Le Salon Restaurant et Croissanterie (已結業)

食左幾次，終於都食哂唔同味既牛角酥~overall我覺得chocolate最好味，同牛角酥最夾! mango都唔錯，不過呢隻味未必個個人鐘意，始終芒果會有少少酸酸地。Caramel會比較甜，而chestnut同tiramisu就淡味少少。上個星期去仲見到每月推介既咩火腿白松露味，不過要$38，而且自己比較鐘意食甜野，所以最後都無試

昨日下午6點幾先到,賣剩底三個牛角包,我同朋友即時買下兩個,分別是芒果味及tiramisu味,並share來食,食到成地都係.芒果味中間有四方形果肉,牛角包脆.tiramisu味感覺餡醬小啲,都好食,面層好似有啲果仁脆脆地,但吾知係咩.$24個有餡醬的牛角包,絕對不貴,值價

雖早聞這家餐廳牛角酥的威名，但久久未能抽空一嚐，而是日終於達成心願。是日供應五款口味的牛角酥，分別是Tiramisu, Chestnut, Chocolate, Caramel和Mango，均售$23。由於已有炸魚薯條打底，所以先買了前三款口味，餘下兩款擇日再戰。因為有一直的保溫，所以上手還是暖烘烘的。質感鬆脆得掉得滿枱碎屑，又未致於散件，恰到好處。油脂味均十分香濃，絕對是法國牛油的品質，讓人回味無窮。雖然油份遍佈整件餅，是減肥剋星，但是吃過便知道不後悔，亦是天然的潤唇膏。各種口味並不是牛角酥本身的味道，而是內裡的餡，各種口味展現不同的效果，以下將加詳述。Tiramisu面頭撒上了啡糖和砂糖，並微微烘過，甜美升級，而不膩人。Tiramisu味的吉士餡，有的不是Mascarpone Cheese味；不是蛋味；也不是酒味，而是咖啡味和朱古力味的混合，味道柔和討好。嚴格來說不是Tiramisu味，不過這種配搭向來也深受歡迎，亦是十分搭配的。質感則較為軟身，呈六成起的忌廉狀，細緻滑溜。在這裡來說，兩者相當搭調，質感層次有對比，甜美令人回味。Chocolate面頭撒上了脆片和砂糖，亦微微烤過，增

剛從外國回來,一直渇望到Hysan兼呢間富有歐色氣派的餐廳!位於高高的十三樓,自成一角,但仍吸引許多人前來!餐廳分開兩部份!一是享正餐的!一是專賣咖啡 & 牛角包,還設茶座!我與友人買了Chocolate & Chestnut 味牛角包! 本人買的時候是已弄好的(應該有一段時間)....所以只是暖暖的!有許多味,例如焦糖 , 栗子 , 芒果 , Tiramisu etc 芝士味不見了,反而多了芒果新味!我下次一定要試芒果味!!!!!!!十分特別的味去配牛角包!一個牛角色$23,我想應該是加了價吧....因為我之前看其他人說這牛角色是$20....erm............本人認為$20已很貴....但現在還加價!.............它的紙質包裝很漂亮!令牛角包變得好吸引!牛角包是暖暖的,所以我已不期待了它外面脆不脆,但包身鬆化,只不夠牛油香!其實站在店前,,也不是嗅到香噴噴的牛角包味~!●Chocolate牛角包 - 它的朱古力流心眼看很淡色! 朱古力味不是很重,但十分滑溜 : ))))))))

自從銅鑼灣開了新商場後就牽起了牛角包熱潮，我早前也瞅瞅熱鬧分別吃了樓上和樓下兩店。樓上是指Le Salon，在餐廳外有一小角可供客人買了牛角包和飲品後坐下食。雖然是坐在走廊，但位置在盡頭一邊，都幾自成一角。這裡沒有原味的牛角包，全部都是有流心餡的。我們選了榛子味和朱古力味的牛角包，和兩杯latte。牛角包都焗得金黃色，聞起來亦有牛油香。兩款的酥皮都鬆脆，層次感不錯。而餡我就較愛榛子味，很香亦不會過甜。在這商場內，說到牛角包，無論質感和味道我都較喜歡這間店的出品。如果有原味的話，相信我會更喜歡。至於咖啡，喝起來是有淡淡咖啡香，但不過同時亦帶淡淡苦味，不是我們杯咖啡。

