Gees Restaurant & Bar (已結業)

約左之前去美國識既朋友見面就去左佢酒店附近既餐廳食 一入到去就有好浪漫既音樂 仲有假窗環境好正 我地七點度去到 餐廳唔大 又唔多人 好舒服 有三款麵包 我比較鐘意方型既款方型個種外層好有咬口 但入面好軟熟加埋牛油食 口感一流 味道好香好正 叫左香煎同酒浸鵝肝香煎鵝肝好正 一咬落去就有濃濃既油脂衝入口味道香濃 好正 酒浸鵝肝（中間白色）就係完全唔同既感覺！係凍食的 有淡淡既酒味 配埋下面既果醬食 好新鮮 好易入口依個一濃一淡既鵝肝組合好正可惜份量少 不過食得出廚師既功夫 我既主菜 肉眼扒依個扒依完真係飽飽個扒充滿肉汁 就咁食已經好香肉味服務員有幫我地添黃芥末醬但我覺得加芥末醬太濃味我反而鐘意加碟上既粗鹽同香料粗鹽咸味更突顯到牛肉既香而且煎得剛剛好 牛肉仲係好滑 但旁邊既配菜都唔簡單薯泥超級creamy 打得好幼細 好香滑 唔會食到覺得好膩個波菜好juicy 一切落去就好多菜汁出落食得就feel到口感好滑 充滿菜汁 正！

朋友帶路，上環有好嘢食，精緻啲多國菜，環境舒適好情調，約朋友傾計啲好地方，前菜食Gees 自家製黃金蟹餅擺設精緻，一團蟹肉上面有沙律菜，旁邊用醬汁不規則地畫上線條，現在時興咁做，蟹肉炸到金黃焦香，無雪味，無混合太多其他嘢，真正食蟹餅啲口味。 西班牙黑毛豬釀雜菌一支骨的大件豬排，中間開空釀入磨菇之後才焗，朋友解釋，菇係吸汁啲，所以肉汁唔會焗乾，真係好嫩，好好味！ 香蕉批聽個名以為係pancake，原來做法唔同，睇睇英文名，Banoffee Pie ，似忌廉蛋糕，少少香蕉係餅底，再配支焦糖香蕉，個批非常香軟同滑，唔太甜又唔膩，今晚學到新甜點。

相識十多年嘅好友生日，知佢鍾意食西餐，一於搵間有格調嘅餐廳同佢慶祝生日。餐廳分上、下兩層，地下係Bar，樓上係餐廳。餐廳環境高雅，有情調又帶點浪漫感，適合我哋靜靜地食飯傾心事。菜式選擇唔算好多，但每道菜設計有心思，感覺好吸引。餐前附送嘅麵包新鮮鬆軟，幾好食。頭盤係蜜糖燒塔斯曼尼亞三文魚，賣相十分吸引。三文魚表面略為燒香，塗上蜜糖，蜜味加上三文魚油脂香味，兩者配合得宜。而鋪底嘅無花果香甜有果香，好清新。法國鴨肉拼盤包含鴨肉批、鴨腿同埋鴨胸肉，3款都各有特式。鴨肉批貌似午餐肉，口感較為結實，而中間夾雜鴨肝，好甘香，配上嫰綠嘅菠菜苖，可以平衡番油膩感。鴨腿表皮煎得香脆，但肉質卻出奇地軟稔，伴有小薯粒，唔錯。3款鴨肉中，我個人偏愛鴨胸肉。鴨胸肉呈粉紅色，肉質煙韌，而大傘菇菇味香濃多汁，兩者味道好夾。麵條有韌度，蕃茄醬汁酸甜開胃，味道唔錯。但蝦干味道同質感唔太突出，而且醬汁略嫌較少。小結：食物有質素，侍應服務態好，環境舒適，令人放鬆，值得再光顧。

