Hue Dining

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去到香港藝術館除了看展覽，原來都有 Afternoon Tea 吃，大家知道嗎?Hue Dining 是一間可以看著維港用餐的澳洲菜餐廳最近就聯乖護膚品牌 mtm labo 推出以現代澳洲菜為主導的日式主題下午茶。餐廳以藍白色為主色調，亦配了一些藝術品作為裝飾。剛好我們坐的位置幾近窗邊，能看到對面的灣仔會展，不過高桌的視野可能更好。因為訂座的時候就是訂這個下午茶，所以惠顧會送的禮物套裝早放在桌子上。包括 eye mask, milk cleanser & blended moisturizing toner，價值滿高。mtm labo 是一間可以量膚定制的護膚品牌，有很高的評價，我倒是第一次聽到。有興趣可以使用附贈的門店禮遇邀請卡去做一對一的肌膚評測。mtm labo x HUE Dining Dear Myself 下午茶 ($680/ For Two)配一壺茶，不過可選的茶差不多，另外也可以選咖啡。九宮格的木盤讓下午茶看起來更精緻，另外在用餐前侍應會簡單介紹一下餐點。鹹點和甜點各佔一半。有出奇入口不heavy的 Gruyère 芝士大豆炸丸子。迷你凱撒沙律 很有趣，是一棵青脆的生菜

今晚黃兔帶我到這間餐廳食生日飯。餐廳景觀好靚，可望到海景晚上還可望到對岸燈飾，十分迷人餐牌上有2 course $680 or 3 course $780選擇。前菜(5選1)，主菜(7選1)，甜品(5選1)。不包飲品，飲品要另外叫。有加一收費。看完餐牌後晚餐種類感覺選擇不多。每枱會有面包提供的，但侍應沒有提供比我們，若不是之前睇過食評知道會有的，我也不會問侍應要面包，差點錯過了這麼好食的面包了。我們揀了3 course：前菜生蠔 ~ 超失望3隻生蠔好瘦無肉，差過在自助餐食 藍鰭吞拿魚刺身 ~ 醬汁同魷魚再加上吞拿魚一齊食好撘，好清新好好味主菜西班牙黑毛豬肋眼 ~ 黑毛豬煮得又乾又鞋又硬，食到懷疑人生末試過食豬食到咁氣餒差!烤澳洲和羊腰肉(另加$50) ~ 羊肉肉質有點韌，不過整體上可接受。甜品啤梨泡芙配燉鴨梨片 ~ 賣相普通味道中規中矩。香蕉拖肥蛋糕 ~ 普通蛋糕無異，無特別。由前菜食完後，等主菜等了差不多45分鐘，其間沒有催促，以為會煮出高質素食物，怎知主菜令人大失所望甜品也無驚喜再加上以這個價錢來說，整體令人失望

Hue Dinning 的下午茶之前已經食過一次最近睇到廣告知同MTM L A B O合作mum labo x HUE Dining Dear Myself 下午茶主打係清新日式鹼點🌱🍵Dear myself afternoon tea setFrom 24 June to 06August( Saturday and Sunday only)服務員在介紹食物過程中都提醒從左上角開始，從左至右去吃食物的味道會更加出會更加鮮明根據九宮格(左至右) 食法🍽️及評分🩵🩵🩵🩵芝士大豆炸丸子🩵🩵🩵🩵🩵青瓜檸檬蘆薈意式奶凍🥒🩵🩵🩵水蜜桃忌廉日式蛋🍑🩵🩵酸橘汁醃油甘魚多士🩵🩵醃漬鱒魚鱈魚牛油軟包🩵🩵黑芝麻巴黎布雷斯特泡芙🩵🩵菜薊葉雅枝竹吉士撻🩵🩵🩵迷你凱撒沙律🩵🩵櫻花芝士撻🌸價錢: 💰680 for 2 persons我及兩位朋友大家都偏愛👇🏻👇🏻👇🏻1. 芝士大豆炸丸子口感是外脆內彈及味道都相當好😋2.青瓜檸檬蘆薈意式奶凍🥒味道非常清新..除了以上九種茶點之外，亦配上了焙茶英式鬆餅醬料: 🩵🩵柚子忌廉🩵🩵🩵🩵英式忌廉🩵🩵🩵忌廉復盤果子醬最後每位會收到一份Gift set Complimentary

