PappaRich Malaysian Delights (已結業)

亞洲眾多旅遊的地方，除了越南外，上年我喜歡的就是馬來西亞的怡保同檳城，愛上是那些平靚正的美食。 你在街頭可以求其吃到非常地道的美食，雖然地方較差，但味道是意想不到的好。 今晚盲打誤撞朋友說去吃馬來西亞的地道食物，仲要係靚地方，開頭以為係西邊那間酒店，誰知係另一間在我個必吃list裡的金爸爸。 這個馬來西亞爸爸剛剛來香港的時候看到其拉茶和薄餅已經好想食，苦無機會今晚無心插柳柳成陰，終於可以食到。 這裡的風格和之前有名的馬來西亞菜般，在很raw中的食物中加上一份高貴格調。 不知為什麼，美麗化的馬來西亞菜係本身那種咁raw嘅格調，令我像尋回中學時代，剛剛青少年時想學點扮大人扮有型我那種情竇初開的感覺，那個時候，著校䄛以為自己著西裝咁型，將身分無分的窮小子，扮得靚靚。 大約可以用此道理來形容今晚的菜式。 坐下便來杯拉茶，雖然無人係面對表演，但那拉茶的滑和香是不須懷疑的。 先上場的竟是我最愛的蝦麵，如叻沙有兩種不同的麵和米粉，那個湯頭充滿奶香，蝦肉完全係新鮮彈牙，我失禮到完全冇理朋友感受把那碗蝦麵瘋狂掃清光。 去過怡保的你，定必愛上芽菜，這裡的芽菜同當地一樣，短小精悍有肥美的尾，做下去充

某日經過L Place, 見到佢G/F 開左間新店喎, 原來係PappaRich其實我同女友都幾中意食馬拉菜的~~ 見到menu 流哂口水, 價錢又唔算好貴, 毫不猶疑去試下佢啦!!! 裝修都幾靚ga, 又坐得舒服, 可能係晚市關係, 只係6成full我地叫左炒貴"diu"啦巴東牛肉啦串燒啦咖哩雞脾啦拉茶啦同埋咖央toast~~樣樣0野都好味呀~~ 不過我覺得稍為遜色的係杯拉茶 & 個咖央toast 囉呢兩樣唔會再翻兜, 但其他都好好味, 尤其推介個咖喱雞脾 & 巴東牛肉~~

我識一個係香港住既馬來西亞朋友, 我地一齊做野所以好多時都一齊食lunch佢成日同我講馬來西亞有間好出名既餐廳叫金爸爸, 好正宗好好食既~佢話自從黎左香港都好少食馬來西亞野, 最近有個同事話中環開左papparich, 估唔到開到連香港都有, 佢即刻話lunch要去食!馬來西亞食物對於我地來講係幾新鮮既, 當然要去食啦! 去到果陣勁多人排隊, 好彩我地book左枱姐食物方面比我想像中好, 初頭以為唔太啱香港人, 但原來有少少似平時食泰菜既感覺, 因為都係會用比較多香料哩餐食得滿意! 值得一試!

A newly opened Malaysian restaurant is welcomed, giving foodies another choice for getting a nice lunch with prices around HKD100.there's quite a long queue at just before 1pm. got seated around 1: 20pm and immediately ordered.Chicken Curry Laksa came in around 15 minutes. soup was spicy but not overpowering. Nice balance of spice, herbs and lime juice. Three pieces of chicken were just the same as those served as Hainan Chicken, nice and tender. Vermicelli mixed with egg noddles were chewy whic

Papparich 金爸爸我早已認識，數年前到吉隆坡旅遊時，剛好就有一家在附近，話說某天懶睡誤了酒店早餐，閒來四處找吃的，在氣溫高達三十多度且陽光普照的天氣下，排檔式的馬拉早餐店自然非我所想，路過一家外型似西餐廳有空調的店子，本來興趣不大，因為來到馬來西亞就是為了當地食物，總不能吃英式全日早餐，幸好生性好奇，走進店內看清楚，原來供應的是白咖啡、海南麵包、咖央多士、叻沙等地道食品，實在是一大喜訊，有冷氣、有得食、又可以望街（隔著玻璃窗）！水準如何？就是喜歡！當年我剛好瘋狂地愛上馬來西亞榴櫣，連續三年到訪馬拉，第二年更自行組團帶朋友旅遊，而旅遊區中心的這家 Papparich， 亦是行程之一，正是我們出發到金馬倫高原前之早餐集合地。Papparich 的定位是平民餐廳連續店，國內外有過百家分店，可以品嚐到當地的特色小吃，正符合我們這批旅客的要求；而標誌上的金色爸爸圖像，看來開心慈祥，予我好感！時光流逝，已經幾年沒有再訪馬拉了，一來被馬航連續意外嚇怕，二來是我對馬來西亞榴櫣的熱潮已過，金錢時間有限，環球值得旅遊的國家多的是！想不到，我不去搵你，你竟然來找我！在沒有留意下，過江龍金爸爸原來早已

