ODDS

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今次試左一間中環新開嘅鐵板燒餐廳裝潢超靚首先一入去就係一個吧枱再有一道門入去就係壽司吧枱和鐵板燒區域洗手間亦都好先進配有日本自動馬桶叫咗一個午市套餐首先送上三道前菜包括有昆布帆立貝帆立貝好爽甜但並非軟滑口感第二道係鵝肝脆脆內餡配上無花果醬酸酸甜甜非常開胃再來一到海膽配上粟米慕絲味道鹹香粟米味非常突出係一道好特別嘅菜式法國鴨肝配上兩種唔同醬汁分別係黑醋同山楂汁山楂汁有啲似麥當當嘅麥樂雞甜酸醬估唔到同鵝肝都咁夾再配上法國牛油方包一齊食麵包超香超鬆軟值得一試主菜我挑選了龍蝦師傅好細心將龍蝦鉗已經去殼龍蝦肉煎得好香仲可以配上洋蔥辣醬一齊食非常惹味朋友叫左一道銀鱈魚配上西洋菜濃湯味道特別之餘仲好夾西洋菜味超濃郁再食咗一份美國薄葱燒牛肉牛肉味超濃配上自家製嘅醬汁完全唔膩醬汁由蒜蓉蘋果乾蔥等造成令牛肉嘅味道更加豐富然後飲咗一個菇菌東星斑湯再迎來一份炒飯配太陽蛋師傅先將蛋白煎香再加上蛋黃蛋味好濃郁炒飯粒粒分明然後再有一道炒芽菜最後以蜜瓜作結整餐午飯都好滿足😋

朋友生日，揀咗呢間鐵板燒，食材都算新鮮，我哋每人order 一個唔同嘅Omakase, 有成十幾款珍貴食材，食到肚滿腸肥, 而且廚師非常健談友善嘅，侍應嘅服務亦非常全面，裝修就不過不失啦！值得一試嘅！

在没有晚饭的季节只能寄情于午饭。很多新开的餐厅都没有机会尝试已经变成旧餐厅了。就开在我司边上一进门是一个醒目的原型吧台，背后有一张隐蔽的门，穿过门后别有洞天。有一种”speakeasy” 的味道了。内里餐厅分为寿司吧台和铁板烧。秉承的多元化的理念，odds并不是传统意义上的寿司，而是在传统的基础上碰撞出和谐的惊喜。和师傅聊聊，晚餐的菜单会在午市类似的食材上加以升级。比如鲍鱼由南非鲍鱼升级为日本青森鲍之类的。但是午市很划算，是个被餐厅的装修迷惑的寿司。

冬至前才訂到位食鐵板燒🔥這裡開張后自己來飲過野未食過野，朋友預埋我食好嘢我又點會推😜我地點咗3 個Set dinner.. 食物方面好新鮮，烹調就視乎各人口味了😊 但我就最欣賞係佢地嘅擺盆及不得不讚最後上的甜品🍮好好味🥰🥰🥰

.食鐵板燒可以欣賞創作過程同食物一定係即整,夠熱辣辣; 套餐已經包左幾款刺身做前菜,"甘鯛魚","鮑魚","龍蝦","日本宮崎和牛扒/薄燒"全部都有齊,好豐富! 最愛鮮爽甜嘅”龍蝦”配左cajun醬,帶微辣,食落更加惹味; 另外大家一定要試佢哋嘅釜飯,超出色! 師傅話呢個version係老闆次次黎都會食,有雞皮,雪菜,櫻花蝦,三文魚籽,聽落好似冇乜特別,但係食完一啖就停唔到口,你就知道咩事! 已經食到好飽,但當你見到師傅係你面前即整"西多士",真係好難抗拒😂 本身法國麵包已經超鬆軟,再加外層煎到好脆,面頭加糖變成焦糖配埋雲呢拿雪糕,真係超級滿足嘅Ending🥰.🔻🍽 ODDS📌 地址: 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地下G2號舖.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforteppanyaki

