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2015-05-23
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2015年的春天短得驚人，彷佛像每個人的青春，的那個春，這麼短。人不能總活在過去，否則便沒有向前的動力，可以懷念，但不要花太多時間懷念。我曾經以為朋友是用來找尋過去的路徑，一相聚便是當時，一相聚便是那天。但原來我們不需要太多的從前，不需要很多很多朋友來證明你過去活得有多精彩，只需要很久很久的朋友來證明你現在活得多精彩。「相見亦無事，別後常憶君。」說易做難，拿幾瓶好酒，共歡一個夜晚，因而歡喜。L先生連兒子都一歲了，J先生和我還是浮浮沉沉地活着。離別宿舍後，那些酒醉爛掉的發霉日子，連再重新塑造的勇氣都沒有。錢是夠花了，不再到雜貨店買上些97年啤酒互灌，就來到了旺角太平道的Mini Club。曾經在半年多前，到訪過尖沙咀的那家Mini Club，和三位女生談了一整個月缺的夜，但在旺角的這一家，浪漫的氣氛再濃一些，再厚一點，好像結霜了所有情人，或準備成為情人的荷爾蒙，如無形的催化劑，不自覺地把他們的手牽在一起。現在的情侣，如柴靜所說，都活在自己和對方的想像裹，那一起的，究竟是他們雙方的了解，還是他們雙方自以為是的雙方。而L先生，穿着一條短褲，用那想戒掉到想戒掉就沒下文的煙雲，在外頭靜候的那一瞬
人不能總活在過去，否則便沒有向前的動力，可以懷念，但不要花太多時間懷念。我曾經以為朋友是用來找尋過去的路徑，一相聚便是當時，一相聚便是那天。但原來我們不需要太多的從前，不需要很多很多朋友來證明你過去活得有多精彩，只需要很久很久的朋友來證明你現在活得多精彩。
「相見亦無事，別後常憶君。」說易做難，拿幾瓶好酒，共歡一個夜晚，因而歡喜。L先生連兒子都一歲了，J先生和我還是浮浮沉沉地活着。離別宿舍後，那些酒醉爛掉的發霉日子，連再重新塑造的勇氣都沒有。錢是夠花了，不再到雜貨店買上些97年啤酒互灌，就來到了旺角太平道的Mini Club。曾經在半年多前，到訪過尖沙咀的那家Mini Club，和三位女生談了一整個月缺的夜，但在旺角的這一家，浪漫的氣氛再濃一些，再厚一點，好像結霜了所有情人，或準備成為情人的荷爾蒙，如無形的催化劑，不自覺地把他們的手牽在一起。現在的情侣，如柴靜所說，都活在自己和對方的想像裹，那一起的，究竟是他們雙方的了解，還是他們雙方自以為是的雙方。
而L先生，穿着一條短褲，用那想戒掉到想戒掉就沒下文的煙雲，在外頭靜候的那一瞬，我明白整家店一定只有我們三位同桌的都是男生，而這想法在進去的一剎已經實現了，卻還是故我地一個屁股就塞進了沙發的一角，翹起二郎腳露着那不可一世的腳毛。對不起，我忘了這是食評。這裹可以以$388元要一支紅白酒和拼盤一個，J先生遲到，我和L先生決定先來餐前酒，就要了兩款特式Cocktail以代替，先暢談一番再上拼盤，以下是單點的價錢，作個參考就好。
Oreo Cookies (Special) $128Rum, Oreo, Milk, Baileys, White Cacao, Kahlua, Syrup
L先生要的這杯雞尾杯，主要由冧酒、百利甜酒、椰子酒和咖啡甜酒混合而成，有着香郁的咖啡味，調酒師的手藝其實很重要，重要在酒分量的控制，因為餐廳要求速度，基本不會用上量杯的了，所以酒量拿握很隨心，卻會影響了全杯酒，這杯酒味道稍微淡了些，沙冰是用攪拌機加碎冰和酒調出來的，還算挺用心，因為始終很少酒吧會用沙冰形式作雞尾酒了。
Pinky $128Condensed Milk, Milk, Original flavor Yougurt, Strawberry, White Cacao
