Hue Dining

營業中

休息中

尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台, 👩🏻‍❤️‍👨🏻BF首次帶我來慶祝生日🎂, 被安排的座位面對全海景享用特式澳洲菜式, 寫意非常🤩一眼看見卓然不凡的招牌Dining Bar Lounge菜牌🧾, 仲有我最鍾意既 {薯仔丸子} 🥔中帶有磨菇、米脆和松露, 食得好滋味😋BF 則order既{和牛 西冷牛扒} 🥩配菜有我都鍾意既 braised savoy cabbage皺葉椰菜🥬, smoked potatoes煙熏薯仔🥔, 黑蒜汁及松露, 最後BF既dessert甜品🤤係Pavlova{蛋白脆餅}, 帶有車厘子果醬, Vanilla cream雲尼拿忌廉同埋tarragon龍蒿, 佢話好味且甜而不膩👍🏻佢order俾我既甜品Yuzu Mousse Cake🎂{柚子🍊慕絲蛋糕}, 餅底係軟綿既sponge cake, 仲有好清香Jasmine mousse茉莉慕絲, 面頭dressing係Vanilla cream & Yuzu雲尼拿忌廉同柚子, 窩心的甜😍用餐時仲有帶浪漫格調既Coaster杯墊, 令

今次同朋友黎到尖沙咀嘆下午茶，環境舒適可包覽維港海景視覺一流，食物方面叫左tea set for 2，鹹點有：烤豬肉醃蘿蔔包、千層酥配鱈魚籽青瓜、野生蘑菇小丸子松露、鴨肝伴砵酒汁配酸種麵包、黑毛豬風乾火腿配新鮮青豆蘆筍鹹點每樣味道都唔錯，最為特別系蘑菇小丸子松露，松露味超出好好食甜點有：牛奶鏡面抹茶、馬斯卡彭芝士東甩、香蕉焦糖脆餅、百利甜酒拖肥、花生醬派焦糖脆粒朱古力醬、咖啡蛋糕榛子忌廉同紅桑子牛油酥餅忌廉白酒啫喱，我最鍾意系英式鬆餅配英式忌廉同杏桃百里香果醬，鬆餅甜度適中，一啲都唔乾身，整體方面職員好親切有禮，會主動介紹食物同幫忙影相，食物質素幾好，望住海景食野好值回票價

和老友特意來一試呢處澳洲菜式, 安排了面海的位置, 飽覽尖東海濱長廊如畫景緻, 心曠神怡💓, 坐下好快就來菲達芝士🧀：伴有烤意大利青瓜🥒、橄欖醬、咖哩、杜卡香料, 撈埋一齊食回味無窮。橘鹽醃鱒魚🐟 ：淋上法式山葵酸忌廉、🫗漬青瓜一起, 魚香滿溢。海鱸魚🐠：混和香料南瓜濃湯、烤雅枝竹、🌰栗子, 魚味更濃郁, 好味到冇得彈😽😽😽紅桑子蛋白脆餅🥞：黏住龍蒿、車厘子果醬🫐、雲尼拿忌廉食更可口。柚子慕絲蛋糕 🍊: 清甜不膩喉,鍾意食甜品嘅，一定要試😽😽呢處蛋糕特別在厨師🧑🏻‍🍳會將甜品餐車推到枱旁, 俾我倆任揀蛋糕, 然後即時切件；每人一杯甘甜cocktail🍸🍹, 亦附上雅緻杯墊, 足見呢處總厨著實用心經營🫶🏻

前幾日系尖沙咀剪頭髮，之後仲同閨蜜行左一陣美麗華，行到肚餓之後，閨蜜推薦呢間餐廳，我睇到網上 既圖片即刻覺得好吸引🍾，所以即刻答應來呢間餐廳食野。🥄我地選擇左sea view menu🍽️🍽️，特別安排入座海景枱、獲贈個人化餐牌等等，還可以贈送迎賓雞尾酒乙杯。😚🥣Foie Gras Parfait鴨肝凍醬| 🥣呢個鴨肝沒有鵝肝甘肥膩，但系多左一重肉既甘香，味道濃厚。🍡Potato Gnocchi薯仔丸子| 🍡薯仔QQ 糯糯，丸子肉質彈牙。🐟Sea Bas海鱸魚 |🐟魚肉鮮美，所以其實唔點汁都已經好好食，再點汁就變左更加惹味。 😋🥪Pavlova蛋白脆餅| 🥪賣相非常完美，咬落去好甘香酥脆，好考廚師功夫。🎂Triple Chocolate Cake三重朱古力蛋糕| 🎂作為朱古力愛好者就一定會中意呢個，三種不同既朱古力濃度衝擊你既味蕾，就系正！👍👍餐廳既所有野都好岩我地心水🍸🍸，最滿意既地方就系呢度既設計好有格調，岩曬我地文青打卡，真系好多地方影相都超級好睇！

