M1 Bar & Restaurant (已結業)

行完街, 想同朋友去間靜D 既餐廳食野傾野, 離開人多既CWB見到間M1, 可能時間早 (6點幾), 人客未算好多, 餐廳又播住音樂, 個feel幾relax,  幾啱我地傾愒, 食物都啱食就入去坐低左順便叫埋野食, 叫左2個小食, 加個Pizza其中一個係56度低溫慢煮烤香橙黑醋西班牙黑毛豬肋骨, 個名都幾長...個賣相唔錯, 睇左其他食評以為係成排半份未切既ribs, 原來已經切好, 咁樣食仲方便個醬汁唔同一般BBQ 醬, 好惹味, 每條ribs 都沾滿醬汁, 帶少少酸, 仲食到少少橙味, 配搭新鮮ribs 軟稔, 因為係慢熟關係, 咬時都有D 肉汁, 口感唔錯比起食開一般既BBQ ribs, 呢個ribs 幾有特色見到最頂既黑色粒粒, 有d 好奇, 問左侍應, 個d粒粒係黑醋魚子最底亦有新鮮菠蘿, 食完ribs 再食菠蘿可減油膩另一個小食係燒北海道帶子西班牙辣肉腸串配沙嗲汁 & 泰式辣汁, 旁邊亦有沙律終於食到一次辣肉腸有辣味, 加埋醬汁食, 好味帶子好鮮味, 又厚又大粒, 唔沾汁一樣咁好味西班牙黑毛豬火腿Pizza, Pizza 皮薄, 薄到好似食緊薯片黑毛豬火腿 幾乎鋪滿成個

Black Truffle Paste & Wild Mushroom Pizza ($148)薄脆既餅皮，表面鋪上芝士同蘑菇，濃濃既黑松露味，可惜食落無咁香口。German Pork Knuckle ($198)豬手烤得表皮脆卜卜，唔會過硬。肉質好嫩滑呢，骨之間仲好豐富膠質，配上薯角、沙律，份量超多好抵食。

一家酒吧餐廳有齊現場足球聯賽直播及歌手，夜店的必須設備，難怪愈夜愈多人，M1 的佈置特別，金色波浪形的牆壁裝飾，唔知道屬於甚麼格調，成功的特出形象。都我們坐在表演台旁邊，為的是欣賞本地歌手表演，唔係話真係好出色，但都識好多歌，客人可以寫紙仔點唱。點了兩杯懷舊雞尾酒，Grasshopper 及 Piña Colada 真係歷史悠久兼且非常普遍，調得到家，甜的味道，容易入口，酒精度不高。坐下來不久，年青服務員遞上黑板介紹今日廚師推薦，我們選了三文魚。Grilled Salmon 配 Horseradish sauce 很普遍，三文魚又真係煎得香滑，皮脆肉嫩，伴菜的粟米都好甜。56度低溫慢煮烤香橙黑醋西班牙豬肋骨，本來以為似糖醋骨，原來似四川做法，用了非常多的紅辣椒，真的幾辣，而且豬肋骨無骨，似五花腩肉就真，同菜名唔多似，但味道香惹濃郁，又唔錯。一面聽歌一面食 Nacho 很夾，有牛油果醬、忌廉及新鮮番茄做蘸醬，本來已經有半溶芝士及勁辣青椒，墨西哥風味，薯片夠脆，唔覺唔覺食多咗，今回又增磅！比蕯即點即做點可以唔食，揀個素的，黑松露雜菇，餅底薄，芝士雜菇份量多，剛做起即食真的好好味，但我朋友始

近告士打道天橋，尚算隱蔽的銅鑼灣酒吧，但在 Happy hour 時段聚集好多食客在把酒談歡。環境有點昏暗，枱上備有一盞可以調較光暗的燈，用來看餐牌或增添情調，與情人或者蜜友去都不錯！Pina colada 無酒精 $74 以椰奶味為主的特飲，味道有點似熱情奔放的水果賓。另點了杯有花香果的獨特味道的Mocktails ，混合了清新的青瓜、甜橙、開胃菠蘿和藍莓，呢杯飲品甜甜地，幾適合女生飲用。杯邊掛了支水果串，將多款水果串連在一起有檸檬、青瓜、橙和車厘子，好清新自然。餐牌主要分為幾類：前菜和小食、串燒、漢堡包、飯麵、12吋手作薄餅和甜點。 56度低溫慢煮烤花雕雞 $48 呢個是餐廳推介的前菜，留意到價錢不算貴，但製作步驟都幾考功夫，所以都想試試廚師手勢！原隻雞肶經56度低溫慢煮後，可將雞的鮮味緊緊鎖住，雞肉嫩滑又多肉，真是啖啖肉，蘸上泰式辣醬汁，好惹味又伴碟有橙蕃茄、沙律菜，好新鮮的組合。M1 burger 雙層墨汁墨魚餅烤菠蘿漢堡 $108 超厚的漢堡包，目測有10吋，養眼度100分！竹炭漢堡飽與墨魚餅好夾，口感香脆又鬆軟，一黑一白的墨魚餅好厚肉，釀了栗米粒在墨魚餅，加上配料豐富，中間