開頭一路都好似冇乜問題，但係我一見到我個頭盤，就知道開始出事＇頭盤份量少得可憐。食完頭盤等咗超過半個鐘，我朋友嘅主菜送到，佢食完，侍應收埋碟，再同侍應追，再隔咗10分鐘我個主菜終於送上，問點解兩個主菜唔係一齊上，兩個侍應回覆嘅答案都係一樣，因為淨係我一個人嗌咗頭盤，之前我朋友冇食到頭盤，所以就有咁嘅安排。我嘅主菜係halibut，完全唔新鮮，唔知食緊乜嘢魚，旁邊嘅八爪魚凍冰冰，好似啱啱喺雪櫃攞出嚟。澳洲嘅朋友叫咗甜品Pavlova，完全唔係嗰回事，唔明點解叫做Pavlova。本身對味精有敏感，離開餐廳之後，感覺勁口渴，面部肌肉有啲麻痹，返到屋企要係咁灌水，源頭好大可能係嗰嚿魚。見佢星期五晚，咁大間餐廳都係得嗰十個八個客⋯⋯ 唉⋯⋯

拍拖半周年，男朋友揀咗間可以望到海景嘅餐廳食西餐🤍🧡其實之前睇到啲食評，諗緊會唔會真係咁差，都有少少驚驚地😆不過既然半周年慶祝，就試吓啦！叫咗佢嘅HUE DINING TASTING MENU ($950/person)，一共有6 Course 酸種麵包🥖外面香脆，配牛油，黑色嗰啲係黑鹽，少少酸，鹹度視乎你落幾多黑鹽，我自己本身鍾意食呢款麵包，所以都幾鍾意呢個味道FIRST COURSE香煎帶子、忌廉粟米、松露酸豆醬帶子新鮮，粟米嘅醬幾特別SECOND COURSE法式洋蔥清湯、新鮮意大利雲吞、酸瓜依個就冇乜特別，個意大利雲吞嘅皮就略嫌太厚THIRD COURSE橘鹽醃鱒魚、法式山葵酸忌廉、漬青瓜三文魚好好食，配上有醃蘿蔔，加埋啲醬，食落味道啱啱好，幾清新FOURTH COURSE法國乳鴿、醃漬紅蔥頭、紅菜頭、粉紅胡椒、香草碎、紅酒汁MAIN COURSE低溫煮比目魚、蜆、西班牙肉腸、紅蘿蔔、醃椰菜清湯比目魚非常滑，不過入面有少少骨，魚上面嘅係紫菜，食落會有濃濃嘅紫菜味烤澳洲和羊腰肉、燉羊頸、杏鮑菇、味噌茄子及酸瓜羊肉食落去唔會臊，切落去都好淋，杏鮑菇個味幾特別DESSERT啤梨泡芺

HUE Dining推出期間限定「mtm labo x HUE Dining Dear Myself 下午茶」，以澳洲美食文化為創作主軸，同時揉合 mtm labo皇牌眼膜成分及草本原液為創作靈感。讓我於維港獨有的景色下，以優雅美食愉悅自己，靜謐從內到外放鬆身心，忙裡偷閑一下～2人用下午茶只需$680，以皇牌眼膜custom-blended eye mask的植物成分作靈感，並將「選配」和「調配」概念融入餐單，充分展現了mtm labo [ 量膚定制 ] 的護膚美學。Dear Myself 下午茶有多款期間限定鹹點，配合主題：包括以菜薊葉入饌的雅枝竹吉士撻、澳洲風味 Gruyère 芝士大豆炸丸子；迷你凱撒沙律更以原條小型生菜上碟，配上ｂａｂｙ　ｇｅｍ，造型感滿滿～甜品有自家製焙茶鬆餅配柚子忌廉、英式忌廉和覆盆子果醬、焙茶鬆餅是我個人最愛！可隨個人喜好及心情自由配搭出不同口味～另有櫻花芝士撻、青瓜檸檬蘆薈意式奶凍、黑芝麻巴黎布雷斯特泡芙等等。飲品方面可加配$55可享用無酒精特飲水蜜桃林杮冷泡茶，讓你以 MTM labo 小瓶盛載的車厘子黑糖蜜自行調整甜度，車厘子黑糖蜜的甜度十分天然，就