以全黑底作為招牌顏色、給人神神祕祕感覺🧐是次有幸豬隊友生日、令到我有機會黎到試一下這間開業半年左右、位於中環渣打銀行大廈的新餐廳🥳🥳🥳餐廳除了提供一般日本料理中的壽司、鐵板燒、燒鳥。亦是一間酒吧及咖啡廳🤓🤓今次揀左鐵板燒套餐一人前😝😝牛肉部分轉為飛騨牛😋😋前菜：白子材料新鮮、口感creamy。最中餅🥠🥠南瓜布甸配海膽🥧🥧愛爾蘭生蠔🦪🦪甘目鯛配高湯🥣🥣甘目鯛特意沒有去鱗、魚鱗與表皮同樣香脆。再配以高湯、整道菜都非常美味😋😋鮑魚😋師傅拿捏生熟度剛剛好。龍蝦😋伴隨龍蝦的汁醬非常美味、食材新鮮。飛驒牛原燒/薄燒🥩🥩🥩個人比較欣賞薄燒、鐘意嗒嗒肉可以選厚燒。薄燒牛肉生熟適中、肉邊白色脂肪部分、甘口油潤。好感恩能夠有機會食到😍😍最後到炒飯及甜品。炒飯🍳🍳有別於一般鐵板燒炒飯、加上了辛辣味道。配上高菜。再加上四國曉蛋。非常美味。甜品🍰🍰鐵板法蘭西多士配雪糕🤗🤗食得就唔好怕肥😂😂多士用上較多牛油煎香、口感香脆鬆軟。感覺好似食緊布甸咁。鐵板師傅告知、麵包是訂製的、以配合餐廳應為最合適做多士的厚度。落板煎之前、先沾滿由牛奶+cream做成的奶漿。所以口感如牛奶布甸感覺。配上煎得香甜的表面。一道十分出色的甜

Absolutely delicious authentic Japanese cuisine housed within a dark yet cavernous and vibrant atmosphere. The wide variety of Tepanyaki set lunch menus were all reasonably priced for business meetings and the generous portions left us satisfied. Sashimi Donburi was noticeably fresh and the Eel was cooked with just the right amount of crispness. With Sashimi and Teppanyaki counters flanked on both sides of the room, seating was comfortable and the staff was both friendly and eager to accommod

12/10打風前夕同朋友食生日飯，一入餐廳見到個好型既bar 枱，再入去到餐廳，一邊坐位for 鐵板燒、一邊omakase 、中間位置散叫壽司、日本料理， 餐廳雖然好full 但環境舒服。我地揀左premium omakase set 同omakase and sashimi set ， 我特別鍾意拖羅同海膽，好鮮甜☺️平時食omakase 唔飽，但今次premium omakase 係食到飽🤣同埋價錢ok, 可以encore☺️

又去試新餐廳，今次是一間非常神秘的日本餐廳，有壽司又有鐵板燒。門口採用黑色，型格低調，入門後首先見到的是酒吧區域，餐廳用餐區在神秘的門入面，要侍應帶，像芝麻開門般特別打開，才看見餐廳內部。這天朋友訂的是壽司區域，我們在壽司吧枱坐下，研究了很久菜單，我決定不想了，直接叫13貫壽司套餐。雖然說是13件壽司，但中間還有其他菜式，也很豐富，大概一共十六丶七道菜式吧。首先上菜的是前菜，水章魚。有三片水章魚及一個吸盤，配上酸汁，作為夏天開胃小食，是不錯的開場白。水章魚一如既往有點水水的，章魚味不夠濃郁甘甜，不過吸盤夠爽脆，可以挽回分數。壽司13貫($788）鱸魚 竹炭鹽 檸檬汁第一件壽司是鱸魚，配上竹炭鹽及檸檬汁。從照片上也可以見到，這件壽司是清淡的白身魚，作為第一件開場白壽司是不錯的，但稍為略嫌有點瘦。由於沒有醬油，只靠竹炭鹽調味及少許檸檬汁調味，更能吃出魚的原味，所以覺得有油脂稍為不足。深海池魚 柚子第二件是深海池魚配柚子汁由這種配搭可見，這間餐廳應該走的是新式壽司路線，配搭比較新奇。這件深海詞語相對油脂豐富，魚味更為濃郁，配合柚子清新香氣可謂合襯。帆立貝 昆布漬 新鮮紫菜這件帆立貝已經特別處

