MAMTOM

平時行過尖沙咀旁都見到一排酒吧餐廳，但從未試過，今日就約左朋友試下其中一間，呢間餐廳主要係食越南菜。Pho Bo Beaf呢個菜式入面有一大條燒過既牛骨髓，中間既骨髓入口即溶又香口，亦配有牛肉薄片，仲有河粉，河粉質地非常煙韌，湯底唔會太濃味。steamed red snapper with spicy Thai Garlic chili & lemon grass呢個菜式份量十分大，一條好大條既紅鯛魚。用左好多唔同配料香料，食落十分惹味。魚肉大大舊，鮮嫩多汁。DIYdiy其實就係用米紙包左d配料入去而成既菜式，配有生菜、菠蘿、米粉餅、蒜粒、青瓜可以自己diy包黎食，另外仲有酸甜醬，少少辣。成個菜都好有特色。Morning Glory呢款姐係炒通菜，用左蒜頭辣椒炒話爆香，食落香口 ，通菜爽脆。榴連糯米飯配椰子雪糕頂上有榴連蓉，之後就係榴槤雪糕同椰子雪糕，榴槤味極濃，椰子雪糕亦充滿淡淡椰子味，最底層就係糯米飯，成個配塔都好夾，值得一試。Mango silk sling呢款cocktails十分有特色飲落好香芒果味之後帶點椰子味，酒精味唔太濃。Citrus splash呢款係冇酒精係梳打製成

MAMTOM位於尖沙咀海傍，係新開業嘅東南亞菜館！餐廳設室外座位，方便呼吸之餘，仲可以近距離感受維多利亞港嘅景色同埋繁榮，頗具吸引力！San Pellegrino Sparkling $55店員會埋枱serve新鮮嘅檸檬片/青檸片，更感清爽！Pho Bo Beef $138Roasted Bone Marrow +$75MAMTOM嘅招牌菜之一，24小時慢煮熬製出嘅牛肉湯底十分可口，腩片同埋西冷片嘅份量亦都好足！最正嘅就係燒牛骨髓，令成碗牛河更加油潤美味，必嗌！Prime Rib Eye 400g $428厚身大大塊嘅肉眼扒，以西式嘅手法香煎，加入牛骨髓牛油，肉味更為香郁！配搭兩款特色醬汁，一款係越式嘅香草薄荷醬、另一款係鯷魚菠蘿醬！Morning Glory $58Side dish 係香辣口味嘅炒西洋菜！DIY $58可自由組合喜愛嘅米紙春卷，好玩又抵嗌！Durian Sticky Rice & Coconut Sundae $118有榴槤雪糕、榴槤肉、榴槤醬，甘香美味！配搭椰子雪糕同埋椰汁糯米飯，更見甜美！

哩間餐廳d野幾好食但係服務真係麻麻😑😑book枱個陣講明室內同無限時去到餐廳有個男職員好唔想我哋坐室內🙎🏻‍♀️🙎🏻‍♀️講左咩名book枱正常睇request都知我哋book室內無啦啦比張室外枱我哋食飯當日仲要落雨如果book枱個陣知道係室外我哋取消啦！同佢講book枱個陣話有室內佢就話室內要限時🌚🌚🌚其實我哋電話溝通個陣位職員有講無限時架我哋都費事同佢拗，想食餐飯啫到差唔多夠鐘就瘋狂執我哋d野每碟餸未食完就想收走我哋😐仲要癲到收走埋我朋友隻碗同筷子其實佢未食完，只係放一放低飲啖水明明隔離枱早過我哋入座都無咁樣比人趕🌚🌚食生日飯嚟講個感覺真係好差！！！！好食都唔會再去！！！

