Genius (已結業)

I went there on Friday night with my boyfriend. The restaurant was quiet with only couple tables occupied. We ordered the semi-buffet dinner with roasted chicken. Oyster and sashimi come with the combo. The buffet has salad, shrimp, smoked salmon, one soup, fried fish, skewed chicken, salami. There are also four dessert and fruit at buffet table.Buffet choices are not great and the taste is just so so. I didn't feel that the oyster sashimi were fresh. Same as the shrimps at the buffet table. The

蘿蔔糕白切雞燜冬菇南乳粗齋橫財就手發財好事年年有餘................家族成員眾多，從小到大新年菜式常是九至十碗頭，看得眼花撩亂，味道豐腴，不過一連幾天的假期，多吃了味蕾也悶滯起來，更莫談年年如是，當大廚的媽媽或許也悶壞了！機緣巧合發現了 「Genius」推出的農曆年菜單，不太愛西菜的爸爸媽媽、這回新年可有新意思了！International Sashimi and Seafood Salad  撈起先撈起這意頭菜來自馬來西亞和星加坡，而「Genius」的撈起先，在用料方面卻別出心裁，特別採用了亞拉斯加蟹肉、三文魚、帶子、北寄貝、大蝦、海帶、法國鴨胸，還有中式的麻香木耳和海蜇雞絲，令口感更加立體，味道既清新又惹味，令人欲撈多幾撈「番尋味」。Lobster and Egg White Angel Hair  龍蝦天使賽螃蟹龍蝦是我所愛，不過天使麵則非我所愛，一愛與一不愛，究竟效果會如何？入口天使麵沒有過腍的通病，反而嚼勁甚佳，掛上順滑輕怡的賽螃蟹汁和龍蝦肉，鮮甜的龍蝦肉與賽螃蟹汁似是渾然天成的配搭，加上纖幼的天使麵，散發出溫柔的風韻，這中西合璧之作肯定能對得上老人家的口味！D

臨近年尾正係朋友聚會嘅大好時機，但一班人吃飯總係各有意見，難以選擇聚會地點，所以一家菜式選擇豐富，質素又上佳的餐廳，绝對係解決煩惱的幫手。前幾日我地就揾到個好去處，位於觀塘駿業街的“Genius”，間餐廳以多國菜、海鮮、無肉餐單、西餐及露天茶座為賣點！最近仲推出半自助餐，供應多款海鮮、沙律、糕點、水果等，而餐廳亦奉送刺身及即開生蠔。真係啱晒貴精唔貴多嘅我哋！冷盤海鮮：大蝦爽脆啖啖肉，好鲜甜，青口肉質嫩滑無渣，味道鮮美，翡翠螺爽甜彈牙！沙律，甜品，凍品，炸物小食一應俱全！魚生刺身：有三文魚、日本雪鯛魚、北寄貝、甜蝦，每款皆新鮮甜美！法國生蠔，入口爽甜，蠔味軟濃，甜美中带點少少的海水味！主菜就係呢個燒烤拼盤：有燒菠蘿，粟米，羊架，大蝦，雞亦，腸仔，叉燒，砌得精緻，但有少少燶！羊架醃得夠入味，唔羶又好香羊肉味，大蝦燒得肉汁保留，爽甜多肉，燒菠蘿、粟米好甜，食到宜家巳經好飽啦，其他就由朋友黎解決！

昨晚去觀塘 Genius經過見到有半自助晚餐，就上去試下。太好啦，唔洗等位，原來昨晚係第一日搞半自助晚餐。坐低先送魚生碟，同即開生蠔(真係即開架)食物選擇當然唔夠自助餐咁多種類，但絕對新鮮。冷盤凍蝦；螺；青口… (新鮮)多款沙律菜 (爽脆既)煙三文魚、雜凍肉盤 3款仲有的好少係自助餐見到既冷盤，不過我忘記左係咩~不過佢湯類就得一款，昨晚係 “” 好好飲，好cream，我仲飲左 2 碗不得不提，佢果度的麵包好似係佢地自己整既，仲要記得試佢既牛油呀，佢的牛油唔似平時係街食果的咁，牛油味重的架。而熱盤就是係得3款，炸薯角外脆內軟；盬燒多春魚；春卷。食夠前半part就叫主菜啦，主菜好似有6款我地就揀左澳洲M9和牛同扒大蝦，水準高。飽到餐茶都唔飲囉。扒大蝦唔會過老。另外個碟咪有黃色既伴碟，薯蓉離架，好滑好滑呀~M9和牛有肉汁。最後就食個甜品，極推介食牛奶布丁，滑嘟嘟~

近聖誕節日去西餐廳無book位，本來有點擔心無位，點知下午一點上到Genius還有大量吉檯(約超過一半)，心知不妙了...坐低打開menu，價錢都唔平....我揀咗茄汁鴨胸天使麵+餐飲(Coffee/Tea)$88無湯, 無麵包, 無前菜, 無甜品仲要另收加一, 埋單要$97其實好味貴d我也不介意但整體味道只是一般也不夠熱...份量仲要好小真係超唔抵law...應無下次.....