近來銅鑼灣一帶最灸手可熱的應該算是以八月份開幕並以綠色建築掛帥的希慎廣場，當中最為人津津樂道的當然是台灣過江龍誠品書店，正當人們在研究何時前往打書釘能避過人潮，素來缺乏點文化氣息的我，認為這裡的一眾食肆更具吸引力。已有打算前來探訪，幸得友人為筆者於Le Salon安排生日飯局，這個無論在坊間或傳媒報導上勻屬人氣高企的品牌，衷心感激之餘亦雀躍萬分。中文解作"客廳"的Le Salon，正好予人一種休閒生活、輕鬆相聚和盡情娛樂的地方。這個"客廳"以一襲黑、白、灰色調為基底，襯托牆上典雅壁燈和餐桌上的小枱燈，營造出時尚型格中既顯浪漫高雅的巴黎空間。地方不算大的它設有40個座位，在餐廳正門左手邊的私人賓客室佔其中10席，預設上限人數好讓總廚能得心應手地即製鮮味佳餚並控制品質。座落於13樓的Le Salon，透過大型玻璃窗幕可飽覽銅鑼灣和跑馬地一帶景致，晚上華燈熣燦又另有一番醉人情調。坐下不久，笑容可掬的女店員為我們呈上餐牌，經一輪三心兩意下揀選了：*麵包籃*中提供三款小巧麵包，暖暖的散發出麥粉和酵母香氣，我吃了其中兩款。頭尾兩尖呈金黃色的一款是外鬆脆內煙韌的口感，黑麥的那款呈深啡色的組織較粗糙鬆

月前Hysan Place開張，曾經掀起一陣熱潮，連誠品都要實施人流管制，今天想起數月前的事，回頭，原來已是百年身。除了拉麵熱，還有牛角熱，始作俑者，是Le Salon。這晚在看電影之前，姑且來碰碰運氣，本來差不多關門，恰巧碰見公關朋友N，她正是為這間餐廳作推廣，由她安排之下，還可以在最後關頭，來一口牛角包。Le Salon的牛角包，以甜味為主導，焦糖與栗子，＄20一個。牛角包新鮮出爐，熱燙而入口酥化，牛油味濃，栗子茸藏在牛角包內，香濃帶點流心。焦糖味道比栗子更甜，外層多一份脆口感，焦糖餡則不及栗子的澎湃了。個人口味來說，還是喜歡帶鹹味，如文華的芝士味牛角包，話須如此，Le Salon的出品不太差，只是我作為鹹人，甜味牛角包自然沒有鹹味般討好。如果，Le Salon有芝士牛角包的話，另作別論。

放工約埋家人來呢間 Le Salon tea一tea，冇得打電話訂枱，三點開始，不過來遲一步，要等半小畤到内裏枱不算多，望出去望住銅鑼灣另一面落地玻璃望住food courtmenu英式茶普通叧一個茶係侍應介紹French Vanilla and pink rose tea 好香vanilla 味可以一試傳统英式三層tea，三個人有得叫半份西班牙火腿密瓜治细细份唔錯三文魚治普通鵝肝crean brulee 係鹹點，真係有鵝肝味，幾特别牛角包嗰然係鎮店之寳，外脆内有栗子蓉，真係好食麻麻地生果撻普通, 朱古力蛋糕一般, 朱古力內裏有花生tea set份量好細，牛角包好食其它就普普通通臨走買多件焦糖牛角包做早餐味道都0K，不過最好食都係粟子牛角包

Le Salon因牛角包而高據Open Rice的榜首小妹當然要試試她的出品啦!兩次於週末七點多來到都因售罄而吃不到牛角包惟有在平日的中午來試試看這次終於買到了!由於我不吃焦糖 就試試較特別的Tiramisu味吧!不至於燙手 是暖 容易入口的溫度一口咬下去 果然是非常鬆脆(特別是頭尾)有很多層的質感吃多幾口 就吃到Tiramisu的涵料了!不太甜 很香濃的咖啡味口感味道都值得一讚不過 有好的 也有不足的地方(看你個人的口味而言)對於小妹來說 這裡的牛角包實在是太油膩從包裝已經看到滲油的現象中午吃完一個 飽到晚上雖然好吃 但那份油膩感還是讓我扣了她很多分如果跟2個人一起分吃可能會好一點$20一個不算便宜 但我認為她的出品較坊間的大有不同總算值得一試

Brought to us by celebrity chef Tony Cheng (of The Drawing Room and AMMO), Le Salon Restaurant et Croissanterie is the latest addition to the French restaurant scene in Causeway Bay. Located on 13/F of Hysan Place, Le Salon offers two dining concepts – a French restaurant comprising a dining room that seats 40 people and a VIP room that seats up to 10 people, and a separate café-style Croissanterie that opens to the mall and serves gourmet croissants and premium coffees.Le Salon means “the livin