昨天我喺尖東搵到一間高質嘅泰國同越南菜餐廳，真係一個唔可以錯過嘅地方！室內裝修走時尚型格風，特別鍾意嗰種高椅子嘅座位設計，啱啱可以同朋友一邊傾計一邊享受美食。而且天氣好嘅時候，仲可以喺戶外坐，真係好爽！✅ Prime rib eyes：肉質鮮嫩，入口即化，外脆內嫩，真係好正！✅ Morning glory（馬拉盞炒通菜）：清脆可口，仲帶有微微嘅蒜香，食落真係開胃。✅ DIY菜式：顧客可以根據自己嘅口味自由組合，啲新鮮菠蘿、青瓜、蘿卜絲、青木瓜、碎花生、米粉、香菜同生菜色彩豐富，口感層次分明。將炭烤嘅rib eyes切薄片，搭配自選嘅醬料，滋味真係令人驚艷，香氣四溢！✅ Pho Bo Beef（越式牛河）：呢個正宗越南口味，飲一口濃郁嘅湯底，再配搭香嫩嘅牛肉同河粉，簡直太好味啦！✅ Durian sticky rice & coconut sundae（榴槤配糯米飯及椰漿）：軟軟嘅，糯糯嘅，仲有陣香香嘅榴槤味，真係一流！另外，服務員都好熱情周到，會幫客人推薦啱嘅飲品，真係幾貼心！呢度真係一個小寶藏呀！💯

Prime ribeye:五成熟。賣相靚仔，外皮焦脆，內裡肉質細嫩，食落牛味濃郁，十分滿意。配埋跟餐既蔥醬同mantom 醬，提升味覺層次，十分滿意。DIY: 自己動手將米紙、生菜、菠蘿、米粉餅、蒜粒、醃瓜等等包起，食幾多落幾多由自己決定，配埋酸甜醬，酸酸味味，十分醒胃。Pho Bo Beaf:大大條牛骨髓經過燒烤，上碟時油香撲鼻，令湯底層次昇華，配埋西冷薄片，味道唔簡單。牛魔王既你一定要試下，非常有特色。Morning Glory(炒通菜): 十分惹味，蒜頭同辣椒經過爆香，富有東南亞風味。（榴連糯米飯配椰子雪糕）：榴連蓉味超濃，食落有gelato 既感覺，濃厚而黏身，加上椰子雪糕的淡淡椰子香，味道更有層次，配埋糯米飯又估唔到咁夾，十分出色。總結：呢間東南亞fusion 菜 的確幾有驚喜，西式越式配搭創新，味道亦很匹搭。

這裏除了吃東南亞菜之餘還是間酒吧，室內室外也有座位，餐廳佈置有特色，位置舒服，服務更是好的沒話說，非常熱情。菜式推介牛骨髓牛肉pho必試生牛肉河粉，湯底十分濃郁，但不會太咸，清澈鮮甜，牛香味很重。牛肉片肉質嫩滑，牛骨髓配上湯底，吸收湯底精華嫩嫩滑滑的非常好吃。Grilled NY Sirloin 300G（300g）厚度最少有2厘米以上，邊上帶有非常厚的脂肪，咬下去肉質頗嫩口，牛味未算非常濃厚，配上店家自製菠蘿醬汁，味道層次升級，酸酸辣辣的 ，味道非常特別。榴槤椰子糯米飯榴槤肉大大一堆，配上椰子雪糕，底部托有糯米飯，餐廳貼心的配上一支長匙羹，方便吃的時候可以從面到底的配料一起吃。這個真的很有驚喜 ，一定要試

今晚同朋友慢行尖東海旁，見到差唔多食晚飯時間，於是喺附近搵嘢食，見到呢間Mamtom都幾多客人光顧，必定係好食，於是決定去試試。🍽️ Pho Bo Beef with Roasted Bone Marrow呢碗越南牛肉河粉嘅湯底係24小時慢煮牛肉熬製而成，湯味夠晒濃郁香醇，而牛肉片就用咗牛胸腩和西冷部位，所以啲牛肉好鮮嫩，而河粉又夠軟糯爽滑，再配埋整條烤牛骨髓，令到口感更為豐富。🍽️ DIYDIY即係自己親手包越南紙米卷，材料好豐富，包括有青瓜、菠蘿、青木瓜蘿蔔絲、濱海、炸蒜再配埋泰式酸辣汁，自己用紙米卷包住啲材料嚟食，口感好清爽，而且夠晒開胃。🍽️ Prime Rib Eye呢碟肋眼扒夠晒大份，而且烤到外層微微焦香，而內裡嘅肉質好酥軟鮮嫩，肉味好香濃，配埋越南香草醬汁同埋鯷魚菠蘿汁，令到食慾大增。🍽️ Morning Glory呢碟泰式飛天通菜炒到好鬼香口，再配埋炸蒜馬拉盞，簡直好味到停唔到口。🥄 Durian Sticky Rice & Coconut Sundae榴槤糯米飯配椰子新地，呢個配搭夠創新。榴槤肉質細膩配埋軟糯香甜嘅糯米飯，每一口都有幸福嘅感覺。上層則用咗口感清新嘅椰子奶香味

