Kale (已搬遷) 新店位置

 It was a Saturday afternoon, my second visit to Kale within a week. After the first time having kale, I was completely hooked by their courteous service, friendly environment, and of coz the tasty food . Was here earlier in the week during weekday, there were no queue around 12:45. My friend and I ordered the same $98 combo, which came with 2 sliders and a salad. There were 4 choices of sliders: beef, chicken, falafel, and tofu, and a choice of white or black bun. We got falafel and tofu, and

中午跟友人來到這家新開的 KALE, 店內座位的design 算是有心思, 中間有張高台, 在這棟大廈的食肆來說, 算是幾不錯的了 如果要來的話, 最好book 定位呀~講講食物我們叫的是Set~Sliders + Salad :$98Sliders + Fries: $88*注意喔~ 有些食物是沒有在餐牌上顯示的例如 mini burger 係有蟹肉供選擇的而甜品也沒有在餐牌上顯示呢..Slider: 我們點的是 crab, beef; chicken, beef麵包有竹炭包和普通包 要讚的是佢用的竹籤我很喜歡 XDD 雖然細細個咁, 撳扁左都吃得有點狼狽~哈哈! 可能我個口比較細蟹肉餡是炸出來的, 連埋一齊食真係夠晒滿足!牛肉就不過不失~ 也不錯的!可惜, 需要改善的地方就是上菜速度 等了20分鐘見佢仲未上菜, 連沙津都未上... 就催催佢啦, 都仲要等多幾分鐘... 大佬,,, 要趕住開工架嘛!!!Salad*可以自選 =]]費事諗, 咩都要, 嘩!!! 都有8款不同配料!!! 感覺仲要係好健康!講下特別個D 啦, 有秋葵~~ 仲有一種唔知叫咩嘅豆, 真抱歉講唔出叫咩^^"D 菜

蘿拔仔做野做到天昏地暗，到weekend終於有時間同佢食個lunch啦。近近地去中環又想食健康d，第一時間就想起去過的Kale！沙律創新好吃又多款之餘，小巧可愛的slider更討人喜愛！星期六一點來到，人還真的不少！幸好也在窗邊找到兩個位子，但凳還是一如以往的不舒服！凳只有兩個小腳踏，總是找不到合適的位置放腳⋯Study完menu之後蘿拔兔點了兩個set：一個是2 sliders+salad set，第二個是2 sliders和fries set，務求是最便宜地試到四款sliders！Sliders (Beef, Chicken, Tofu, Falafel)非常小巧可愛之餘，味道還真的不錯！首先試了牛的那款，牛味濃而且挺juicy的！每款slider都是配上青瓜和番茄，都夾的。雞的slider味道比較清，雞肉調味不會過濃，能夠嘗到雞肉本身的味道。最喜歡的是另外兩款特別的slider：豆腐豆味香濃，質感結實，配上橄欖油和青醬份外清新。而falafel充滿印度spices，非常搶鏡！Sliders還用上黑白兩種顏色的麵包，那會不好看呢？Salad （250g）沙律可以mix當天所有的款式

每個時代。每個領域。都需要有自己的英雄。東方。有黃飛鴻。有岳飛。有花木蘭。西方。有羅賓漢。有蝙蝠俠。有馬丁路德。香港。也有一個以羽衣甘藍入饌的英雄。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Kale乃上環一間樓上小店。沙律、果汁，以及漢堡包，都混入了有蔬菜之王的「羽衣甘藍」。小店面積不太，開放式廚房佔了大部份地方。整潔和諧中，蠻有家的溫馨感覺。靠牆一旁，以及近窗一側，乃堂食地方。牆壁，漆上對比分明的白色和淺藍色。對立中，有一份和諧美。教人賞心悅目。且，與店名Kale遙相呼應。頑皮的陽光，伴著窗外的景致，溜了進來。小店走的，是清新健康的路線。無靠背椅子採用單輪單車的造型，有心思，也有創意。然。不太舒適也。餐牌設計，也是簡約的湖水藍。食物選擇不多。只有漢堡、沙律、薯條、飲品和甜品等。單點食物由$35至$48不等。取價公道。套餐，則更為抵吃。一行五人，先來幾杯鮮搾蔬果汁潤喉。Kale的果汁，健康之餘，色彩鮮艷奪目。艷紅色的Virgin Sangria $38以紅菜頭、蘋果、橙、檸檬和青檸攪拌而成。質感較為稠密，且帶雜果的碎粒。酸甜清爽中，透出紅菜頭獨特的味兒。具抗氧化作用、