這天跟朋友打算享受一個中午時光, 慢活人生, 選擇了這間餐廳的brunch, 用膳時間由十一點到三點。 餐廳設有一排落地玻璃, 可以飽覽整個維港, 如果星期天用饍有live band就更加寫意!Brunch分為前菜, 主菜和甜品, 飲料則是額外加單。Weekend brunch set $480Sharing starter:Homemade sourdough 自家製酸種麵包外皮太硬, 麵包卻偏淋, 有海綿感覺。只能說我不太喜歡酸種麵包, 反而法式牛油配黑海鹽既特別又出色, 有炭燒的味道, 可惜都救不了麵包。簡單介紹其他每碟前菜Hue Salmon Gravlax 水波有機蛋即Egg Benedict, 中間夾了漬三文魚, 少許漬洋蔥。雞蛋比較熟, 切開時只流出少量蛋汁, 不過沒有影響其味道, 加上牛油荷蘭汁味道很配搭 ☺️Iberico Jamon Croquettes 黑毛豬火腿炸丸子丸子由薯仔造成, 加了黑毛豬火腿粒, 配上檸檬醬汁和一片Parma ham。 丸子炸得剛剛好, 外面脆, 與薯仔蓉成對比。Pulled Beef Shortrib Pasties 手撕牛小排餡餅牛味濃

情人節男朋友一早book好餐廳，網上買埋set準備充足❤️🙈8點半入到去門口無人，搵左侍應示意，見佢地好忙，所以等左陣。大約等左15分鐘後，終於有人出嚟接待，見到兩位待應之間有衝突同脾氣，但當面比客人見到有啲尷尬🥹（餐廳應該係節日增加人手，明顯佢地唔夠人做野😥）入到去，侍應安排座位，8:56分落左單，飲品亦送上同男朋友開始有啲肚餓，見同步入嚟嘅客人都食緊主菜，等左半個鐘問侍應，侍應話準備緊。因為杯野飲都就飲曬，野食仲未到再等到45分鐘，再問侍應，原來漏左單🫠🫠，個刻好無奈😮‍💨好失望🥲望住隔離5張枱都有野食，仲食緊甜品，我地仲未有主菜🥹喊出嚟😭唯有默默地等待⌛️…..望住個吉碟，隔離枱嘅香味，真係肚餓啦🥺🥺🍽️終於10點09分，哇，等左超過一粒鐘我地明白當晚情人節好多人，不過侍應都見到同步入嚟嘅客人已經有野食，得我地張枱係吉嘅，察覺性有啲低😥😥等到45分鐘先知漏單，真係唔開心，佢地都知衰，話可以送一杯飲品比我地，但我地水都飲左幾杯😓😓我地話唔洗了，終於可以食主菜主菜係牛扒係煮得唔錯好食，甜品擺設靚，但味道就一般整體嚟講，等餐等超過一粒鐘先有得食，追問兩次先察覺漏單，已經破壞左成個氣氛，係極度

第一次去。因為睇文化中心歌劇未夠鐘、誤打誤撞上了這間餐廳。對門口那位接待的小姐- Michelle 講; 得1 個半個鐘; 唔知有什麼適合食.她詳細介紹2/3 度餐的選擇、更提醒原來𠕇當日睇show 門票、更加可以𠕇折扣優惠。之後入到室內、不得不提另一位侍應- Melo 更充滿笑容介紹一個靚景的窗口位置給我坐下。我問她有什麼推介、佢話因為我的時間、如果選用2 道餐比較適合。如果第一次嚟又因為要看歌劇不要太飽的話；可以或選擇： 鴿肉為前菜（食後真的非常美味）；比目魚為主餐。我說想飲杯白酒；Melo 很專業的簡短介紹數款杯裝白酒。更提議我可試了一款Resling ( 真的非常配襯；可令食物更提升不少）👍👏另外一位侍應Troy ; 服務亦很細心殷勤；見到我很快食完酸種麵包、即問我想否加添👍總括這匆匆的一餐、食得飲得非常滿意。除了食物靚竟之外，最重要是有一班很細心說話合宜的服務團隊🙏🏼

Went with a group for brunch band we ordered a few different dishes to share from the brunch menu. Hamachi, suckling pig, agnolotti, flank steak. It was just ok - honestly not really good enough for the price $480 per person is too much for the quality of food. Coffee is also expensive at $45 for a latte and it’s not good. Didn’t feel welcomed by the staff.Overpriced and service quality not good enough. This restaurant is a waste of this good location. We wouldn’t go back.