在尖沙咀！就在海傍附近的永安廣場，開了家吃泰國菜的餐吧。吃著泰菜享受美酒，跟朋友過一個寫意的晚餐時光😎。環境裝修挺特別欵，仿佛去了外國的感覺，還有室外位置用餐。-Smoky Mil ease HKD$98 這個有儀式感的酒精飲品，是用煙燻的蘋果酒飲品。拍視頻挺好出片欵，打開時聞到很香的煙燻味。酒味不會太重，挺適合女生飲用欵🤭。-Watermelon Smioothie HKD$88這杯是無酒精飲品用小西瓜裝著，跟鼠妹🐿相襯的飲品欵，又是一杯打卡飲品📸。酸酸甜甜的飲品，感覺清新又可中和食物油膩感。-DIY HKD$58可以製作自己喜歡的米紙卷，玩味十足的美食欵，感覺特別就點來試試看啦😉。這是素食的小吃，因喜好放入喜歡食材，再配醬汁吃感覺開胃。米紙包完食物後會變軟，是煙韌軟糯的質感，整體口感豐富。-主食Pho Bo Beef HKD$138 用慢煮24小時熬煮的牛湯，裡有牛肉及河粉 ，這個味道挺香的。牛湯味道鮮甜，牛肉肉質鮮嫰，河粉質地滑溜挺入味的。另外加了一份牛骨髓 ($78)，吃起來挺特別。還可以用這個來酒，挺有視覺上的效果欵。-蔬菜Morning glory HKD$53用蒜蓉和辣

尖沙咀區假日好去處 其中之一環境100分有露天同埋室內嘅位置氣氛非常好 並且門口算係隱蔽要特登搵先嚟到 絕對係隱世好店講返食物先種類有好多 越南泰式為主有特色嘅DIY 就唔食澱粉嘅生酮一族都啱食 份量都好大碟 性價比都算高味道適中 唔會太濃或者太鹹色香味俱全 少有餐廳都可以好似佢哋咁炒通菜唔會太油，又唔會太辣不過好香，好好食！蟹肉炒飯，好多蟹肉 有檸檬可以炒飯去除多餘油味，更加開胃 ！冬陰功湯 外觀好有特色，有食飯火爐保持住嘅溫度 材料都好多，蝦好新鮮，湯好有鮮味 ，唔會係死鹹同重味精果種 如果有朋友生日，慶祝結婚周年極力推薦大家可以去呢度！

今次我就係衝住「Whisky Bone Marrow」而黎嘅😎Foodie朋友仔介紹呢間越菜「MAMTOM」比我叫我一定要黎試下，一定會有驚喜🤩餐廳位於尖東海旁，有outdoor area可以飲返杯🍸DIY自己動手DIY紙米卷，將木瓜蘿蔔絲、青瓜、米粉、菠蘿、生菜、炸蒜、香蔥加上酸辣汁用紙米卷包住黎食，口感非常豐富，既清新又健康嘅頭盤Prime Rib Eye超水準牛扒👍🏻估唔到牛扒一樣咁出色，我地嗌咗medium，牛扒中間粉嫩 ，外面焦香，剛剛好鎖住牛扒嘅肉汁，肉味勁濃郁，一啖咬落去超juicy Pho Bo BeefAdd on Bone Marrow必點嘅招牌牛骨髓生牛肉湯河🉐一大條牛骨髓放喺湯河上面，燒到香噴噴，牛骨髓滑溜嘅口感一啖滑入喉嚨，油香味十足👍🏻生牛肉用湯嘅熱力去浸熟，啱啱好熟嘅牛肉最嫩滑，正😋MAMTOM嘅河粉係比較厚身彈牙，夾起上黎亦唔易斷，夠滑身Bone Marrow Shot食完碗河粉侍應就會拎黎一杯whisky🥃用牛骨髓將whisky倒入你的嘅口中，whisky經過牛骨髓會帶有一陣肉嘅香味，飲落去更加順喉Morning Glory炒通菜翠綠爽口，火喉十足😂味

