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2019-06-02 515 瀏覽
覺得自己好似東張西望🎥介紹好玩好食好地方今次又黎介紹抵食午餐.🍜千層豬扒擔擔麵($72)炸豬扒就食得多 今次都真係第一次食千層豬扒🤣🤣原來係一片片既廋肉眼同肉眼五花腩肉 層層疊疊咁砌成一塊大豬扒去炸🤤.外層炸到金黃色 香脆鬆化雖然唔會話好嫩滑 但肥瘦適中 完全唔鞋眼見有些少肥 但入口無肥膩感.擔擔麵 湯底 帶花生味 岩岩好太濃配炸豬扒反而會滯 花生🥜粒都多 增加口感有少少辣 唔食得辣既就可以食千層豬扒飯 ($72).✨建議豬扒盡快食 浸響湯麵太耐會淋豬扒咬一啖 可以加d擔擔湯汁 滲左汁既豬扒更好味😋😋.📍Kikusan地址:中環皇后大道中15號置地廣場中庭地庫B13-16號舖#happychillii中環 #happychillii麵
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覺得自己好似東張西望🎥
介紹好玩好食好地方
今次又黎介紹抵食午餐
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🍜千層豬扒擔擔麵($72)
炸豬扒就食得多 今次都真係第一次食千層豬扒🤣🤣
原來係一片片既廋肉眼同肉眼五花腩肉
層層疊疊咁砌成一塊大豬扒去炸🤤
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外層炸到金黃色 香脆鬆化
雖然唔會話好嫩滑 但肥瘦適中 完全唔鞋
眼見有些少肥 但入口無肥膩感
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擔擔麵 湯底 帶花生味 岩岩好
太濃配炸豬扒反而會滯
花生🥜粒都多 增加口感
有少少辣
唔食得辣既就可以食千層豬扒飯 ($72)
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✨建議豬扒盡快食 浸響湯麵太耐會淋
豬扒咬一啖 可以加d擔擔湯汁
滲左汁既豬扒更好味😋😋
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📍Kikusan
地址:中環皇后大道中15號置地廣場中庭地庫B13-16號舖

#happychillii中環
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堂食
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2019-05-31 606 瀏覽
呢間都應該算係中環區抵食親民日本餐廳了。必定推價的有Kikusan Roll。呢個招牌壽司卷一碟大大份,一個人食都飽飽地。個卷有海膽同飛魚子,海膽都幾鮮味幾香,加埋飛魚子一咬落去啲油咇晒出黎個種味道同層次真係不得了 !!!另外都試過佢地嘅餃子同擔擔麵。個餃子配醋汁都幾夾,裡面嘅肉都幾鮮味幾好食,中規中矩!但個擔擔麵就真係無咩驚喜無咩特別,所以唔叫都無損失。所以我都打算下次黎索性叫兩碟Kikusan roll 仲好😆
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呢間都應該算係中環區抵食親民日本餐廳了。必定推價的有Kikusan Roll。呢個招牌壽司卷一碟大大份,一個人食都飽飽地。個卷有海膽同飛魚子,海膽都幾鮮味幾香,加埋飛魚子一咬落去啲油咇晒出黎個種味道同層次真係不得了 !!!另外都試過佢地嘅餃子同擔擔麵。個餃子配醋汁都幾夾,裡面嘅肉都幾鮮味幾好食,中規中矩!但個擔擔麵就真係無咩驚喜無咩特別,所以唔叫都無損失。所以我都打算下次黎索性叫兩碟Kikusan roll 仲好😆
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用餐日期
2019-05-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
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2019-05-29 374 瀏覽
呢間餐廳位於中環LANDMARK, 算係抵食lunch之選, 但經常大排長龍, 印象中係不設訂位, 只可walk-in基本上1:00pm去到都已經大排長龍, menu上選擇甚多, 有魚生飯亦有熱食, 今次我就order左滑蛋豬扒飯, 份量剛好, 豬扒亦不會太乾, 上枱時間算快。座落LANDMARK梨講, 呢間餐廳價錢算係好經濟, 而且佢地都設有takeaway服務, 有揀兩送/三送飯。
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呢間餐廳位於中環LANDMARK, 算係抵食lunch之選, 但經常大排長龍, 印象中係不設訂位, 只可walk-in