小妹今日約左朋友及細妹high-tea，由於無得訂位，只好早到排隊羅位。聞到隔離香氣撲鼻、聞名已久的牛⻆包味道($23)，忍唔住就買左個焦糖味牛⻆包食住等。牛角包鬆化香脆，一咬，脆片四散。外層舖著脆卜卜、甜絲絲的焦糖，內層塞滿香滑惹味的焦糖醬，太過甜和漏了﹗此外，小妹覺得它的層次不夠豐富，內層亦未夠酥化，未算係絕佳之作。 三點啦，下午茶開始，叫左兩份tea set。上層有口感幼滑的朱古力蛋糕、酥皮略嫌偏淋的吉士Fruit Tarts，以及自家製黑白朱古力粒。白朱古力內有脆榛子果仁，較有嚼口。中層的迷你栗子味牛⻆酥味道香濃自然，配合脆口而不膩的酥皮，超好味；金黃色的提子鬆餅，牛油味香，外脆內軟，再搽上果醬及忌廉，味道簡直天衣無縫﹗下層係鹹香惹味的巴約納火腿三文治；甘香魚脂味的煙三文魚三文治；以及鹹中帶甜、甘香又滑溜的鵝肝焦糖燉蛋，惜獨欠一片脆口多士以解鵝肝之油膩感。

It's been the second time that I've tried the croissant here When I decided to write a comment here, only to find that I didn't write one for the last time. Last time, I tried 2 crosissants (caramel & chesnut) not long after the Hysan Place was newly opened. It was $20/piece. This time, only less than 3 months since the shop opened, the price has gone up to $23/piece But I realized the flavour has changed from 3 types to 5 types. 2 more flavours are added. They are: Tiramitsu & Mango. I am no

於希慎商場內有兩間牛角包店，試過了於地庫的urban bakery，雖然食友告知另一間沒有它那麼好吃，但總是想找個機會一試，是日終於抽了一個下午來品嘗這裏的牛角包。原來這間餐廳既有西餐廳的部分，亦有咖啡店的部分，買牛角包，這裏沒有像urban bakery的大排長龍，裝潢以黑色為主。一件件包着紙袋的牛角包就置於在熱櫃內，口味不少，有焦糖，栗子，朱古力和tiramisu，栗子是我的心水之選，但為穩當起見，還是選最穩當的朱古力口味吧！盛惠二十大元，包裝紙設計精緻，但牛角包的油分還不少，滲了一點到紙袋外。牛角包的外層很鬆化，咬下去的時候可聽見沙沙作響，喜歡內面的朱古力醬香氣四溢，飽滿，朱古力醬的濃度可口，稍有流心的，但唯獨牛角包的層次感不夠豐富，內面牛角包的部分有點軟掉了，不見酥化感，而且不是新鮮出爐的，只是稍有微溫而已。總的來說，是可以一試的，但個人還是覺得urban bakery的較勝一籌。

除了一間誠品令群眾矚目之外, 希慎還有兩間麵包店, 兩店新鮮出爐的牛角包亦令人趨之若鶩.其中, Le Salon Restaurant et Croissanterie一個牛角包索價廿三大元, 究竟她有什麼”符fit”? 令大眾跪拜在她的石榴裙下?店子及包裝用上全黑的顏色, 像Chanel般的法式低調奢華,單是賣相已有一股萬誘引力, 女孩子看到怎會不動心?今天下午六時許, 只剩下芒果, 栗子、焦糖及Tiramisu四款味道, 大熱的朱古力味已經售罄,我們買了三款味道: 栗子、焦糖及Tiramisu,急不及待即場拆了一個來試, 這個是焦糖味.輕輕的咬了一口, 卡滋的一聲, 外層一塊一塊的碎裂, 而且還掉了數塊麵包碎屑在地上, 希望沒有人看到我的醜態(笑~~).我會給它十個”脆”.它的橫切面是一個圈一個圈的, 咬下去很鬆化.整體來說, 這個牛角包是外脆內鬆的質感.牛油香而不膩, 不像英式甜品的牛油的厚重感.牛角包的頂部有一層焦糖, 脆脆的甜甜的, 就像cream brulee上的焦糖, 一種食物, 兩種甜品的質感, 怪不得能俘虜女孩子的心焦糖內餡是常溫的, 不是熱騰騰和流心的, 令我有點失

看到openrice的好評 趁有空檔也去了hysan這次買的是焦糖口味 結果有點失望牛角包只是微暖 裡面的焦糖也有點少(可能個人喜歡較澎湖的感覺)或許下次是要到樓下的urabn bakery比較比較一下