中西區，對著它有種既熟悉又陌生的感覺。大中小學都在這區上學，很多中西區的路都走過逛過，對它是很熟悉的。但自從出來工作後，少了機會遊那區，加上那區多了地鐵後，就多了不同的店或餐廳或發現，也慢慢對它多了一份陌生感。.早前無意中留意到這一間位於上環的餐廳好像不錯，雖然附近好像沒什麼好逛，但卻可以趁機重遊這區，看看有什麼不同。而且這一種小區更適合我們，不會被附近的店吸引而想抽時間逛一逛，反而可以慢慢地一起吃飯、聊天、說說最近的趣事煩事，也可以跟他分享我在這一區的點滴。.餐廳位於的位置是皇后大道西的大馬路上，也是以前每天坐巴士回家會經過的地方，所以要找到它完全沒難道。.餐廳共有兩層，樓下只有六個位子，裝潢很舒服，猜想是讓人喝一杯聊天的地方。 .走上樓梯，格調同樣簡單舒服，簡單的一幅畫、一個書櫃等，已經是很好的佈置，很好feel。.坐下後就開始點餐。先來的是餐廳提供的麵包拼盤，共有三款，每款兩個，分別有黑麥包、法式長條包、自家製roll。黑麥包經烘脆過，所以吃下去像多士，味道不錯；法式長條包跟名字有點不一樣，比較像一個酥，有一層層酥皮的；自家製roll是一個很鬆軟的麵包，很喜歡這種口感。三種麵包

話說今日冇野做，就約港大嘅朋友出嚟食飯，如果唔係我都唔會去到西營盤咁遠既地方。班朋友就話去一間西式嘅餐廳食，佢地仲話個餐廳係溝女嘅最佳地方，益左我wor，咪即管去試吓囉，反正依家大家都冇女咪一齊享受下男人嘅浪漫先。入到餐廳，餐廳嘅氣氛好歐美feel，好浪漫，真係唔係講笑！既然今日朋友請食飯，即刻叫左個龍蝦天使麵。唔使我講，自己睇相！ 龍蝦真係好鮮甜又唔會煮得好老，加埋啲香料同質感啱啱好既天使麵真係好過有女朋友呀！四個男人一張檯，檯面有一杯點燃嘅蠟燭，氣氛好微妙。 餐廳嘅氣氛加埋音樂真係好舒服，原本想飲支靚酒同朋友仔一齊賀一賀，但今日揸咗車所以不能飲酒，睇住朋友仔飲餐廳既靚酒自己冇得飲真係想喊出黎。呢間野價錢同野食真係成正比既，紀念日或者生日會係我既首選！有機會一定會帶屋企人或女朋友一齊黎享受人生！！！

好久沒有帶女朋友到有情調的西餐廳約會了，這次特意準備好帶她到西環的一間樓上西餐館吃大餐 分有兩層的餐廳，地下是小酒吧。而樓上側是西餐廳的部分。 裝修以白色為主。 法國鵝肝（香煎及酒浸） 廚師把鵝肝用了兩種方式煮，分別是香煎和酒煮。十分用心思去伴碟，非常賞心悅目。香煎的鵝肝入口即溶，伴以附上的小蛋糕一起吃。蛋糕吸收了鵝肝的油香，甜中帶鹹，十分特別。酒煮鵝肝小妹是第一次品嘗，很有驚喜！他沒有香煎的香脆，但卻有一種慢慢浸入口中的酒香，細味品嚐下會吃到帶點油甘香又會有酒的味道，非常喜歡！美國頂級肉眼扒（10安士） 牛扒要了七成熟，我跟女朋友都不喜歡生生的肉，熟一點較好。牛扒煎得剛剛好，不會生，肉質帶小許粉嫩，鎖住了肉汁。肉眼味道濃郁，表面亦煎得香口。伴菜亦十分吸引，有大啡茹，薯蓉，菜和一些鹹作調味。伴菜豐富了整個伴碟，亦變得更加健康。法式焦糖燉蛋伴牛油核桃雪糕 這裏亦有甜品作選擇，選了一個焦糖燉蛋。燉蛋的表面有一層非常脆的焦糖，內裏的燉蛋很滑，甜味適中。碎了的焦糖表面混合燉蛋增加了口感。與雪糕一同食用，雪糕半溶的混進了燉蛋中。雪糕亦很好吃，有點核桃碎。