基本上1:00pm去到都已經大排長龍, menu上選擇甚多, 有魚生飯亦有熱食, 今次我就order左滑蛋豬扒飯, 份量剛好, 豬扒亦不會太乾, 上枱時間算快。座落LANDMARK梨講, 呢間餐廳價錢算係好經濟, 而且佢地都設有takeaway服務, 有揀兩送/三送飯。
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用餐日期
2019-05-24
等候時間
15 分鐘 (堂食)
推介美食
  • 100
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211
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2019-05-28 425 瀏覽
好耐冇去置地,J小姐提議今晚食呢間……去到門口,同侍應講我有朋友到咗,佢問我係幾多位,之後佢就叫我去某一邊睇吓,但佢面口吾多nice……坐下就揭吓餐牌睇吓食咩主食,我叫咗豚肉生蓮薑拉麵,小食叫咗軟殼蟹及小籠包,J小姐話想試那個自家製的橙soda,我就一齊試……先來小籠包,我覺得一般,還是鼎泰豐好食……豚肉生薑拉麵,好味,湯夠濃味,不過食完非常口渴!脆炸軟殼蟹米紙卷般,要趁熱食,好鬆脆,但放涼咗啲皮有點靭了……自家製飲品,毫無甜味,篤吓啲橙片就有啲橙香,但都吾知有咩特別,吾識欣賞!呢間都好多人排隊,對我而言都吾係平嘢,應該多中產嚟,環境燈光太昏暗……
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好耐冇去置地,J小姐提議今晚食呢間……
去到門口,同侍應講我有朋友到咗,佢問我係幾多位,之後佢就叫我去某一邊睇吓,但佢面口吾多nice……

