KITCHEN

營業中

休息中

最近我去咗一間好勁嘅餐廳，佢嘅食品款式好多，啲冷盤有龍蝦、青口、海蝦同埋生蠔。生蠔唔止好新鮮，仲好肥美啊！如果你唔鍾意生蠔，佢嘅熟食都好好味，我試咗牛排肉同蒜蓉蟹，口感好正好，令人回味無窮。佢嘅甜品都好出色，我同朋友嚟咗個雪糕同埋水果，非常新鮮好味。佢嘅珍珠雞都好正，好多汁又好嫩滑！總括而言，呢間餐廳食品款式好多，又好好食。價錢可能有啲貴，但係真係物有所值。如果你想食好嘢，一定要嚟呢到試下啦！

It's not often that I get a day off from work, so when my family and I decided to go for a buffet, we chose the famous W Hotel for their delicious spread. Since it was a weekday, the prices were more reasonable. The food was divided into five sections: the seafood section (with bread crabs, shrimp, mussels, and lobsters), Western dishes (I highly recommend trying the US Premium Beef and mushroom soup), Chinese cuisine (dim sum, stir-fried vegetables, and a must-try dish - the stewed monkey head

食物種類不算多，火腿種類反而有4-5盤，但只有Parma Ham 係吸引，但refill 得好慢，Parma ham 長期個碟都係吉，冷盤放喺冷氣出風口下，d汁瓊到一夠夠，見到都唔想埋去潷，海鮮又係得幾夠，好似人食淨噤，熟食得兩三款，pizza 一大個但凍的，甜品無一款係比較精緻，似街邊麵包舖嘅蛋糕款，總括食物種類已經唔多，大路D多人食嘅永遠個盤都似人地食淨噤，得一兩夠，叫waiter refill 佢地勁唔滿意，真心唔會有下次，名過於實。

昨日同媽咪一齊去到Kitchen食自助午餐。在此一定要稱讚一下W餐廳的服務，如果要我評分，它的服務分係我目前為止去過的香港所有酒店裡最高的！包括半島麗思卡爾頓在內，W的服務水準真係高出好多檔次！由去到餐廳門口帶位的員工，即使戴住口罩都能感覺到她的笑容，再到坐低係餐廳裡，環境舒服，樓面員工反應迅速，會一直留意幫顧客收碟。然後就要重點稱讚一下了~~有一個廚房的同事，但我唔確定他的職位，他的名字好似係叫Benny，我媽咪去吧台取野食的時候他一直都有介紹邊D好食，非常有禮貌及專業素養！我就鍾意帶我媽咪經常去周圍打卡，但這絕對係第一次我媽咪對一間餐廳的服務讚不絕口！所有事物的出品都十分新鮮，我就最鍾意其中的一款烤三文魚~~真係超好食超入味又唔會太油。我啲女仔打卡最重要係影相啦，甜品唔止靚又好食，就連一杯咖啡都唔會踩雷，飲落去完全無苦澀的感覺只有順滑，這個係好多西餐廳的咖啡都做唔到的！服務好出品好環境好，下次都要再去幫襯😝

人生是一場減數，昨天的日子會愈來愈多，而明天的日子卻會越來越少。因此我們更加要珍惜屬於你一生的節日，自己的生日結婚週年之外，母親節父親節同等要珍惜每一次。今年的父親節兩女兒各奉上一餐來為我慶祝，今天晚上細女兒在港鐵九龍站上蓋香港W Hotel裡的kitchen ，訂了自助餐，一同慶祝我的大日子。這餐廳環境非常好，面對著西九维港，自助餐時間適逢日落晚霞，你話這一餐的氣氛會如何呢。當然眼前的浪漫場景，與愛侶共進這餐，什麼事相信也會事半功倍。食物方面，日本壽司和刺身的選擇也多，海鮮類也足夠，龍蝦、蟹腳、麵包蟹、小龍蝦等一應俱全。沒生蠔吃我並不介意，反正吃不到什麼數量，兩隻起三隻就會止，怕的是生蠔不知真實來源的水質，生吃太多未必合乎健康原則。熱盤的款式這餐廳也有充足的選擇，個人甚喜歡的蠔皇花膠和砵酒炆羊腩特別討我歡心，避風塘炒海鮮也惹味蒜香非常。其他如燒烤扒類的，這餐廳選取燒的是牛下肩胛肉，肉質味道特別香濃，蒜香羊架也大量供應，大家不妨吃多一件，這是我極力的推薦。甜點糕點類簡直是不得了，幾十款任君選擇，有圖有真相，記得要留肚品嚐呀。$728一位的自助晚餐，有多款多類的食物供應，加上地點和日落及