觀塘越開越樓上食店仲要開埋outdoor的, 更加適合我呢d 日日坐喺寫字樓不見天日的OL呢！入到去餐廳，哇！裝修一流！不過當行出去outdoor位置！即刻同indoor的環境比下去！而且呢度絕對係"夾硬"做出黎的outdoor！沒有relax，只有拘謹，抖不過氣的感覺！建議大家坐返喺indoor比較好！先來麵包，絕對合格，因為麭包非常熱加軟，好味！前菜:唔知乜野麻辣沙律！佢話麻而不辣，辣味絕無蓋過麻味！抵讚！前菜: 煙三文沙律: 看得出係貴價貨，很新鮮，不過毫無驚喜可言！main course: 蕃茄辣肉腸長通粉$138. 完全食哂蕃茄同辣肉腸的味道，大家都不會搶左大家的味道！長通粉亦不會overcooked，抵讚！main course: 最精彩的BBQ 西冷 $198，雖然冇問我地幾成熟，但絕無overcooked！一切落去已經feel到佢係靚牛，淋吱吱一切就切得去！冇根亦超級有牛味！比！雖然個牛好好味，不過翻炒機會都低，畢竟一個lunch 要$130-$200/ppl ，確實難以經常幫襯！而且由坐低直至走叫佢拎杯水比我都拎唔到！貌似高級食店+高級侍應，可惜只比到平民級servi

處於新舊蛻變中的觀塘區，Genius就是不一樣，開在活化工業大廈中，賣點倒是酒店級水平的食物和服務。甫走入店，第一個感覺就是大，果然氣勢不凡！餐廳更有一個大露台，閒座露天座，有種說不出的偷閒感覺。餐廳主打歐陸菜，大部分菜式以低溫慢煮製作，主菜是美國 Prime 牛扒。牛扒入口充滿濃重的牛味，肉質多汁軟腍，肉與脂肪的比例平均，肉質軟腍適中，濃厚惹味。伴碟的薯角和雜菜反而令整碟菜式降格，近乎一般港式西餐廳的款式，跟其酒店形象顯得格格不入。優美的環境、酒店級的食物及服務，相信這兒不難成為不少人的心頭好。

老闆升職請食飯 一到門口 覺得自己置身於中環高級餐廳 跟觀塘有點格格不入 接待員帶我們到窗口附近的位置 望著外面AIA AXA大廈 餐廳外設有露天座位 最近秋意漸濃 真適合不過 打開餐牌 set lunch價錢$120-200不等 亦有散餐$68起 我點了意式芝士焗春雞 開頭估計是半隻雞上碟 怎料是一塊貌似上面有塊芝士的吉列豬扒 3位同事不禁說被菜色名字誤導了 幸好雞塊不會鞋 味道還可接受 只是有點乾 配菜的薯塊質素亦十分普通還有一件事想提及 同事之前曾光顧數遍 coffee都是即磨的 今次的卻是蒸餾的 像mcdonald的質素般 我們向侍應查詢 他竟然說有客人覺得即磨不好 解釋未勉太.. 甜品檸檬tart是最令人滿意 賣相精緻 味道清新的訂位買單有八折 應該還會再來 始終觀塘沒有其他環境一樣好的餐廳

I have never been motivated to write any write up on any restaurant. For this time, I really think I should...... when we made reservation and checkout the website, we do have some expectations on this restaurant. We have ordered some pasta, seafood, and BBQ dish, and some wine. We brought our own birthday cake and been charged $200 on our bill for the services fee. The food overall are not money worthy with the quality we have received. oyster are fine, but have much better deal in town. Risott

五、六十年代是香港工業與製造業興旺的時期，大量勞動力投入工廠區工作，粵語長片裡可見陳寶珠大唱大跳：「工廠妹萬歲......」，反映出香港那段輝煌的歲月。以前的工廠區車水馬龍，各大小工廈散發出染料、塑膠、機油和輕煙交錯的氣味。如今兩業均式微，工廈群依然屹立的工廠區，可會有著另一番味道？眼前簇新的商廈，不帶一點工業味，也沒有飯堂式的餐飲，取而代之是一家主打歐陸菜的「Genius」。「Genius」富有格調，更享露天平台，秋意漸濃的日子，來杯咖啡，是工業區難得擁有的歐洲風情！經常外出用膳，多肉少菜，最喜歡以平實的凱撒沙侓作平衡。「Genius」的 Traditional Caesar 取最精簡的食材，以傳統的風格，將爽嫩的羅馬生菜，配上 Parmesan 芝士、煙肉和麵包粒，採其香氣與層次感，展現出凱撒沙律九十多年歷史不衰的魅力。吃膩了原塊香煎鵝肝，這道 Foie Gras Creme Brulee 將帶來一點新意思！由蛋黃、忌廉、鵝肝與牛奶打成的 Creme Brulee，口感綿滑，散發具有相當個性的味兒，再配合面層薄脆的焦糖，一個非甜品、非鵝肝醬的前菜，彷彿有著無限的靈活性和予人無限的味