坐下就揭吓餐牌睇吓食咩主食,我叫咗豚肉生蓮薑拉麵,小食叫咗軟殼蟹及小籠包,J小姐話想試那個自家製的橙soda,我就一齊試……

先來小籠包,我覺得一般,還是鼎泰豐好食……豚肉生薑拉麵,好味,湯夠濃味,不過食完非常口渴!脆炸軟殼蟹米紙卷般,要趁熱食,好鬆脆,但放涼咗啲皮有點靭了……

自家製飲品,毫無甜味,篤吓啲橙片就有啲橙香,但都吾知有咩特別
,吾識欣賞!
呢間都好多人排隊,對我而言都吾係平嘢,應該多中產嚟,環境燈光太昏暗……
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豚肉生薑燒拉麵
$68
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脆炸軟殼蟹米紙卷
$118
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推介美食
脆炸軟殼蟹米紙卷
$ 118
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41
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2019-05-21 458 瀏覽
喺中環呢頭附近做完嘢,見有啲肚餓,所以諗住食個下午茶,見到呢一間係IFC入邊來講都算平價嘅嘢食, $58就有一個豬扒三文治,再配埋飲品。以地段來講個價錢算做好平㗎啦,可惜冇乜服務質素可言,收銀黑口黑面咁。嘢食方面都算唔錯真係有做到千層豬扒嘅感覺,份三文治亦都唔會好乾身都幾好食。
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喺中環呢頭附近做完嘢,見有啲肚餓,所以諗住食個下午茶,見到呢一間係IFC入邊來講都算平價嘅嘢食, $58就有一個豬扒三文治,再配埋飲品。以地段來講個價錢算做好平㗎啦,可惜冇乜服務質素可言,收銀黑口黑面咁。嘢食方面都算唔錯真係有做到千層豬扒嘅感覺,份三文治亦都唔會好乾身都幾好食。
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2019-05-14 459 瀏覽
中環黎講 呢間價錢都幾適中主要係中日fusion菜 環境寧靜舒服.花生芝麻爐打滾這個不錯喔 花生芝麻炒得香脆同時又有煙煙韌韌嘅口感.醉雞擔擔麵🍜都幾辣下架麵質ok 醉雞好重酒味 夠滑
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中環黎講 呢間價錢都幾適中
主要係中日fusion菜 環境寧靜舒服
.
花生芝麻爐打滾
這個不錯喔 花生芝麻炒得香脆
同時又有煙煙韌韌嘅口感
.
醉雞擔擔麵🍜都幾辣下架
麵質ok 醉雞好重酒味 夠滑
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2019-05-12 420 瀏覽
#kikusan (中環)中環皇后大道中15號置地廣場中庭地庫B13-16號舖-----Kikusan卷($68)🤤Kikusan ge招牌 淨係外形都已經令人心動 每次黎都必點 每卷Kikusan卷都有一大堆吞拿魚蓉 同超多海膽 吞拿魚蓉切得非常細膩 入口綿滑 帶有脂香 海膽毫無腥味 非常鮮甜 加埋旁邊帶有鮮鹹味ge魚子 仲有蔥花香同芝麻香 係多種豐富味道交織底下 每一啖入口都令人感覺到滿滿ge幸福~無論係地點定用料 呢個價錢都非常抵食-----👶🏻B仔整體評價:9/10個👍🏻👶🏻B仔抵食程度:8.5/10個👍🏻👶🏻B仔環境評分:8.5/10個👍🏻👶🏻B仔味道評分:9/10個👍🏻👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻-----#swallowhongkong跟住我一齊吞食香港啦!🤤#swallowcentral*小提示:午市超級逼 而人齊入座 如果特意來吃 最好夜晚黎噢
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#kikusan (中環)
中環皇后大道中15號置地廣場中庭地庫B13-16號舖
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Kikusan卷($68)🤤Kikusan ge招牌 淨係外形都已經令人心動 每次黎都必點 每卷Kikusan卷都有一大堆吞拿魚蓉 同超多海膽 吞拿魚蓉切得非常細膩 入口綿滑 帶有脂香 海膽毫無腥味 非常鮮甜 加埋旁邊帶有鮮鹹味ge魚子 仲有蔥花香同芝麻香 係多種豐富味道交織底下 每一啖入口都令人感覺到滿滿ge幸福~無論係地點定用料 呢個價錢都非常抵食
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👶🏻B仔整體評價:9/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:9/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:9/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcentral
*小提示:午市超級逼 而人齊入座 如果特意來吃 最好夜晚黎噢
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  • kikusan卷
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2019-05-02 586 瀏覽
估唔到中環Landmark入面竟有如此一間性價比高, 環境又唔錯嘅上海日本Fusion菜❤️-環境唔錯, 座位闊落, 好適合同朋友聚埋一齊傾計, 燈光偏紛暗~~-✌🏻個人叫左1️⃣個卷物2️⃣個前菜1️⃣個主食2️⃣個甜品~~(P.S. 其實係有d多, 但因為樣樣都想食所以叫晒😜)-💁🏻‍♀️Kikusan卷以$78嘅價錢可以食到有齊海膽、三文魚籽同 免治拖羅嘅足料小卷!! 個人十分推介依個招牌壽司小卷, 好味‼️-💁🏻‍♀️豚肉小籠包有豚肉同雞肉小籠包揀, 我揀左傳統嘅豚肉~~小籠包個皮都算薄, 咬落去都有湯, 唔錯👍🏻-💁🏻‍♀️大根煮厚牛舌條厚牛舌比我想像中大好多 lol牛舌味唔算重, 口感彈牙, 整體黎講味道偏淡!-💁🏻‍♀️野菜天婦羅餅豆腐冷烏冬配芝麻汁依個芝麻汁撈烏冬我食到一半就覺得好"溜", 可能因為野菜天婦羅餅都係炸同偏油... 野菜天婦羅餅都係配湯烏冬好味d 🙈 不過, 鐘意食芝麻汁撈烏冬嘅你就一定會覺得依個好好食~~-💁🏻‍♀️雪糕香蕉布甸叫嘅時候我以為係好軟好彈嗰d 布甸然後上到枱左🤨一下食落就🤩🤩🤩 好味‼️佢係硬身嘅布甸, 有d 似米糕嘅感覺, 暖暖地, 好重香蕉味, 連埋個sauce 同雪
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估唔到中環Landmark入面竟有如此一間性價比高, 環境又唔錯嘅上海日本Fusion菜❤️
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環境唔錯, 座位闊落, 好適合同朋友聚埋一齊傾計, 燈光偏紛暗~~
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✌🏻個人叫左1️⃣個卷物2️⃣個前菜1️⃣個主食2️⃣個甜品~~
(P.S. 其實係有d多, 但因為樣樣都想食所以叫晒😜)
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💁🏻‍♀️Kikusan卷
以$78嘅價錢可以食到有齊海膽、三文魚籽同 免治拖羅嘅足料小卷!! 個人十分推介依個招牌壽司小卷, 好味‼️
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💁🏻‍♀️豚肉小籠包
有豚肉同雞肉小籠包揀, 我揀左傳統嘅豚肉~~
小籠包個皮都算薄, 咬落去都有湯, 唔錯👍🏻
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💁🏻‍♀️大根煮厚牛舌
條厚牛舌比我想像中大好多 lol
牛舌味唔算重, 口感彈牙, 整體黎講味道偏淡!
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💁🏻‍♀️野菜天婦羅餅豆腐冷烏冬配芝麻汁
依個芝麻汁撈烏冬我食到一半就覺得好"溜", 可能因為野菜天婦羅餅都係炸同偏油... 野菜天婦羅餅都係配湯烏冬好味d 🙈
不過, 鐘意食芝麻汁撈烏冬嘅你就一定會覺得依個好好食~~
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💁🏻‍♀️雪糕香蕉布甸
叫嘅時候我以為係好軟好彈嗰d 布甸
然後上到枱左🤨一下
食落就🤩🤩🤩 好味‼️
佢係硬身嘅布甸, 有d 似米糕嘅感覺, 暖暖地, 好重香蕉味, 連埋個sauce 同雪糕一齊食, 好好味‼️
提提大家, 依個作為甜品黎講都幾飽, 係絕對要留肚食同一個人好難食得晒😂
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💁🏻‍♀️花生黑芝麻驢打滾
正正常常, 係ok嘅, 但又唔係好Q彈~~
都係個香蕉布甸好味d 🙈
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这家店位于置地广场地下一层,工作日中午每次都是排队的人很多。提供的食物主要有日系的一些简餐,还有中式点心,属于比较休闲的一家餐厅吧。餐厅的装修还是挺不错的。比较暗色调。嗯,比较暗色调,然后算是精致吧。跟朋友中午过来点了一份刺身拼盘,煎饺,汤包。要了咖喱牛肉饭和吉列猪扒饭喝点啤酒。点心份量还挺大的。饺子特别不像日式饺子。刺身量不多,但是蛮新鲜,算是好吃。咖喱咖喱饭就差点意思了。咖喱味不浓,味道也一般般。总的来说,食物中规中矩,不过不失啦。服务态度还可以。中午在置地广场约个饭还是不错的。
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这家店位于置地广场地下一层,工作日中午每次都是排队的人很多。提供的食物主要有日系的一些简餐,还有中式点心,属于比较休闲的一家餐厅吧。