最近吃了尖沙咀海景西餐Hue Dining 的3道菜套餐，慶祝周年紀念，成件事好Chill！值得生日或者周年活動嘅時候試吓！酸種麵包作為前菜～生蠔(3隻）燒蕃茄、韭菜木+犀草醬：這道生蠔雖然每隻都係細細隻，但食落非常新鮮，燒蕃茄和韭菜木的搭配非常好，令到成件事酸酸甜甜又有不同味道，相當開胃。鵝肝凍醬+砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔，香草芥末醬，本身我都鍾意食呢類型嘅味道嘢，鵝肝凍醬非常正，口感比平時食嘅更加柔軟，砵酒啫喱和漬洋梨的搭配非常特別，提升口感層次香。香煎海鱸魚、焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯香煎海鱸魚的口感剛好，魚肉鬆軟，外皮煎得香脆，與帶有輕微焦香牛油果相得益彰，口感豐富！麻油紅蘿蔔的爽甜味和香氣與芫荽的香濃的味道好夾，底部青口濃湯的濃郁鮮味（好似海鮮湯咁！），充滿層次感。Rangers Valley 牛面頰肉|和牛燒汁•鹽焗蘿葡．椰菜花苗及牛骨髓牛面頰肉經過慢燉，口感鮮嫩多汁，配上和牛燒汁更提升香味。鹽焗蘿葡和椰菜花苗的配搭令整體相得益彰，而牛骨髓的軟熟口感令整體更特別。Pavlova酒浸車厘子、蛋白霜、檸檬香蜂草及馬鞭草蛋白蛋糕非常好味，口感柔軟，酒浸車厘子香氣特別，

放假又同姊妹黎呢度食好西！點解？因為呢度無論環境服務同食物質素都無非常無得頂！我哋揀咗tasting menu😽先歎左碗法式南瓜湯🎃🥣！南瓜湯有好多南瓜蓉，非常鮮甜，而且配埋烤栗子同忌廉芥末醬，令成個湯口感更豐富同質感順滑呢個係鵪鶉🦆‼️鵪鶉好嫩滑唔老身，加埋啲烤紅葱、熟肉抹醬、咖啡豆碎令成個鵪鶉油而不膩同好清新！好好味🥰香煎海鱸魚係我地至愛，焦香牛油果令魚既味道更濃郁同好match，加埋啲麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯令鱸魚更清甜😎香煎帶子🦪煎得恰到好處，帶子依然保持嫩滑，再加埋忌廉粟米同松露酸豆醬，令帶子更香濃！每啖都有粟米清甜味🤪烤澳洲和羊🐑非常好食，羊既質素非常高質，肉質煙韌，配埋罕有而油脂比較少既羊頸、杏鮑菇、味噌茄子及醬汁，係完美嘅健康配搭☺️

Weekend brunch ($480)，剩係個景已經值回票價！1. 先嚟自家制麵包，熱辣辣，加埋有啲煙燻味嘅牛油，好食！2. Starters to share有成5個starters，真係好滿足想試多幾款嘅胃，最重要嘅係5款都好好食，最好食嘅有生牛肉他他&三文魚！3. Main couse：油甘魚 & 牛腹扒 （+$50）油甘魚外皮煎到好香口，肉質嫩滑，充滿油香，好食！牛腹扒唔係入口即溶嗰隻，但好香牛味，食得過。4. 甜品：吉士撻 & 香蕉拖肥蛋糕甜品一啲都唔甜，唔“漏”。服務一流，抵讚！