時間過得好快，記得去年初才於上環一間海鮮吧為美女食友慶祝過她的生日，唔經唔覺，眨吓眼又已經一年了。去年甜姐兒的正日生日碰巧是初五兼立春，看一看月曆，今年雖然不是新正頭，但正好也是立春，好意頭啊！不過正日嘛，哈哈識做喇，所以大伙兒還是決定於週末提前為她慶祝。為了遷就小美人的下班時間及餐廳的營業時間，所以在她揀選的 SAMA HK、Kale、Tararan-ya 及 Putien 中揀了新開的健康輕食店 《Kale》。其實來之前都已經看過不少飲食博客在網上介紹《Kale》的食物和環境，知道餐廳雖然是一間進駐商業大廈的樓上店舖，位置比較隱蔽，但由於以售賣低卡食品為主，所以亦頗受附近的上班族歡迎。很喜歡餐廳的名字，用上近年風靡歐美的新興食材、被譽為健康界新星的《羽衣甘藍》作店名，很有詩意。推門內進，原來餐廳地方比想像中還要細小，只有約 20 個座位，況且我們到訪當天，已經是過了午飯的繁忙時間，竟然也全場滿座，足見餐廳人氣，幸好另一位細心的食友一早已經代我們訂咗檯，否則大家可能要吃 late late lunch 了。店子雖然座落於商廈裡，地方不大，但裝潢簡潔利落，所以大家一定唔會覺得這裡環境侷

在 12月，我從美女食友口中得知，位於上環而餐廳臨立的世瑛大廈 13 樓開設一間健康美食新餐廳 Kale！  這間以 Kale 羽衣甘藍為主要食材的樓上小店，由一對年輕情侶檔開設！  老闆娘很面善，  她是來自上環另一間人氣餐廳的女店員！她真是很叻女，由店員榮升老闆娘，更上一層樓！當我在 12月，第一次幫襯時，她也認得我！   其他店員們也是年輕人，充滿活力幹勁，殷勤有禮！ 位於商業大廈高層，景觀開揚！亦可從闊大的玻璃眺望商業大廈之間僅有的海景；加上天然日光照進店內，望住風景品嚐美食，多一份悠閒寫意！ 這裡有好幾張桌子，以貼牆長吧枱設計，擴闊空間感！而木桌配單車輪型木製椅子，入型入格！  卻是不太好坐啊！我總是覺得容易跌下來！ 而桌上放滿假秋葉，佈置可見心思！同時，感覺很有意景！零舍詩情畫意！ 湖水藍色的 Menu 設計簡約，供應的食物一目了然！ 包括：漢堡、沙律、薯條、飲品、甜品...等。亦可選擇套餐更划算！  Slider + Salad beetroot & quinoa set $98Slider 迷你漢堡 (Falafel 豆蓉 & Tofu 豆腐)

I came here for lunch and I was greeted by friendly staff with big smiles. I ordered the two sliders with fries and I chose the tofu and falafel sliders with sweet potato fries. I also ordered the loco smoothie which had coconut water and dates. The smoothie was super refreshing, sweet from the coconut water and dates but not overly sweet. The texture could have been a tiny bit smoother because the dates weren't completely blended but otherwise the smoothie was perfect! The fries were perfectly