餐厅的装修还是挺不错的。比较暗色调。嗯,比较暗色调,然后算是精致吧。

跟朋友中午过来点了一份刺身拼盘,煎饺,汤包。要了咖喱牛肉饭和吉列猪扒饭喝点啤酒。

点心份量还挺大的。饺子特别不像日式饺子。刺身量不多,但是蛮新鲜,算是好吃。咖喱咖喱饭就差点意思了。咖喱味不浓,味道也一般般。总的来说,食物中规中矩,不过不失啦。

服务态度还可以。中午在置地广场约个饭还是不错的。
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2019-04-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$240 (午餐)
推介美食
  • 豚肉小笼包
  • kikusan卷
  • 鸡肉小笼包
  • 刺身拼盘
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140
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2019-04-29 298 瀏覽
今日終於試到kikusan卷喇!成日聽到人講好抵食好好味,原來係真㗎!吞拿魚細卷本身已有好多吞拿魚茸,上面仲有好新鮮嘅海膽,卜卜趣完全唔腥,中環黎講性價比極高!嘅魚子
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今日終於試到kikusan卷喇!成日聽到人講好抵食好好味,原來係真㗎!吞拿魚細卷本身已有好多吞拿魚茸,上面仲有好新鮮嘅海膽,卜卜趣完全唔腥,中環黎講性價比極高!
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嘅魚子
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環境
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抵食
用餐途徑
堂食
等級3
83
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2019-04-29 239 瀏覽
去咗置地廣場食tea,諗住喺呢個地段嘅餐廳都唔平,點知行行吓發現左呢間kikusan,係一間主打中曰fusion菜。我哋二人點左一個雞肉小籠包,同埋一個甜品,花生黑芝麻驢打滾。小籠包嚟到喇,一共有四隻。係喺度諗緊一間fusio餐廳的小籠包應該唔會做得特別出色嘅時候,我發現我真係諗錯咗啦。小籠包個皮真係好薄喎,我自問筷子功都唔差,不過連夾兩次個皮都差一點要穿。第一次食雞肉餡,比豬肉冇咁濃味,感覺較為清淡健康,但個人依然都係鍾意豬肉多少少,不過雞肉餡咁新穎嘅都值得一試。至於甜品驢打滾,睇個名都唔係好知係乜嘢嚟。不過睇幅相大概係一啲糯米茲沾滿左芝麻花生碎。估唔到佢嗰個糯米皮都做得好軟熟,而且每層糯米皮中間都塗上一層花生醬,好有心思。至於芝麻炒得好香脆可口,連埋花生同糖一起吃,都幾好味。略嫌糖嘅份量稍多,如果可以減半嚟就剛剛好啦。
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去咗置地廣場食tea,諗住喺呢個地段嘅餐廳都唔平,點知行行吓發現左呢間kikusan,係一間主打中曰fusion菜。我哋二人點左一個雞肉小籠包,同埋一個甜品,花生黑芝麻驢打滾。小籠包嚟到喇,一共有四隻。係喺度諗緊一間fusio餐廳的小籠包應該唔會做得特別出色嘅時候,我發現我真係諗錯咗啦。小籠包個皮真係好薄喎,我自問筷子功都唔差,不過連夾兩次個皮都差一點要穿。第一次食雞肉餡,比豬肉冇咁濃味,感覺較為清淡健康,但個人依然都係鍾意豬肉多少少,不過雞肉餡咁新穎嘅都值得一試。
至於甜品驢打滾,睇個名都唔係好知係乜嘢嚟。不過睇幅相大概係一啲糯米茲沾滿左芝麻花生碎。估唔到佢嗰個糯米皮都做得好軟熟,而且每層糯米皮中間都塗上一層花生醬,好有心思。至於芝麻炒得好香脆可口,連埋花生同糖一起吃,都幾好味。略嫌糖嘅份量稍多,如果可以減半嚟就剛剛好啦。
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堂食
等級4
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係中環要搵個地方舒舒服服坐低食個簡單嘅飯,可以試吓置地底層kikusan!佢嘅fusion係上海加日本,有得一餐食晒我鍾意嘅小籠包同壽司🤤豚肉小籠包 $48唔錯又夠晒肉汁,只係皮未到勁薄嗰啲😛kikusan卷 $78賣相非常吸引😍,有海膽、三文魚子、吞拿魚,雖然海膽唔夠鮮甜,但材料同口感豐富,所以整體唔錯碳燒牛肉 $148有明顯嘅碳燒痕,咬落中間生度OK約五成,🍖如果肉味同調味濃啲會吸引啲薄燒豚肉飯 $68朋友話佢似豬肉乾,但我幾鍾意豬肉乾喎😂,同埋未去到乾柴嘅,所以試吓無防辣雞肉碎溫泉蛋飯 $88,估唔到佢真係堅辣,但又好香,同埋加隻溫泉蛋令飯提升吸引度好多🤤擔擔拉麵 $48本身係唔食得辣朋友食唔到太多雞飯叫嘅,點知原來都幾辣吓😂 因為佢比出面嘅花生料少啲,湯冇咁濃食完正餐,順便食埋呢度嘅甜品。揀咗呢兩款甜品,第一款 日式年糕配雲呢拿大葉汁 $48,口感軟糯,都幾好咬口😬 不過就未去到正宗嘅日式麻薯咁軟得黎又好𡁻。呢個年糕上面嘅奇怪綠色嘅大葉汁,可以話係有少少唔過份嘅草青感覺😆 加埋雲呢拿汁竟然幾夾,同時令到佢嘅味道非常特別,反而加咗分。另一款 花生黑芝麻驢打滾 $42,驢打滾個名好
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係中環要搵個地方舒舒服服坐低食個簡單嘅飯,可以試吓置地底層kikusan!佢嘅fusion係上海加日本,有得一餐食晒我鍾意嘅小籠包同壽司🤤

豚肉小籠包
$48
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豚肉小籠包 $48唔錯又夠晒肉汁,只係皮未到勁薄嗰啲😛

kikusan卷
$78
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kikusan卷 $78賣相非常吸引😍,有海膽、三文魚子、吞拿魚,雖然海膽唔夠鮮甜,但材料同口感豐富,所以整體唔錯

碳燒牛肉
$148
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碳燒牛肉 $148有明顯嘅碳燒痕,咬落中間生度OK約五成,🍖如果肉味同調味濃啲會吸引啲

薄燒豚肉飯
$68
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薄燒豚肉飯
$68
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薄燒豚肉飯 $68朋友話佢似豬肉乾,但我幾鍾意豬肉乾喎😂,同埋未去到乾柴嘅,所以試吓無防

辣雞肉碎溫泉蛋飯
$88
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辣雞肉碎溫泉蛋飯 $88,估唔到佢真係堅辣,但又好香,同埋加隻溫泉蛋令飯提升吸引度好多🤤

擔擔拉麵
$48
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擔擔拉麵 $48本身係唔食得辣朋友食唔到太多雞飯叫嘅,點知原來都幾辣吓😂 因為佢比出面嘅花生料少啲,湯冇咁濃