今晚去到酒店食自助餐，安排了個海景位好迫，有點不太滿意，服務ok，厠所夠大夠衛生，至於食物方面同其他食評講既一樣不算多，清蒸龍蝦以我所見只出過一次，之後都係鉗有點失望，中式熟食款式少，唯獨是中湯較ok，凍海鮮龍蝦細隻，海縲有貝殼碎，熟食盤炸蝦細隻炸粉多過肉，羊架還算ok，刺身冇甜蝦，有三文魚，油甘魚，吞拿魚，希靈魚和帶子，好多時都係客人問先refill，不時常有得夾，甜品威士忌朱古力好好味，但可惜雪糕係哈根大師而不是movenpick。

很快就踏入五月是時候要找定慶祝母親節飯的地方，我家人多吃自助餐是不錯的選擇，一頓過有齊世界各地美食每位也會找到合口味的食物。最近跟車爸爸到了W酒店的KITCHEN，吃了他們的ITA-dakimasu意日自助晚餐，食物款式超多吃得我倆勁滿足啊。安座好後先到自助飲品區弄杯飲品，這天有熱茶、熱水、凍水、凍茶、新鮮檸檬片、糖水及全脂牛奶，隨自己心水可泡製冷熱檸茶、檸水，甚至乎奶茶也可以。另一邊還有自動咖啡機一按即有齊各式各樣的咖啡選擇。飲品吧旁的通道可以直接通往自助美食區，率先看見的是前菜、沙律及水果專區。凍櫃內放有各式新鮮的沙律菜、配料和醬汁，然後還有一些現成沙律選擇有番茄芝士沙律、忌廉薯仔沙律及意大利沙律等。另外還有中、日、韓的前菜，包括是陳醋燻蹄、海蜇青瓜、中華沙律、及韓式泡菜魷魚。最後是生果區內有原隻水果及切件生果供應，不用問第一時間看到有我最愛的菠蘿已經心滿意足了。緊接著走到冰鎮海鮮區這天我們可以品嚐到多款新鮮的海產，當中包括有海螺、藍青口、熟蝦、蟹腳、鮮蜆、麵包蟹、花螺、及小龍蝦等，款式超多相信總有一款合理您心意吧！轉過彎來到熱葷區打頭陣的是印度美食，這一夜我們可以品嚐到的油藏紅花

There was a vast amount of choices for the savory and desserts. I enjoyed the lobsters and the chuck eye roll the most.  For desserts, the tiramisu was the best. Although there were no oysters, since I am not a fan of oysters, it was alright for me. Service was great with frequent changing of plates and prompt refill of food.

很少寫食評的我，今次去W Hotel #Kitchen ，之前感覺上主打是自助餐，但查看和查詢之下，原來有單點菜單，於是嘗試一下，但這一個歷程，令我必須記錄下來。下午四點到達，打開單點菜單，原來有很多很適合本人胃口菜色（發現很多是亞洲特色），由於只有二人，於是點了兩款，一個帶子意粉，一個是鰻魚海鮮炒飯。隨後兩款到達，感覺上鰻魚炒飯比較濃味，於是先吃帶子意粉，四隻大大隻帶子有鮮味，也有少量三文魚子引味，令人非常開胃。再嘗鰻魚炒飯，濃烈鰻魚味道帶有特別醬汁，不經覺間，非常細食的我們，兩款也給吃清光之際，總廚（Jeffrey Siew）突然在面前出現。總廚 Jeffrey 表示很少有客人這個時間享用午餐，於是出來打個招呼，順道自我介紹。Jeffrey 是星加坡人，於海外擔任總廚多年，上年12月到達，他透露決心改革，一一道出過程，極為感動，菜單上有很多星加坡元素，肉骨茶、喇沙、印度咖哩和海南雞飯等等。最後，他介紹一個甜品，柚子味的，其中外層脆餅乾是即做的，非常脆和香又不太甜，甜度剛剛好，原來他做甜品也有一手。席間，感覺到他的一顆熱情，令我一定再來試其他菜色。