在Kale還沒正式開業之時，就看到一直有follow開的某個food blogger post消息了。看著甚是吸引，便趁去中環辦事的空檔去了試試。看了menu許久，單點slider又不太划算，叫餐一個人吃又吃不完，於是最終點了一塊Kale biscotti（$4/pc, $10/3pcs）和Maleficent（$48）這款名字霸氣十足的蛋糕。Kale biscotti不會太甜，還有粒粒蔓越莓干和果仁，單吃也不錯~吃過biscotti後等了一陣，老闆娘（？）過來幫忙在蛋糕上倒煮好的鹽味焦糖醬。本來是平平無奇的巧克力和蛋糕的組合，在熱乎的焦糖醬的魔法下，頂部巧克力片一點點融化，凹陷的中部成了個焦糖井，在視覺效果上還蠻有趣的。鹽味焦糖醬質地濃稠，味道對辦，和不太甜的巧克力蛋糕同吃還挺搭的。另外蛋糕中巧克力份量非常足，每一口都嚐得到，不過要是再濕潤點就更好啦。後記：在instagram post了之後，kale的賬號也有回覆說會改進唷。不知道現在是不是會濕軟一點呢？希望真的有吧~然後follow開他們的facebook時不時看到有新的菜式，下次還想試試誘人的kale lemon tart呢！

這次蘿拔妹想跟大家介紹這間食物健康又特別的餐廳！話說在中西區的上班一族，午飯的確有不少好選擇，不同價位的中西日韓越泰等等都應有盡有，但想找健康又豐富飽肚的食物總是很難啊！可幸的是，Kale這件看似Café的店offer非常多款Salad，當清清腸胃也不錯啊！連餐廳名字都是菜名，沙律水準應該也會不錯吧。Kale是接受訂位的，可是來到的時候只是剩下Bar 檯的位子，而且店內大多是像牆和窗的Bar檯，如果兩人以上來到聊天好像有點不便啊。中間的大桌子可以容納大概六人，但很有機會是要搭檯的！沒辦法啦，香港地方小鋪租又貴，最緊要食物質素高。店鋪向街的一邊是一快大玻璃，光線非常充足，但對面的白色大廈外牆反射光線實在很燦眼呢。Sliders總共有四款選擇-牛、雞、豆腐以及炸豆（Falafel）。蘿拔妹想點些清新的，就要個2 Sliders跟250g沙律好了。下單時店員告知原來有多款Salad，而且可以全部都要！對花心的蘿拔妹來說當然是個好消息XD另外見Menu有多款mixed juices，就選個特別的Calamansi吧。等了大概15分鐘全部食物才到齊，以下就仔細跟大家分享一下咯！Beef and

生活在都市中, 要吃得健康, 好不容易. 特別常常在外吃飯的一群, 更加難做到. 當遇見一家主打健康食材的餐廳, 也實在要推介給大家, 新近開業的Kale就是一例. 趁是日假期, 就拉著文迪及小吉來到這裡吃個輕便的午餐.這裡位處上環永樂街, 從地鐵站走過來不用兩分鐘腳程, 很是便利. 新店子, 裝修簡潔, 面看著維港, 上班一族午市時在這裡吃午餐, 也會覺得心曠神怡呢. 店子名稱Kale, 即是近年大熱的食材羽衣甘藍, 是很有健康功效的菜蔬. 看看餐牌, 一個Set $98, 包括兩客sliders以及一客salad, 已經包括了店子的兩大主打項目, 那就來一客吧, 另外再加兩杯飲品, 配額要留給餐後的甜品呢.Virgin Sangria $38: 9分, 先來喝的吧, 我的選擇是Virgin Sangria, 當中的成份包括有紅菜頭, 蘋果, 橙, 檸檬以及青檸, 大都是清新的蔬果. 味道方面, 是很天然的, 不會太甜, 但就相當健康. 喝一杯健康的飲品, 也是對自己好一點的方法.Matcha Latte $32: 文迪的選擇是Matcha Latte, 我也試了一口, 抹茶香幾突出