日式年糕配雲呢拿大葉汁
$48
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日式年糕配雲呢拿大葉汁
$48
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食完正餐,順便食埋呢度嘅甜品。揀咗呢兩款甜品,第一款 日式年糕配雲呢拿大葉汁 $48,口感軟糯,都幾好咬口😬 不過就未去到正宗嘅日式麻薯咁軟得黎又好𡁻。呢個年糕上面嘅奇怪綠色嘅大葉汁,可以話係有少少唔過份嘅草青感覺😆 加埋雲呢拿汁竟然幾夾,同時令到佢嘅味道非常特別,反而加咗分。

花生黑芝麻驢打滾
$42
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花生黑芝麻驢打滾
$42
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另一款 花生黑芝麻驢打滾 $42,驢打滾個名好有趣,原來係同香港嘅糖不甩異曲同工,內裡包住芝麻花生碎椰絲,出邊係比較薄身加少少煙韌嘅皮,味道豐富。呢個皮嘅咬口唔及年糕好,所以我哋最後用年糕加埋佢啲芝麻花生食好正😂

以一間唔係專食甜品嘅地方來講,已經唔錯,有機會都可以係到食完正餐直接食甜品😋

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整體食物唔錯,環境非常舒適啱晒同朋友慢慢傾計😬 仲要食到勁飽,喺中環區呢個價錢係幾抵玩❗️
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環境
服務
衛生
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2019-01-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (晚餐)
推介美食
豚肉小籠包
$ 48
kikusan卷
$ 78
薄燒豚肉飯
$ 68
薄燒豚肉飯
$ 68
辣雞肉碎溫泉蛋飯
$ 88
日式年糕配雲呢拿大葉汁
$ 48
日式年糕配雲呢拿大葉汁
$ 48
  • Kikusan  roll
等級3
75
0
2019-04-21 357 瀏覽
Used to visit this restaurant located at landmark with a very nice environment. Especially the price is reasonable and not having a long queue this time during the Easter holiday. Only 3-4 waiter/waitress server the whole restaurant so you can imagine how good service they can provide, no smiles and no time to refill the tea and water.This time I ordered the deep fired chicken and egg with rice. The chicken was hot and juicy but the egg was a bit over cooked. Ordered broccoli with garlic for sha
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Used to visit this restaurant located at landmark with a very nice environment. Especially the price is reasonable and not having a long queue this time during the Easter holiday.
Only 3-4 waiter/waitress server the whole restaurant so you can imagine how good service they can provide, no smiles and no time to refill the tea and water.
This time I ordered the deep fired chicken and egg with rice. The chicken was hot and juicy but the egg was a bit over cooked.
Ordered broccoli with garlic for share, my friend said too raw but I personally like this crispy vegetable.
Overall is good.

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-04-20
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級4
2019-04-04 12773 瀏覽
臨近年尾,我對晚餐的要求沒有平日那麼大,加上我在享用中午午飯的時候,在享用雞飯的同時,已經同時食了少許牛肉,所以對晚上的一餐,要求已經沒有以前那麼高,就算整餐只食雞肉也沒有所謂。結果我選擇了二零一八年最後一個星期日的晚餐,選擇了在位於中環「置地廣場」裡面,將「日本菜」混合「滬菜」兩種不同風格的地方菜系,混搭而成的混合系菜餐廳,餐廳的名稱叫做「kikusan」。顧名思義,「kikusan」主要的食品風格是上海菜跟日本菜,然後在兩者菜式裡面,加入了對方菜系,中國(上海)同日本兩種不同風格的國家地方菜系,變成集合兩國飲食之大成的餐廳。由於「kikusan」是一間,集上海菜跟日本菜兩個國家菜系於大成的餐廳,所以餐廳裡面的檯櫈也有齊了兩個國家不同飲食文化,既然一張大餐檯能夠同時容納大量食客同時搭檯的大餐檯。「kikusan」餐廳裡面亦同時有一些,可以容許小夥人私下靜靜用餐,日本菜風格比較濃厚的小餐檯,容許食客在不受騷擾的情況下安靜用餐。不過「kikusan」兩種不同風格的餐檯,對我來說其實也沒有分別,因為「kikusan」始終沒有讓單身食客,可以一個人安靜用餐的小餐檯,所以我最後還是選擇了在大餐
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臨近年尾,我對晚餐的要求沒有平日那麼大,加上我在享用中午午飯的時候,在享用雞飯的同時,已經同時食了少許牛肉,所以對晚上的一餐,要求已經沒有以前那麼高,就算整餐只食雞肉也沒有所謂。