沒朋友帶路的話，我想不到原來尖東對著海旁還有這好地方😍！來了尖東這麼多遍，原來在永安中心旁邊的小路拐進去，別有天地。朋友在社交平台看到這餐廳，早已book到位一齊來試試。餐廳門面不錯，工業風的裝潢，頗有格調。•坐下來，我是酒鬼👻一如既往先點一杯酒來解渴🤣 Cocktails有四款選擇 (details請看attached menu)見有一款材料特別多，就選了這杯: Smoky mill $98我一直有點怕喝煙燻味的雞尾酒，皆因有一次在bar試過一杯煙味濃烈得我有點難下嚥。不過這已是很久以前，今次再試試。一喝下去有獨特的煙燻味，但強度不至於攻鼻，rum酒的香和少少甜味充斥著口腔，帶有生果香氣帶清新感，層次豐富，整體風味複雜深邃。•鼓勵朋友陪我飲兩杯cheer cheer，不過朋友完全不管我，點了想喝的西瓜smoothie 🍉🤣 Watermelon smoothies $88 🍉🍉想不到店員真的將整個西瓜捧過來，雖然是小西瓜，依然有驚喜。朋友興致勃勃大口大口啜飲管，大讚果然西瓜汁是清爽解暑的絕佳選擇! 😆 餐廳將整個西瓜製成冰沙，保留了水果的天然甜美和清香。口感順滑，清甜解渴。如果能帶有

一直以嚟我都覺得 Fusion 系會有gimmick，但唔一定會體驗到嗰個菜系最好嘅味道。傳統菜式完整咁樣呈現，亦都係一種傳承。所以我偏向於呢間餐廳有多種唔同系列嘅菜式，多於將菜式混埋一齊。呢間酒吧除左飲野，原來食物都好出色，佢個名系越南名，所以一定要試咗佢嘅越南菜式先。🍖生熟牛肉越南湯河，湯底有魚露就係必須，但係亦都飲得出佢既牛骨湯夠曬真材實料，裡面嘅生熟牛肉各有口感，最緊要系中間有個劈開咗嘅牛骨，骨髓軟滑香濃， 油而不膩，唔會heavy。配合埋個通菜，其實如果下午茶時間，呢種食法最啱。🍖仲有一個DIY米紙卷，出面嘅米紙卷其實都好好味，不過有時有啲材料，佢包好曬但係又未必人人啱。比如其實我唔係好鍾意食紅蘿蔔，但包好咗又好難揀翻出嚟。DIY嘅好處就係你想食乜，就自己包乜。而作為福建人，呢種有啲似食潤餅嘅感覺，食落就更加親切。🍖最後我哋叫咗一個ribeye牛扒，佢煎得好淋滑，叫咗medium rare，真係煎得啱啱好，而且上面有牛油，香草，仲有好多蒜粒，我夠膽講俾出邊好多牛扒店鋪做得好食。最重要係我可以將牛扒都夾入去米紙卷入面，成個口咁更加豐富。🍖最後就係個榴槤椰子雪糕，我個朋友系榴槤愛

