉捧（配鮮蛋黃）（$38）是我非常推薦的一道燒物。這個料理使用新鮮的雞肉和特製的調味料製作而成，肉質細嫩，搭配鮮蛋黃的濃郁口感，絕對讓你回味無窮。此外，我們還嘗試了他們的脆炸軟殼蟹（$78）。軟殼蟹外層酥脆，內部肉質鮮嫩，每一口都帶來

銅鑼灣邊寧頓街呢間日式#Firebird，其日式料理與傳統截然不同，雖位置偏僻，但晚市坐無虛席，有唔少年輕人過來幫襯。餐傳統日式居酒屋佈置，有吧座亦有堂座。呢度所提供既Cocktail & Non-alcoholic飲品，只要系7點前落單便可享7折優惠。❄️Berry Kisses($68)❄️Lava Flow($78)🔥重量級火焰原隻雞腿(必食) ($138)呢款signature雞腿一上枱，店員先灑酒落去再點火，啲火焰都幾誇張架，打卡一流。食前會剪成幾件小塊，入口雞腿肉依然嫩滑❤️帶有少少辣味，十分惹味!!🔥FireBird 雞肉串燒盛合 ($138)盛合有雞胸、長葱雞腿串、雞腿肉和伴日本雞蛋黃的免治雞肉棒。四款中最好食既系免治雞肉棒配鮮蛋黃，軟中帶脆，口感更滑👍！🔥珍寶海老天婦羅盛合 ($158)天婦羅的粉漿不會太厚，海老幾大隻，肉質都很彈牙。天婦羅炸漿較薄所以香脆，椰菜有紅椒、茄子，皇帝菜造型亦都非常吸睛。🔥蟹味噌甲羅燒($78)甲羅燒上粒粒蟹籽，混入爆滿蟹膏，味道比平時鹹少少，埋配搭埋飯團岩岩好。❄️冰火日本甜薯雪糕🍠($68)雪糕底以燒蕃薯再鋪上炸甜薯條，溫暖和冰冷的結合，呢款甜