支持社企,水準係有只差少少.1/吞拿魚盧荀薑汁忌廉-賣相靚,吞拿魚慢煮7成熟仍然嫩.汁就冇味,配唔到魚2/鮮煆龍蝦汁扁意粉-蝦夠大隻但煮得太老又冇味,意粉太淋冇彈牙口感,好彩醬汁好好味3/燒法國鵪鶉意大利飯-飯硬度可以,鵪鶉煮得太老

觀塘區越來越多高級西餐廳，多數開在商業大廈內，要搵好嘢便要花些時間，我就比較幸運，認識了一些識食的朋友，很多時會介紹給我一些從未踏足的地點。Genius也是位於觀塘商業大廈內，在駿業熟食市場對面，並不難找。看內在環境，你會覺得這是觀塘區嗎?除了寬敞的餐廳地方外，還有露天花園，仿佛這裡就是一個隱蔽的空中花園。這店的大廚原來甚有來頭，總廚之一的Peter Lee曾任職多間五星級酒店西廚，另一顧問陳國強更是現任帝苑酒店東來順主廚，令我對此有甚期待。餐廳晚上會供應五道菜的Set Dinner ($388)，亦有A La Carte Menu。既然人多，當然選後者比較抵，可以一次過試不同菜色!先來幾道前菜，Ahi Tuna Nicoise Salad 呑拿魚沙律 $128吞拿魚只輕輕地燒外層，肉質保持刺身般的軟腍，控制得剛剛好，加上大量豐富的蔬菜，包括生菜、甜椒、番茄、甘筍等，好有田園氣息。Foie Gras Créme Brulée 法國鵝肝焦糖燉蛋伴多士 $148吃西餐，麵包是重要的一環，假如麵包和多士烤得好吃，會對餐廳多分，這客多士亦烤得非常香脆，而醮上濃郁的鵝肝焦糖燉蛋醬，便增添香濃和滑

自從多年前自己不再在觀塘區上班之後，自己其實絕少踏足這區，基本上一年最多都只會來這區一兩次而已。但這一夜，因為與多位友人共聚，所以才會踏足這區，還認識到這間在區內堪稱數一數二的高級西餐廳。聽友人介紹說，這間地方偌大，陳設典雅高貴，還設有戶外座位的西餐廳，它的老闆其實是某大有名食肆的大廚，這餐廳正是他經營的心血，也所以，這間餐廳的食物質素絕對有保証。這次試過之後，我也深表同意。這晚因為我們一眾友人數目不少的關係，所以吃的東西也特別多。單是頭盤沙律，已有以下數道：「吞拿魚沙律」（$128）和「凱撒沙律」（$118）是西餐中常見的沙律菜式，簡單易做，當然難不到烹飪工夫到家，入廚經驗豐富的大廚，新鮮的食材，配以開胃的沙律醬汁，已是不錯的美食。「無花果西班牙火腿」（$138）以鹹香的西班牙伊比利亞豬火腿和鮮甜的無花果配搭一起，兩者正好在味道上互相補充，成為一道味道調和，鹹甜俱備的美味前菜。「法國鵝肝焦糖燉蛋伴多士」（$148）是我這夜最喜歡的頭盤。把鹹香美味的鹹味燉蛋均勻地塗在脆香多士上，那豐厚的滋味我愛極了。這晚我喝的「英倫周打蜆湯」（$78）奶味香濃，口感柔滑，味道適中，蜆肉也鮮甜可喜，是甚

朋友之前試過呢間餐廳話好食,今日叫我哋一齊去試 。餐廳有啲似酒店既coffee shop，而且仲有outdoor seatings,係觀塘嚟講都算幾好架啦。我揀左個lunch set，紅菜頭芝士沙律，同埋大蝦意粉。Order 完，侍應就送上一籃麵包，不過其实没有什麼特别味道，不過勝在夠熱夠鬆軟。紅菜頭芝士沙律嘅 presentation都幾靚，第一次食炸 芝士，感覺都幾特別，煙煙韌韌。紅菜頭加埋黑醋都好好食,不過只得一少片，感觉份量太少。大蝦意粉未放低已經聞到好香濃嘅番茄味同埋香草味，大蝦好新鮮，意粉都好al dente.不過全碟意粉只係得兩隻蝦 感覺好似少咗D啦。Overall,環境服务食物都不錯，不過希望食物份量可以大少少。咁就very good la!

從報導中有一道招牌係慢煮和牛臉珠,好期待品嚐,好長嘅一隻碟,有點誇張,先試薯蓉,滿口牛油,只有油冇香味亦失左細滑口感,再試牛臉珠,大失所望,冇肉味仲間中有D鞋,唔似和牛,同穀飼牛差唔多,同我係澳門萄京扒房食過差太遠,仲要收$288,其實慢煮就冇乜高超秘技,只要食材靚就好食,應該唔會再幫襯,因為買手揀食材一般。