Overall experience was nice with a decent taste and enjoyable view but way overpriced.We are forced to have 2 course minimum, instead of the choice of one dish a la carte, that’s not normal to force customers to pay already that much not even knowing if the food is worth…My friend had a fish which didn’t taste much , for this price, tasty food is a must!I ate better for much cheaper .I won’t go back and it’s a shame as I went there before covid time for lunch and had a good memory of it with rea

呢個tea 真係認真唔太合格就算連埋個維港海景都加唔到分俾佢餐廳長方形咁包辦藝術館向港島區嘅海景位大部分位置都係半枱形式等客人可以望住海景食但日頭去所有相都會背光⋯首先scone同牛角包冇油香後者完全冇空氣感Clotted cream係奶味液體已經知道呢個tea唔會好食五舊甜點嘅甜度一樣冇分別但鹹點又唔係特別出味所以平衡唔到而且鹹點size偏細用料亦普通實在係講唔出有邊件係好食

今日happy Friday，所以成班同事即刻book位去食個快樂嘅Lunch! 我哋揀左係公司附近嘅Hue Dining. 之前已經食過幾次，餐廳嘅食物水準好高👍🏻。所以我地又再encore!!🤣🤣今次我哋只係揀左Tasting Menu！等我為大家介紹一下❤️🎃法式南瓜湯🥣每一啖都有好濃郁嘅南瓜味，廚師仲加左烤栗子同忌廉芥末醬係入邊。令到湯嘅鮮味更加提升！😋🐦鵪鶉🦆鵪鶉嘅肉質好嫩滑，廚師煮到啱啱好，唔會太韌！肉抹醬同紅葱令到鵪鶉更加惹味！絕對係會食唔停口🤤🐟海鱸魚🐟🐟海鱸魚皮煎得十分香脆，肉質結實彈牙！咬落口有陣陣嘅魚香同南瓜味由牙縫到滲反出嚟！超級好食，一件真係唔夠我食！😍🐚香煎帶子🐚帶子大大粒👍🏻，煎到少少香口。味道勁鮮甜勁多汁。加埋特製嘅忌廉粟米🌽，松露醬，完全突出左帶子嘅味道！好食😋🐏烤澳洲和羊🐏羊肉肉質十分鮮嫩，味道濃郁，再加埋杏鮑菇🍄一齊煮，杏鮑菇索晒羊肉嘅肉汁。味道更加鮮甜可口。絕對值得一試嘅菜式👍🏻

朋友帶我尼呢間喺尖沙咀餐廳裝修好有格調, 全部牆紙都鋪滿藝術畫作, 好似入左去了一個畫廊一樣, 風格好文藝👩🏻‍🏫💛 先尼俾我雞尾酒一杯, 附上精美杯墊, 面對迷人維港景淺嚐杯中物, 詩情畫意, 不亦樂乎！餸以~薯仔丸子🥔, 有松露、磨菇同米脆, 出奇地夾🍸🧡 ~橘鹽醃鱒魚, 有法式山葵酸忌廉同漬青瓜🥒, 津津有味，朋友一下子清哂🤩🤩💙 ~海鱸魚, 有烤雅枝竹、栗子🌰同香料南瓜濃湯, 令鱸魚魚味更濃🐟好回味❤️ 最享受食~紅桑子蛋白脆餅🥚,有車厘子果醬、雲尼拿忌廉 同龍蒿, 亦酸亦甜好醒胃🍒超好味😋職員服務態度專業, 會主動介紹食物同加水, 我都會再介紹朋友黎🥳

好開心今日老公帶我呢黎度食飯，因為唔單止有美食有美景之餘，仲有禮物收！呢個餐係see view menu，所以係有海景位坐😝海景🌅好正哦！我地都影左好多靚相！📸之後就食嘢啦！先食左個「鴨肝凍醬」Foie Gras Parfait 🍮！口感非常嫩滑充滿鴨肝既脂香味，而且仲有砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔、香草芥末醬係上面，令鴨肝凍醬油而不膩又清新！😗跟住再食「和牛西冷牛扒」Wagyu Sirloin 🐮！牛扒煮得好嫩滑哦，唔會太老身同太冧！我好中意😋而呢個餐甜品係「柚子慕絲蛋糕」Yuzu Mousse Cake 🎂！一入口就好鍾意！味道清新芳香，而蛋糕又軟綿綿，好好食我地仲飲左「雞尾酒」🍹酸酸甜甜好好飲！😚