媽媽生日，作為孝順女嘅我一早預約定餐廳，一家人一齊慶祝媽媽生日💞一去到餐廳，媽媽已經捉住爸爸瘋狂打卡，由門口到入座都不停影相，好興奮📸特別係餐廳對住維港海景，大大塊落地玻璃窗可以無死角睇到海景，好正😍依個 鴨肝凍醬 入口即溶，鴨肝嘅味道好耐都揮之不去🤤食到有少少攻鼻嘅辣，原來係香草芥末醬，兩者又幾夾喎🫢媽媽話 烤意大利青瓜 好啱胃口，因為依種意大利青瓜好有營養，更可以促進新陳代謝，真係厲害呢😮然後爸爸最喜歡 和牛西冷牛扒，惹味嘅黑蒜汁同松露好香👃🏼要讚嘅係薯仔煙熏味好出，好出色嘅伴菜😜甜品有兩樣分別係 蛋白脆餅 同 柚子慕絲蛋糕🥰兩樣嘅甜度都恰到好處，食埋甜品真係好滿足啊😚

唔係生日先可以食大餐既🤗huedining 既海景真係好靚呀😍望住個海景食真係好有feel❤️Starter 香煎帶子 - 大大粒帶子，鮮甜味美，配上香甜忌廉粟米🌽汁味道更佳生牛肉他他 - 配既係紅椒核桃醬，裡面仲加有洋蔥🧅粒，味道有好層次Main Course香煎海鱸魚 🐟 ，啖啖嫩滑魚肉配上特製醬料，的確唔錯牛臉頰肉 - 比較少食既部位，口感好腍，仲會配有牛骨髓呀3 set course 仲會配埋甜品，非常滿足🤗

一直都知Hue Dining呢個打卡勝地。估唔到下晝都有，Jazz live band - 有saxophone和guitar，更會即興唱生日歌！Weekend Brunch $480p.p.Sharing Starters 自家製麵包、果仁牛油酸種麵包經過長時間發酵，味道比起一般麵包香濃，淡淡的果仁牛油也使麵包的味道昇華海鱒魚、鱈魚子及三文魚籽鱒魚十分新鮮，香味香濃，配上鱈魚子及三文魚籽更增加了口感。牛心蕃茄、哈密瓜果醋及海帶整道菜式酸酸甜甜的，十分開胃。烤杏鮑菇、法式牛油汁、焦香小洋蔥及榛子蘆筍、香烤發酵荷蘭醬及脆穀物生牛肉他他、紅椒核桃醬、西洋菜及烤大蒜這個牛肉他他配上了紅椒核桃醬，很特別。牛肉完全無筋，吃起來感覺像墨西哥的tacos。Main澳洲石灰岩海岸牛腹扒、油封蒜頭、舞茸菇、復古甘筍、Madeira (+$50)上菜已切件，油脂分佈均勻，配上岩鹽，外皮烤得香脆，相當腍嫰。油甘魚、烤蟶子、香蒜及辣椒油魚肉質厚而新嫰，輕輕逼出魚油，香口但不油膩，配上彈牙香濃的蟶子，驚喜十足，鮮味四溢。濃縮咖啡加上奶泡，比較fruity和細滑

今年公司嘅Annual lunch 去咗尖沙咀嘅Hue Dining 到食！我今次都係第一次去呢間餐廳，估唔到咁有驚喜😍<<🌰法式南瓜湯🎃>>用料充足，南瓜味好重，加左栗子同忌廉芥末醬係入面，令到成個湯嘅味道更加濃郁！ 好飲🦆👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻<<🥕香煎海鱸魚🐟>>鱸魚煎到好香，聞到已經流口水！魚嘅味道好重，但一啲都唔腥！連埋焦香牛油果同青口濃湯一齊食，更加帶出魚嘅香味！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻<<🌽香煎帶子🐚>>賣相好吸引，帶子邊煎到少少燶。口感外脆內軟，帶子鮮味十足。食得岀餐廳選用嘅食材都好新鮮！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻<<🐦鵪鶉🦆>>肉質鮮嫩嘅鵪鶉配烤紅葱、熟肉抹醬及☕️咖啡豆碎，呢個配搭好特別。但味道岀奇地夾。每樣食材都能夠突顯鵪鶉嘅鮮味！值得推介！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