雞尾酒裹用的士多啤梨普遍有兩種原料選擇，一當然是用新鮮士多啤梨攪碎，成本可想而知，而是坊間買入的一些瓶裝士多啤梨肉醬。這裹用的是後者，其實無可厚非，因為新鮮士多啤梨的成本一來較高，儲存期又不長，而且味道甜酸度因來貨季節亦有變，瓶裝反而方便很多。上面那士多啤梨沙冰味道很好，拍照時光線有點暗，其實整杯都是白色的，比上一杯濃郁更多。
Tall Tall $108Green Apple, Bombay Gin, Lemon Juice, Yakult
名字稱為Tall Tall，卻用上Rock Glass而不用Highball Glass未免有些諷刺吧？這是我要的一杯，因為比起一些沙冰種類我還是喜歡些比較特別的，店家用上了青瓜，令整杯酒清新怡人，沁人心弦的好喝，而且那青瓜味和淡淡的青蘋果也很合得來，冰涼透心，足可讓我原諒它那Short Short的身段。
炭燒德國腸拼盤 $248慕尼黑白腸、香草肉腸、煙辣椒腸、原味紐倫堡肉腸、煙莎樂滋味腸
除了豬手，德國人愛香腸的程度已經到了匪夷所思的地步，幾近二千種的香腸，我們香港吃到的味道已經沒這麼重，朋友有次從德國帶些風乾的回來，你便會知道那些芥末醬是用來幹什麼的了，酸菜主要是用來用去膩的。
慕尼黑白腸豬肉混合，用來送啤酒一流，為德國啤酒節絕不能缺少的主角；香草肉腸味淡卻有咬口；煙辣椒腸的辣度絕對不容小覷；紐倫堡肉腸短少，通常一紮紮出售，味道卻最濃；煙莎樂滋味腸和香草肉腸差不多，只是屬較後期製作。不過我最愛的卻是咖哩腸，比較新穎而合大眾口味，可惜這裹沒有，但都夠三個大男人滿足對肉的期望，在此我卻鍾情煙辣椒腸和慕尼黑白腸。
海鮮拼盤 $248熟龍蝦、睡蟹、藍青口、翡翠螺、熟蝦、車厘蜆
J先生超級豪氣，一句不夠便叫多一個海鮮拼盤，竟然都極其鮮甜，熟龍蝦嫩滑得可以；睡蟹配香檳倒是一絕，睡蟹貴在膏多而肉甜，只是當然沒澄陽活的大閘蟹能比美的油脂，其實海鮮吃來吃去都是鮮一字，不加任何調味，已經非常可口，結果是再叫上Hoegarrden和1664 Blanc來傷一下我們的脾胃，好配上我們男人的聚會，的而且確，雞尾酒還是用來追女生時才用吧！
香芒烤雞薄餅 $111芒果、雞肉、馬蘇里拉芝士、洋葱、磨菇
這個薄餅卻有點失望，太多芝士了，火喉又不夠均勻，脆口都沒有還好，但卻有點濕淋已夠致命，不過畢竟是酒吧，我沒理由要求它們用火山石焗爐吧呵？但我覺得家用焗爐也好，亦可以做得更好一些，醬汁要調好，芝士可以少些，肉和芒果則加量，焗時温度高一些些，相信會更好。
Mini Club的環境一流地浪漫，帶女生過來談心一流，其餘的就要靠各位男仕的魅力了。價格在雞尾酒上較高但也特別，要個套餐配上紅白酒談上一晚何其容易？食物水準不算太差，因為是酒吧，所以要些生蠔、海鮮拼盤或香腸拼盤之類即成不需烹調的食物就好，要煮的還是不要叫太多，求果腹還行，要求味道就另找了。在這一遍情調濃烈的交替裹，不知能結成多少姻緣呢？下次，死都不會再拉兩個男生來了，不過作為試菜的白老鼠，不過不失哈。
工作越來越有挑戰性，我開始喜歡那種每天像長了一吋而已那微少的感覺，在大學時代囫圇吞棗的抱佛腳時光，慢慢地在工作裹力不從心。老生常談的一句，很多債，總要還的。我相信因果，但我不相信輪迴，今生沒在大學努力的債，今生償還，公平。有一天，媽說：「你在大學玩得瘋狂，現在上了顧問公司力不從心了吧。後悔囉？」那天九時多，我才拖着身軀回家，就為一條簡單到簡單不過的算式過不去。
我在大學時追求的只有快樂，而我得到了，多幸福，多紮實，反正現在温習也不遲，友誼卻不是現在能補回的。現在一直安穩着，為一份安定高收入的人工而努力，卻又不甘於平凡，那在我看我才可笑，期望的路，和努力的步伐不同，才是最可悲的事情吧。不過我不再迷茫了，人要走過必須走的路，才能走想走的路。但我還偷偷在夜裹敲起了鍵盤，相信，才能做到。
現在才還的債，實在太好了，不遲不早，還到就好。如楊千嬅的歌詞中：學習着珍惜，命中的每段債。
我甘於平凡，但我不甘於平淡。
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