好少好少黎灣仔區搵食 不過朋友叫到重要搵埋地方 又好似無咩理由拒絕原來佢搵左佢公司樓下嘅M1始終唔係大街 人流少啲唔飲得酒 唯有飲杯mock tail 啦⋯叫左干邑龍蝦湯 有少少酒味頂頂引用麵包裝湯 龍蝦頭配上勁多龍蝦肉 飲晒啲湯重可以食埋個包 一啲都唔浪費焗田螺 彈牙螺肉配上蘑菇 口感豐富mini combo burger 由黑炭麵包組成感覺健康 有帶子 泡菜雞肉 同埋牛肉泡菜雞肉帶有微辣 十分惹味牛肉味濃 沒有什麼可以挑釁相對地帶子比較淡口 不過十分大粒最後鵝肝煙肉炒飯 淨係大大舊鵝肝已經值回票價 有煙肉嘅炒飯十分惹味當晚撞正有live band 有飯食有歌聽 正！

早前經朋友的推介下來到這間位於銅鑼灣區的M1 Bar & Restaurant，從門外窺探入內，無論在裝潢設計、燈光、及整齊的座位排列上都合乎了我光顧的要求，昨晚即管相約友人前來聚聚，五觸感受一番。 我與友人約下午6時半到達，可能是時間尚早的關係，人流不多，這家M1 Bar & Restaurant距離銅鑼灣地鐵F出口步行約5分鐘即達，位置很易找。 原來這家M1 Bar & Restaurant 隨設有牆身的電視屏幕外，還有樂隊伴奏，可能是我太早的關係，還沒看見樂隊的出現，希望有機會在下次的HAPPY FRIDAY或周末晚前來，我相信會有另一番的視覺享受。 皮質的座椅沙發，配合高樓底的昏暗環境下令我感到舒適自在，最在意的莫過於吃貨，我便拿起桌上的餐牌看看。 菜式款式選擇算多，而且每道菜都有其特色之處，菜式以西式為主，另一本是飲料餐牌，含有酒精及非酒精選擇，擔心不勝酒力的我們，說著明天還需上班，還是安份守己點了兩款非酒精的果汁飲料，菠蘿汁及蕃茄汁罷了。 意想不到果汁的味道清甜可口，尤其蕃茄汁口感綿麻的一喝再喝，杯面灑片檸檬，觸涉了味蕾一震。 先來這款Beef Skewer

行過幾次都見到呢道有 live band ，環境暗暗地，以為係 bar淨係有嘢飲， 點知都有嘢食M1 小食拼盤 $238好豐富！ 有煙三文魚、黑毛豬火腿沙律、新鮮無花果、德國腸、薯條同迷你漢堡迷你漢堡係泡菜燒雞漢堡，平時少見嘅組合，幾得意薯條係粗薯條，炸得夠脆夠香口新鮮無花果同黑醋沙律剛剛可以中和德國腸啲油膩串燒拼盤 $268又係好多好豐富！ 3串串燒肉類、燒車厘茄、燒粟米、沙律菜同炸薯角燒豬腩肉係五花腩，好肥美牛肉係牛隔肌，牛味好重牛脷好厚，但又唔會好難咬燒粟米上面搽滿黑松露醬！北海道鮮帶子煙肉蘆筍蒜片鮑魚汁扁意粉 $138帶子好大隻，兩面煎香，裡面半熟夠嫩口有好多煙肉，啲意粉好香環境暗暗地，聽住live band 唱歌都幾好氣氛