除了Openrice之外，近期Instagram也成為搵食的好地方。搭車返工時總會上個Instagram去睇睇有什麼特別事，由於Instagram的興起，網上也有更多Food Blogger以Instagram起家，在平台上分享自己對不同食物的評語。寫Instagram的特別之處就是文字多以簡單直接為主，單刀直入地介紹食物，較少講環境同服務，跟Openrice的風格略有不同。而我喜歡到Instagram瀏覽，Instagram也成為了我生活的一部分。近日見很多Instagram Food Blogger也在Kale打卡和分享Kale的食物，看到照片都唾涎三尺，決定一定要到Kale試試！上Openrice搜尋，原來Kale在我的公司附近，剛好碰巧約朋友食飯，因此就主動提出到Kale來個午餐吧！Kale位置永和街的小巷內，世瑛大廈也即是跟Pasta Papa同大廈，去過的「一點就明」！但Kale位於世瑛大廈的13樓，居高臨下，可以望到少許海港的景色。跟在街上的那陣嚴肅，讓人透不過氣的氛圍截然不同，在Kale吃午餐增添在中上環商業區少見的一份輕鬆和寫意。位置不多，大部分都是一些以吧檯的座位，

本人雖然算不上是健康飲食控, 不過也會常常留意有甚麼健康/素食主題的餐廳開業, 其中一家最近覺得比較亮眼的, 是在上環的 KALE。近兩年身邊不少食友們吃而優則煮, 把興趣變成事業。 KALE 中文是羽衣甘藍, 近年被熱捧的健康食品, 也是友人 Hero 經連月籌備, 剛於上月開張的樓上 cafe! 見證她由做 cafe 開始吸取經驗到今天夢想成真, 真是替她高興!在 KALE 開業之初有幸受邀到店品嘗各式精美的小吃和甜點, 別以為她只是賣健康食品啊 (雖然她的 partner 曾於素食餐廳工作), Hero 一雙巧手, 可以把 kale 和其他蔬果變成美味的甜品! 店子位於上環一幢商業大廈內（地址寫永樂街但大廈的入口在永和街）），那也算是一幢「食廈」，有好幾家餐廳，不過由於 KALE 在13樓所以居高臨下的景觀格外開揚。一進門就見到開放式廚房，可以看到 Hero、Bryan 或他們的廚師團隊在泡製各式美食，正所謂真金不怕洪爐火，有真才實力又怕甚麼人看？不過，反而是那個全景大窗吸引了我，坐在窗邊眺望街景（天氣好的話還看到一點點海景），雖然沒有店裡播放著的陽光海灘景緻，但也足夠讓人在營營

聰明的飲食真的很重要。人愈大，愈多病痛出現，而且新陳代謝愈來愈慢，若不在食物選擇上下苦功，必會釀出很多都市病。從朋友口中得知上環最近開了這間 主打 kale 食品的餐廳，正合我心意。一入門口是舒服的自然光，窗外是繁忙的中上環街景，別有格調。選了 $98 set,包括2個 slider 和 沙律，另要了一杯 loco shake ($45). Slider 的包可選原味或竹炭味，而餡料就有牛、雞、falafel or tofu. 店員主動遞上凍水，又熱情介紹食物，連 loco shake 的甜度及口感都可選擇，非常貼心。沙律有 kale, beetroot, quinoa 3款，都很新鮮，dressing 也不油膩。點slider的原因是突然起burger癮，而 slider 的size 就正正符合我這複雜想吃得健康但又矛盾想吃邪惡 burger 的心情 XD。chicken 配原味漢堡包，sauce 很清新！我更愛 falafel, 配竹炭味漢堡包， falafel patty 口感很特別，豆味也很濃郁！非常滿意！最後是店員很推薦的 loco shake. 不添加糖，甜味來自 date

For those of you that are not familiar with KALE, Kale is a vegetable with frilly leaves that is high in beta carotene, vitamin K, vitamin C, and rich in calcium. Kale is a source of two carotenoids, lutein and zeaxanthin.It contains sulforaphane (particularly when chopped or minced), a chemical with potent anti-cancer properties.Kale is said to boosts DNA repair in cells and appears to block the growth of cancer cells as well as lowering cholesterol and decrease absorption of dietary fat.Quoted