呢一晚準備同一位老朋友慶祝生日，我就比佢話事食啲咩，佢帶咗我嚟我一啲都唔熟悉嘅西環～ 朋友話呢到細細間，下面係bar上一層就係做西餐嘅，環境幾唔錯咖！ 餐廳裝修柔和又帶點個性，以白色為主調。西環一向都係呢啲陰世小店嘅藏身之處，比人一種走出煩囂嘅感覺。食物選擇不多，餐牌只有一頁。但貴精不貴多麻，前菜，主菜和伴菜都應有盡有。只有飲品同甜品嘅餐牌。先嚟嘅係餐前麵包。 有三種麵包。我最愛就係圓形的軟包，口感鬆軟，搽上半溶牛油，熱辣辣很不錯。叫了個前菜：Hokkaido Scallop 煎帶子底部係蕃茄凍湯，有一層薯餅，帶子鋪在上，再陪上烤乾芝士。一層一層咁放得好有心思。帶子半熟口感好好，伴以薯餅增添咗香口嘅味道。雖然薯餅好香口，但又唔會蓋過帶子嘅鮮味。蕃茄凍湯亦剛好作一個平衡，減少咗薯餅嘅油膩，幾樣野配搭得好好。U.S Prime Rib Eye (10oz) 肉眼扒分量十足，10oz夠哂我地分。要了五成熟，廚師煎得剛好，切開内裏肉質粉嫩，外表煎得金黃。肉味濃郁，而且十分嫩滑，切開嘅時候有好多肉汁。用作伴碟嘅薯容十分好食，帶有濃郁嘅奶油味。Boston Whole

老公話 老婆生日一定要食好點 所以佢搵左一間在上環既餐廳同我燭光晚餐 沿著皇后大道西一直行 感覺到老香港的情懷 好有feel 亦難免有點感慨呢段時間香港的動盪不安。 不知不覺 就已經到達了Gees, 呢間餐廳俾我既感覺好舒服 綠色和白色的主題 配合柔和但唔暗既燈光 令人好relax。被安排坐梳化位 而且位置剛剛好有種自成一角的feel 想二人世界 perfect!點菜的任務落左係我身上 皆因快要做好友結婚既姐妹 食量方面確實要控制一下 呵呵。 Green Salad (Chef style) Gees的green salad係每星期都會轉既 侍應介紹左今個星期係豌豆苗配八瓜魚。我們兩個都未食過豌豆苗 感覺有點顫顫驚驚 哈哈。入口感覺好fresh 好脆口 冇想像中的青草或者"行"味。食落又幾鐘意喎 葵花籽好甜 八爪魚非常軟熟 彈牙 好新鮮 而且薄薄片既切法 令人食落好舒服 配上fruit compote dressing 酸酸甜甜 整個沙律不論口感定層次都好豐富 食完個沙律 好醒胃 令人好期待之後既食物。Mushroom & chicken

周末在家收拾雜物，晚上懶得做菜，只想在不遠的社區吃一頓寧靜舒適的晚餐，想起朋友介紹的 Gees。中上環區的食肆一向反其道而行，平日的白天旺至停不了手，晚上及週末又是另一番光景，尤其位於非中心區的小店，是我們這班地頭蟲的獵物。 Gees位於上環一家已經營兩年的小型精品酒店內，其實非常接近中環，設置餐廳，起初只為照顧酒店客人早餐之用，後來慢慢擴闊客源至午晚餐。 本無期望，我倆只來嚐便飯，想不到有意外收獲，水準小店，有創意有心思，味道協調，我們吃得稱心滿意。 座落一樓，裝潢簡約現代，以白色為主調，偶爾穿插鮮明的青綠色點綴，柔和暖色為主，牆壁上的彩雀圖畫就顯得更特出。 除了長方大廳外，設有一些略有私隱的角落，適合情侶夫妻，相信客源主要為年青couples，table setting 皆是二人及四人。 今時今日，酒櫃裝置不得少，酒精飲品無可缺，餐廳當然設有酒吧。 餐牌只有一頁，簡潔清晰，分別有中英文版，前菜及主菜皆有豬牛羊海鮮之選擇，相信總有一款合胃口；菜式平實中有變奏，尤其有一款三吃法的菜式，正合我這些多心人的要求。餐前麵包 雖然只是大路款式，附上亦是普通牛油，但新鮮鬆軟暖上，水準不錯