估唔到一蘭而家都仲咁多人食, 要排隊排成個鐘, 嬲嬲哋既我就走咗, 經過見到間M1酒吧, 裏裡面原來有主唱嘅歌手喺度唱歌, 氣氛都幾好玩, 就入去食啦駐唱女歌手唱得非常之好聽, 令我一時忘記左點菜添, HEHE咁我揀咗California Punch嘅MOCKTAIL, 味道就好似fruit punch 咁, 酸酸甜甜, 都幾清新, 另外就叫咗個焗蟹肉牛油果藍芝士大啡菇, 上面蟹肉牛油果藍芝士covering, 牛油果同芝士焗得好香, 食落好CREAMY, 又有蟹肉既清甜, 大啡菇吸收晒佢地既味道之餘, 佢既JUICY簡直令我噴晒D汁出黎, 好正!之後就叫咗個鮮茄磨菇芝士焗田螺, 鮮茄芝士做到拉絲效果, 田螺入味又有咬口, 磨菇同大啡菇一樣咁JUICY,讚, 個鮮茄芝士SAUCE一啲都吾肥膩, 仲好好正, 我清晒成碟SAUCE添!之後才叫咗個至尊pizza, 分量非常之大, 有成8塊, 有蝦有辣肉腸, 雞肉, 洋蔥, 批邊非常脆, 蝦彈牙之餘有蝦味, 168幾蚊真係好抵, 仲要好食過pizzaHUT好多好多

2017年新年一開始有個朋友特登來左香港倒數，咁我就要做地主之誼就帶佢周圍食野因為佢係外國人嘅關係我哋揀咗一間bar & restaurant 食香港既西餐廳，一邊聽住歌一邊飲住走一邊食好東西幫我地點完餐之後個侍應好細心佢哋建議某一啲嘅食物先後次序，保證唔會食到中段就飽咗鑊仔麻辣西班牙黑毛豬呢個小食好惹味，落咗好多香調，唔覺意會食咗啲配料，成張脷麻哂，好過引，豬粒都夠晒冧，食落有肉汁Ham pizzaPizza上邊有好多ham同埋火箭菜而且啱啱烤好個餅底超脆Angus Beef burger Burger 好自然係一間bar and restaurant 既Signature ，喺度既burger有啲特別佢個包皮係黑色的，其實就冇乜味，不過就會比較吸睛，因為個包嘅熱力令到芝士融得好快，牛肉七成熟，隱隱約約仲見到牛肉中間係呈現粉紅色，一啖咬落去好有口感，肉汁係口腔入邊釋放出黎

記得半年前朋友介紹左呢間餐廳比我,我食左一次覺得好好食事隔半年,再番黎食,質素依然冇變,真心正!餐廳會根據你Order既食物而安排上菜次序,等你可以先食小食,再食主菜,保證你唔會食到中段就飽左,食唔到其他野!餐廳9點後仲有live band睇,聽住歌食飯真係好有feel呢!鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒呢個小食認真惹味,調味方面落左好多花椒八角落去,令啲黑毛豬粒食落夠哂麻黑毛豬粒除左麻之外,仲好腍食埋啲配菜例如洋蔥,青椒等,吸哂啲麻辣味道,真係好惹味呀!黑松露野菌露筍天使麵平時出街比較小食到天使麵,麵質好彈牙,軟硬程度剛剛好黑松露味超級香濃,火箭菜同露筍都爽口,而野菌既總類都好多,愛菌既朋友就岩哂啦!Ham Pizza 呢個pizza上面用左好多cheese, ham同火箭菜整成Mozzarella Cheese可以做出強勁拉絲效果而ham帶小小咸香味pizza底又勁脆,整體好好味!燒德國咸豬手上次食過呢個豬手留下非常深刻既印象,因為真係好好味今次當然要叫多次黎食啦~水準冇變,依然高質! 豬手燒到外皮脆卜卜,而入面既肉質仲係腍滑最正既係佢既膠質仲保持住係豬手入面,食食下會feel到個咀好似有膠

2017 年剛開始，約左個好朋友出黎食晚飯，亂咁講下大家新一年有咩大計。上open rice 一碌，見M1 好評都有唔少，朋友又鍾意飲cocktail，地點又方便我地搭車，一於打去訂個table for two先。香煎北海道帶子藜麥沙律芥茉籽蜜糖汁 $138原粒帶子底面略煎，依然保持鮮甜，厚肉又好味。中間有一片新鮮無花果，上面有少少皇帝菜，底下的藜麥混合了黑醋汁同埋青蘋果粒，酸酸甜甜配搭剛剛好，而且食材新鮮，推介呀。龍蝦干邑海鮮濃湯$128龍蝦湯一上枱，就咁睇賣相以為佢係普通酥皮湯，咁諗就大錯特錯啦。一問之下，原來佢地用左個農夫包做湯碗，將龍蝦拆肉切粒放入龍蝦湯內，唔怪得每一啖湯都有香濃的龍蝦香味，足料而且啖啖肉，飲完個湯，跟手再食埋農夫包先，吸收左龍蝦湯的麵包好好味，外層仲係脆卜卜，超級正。鮮茄蘑菇芝士焗田螺$78平時的焗田螺都係用薯蓉托底，再原粒連殻上碟，呢度個廚師好細心，每粒田螺已經拆殻，田螺肉放上原粒蘑菇上面，加上 Mozzarella 芝士同埋鮮茄醬一齊烤焗，芝士焗至焦香，感覺唔油膩，反而帶一點清新。其實細食的女仔，每人一個我重點推介的龍蝦湯再加帶子沙律，同埋一個小吃其實都已