復活節假不想外遊，就訂了這個自助餐。臨訂位前查過評語好壞參半，但都姑且一試。雖然地方寬躺，但大玻璃窗令室內環境太暗，反而不舒服。食物方面，無論海鮮冷盤或者熱食，每樣都很咸。海鮮只有幾款，不夠新鮮。唔知點解，三文魚吞拿魚都是咸的，也不夠新鮮，勝在任你夾。甜品也是款式少，質素似連鎖餅店，蛋糕是乾硬的，不似酒店質素。飲品有咖啡和茶，可以自製檸檬茶或檸檬水，次數不限，但冇汽水或者其他果汁。整體來說，不會再光顧。

其實本身自己好少食自助餐第一，本身食嘢唔多，好似唔抵😆第二，又要減肥！所以老爺奶奶結婚周年話去食自助餐，我真係拗晒頭，都唔知去邊間食好，上網睇咗好多間，又問咗好多朋友意見，最後揀咗去W Hotel 6樓食自助餐！有一樣嘢勁欣賞嘅係三歲以下唔收費😆跟住仲有BB椅，可愛嘅小黃人BB餐具，Bella BB太細所以佢唔知乜嘢係小黃人，但係都好開心。不過，食自助餐收得呢個價錢冇生蠔食，就覺得有啲失色，海鮮一般，但甜品依舊好味。

完全徹底失望，唔會再回頭，已black list，首先因為收工出到尖沙咀7點先到，所以唔係食頭輪，攞野食嘅時候每個碟都得番一兩件，似人地食淨但又唔refill嘅款，熱食嘅全部係凍嘅，因為無野興住，pizza一大個凍嘅，波菜焗蠔凍嘅，有一盆用個煎Pan坐熱住，但d野食全部烘乾哂，黃椒，蕃茄仔同d菇？全部都乾淨淨，完全無人夾過，海鮮有幾款，無生蠔，但全部得番一兩件，又係唔refill, 印度簿脆已經唔脆，到第二轉再去攞，得番兩塊碎的，叫廚司refill佢答我仲有兩塊，我話淋左，佢竟然令轉面用手㩒塊簿脆之後掉落個炸爐到再炸，真心反眼，竟然喺5星酒店見到呢d情況，沙律同日式前菜如螺肉，中華沙律全部比個冷氣吹到乾哂，d汁全部琼埋一夠，見到都唔開胃，食buffet食左一個鐘就走人都係第一次，因為攞三round野食，三round 都係一樣，野食種類少，而且成日唔refill，唯一熱的只有一籠籠的燒賣，感覺好可憐，慶祝生日嘅buffet，encore geh竟然係燒賣😖，之前睇網上介紹，話係十大先至book呢道，點知噤伏🥲

網上寫著有即開生蠔朋友們才考慮訂位，到達才告知什麼污水問題今天不提供生蠔，確認出席時應該告知，並沒事先通知，這個價錢沒有生蠔不能接受，款式也少得很…不會再光顧！

1）食品種類多2）食物質素水準以上3）生蠔十分驚喜（聽說以後改為鮮龍蝦）4）喜歡芝士和火腿的，應該要來😊加送海景及中埸跳舞（真係有小姑娘、小鮮肉）及現場造特色美食（今天是北海道米的魚生飯😎），非一般餐廳能提供！

// 𝙋𝙤𝙥-𝙪𝙥 𝙒𝙖𝙗𝙞-𝙎𝙖𝙗𝙞 𝘽𝙪𝙛𝙛𝙚𝙩 𝘾𝙤𝙡𝙡𝙖𝙗 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙞𝙘𝙝𝙚𝙡𝙞𝙣-𝙨𝙩𝙖𝙧𝙧𝙚𝙙 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝘾𝙝𝙚𝙛 𝙍𝙮𝙤𝙩𝙖 𝙆𝙖𝙣𝙚𝙨𝙖𝙬𝙖 - 𝙆𝙄𝙏𝘾𝙃𝙀𝙉 𝙖𝙩 𝙒 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 🍽 //-Well-situated in West Kowloon’s aesthetic yet innovative hotel, 𝐖 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠, 𝐊𝐈𝐓𝐂𝐇𝐄𝐍 is a contemporary bistro featuring a modern international buffet; and has now teamed up with Michelin-starred restaurant chef, Ryota Kanesawa to present a 𝐭𝐢𝐦𝐞-𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐩-𝐮𝐩 “𝐖𝐚𝐛𝐢-𝐒𝐚𝐛𝐢 𝐁𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭” showcasing the exquisite beauty of Japanese cuisine. Available from March 16 to 18, 2023.-☞ 𝐖𝐚𝐛𝐢-𝐒𝐚𝐛𝐢 𝐁𝐮