岩岩忙完一個大project, 要慰勞下自己食餐好嘅。喺openrice 見到呢間西餐幾多好評，又近老公返工既地方，就同老公去左食dinner!餐廳距離西營盤地鐵站大約5至8分鐘路程，可能係平日夜晩嘅關係，我地7點上到去嘅時候得幾枱客人。不過咁仲好：）等我同老公可以靜靜地撐下枱腳！ 餐廳環境感覺幾舒服，枱與枱之間唔算太迫。餐廳service 幾好，好有禮貌，仲有主動埋黎介紹d signature dishes比我地。晚餐係a la carte menu, 我地叫左兩個appetizers, Tasmania Salmon 同埋 Crab cake, 由於要留肚食甜品（因為已經好耐冇食過甜品喇！！）所以主菜只係揀左一個黑毛豬配燒薯同露筍，同埋一個side dish 雜菌意大利飯黎share! 落左單之後好快就送黎一籃麵包，有3款唔同嘅麵包，全部都微暖，口感都各有不同，特別要讚一讚圓形白色果個，超軟熟，有淡淡既香草味，好好食，轉眼間已經比我同老公K.O哂！個侍應見到我地食哂，有過黎問我地使唔使refill, 不過因為怕食唔哂d野，所以冇要到。 等左一陣我地兩個頭盤就黎左喇！個T

Gees is opened on the ground floor and 1st floor of a hotel on Queen’s Road West with a bar on the lower floor and a restaurant on the upper floor. We are coming here for the first time to celebrate my best friend’s birthday and we couldn’t be more excited! The restaurant has a fairly mid size open dining area with a few tables having more privacy. Since there is a hotel upstairs, they serves breakfast, lunch, and dinner for public customers as well as hotel customers. The restaurant serves a fa

the inconspicuous yet readable signage at street level hints at the private setting Gees presents their customers. Entering their minimal frontage, an elevator greets me, at the left back next to the elevator shaft is a liquor bar. On the right, stairs lead to the dinning area of the restaurant. The set is dimly lit, furniture are minimalistic, dining spaces are comfortably set apart and a good selection of piped in music mingles in the atmosphere for a good sense of privacy. The staff are c

原本想去曾記粿品 , 可惜是一樓熟食市場需要裝修至四月初才再開放 , 我們帶著失望的心情離開 , 已經是第二次被拒之門外了 , 難道我們是真的無緣  -//(ǒ.ǒ)//- 沿著路走去 , 走進便利商店裏購物 , 恰巧聽到有人說旁邊酒店餐廳的餐點是抵吃兼大碟 , 為食的我們又怎會不想走去吃吃看。 應該是這間酒店吧 , 因為她掛起的招牌是寫著 "Hotel LBP" 酒店入口處是有位先生在帶位 , 他領我們乘升降機上二樓 , 踏出後不禁嘩然一聲 : 好美喔 !昏暗燈光卻映出情調來 晚市沒有套餐供應 , 想吃套餐只能留待午餐 , 我記起曾在入口處看見有一午餐牌 , 寫著 4 course lunch 只需 $12X ( 好像是 ) 。 在這等情調下 , 喝杯 mocktail 暖暖場 , 今晚不想喝酒便點了這杯 Al 's Banana $58 , 我沒有把成份記錄底 , 大概有香蕉、椰奶等等等。 Grilled Australian Lamb Chop $278 點了 Medium , 結果卻出乎意料的生 , 真好 ! 看見她的粉紅嫩色 , 還有肉汁流出 , 實際上是 Medium

同朋友約左黎呢到食飯因為朋友好鍾意食ham打開MENU,唔知點解覺得頭盤吸引D咁我地就嗌左3個頭盤,1個主菜同飲品各1:Hokkaido scallop $118Iberico Ham (36months) $108''Gees'' Crab Cake $118Boston Whole Lobster $368Banoffee Pie $60我飲橙汁,好似四十幾蚊,其實佢酒既種類比較多但自己唔太好酒精首先黎左個意外地好味既餐包左下角個粒外脆內軟,好香牛油味(可能因為我搽左好多牛油,哈哈)Hokkaido scallop $118個人偏好刺身食慣左刺身帶子突然食返個熟既有種煮得太熟既感覺不過下面個汁同薯餅幾好味哈哈,結果我主要食塊薯餅唔係食開ham,唔識分好唔好不過個朋友係ham既粉絲佢就話好好味而我就覺得個燒菠蘿好甜好多汁西瓜太甜,甜到有D假,後尾先知原來係特制個人喜好無添加西瓜多D...呢個蟹餅好好味每啖都食到鮮甜既蟹肉推介推介聽講本身係兩舊,宜家就濃縮左成一舊但其實兩個人Share都好夠然後終於到主菜唉,我覺得太乾啦好似D麵索唔到D汁咁加上又食到飽飽要飽D乾既野會好辛苦經理好好,每