之前同朋友慶祝生日 呢間餐廳真係好有氣氛！！黎之前唔知原來有live band哈哈 係食到就黎走先開始LOL頭盤要左個三文魚沙律～ 煙三文魚都係冇咩特別架啦不過份量算多 而且沙律醬汁偏酸好開胃。海膽大蝦燴飯呢個Risotto比想像中好食！！大蝦好彈牙好新鮮 飯唔會話好硬或者太軟德國鹹豬手！！！係估唔到既juicy 而且越黎越多餐廳有呢一道不過好多地方都整得好差呢到皮好脆好香口 竟然冇過鹹嫌油膩可以同mustard一齊食係Bar點少得要杯cocktail～

聖誕節將至，又是去銅鑼灣shopping買聖誕節禮物的時候，入夜後我們去了M1 Bar & Restaurant，此酒吧餐廳我都是曾經來過食飯，印象中餐廳的食物都有很多選擇而且都很好吃，所以我今次帶了我妹妹一同來到食晚飯。餐牌已經更新了，食物的選擇比之前更多，而且價錢都好合理，除了小食之外，都有供應pasta 、burgers、串燒、飯及薄餅等.....妹妹今天選擇杯沒有酒精的飲品，打開menu， 有四款mocktail可以選擇，她選擇了杯Baby Get 7 (H.H $59) ，材料是綠色薄荷糖水 、雪碧及檸檬汁，薄荷香讓人感到清新，加上微酸的檸檬汁及雪碧，飲下感到順喉清爽。我杯mocktail 是California Punch(H.H $59)，味道好像平時飲的fruit punch，裡面有菠蘿汁、橙汁及cranberry juice，顏色都很鮮艷，飲下冰涼透心，果味濃郁，酸酸甜甜味道，讓人非常醒胃。飯前來碗湯暖暖胃，我們點了一碗龍蝦干邑海鮮濃湯 ($128) ，用上原隻的龍蝦奉上，濃湯放入了一個已經挖成空心的麵包裡，龍蝦頭及龍蝦鉗作伴襯，賣相真是非常吸引，濃稠的龍蝦湯美味鮮濃

黎到銅鑼灣 周街都係飲野食野既地方 今日都黎到m1 喺一間bar一黎到門口 已經見到幾枝暖燈 冬天飲野唔怕凍💖坐底咗之後 就見到勁大個bar 好有壓迫感😂 旁邊仲有個小舞台 星期六日可能有band show 睇Ham pizza係黑毛豬既pizza 店員話個pizza dough 係師傅日日搓 用完再搓 永無留過夜 有堅持 好欣賞 不過欣賞還欣賞 食物始終都係要食 所以都係味道最重要 pizza 做到好薄好脆 有蕃茄醬 有Cheese ham 仲有火箭菜 味道好fresh 無普通pizza 既膩 同火箭菜一齊食 味道更帶清新✨Grill King Prawn 朋友好鐘意食海鮮 所以點都要食一食海鮮 隻蝦好大 我試咗少少 味道好過癮 本來以為海鮮會用較light既方式去處理 點知今次fusion 咗泰菜 用咗辣椒 葱粒做佐料 同蝦一齊食 除咗鮮 爽 仲有辣 仲要好match ✨✨ 認真好上癮仲有side dish 既沙律 本來以為係普通既芝麻醬沙律 點知食落口 超fresh 超 好食 岀面食沙律成日食到啲苦澀味 但依盤丁丁都冇 抵讚之後原來店員咁新鮮係因為材料日日運黎 絕不留過夜 好欣賞

If you are a football fan, then you must be familiar with M1 because it is one of the hottest spot to enjoy some live sports game in Causeway Bay. The restaurant has a pretty big glassy front door and the interior is very spacious with comfortable seatings with enough room for privacy. The interior design embraces a very warm yellowish metallic wall with leather chairs. Elegant yet still very welcoming. When it comes to food, M1 is famous for its very competitive price with a set menu of 1 start