今日去咗呢一間喺尖東永安中心嘅餐廳，餐廳係主要食東南亞菜，一入到去就見到一個好靚嘅酒吧，睇得出餐廳係新裝修，而且佢嘅風格東南亞風格，呢一個位在望海直頭非常適合。上網見到啲評價都唔錯，今日就同朋友過去試吓，店員都非常熱情，咁為我哋推介佢嘅餐牌，同埋介紹佢哋既cocktails!😎Pho Bo beef 再加咗牛骨髓：冇諗過酒吧嘅牛河質素都咁高，佢嘅牛骨湯非常入味，而且非常鮮味，絕對唔會油膩，加上河粉嘅質感做得非常好，拍得住出邊高質越南菜嘅餐廳，我同朋友都非常鍾意呢一個牛河，真係做得唔錯，牛肉嘅質素亦都非常好，絕對唔會好鞋，食得出牛肉係高質！而且佢個湯真係非常吸引，我同朋友都讚不絕口，而且係咁不停飲😎蒜蓉炒通菜，呢個蒜蓉炒通菜上碟嘅時候非常精緻，而且我覺得佢非常有鑊氣，味道同傳統泰式嘅蒜蓉炒通菜非常似，通菜入口非常爽口，而且加咗乾咗嘅蒜蓉喺個面度，令到成個口感更佳！鍾意食通菜嘅朋友不能錯過！😎prime rib eye 400g +DIY, 餐廳會先上咗米紙，菠蘿青瓜香草乾蒜頭，用嚟好似製作一個牛扒米子卷嘅形式，牛扒係採用高級嘅肉眼，肉眼烹調得非常好食，而且係控制火候嘅時候做得好好，絕對唔

位於尖東MAMTOM主打東南亞菜式，最吸引就是面向尖東海旁美景，裝橫融合少許工業風，適合和朋友小酌一下聊天最深刻的就是這裏的「Pho Bo Beef」牛味很香濃！整枝牛骨的牛脂都滲入高湯，正宗的越南河粉很香滑彈牙，牛肉肉質也是很講究, 「Roasted bone Marrow」烤牛骨髓油脂滿溢，讓整碗pho的味道再提升了不了Grilled NY Striploin西冷油花分布均勻，火候烤到恰到好處，生熟程度建議medium rare 更吃到牛肉的鮮嫩，外籍server建議可以蘸上「招牌蝦醬mamtom」口味的碰撞有驚喜，今次唔係配薯菜，而係另外仲加一份「DIY」有齊各種越南春卷的材料、例如生菜、蘿蔔、米紙、米線卷，DIY自己口味的矜貴版「牛扒米紙春卷」甜品是用上榴槤肉和糯米飯製作的椰子雪糕新地，當香濃的榴槤遇上椰子味道很清新，榴槤肉香甜又濃郁，完滿了朋友點的雞尾酒「Smoky Mill」上菜很有儀式感，配合雞尾酒的煙燻味道，木質風味和橙香的搭配，Rum酒和杏仁酒口感順滑，酒也調得好—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙ho Bo Beef with Roasted bone Marrow M

尖東原來有間新開嘅泰越餐廳酒吧，餐廳對住維港景，夜晚食飯真係好chill🍹Pho Bo Beef $138越南菜點少得Pho，呢碗越南粉由慢煮24小時牛肉高湯而製，淨係飲湯都已經覺得好滿足，再加上牛肉採用胸腩及西冷牛排部位，除了入口軟嫩，生牛肉浸住牛肉煲湯令肉味非常濃郁🐮強烈推薦加烤牛骨髓 +$75將牛骨髓刮落湯中更加令到牛脂香味更為濃郁，大大提升越南粉嘅層次Grilled Lamb Chop $288烤羊扒有4件，烤得焦香肉嫩，咬開仲有肉汁，而且脂肪分布平均，肉味香濃又唔會有膻味👍🏻配埋特製嘅開心果蔥油，非常惹味DIY $58顧名思義，即係DIY越南米紙卷材料非常豐富，包括生菜、越南香草、菠蘿、青瓜同醃青木瓜蘿蔔，自己落手包零舍滋味，再蘸上越南甜辣醬，辣辣地好開胃Morning Glory $58炒通菜用蒜頭同辣椒炒香，微微辛辣，炒得幾香口Durian Sticky rice and Coconut Sundae $118好特別嘅甜品😍榴槤果蓉香氣十足，旁邊嘅椰子雪糕清甜，再加上軟糯嘅糯米飯令今晚晚飯好完美Mango Silk Sling $98Vasilia $98