成日經過見到個門口好似幾神秘，今晚卒之有機會嚟試吓，揀咗鐵板燒，先經過Bar再從裏面另一個門口進入，裝修唔錯，有氣氛，一邊係sushi吧，我哋就坐喺鐵板燒枱，坐得幾舒服，先嗌左杯Cocktail，不過都等咗好耐，反而Sake就一早已經先嚟咗，係經理介紹嘅，好好飲，1.8L好容易就飲晒，揀咗廚師發板套餐，餐牌豐富，上菜嘅時間剛好，用嘅餐具都好靚，好有賣相，食材質素亦都好高，海鮮好靚好新鮮，和牛入口溶，面前嘅師傅有技術，亦都幾好傾，成晚個體驗都幾流暢，食得好飽，盡興而歸！

Odds is located at the Standard Chartered Bank Building and you can see their sign a mile away.I was lucky to get a great picture of their iconic bar though we went to the dining area for our meal. We sat the sushi table but we decided to try the tasting menu where we got to try items from both the sushi table and the teppanyaki table.The appetizer was foie gras inside the cracker which was rich without being too overwhelming.The sashimi was fresh and seasoned perfectly already. I loved the chu

一家好就腳的餐廳為什麼就腳？因為一程車而且下車往後看行不到10步就進門口了燈光昏暗 好有酒吧的感覺12：30就全都是人了經過外面一個橢圓形的吧枱旁邊有一些Table經過自動門後原來別有洞天中間位置是Table右手邊是鐵板燒 左邊則是寿司吧黑黑暗暗的但給在下的感覺是舒適的只是因為太多客人讓場面有點嘈雜坐下後仔細看一下他們的所有Menu酒水好多 好吸引但在下這幾天要戒酒所以看食物選了一個串燒餐 有小份的6串的和12串的以在下的習慣會點細份再散點加食物不過這個月要省錢所以直接點份大的 讓自己吃夠Lunch Set Deluxe Yakitori Set $980 for 1點完餐後服務員放下了張「雞」看一看才發現這個滿貼心的適合無記性的在下Appetizer海膽 茄子 黑魚籽Chef Recommendtion白蝦仔海膽配松露片Steamed Egg超香濃的海膽汁 加上鮑魚粒底下是又滑又香的蛋沒想到上面的汁如此濃郁也能品到蛋的味道Osaka Style Chicken Cream Soup大阪的雞白湯真的無與倫比加上京都新鮮腐皮濃郁口感 鮮甜雞味12 Kinds of Selected Ya

有了新歡，忘了舊愛。講緊嚐過日式鐵板燒。從元老級松菱（已沒有驚喜）、和三眛（水準OK但很多人說每況愈下）、花盃（質素長期穩定）至最近舞鶴鐵板燒Omakase（味道不錯但又未至於令你回頭，可能師傅零交流，很有個性），以上無一入選值得放入我的舌尖名單上，直至遇上ODDS。開業不久的ODDS坐落於渣打總行，一入門口的酒吧已很吸睛，轉過另一道門，昏暗燈光沒有令人昏昏欲睡感覺，反而裝潢新派，極具時尚奢華但不浮誇，視覺上顯然對我此餐美食來過盡情享受的序幕。前菜的冷豆腐混入濃味蟹膏中和配上松葉蟹肉，不多不少，相當精準，彷似在30多度悶熱天氣出現綠洲，透心涼。以為第一道菜不錯，誰知一浪接一浪，第二道菜之黑松露片配上蝦啫喱加海膽，才教人尖叫不絕。清爽蝦啫喱帶出蝦的鮮甜、海膽湧出的鮮美，道出各味道之優勢、層次分明，沒有含糊不清的感覺。大廚展示銀鱈魚及鮑魚配搭一朵精緻玫瑰花，演繹那一絲不苟的精神，並不是草草放上碟上，未煮熟已不禁令人相當期待。大廚以本地新鮮西洋菜打成汁配上煎封的銀鱈魚，兩者合成相當之有創意。有別於一般鐵板燒那種純油煎香，沒有太大油膩感，銀鱈魚入口帶有爽脆嫩滑是必然，在細味菜汁清香，嚐第三道菜

After work Happy Hour 🍸🍷我最鍾意！放咗工找個地方同朋友或自己Chill 下都好享受🥰向公司附近新開張咗一間Japanese Cuisine, 見門面好型就決定入去試吓🍸

平時去開飲嘢都係去dot cod ，見渣打樓下裝修咗咁耐終於開咗，佢lunch都會有omakase，今次約咗人就去試吓飲野先。店員表示遲啲會做吓promotion，呢杯xxxxx in the Tokyo 有matcha 貪新鮮試試，都不錯。