結果我選擇了二零一八年最後一個星期日的晚餐,選擇了在位於中環「置地廣場」裡面,將「日本菜」混合「滬菜」兩種不同風格的地方菜系,混搭而成的混合系菜餐廳,餐廳的名稱叫做「kikusan」。

顧名思義,「kikusan」主要的食品風格是上海菜跟日本菜,然後在兩者菜式裡面,加入了對方菜系,中國(上海)同日本兩種不同風格的國家地方菜系,變成集合兩國飲食之大成的餐廳。
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由於「kikusan」是一間,集上海菜跟日本菜兩個國家菜系於大成的餐廳,所以餐廳裡面的檯櫈也有齊了兩個國家不同飲食文化,既然一張大餐檯能夠同時容納大量食客同時搭檯的大餐檯。

「kikusan」餐廳裡面亦同時有一些,可以容許小夥人私下靜靜用餐,日本菜風格比較濃厚的小餐檯,容許食客在不受騷擾的情況下安靜用餐。

不過「kikusan」兩種不同風格的餐檯,對我來說其實也沒有分別,因為「kikusan」始終沒有讓單身食客,可以一個人安靜用餐的小餐檯,所以我最後還是選擇了在大餐檯裡面用餐。
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反正大餐檯給我的感覺,有點像在快餐店裡面的公眾餐檯,又或者像西餐廳裡面的吧檯座位,存在跟陌生人食客同時面對面,你眼望我眼的莫名陌生與尷尬。

所以我在「kikusan」的大餐檯裡面享用晚餐,發現全程都沒有太大的壓力在我身上出現。說回我在「kikusan」晚餐裡面選擇的餐點跟飲品,主餐我選擇了日式的「炸雞親子飯」。

「kikusan」所謂「親子飯」,其實即是我們平日會食的「親子丼」。但是傳統的「親子丼」會選擇使用鮮嫩不經油炸的雞肉,配合半熟狀態的蛋漿,混合成為一客「親子丼」。
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但是「kikusan」的「和風親子飯」,雞肉會以炸雞的方式現身,至於雞蛋則會以熟透的炒蛋形式上碗,作為白飯的塾底配菜。「kikusan」改以炒蛋代替半熟蛋漿,估計可能為了避免食材煮得不夠熟,引致衛生的問題。

至於晚餐的配菜,我就選擇了上海菜風格比較濃厚的「雞肉小籠包」,無錯,的而且確是「雞肉小籠包」,把傳統上海菜「小籠包」裡面的免治豬肉餡料,換成了免治雞肉餡料,而且有湯汁的小籠包。

至於我的飲品,由於我發現「kikusan」沒有為食客提供任何的飲用水,所以我最後在「kikusan」發現到,竟然有一杯價錢很便宜的飲品,叫做「凍烏龍茶」。
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而且「kikusan」售賣的「凍烏龍茶」,價錢竟然只需要港幣五元一杯而已,對於晚上不能貿然亂喝提神飲品的我,「凍烏龍茶」的而且確是一個理想的晚餐飲料。

在我選擇完「kikusan」兩款食品,加一杯「凍烏龍茶」飲品之後,「kikusan」侍應很快就已經快高身玻璃杯盛載的「凍烏龍茶」送到我的面前。

另一方面,「kikusan」為了響應現在流行的「無飲管日」的呼籲,所以亦沒有為「凍烏龍茶」,提供任何的塑膠飲管給我,我亦無所謂照飲可也。
凍烏龍茶
$5
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「凍烏龍茶」的實際溫度,因為加入了足夠冰塊的關係,所以一直都在偏冷的冰凍水平。而且「凍烏龍茶」不含提神成份,所以「凍烏龍茶」除了有少許甜味,入口給我一陣爽快解渴,又沒有提神副作用的感覺。

至於「kikusan」另一道主菜,侍應端着剛剛製作完成的「和風親子飯」,端出來送到我的面前。「和風親子飯」以一個大型丼碗,盛載一塊炒蛋,跟四大塊和風無骨炸雞放在丼飯面頭。

雖然「kikusan」看似沒有放任何醬料在「和風親子飯」的面頭,但是實際上,「和風親子飯」的白飯裡面,其實已經灑下了很多的醬汁。
炸雞親子飯
$68
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再加上「kikusan」在「和風親子飯」的面頭,加上了一大層的蔥花,蔥花裡面其實也混雜了不少的甜醬油,所以「和風親子飯」裡面的實際味道除了很濃厚之外,還有大量香蔥味道。