💃之前去九龍附近行山,行完之後去尖沙咀行街，見到有間優雅風, 文青滿滿的餐廳,餐廳位於藝術館上面，雖然唔起眼，但系位置都算就腳，而且裝修高級精緻，食物都好比心機製作。 🍽橘鹽醃鱒魚🐔超級大兜，鱒魚望落肥瘦適中，其他配料好似法式山葵酸忌廉、漬青瓜都幾香。🍽薯仔丸子🐮肥美既丸子，肉質爽口彈牙，有超級多磨菇、米脆、松露同埋其他配料，這樣的配搭，一試難忘，食個不停。🍽海鱸魚🐥用料上剩，有幾豐富既烤雅枝竹、栗子香味～咬落去肉質柔嫩甘甜，脂香四溢。🐥三重朱古力蛋糕🐥朱古力味道香濃，唔會好苦，好甘好滑。🐥柚子慕絲蛋糕🐥柚子酸甜，慕絲蛋糕好綿好滑。我地都覺得呢間餐廳sea view menu有驚喜，贈送迎賓雞尾酒乙杯 同埋即影即有合照。食品質素幾高， 再加上呢個無敵海景，心情都好好多。💕

最近食左好幾餐西餐～呢間係其中一間心水推薦！！首先餐廳地點位置藝術館內，文藝氛圍氣息濃厚用餐時可面向維港海景，店員友善：）晚市既有tasting meun，亦有2course/3course的選擇～點上兩份3-course，菜式與友人共享💕Starter要左香煎帶子同生蠔～生蠔搭配清新既莎莎醬，味道鮮甜開胃😚😚香煎帶子食落香嫩，配上爆谷碎粉同玉米粒可加強層次口感～主菜要上紅酒燉牛面頰同羊架✨牛面頰燴至鬆軟，更配上正立方體既牛骨髓味道細嫩精巧！！羊架點上5成半熟，生熟程度拿捏得宜肉香細嫩，騷香軟淋，非常出色！！！甜品更顯心思細緻，創意兼備～要上蛋白蛋糕同吉士撻💕蛋糕以技術風乾，質感輕脆，配上莓果脆粒同細滑吉士醬，清新不膩❤️吉士撻撻身香脆，吉士體幼滑香濃，配以果粒薑絲作以平衡，配搭得宜，整體出色！！！

🌟餐廳：Hue Dining📍地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台💰價位：～$400 - $800⏰營業時間：星期一至日12:00 – 22:00📱電話：35005888想搵一個寧靜舒適既地方歎返餐西餐? 仲想enjoy埋一覽無遺既海景? 有乜好選擇?🧐我就約埋best fd book 左呢間位於尖沙咀海旁香港藝術館平台既澳洲菜西餐廳「Hue Dining」✨餐廳可以飽覽維港夜景，加上用左大量藝術畫作作陳設，係呢個咁醉人既氣氛食飯，超正，即刻介紹下先❤️🌟3 courses menu 780 per person🌟🌟STARTERS 前菜🔹Spiced Pumpkin Velouté | grilled chestnuts & mustard cream (v) 法式南瓜湯、烤栗子、忌廉芥末醬🔹Foie Gras Parfait | port jelly, pickled pear, radishes & vanilla mustard 鴨肝凍醬、 砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔、香草芥末醬- 介紹前菜之前，要推介下佢地提供既sourdough先💕💕Sourdough外脆內軟，搭配自

大伙同事齊來為新同事設迎新聚餐, 我和新同事同桌, 閒話家常🫱🏻‍🫲🏻今次揀咗餐廳tasting menu 首先上枱是生蠔🦪, 有燒蕃茄、韭菜木犀草醬伴碟, 份外鮮味；再來法式南瓜湯🍵, 內有烤栗子, 混以忌廉芥末醬, 香濃幼滑😜✌🏻之後來的香煎海鱸魚🐠, 伴碟的是青口濃湯、焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、還有芫荽, 配菜並沒蓋過魚的鮮味, 外脆內軟入口即融；一起分享香煎帶子 , 有忌廉粟米🌽、還有松露酸豆醬伴碟, 又香又厚肉我上碟的鵪鶉🐥, 伴碟乃烤紅葱、熟肉抹醬、還有咖啡豆碎, 特式又嫩滑；最終來的烤澳洲和羊.羊頸 🐑, 有味噌茄子、杏鮑菇、還有醬汁伴碟, 滋味無窮😋👌🏻新同事對此處食品讚口不絕, 不枉此行👍🏻