至於「和風親子飯」裡面的和風炸雞,每件炸雞肉都是十分飽滿,無骨頭兼且啖啖肉,雞肉肉質尚算嫩滑,是用來送香蔥炒蛋白飯的理想拍檔。
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「kikusan」「和風親子飯」裡面的炸雞,除了大件頭以及無骨啖啖肉,雞肉口感頗為嫩滑之外,還有一個很重要的賣點,賣點就是雞肉表面有一層很香脆的炸雞皮。

所以「kikusan」「和風親子飯」除了有鹹甜味道的醬油白飯,和炒蛋皮之外,加入炒雞肉跟香蔥花,然後一起吃下去,「和風親子飯」整體味道就會變得又濃又香,又有醬油的甜味。
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再加上在「和風親子飯」雞蛋和炸雞肉的表面,還額外鋪滿了大量的蔥花,蔥花令「和風親子飯」的實際味道變得更加香,更加濃。所以「kikusan」的「和風親子飯」不需加太多調味料,我已經能夠在短時間內食完。

至於我在「kikusan」裡面剩下的最後一道菜色,「雞肉小籠包」以一個正方形的木盒盛載而起,四個「雞肉小籠包」整齊扡排列在一起,以正方形排列方式陳列於木盒裡面,以一塊隔熱紙分隔小籠包與木盒。
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「kikusan」以日式的精美木盒,加上中式的隔熱紙作為餐具,將四個被餐廳蒸至全熟的「雞肉小籠包」,整齊擺放在日式木盒裡面。「kikusan」是否選擇把方形木盒跟「雞肉小籠包」一起放進蒸籠加熱,我就不清楚了。

但是有一點可以肯定的,就是「雞肉小籠包」實際的製成品,除了以整整齊齊的方式排列在日式檯製蒸籠裡面之外,每個小籠包製成品都是受體內湯汁壓力影響,因而扁塌下來,沉甸甸地躺在蒸籠內。
雞肉小籠包
$48
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雖然「雞肉小籠包」製成品,在蒸籠被侍應端出來的時候是扁塌了下來,但是味道甜美而濃郁的雞肉湯汁,還是跟免治雞蛋餡料,一同被密集在包裹得十分緊致,收藏在「雞肉小籠包」的皮裡面。

我小心翼翼地,用口咬開第一個「雞肉小籠包」的皮,然後用手機相機鏡頭清楚地,拍攝一張「雞肉小籠包」內裡餡料和湯汁的實際圖片。

「雞肉小籠包」裡面的湯汁除了十分多之外,湯汁的味道也都十分之鮮甜,把雞肉裡面的新鮮雞肉甜味完全釋放出來,令我需要很小心地啜飲所有湯汁後,才能慢慢試食小籠包的雞肉餡料。
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至於「雞肉小籠包」裡的味道也都十分之甜美,雞肉已經被「kikusan」廚房師傅所完成攪碎了,攪碎的免治雞肉餡料,口感十分飽滿,已經沒有任何其他物件,可以阻礙我享用咀嚼「雞肉小籠包」的過程。

「kikusan」作為一間混合上海菜跟日本菜的餐廳,沒可能不為「kikusan」所有的「小籠包」菜式,預留一碟酸味的調味醋醬料,該食客食小籠包也能有酸味的快感。
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最後我食一客包含「和風親子飯」、「雞肉小籠包」,跟一杯凍烏龍茶而成的中日混合菜「全雞宴」,連同加一服務費之後總數需要一百三十三元左右,雖然價錢不便宜,但是我覺得性價比甚高,下次可以再幫襯。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-12-30
等候時間
18 分鐘 (堂食)
人均消費
$133.1 (晚餐)
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2019-03-30 82 瀏覽
餐廳經常排隊 , 上海日本fusion菜 , 食物水準好, 中環置地 價錢算平, 服務員態度差, 餐具用木筷子木匙羹 容易 滋生細菌 , 我的餐具有陣味 , 要求換但沒有其他選擇 , 吃完第二天 真的食物中毒了
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餐廳經常排隊 , 上海日本fusion菜 , 食物水準好, 中環置地 價錢算平, 服務員態度差, 餐具用木筷子木匙羹 容易 滋生細菌 , 我的餐具有陣味 , 要求換但沒有其他選擇 , 吃完第二天 真的食物中毒了
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2019-03-29
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$200