今晚同朋友一齊食飯, 叫咗勁多味菜, 大部份都好好食, 值得一提嘅係巴東牛肉, 嫩滑兼味香, 冇咩地方整得咁好食, 肉汁連埋香料鎖晒入裏面, 一咬啲香味就慢慢喺牙縫流入口腔深處, 最後仲整多個榴槤芝士蛋糕, 清香少甜, 咁嘅結尾真係正.讚完都要彈下, 串燒有三隻肉, 牛羊雞, 牛同雞都係超水準, 但係羊就一般, 燒得乾咗啲, 而加央面包太厚唔夠脆, 亦要扣返少少分.整體都好正, 好有馬來味btw, 我認我自私, 兩碟巴東牛肉我差不多獨食咗一碟, 對唔住呀咁多位老友

今晚初三赤口有乜好做?今天先開張大吉位於The L Place的PappaRich。我就點了海鮮叻沙，海南雞飯，印度飛餅，紅豆沙，凍同熱檸蜜。海鮮叻沙: 湯底微辣有好香椰香味，海鮮係冰鮮貨式，蝦無蝦味，在港食算是一碗不錯的叻沙。海南雞飯: 油飯係不是一般雞油飯。飯是香茅雞油飯，香茅味令雞油飯減少油膩口味。此種味道香港找不到，在曼谷文華東方酒店就找到。雞不肥，醬油令雞劃龍點睛。至於海南雞飯碗湯對我們來說略咸，但飲得出不是味精湯。印度飛餅: 英文名為Roti Tissue老實說幾特別大大，薄脆塔型餅，入口脆加微甜不油膩，不用配任何汁食。香港不是咁多地方食到此脆餅，一試無妨。飲品: 原本叫凍同熱薏米水和豆漿珍多冰，點知一落單就話無薏米水，咁轉凍同熱檸蜜。一直無同我講無珍多冰，直至飲品送上來時話紅豆冰，我話我無叫紅豆冰先同我講無珍多冰。我本著赤口廢事嘈就話飲紅豆冰，紅豆冰味道超正，其實係紅豆沙底加冰打，不是市面一般hea爆勁多花奶加紅豆加冰個款。

香港做得有名氣的馬來西亞菜館不多，今期出現了有一間過江龍食店，銳意把最正宗的馬來西亞菜式帶來香港。餐廳原來在全球已經坐擁過百分店，去年更率先在銅鑼灣開了香港區的第一間分店。 不過分店面積不大，亦沒作很大力度的宣傳，人氣度稍遜。不過剛剛新開的第二分店，落戶在全港租值最高的中環商業區，並且以「旗艦店」為名，老闆顯然是要為餐廳重新定位，準備要在香港大展拳腳，打亮食店的品牌。餐廳位於中環的 The L.place 地舖。寬濶光猛的用餐環境，座位寬廣舒適。餐廳不時會有飛天薄餅及拉茶表演娛賓。開放式的茶水吧特意設在門口的位置，師傅作即興表演時既可給食店客人欣賞，也可給食店外路過的人觀看以順道作招徠，可謂一舉兩得。開宗明義為馬來西亞菜館，食店在裝潢上不忘加有入一些富馬來西亞風的特色設計。地磚、窗花裝飾，都用上獨特的馬來西亞設計風格。牆上的掛畫，據店員所說，也是專程從馬國購買回來。隨著旗鑑店的開張，食店亦重整旗鼓，設計了全新的餐牌。馬來西亞社會有華人、馬來人、印度人、歐亞人等不同民族，地域上亦因一水之隔把馬來西亞分成東馬與西馬兩個區域，演變出許多不同風味的地道美食。食店創辦人希望把所有的馬來西亞地道美

擁有多間分店著名過江龍馬來餐廳落實在港計店，當然急急腳快步去試、選址在中環The L. Place內堂上,一推開大門就在眼前、主打以馬來亞地道菜、娘惹菜等PappaRich、中午飯後時段入座永遠是我搵食良方格言．．．由裝修至Table Setting也不馬夫,由牆身到櫈子都帯了你走進馬來氣色、店子是新開所以略過午市已可輕鬆入座,印製精美餐牌如同書册一頁又一頁亮麗食物相,一次又一次吸著你的視線、不過價目就乒分兩路印在另一端點餐紙上~ 先來是一開蓋已煙霧四散上湯花甲HK$78.撲鼻而上酒香濃濃溶融於湯中、花甲非常甜美,吐沙亁淨下湯底沒有混濁,真是一道不打折扣上湯花甲~砂拉越黑椒炒肉蟹HK$338.將惹味香勁黑椒合併炒在肉蟹身上,有別於港式炸蒜炒蟹、較為濕身,但無阻那份依附上黑椒香氣、濃而不過於辣味道突顯了鮮味之啖啖蟹肉,不過如果有即棄手套我會食得豪邁一點,不竟我也算是一名熟女哦~喜歡它的三色拉茶HK$30.沿至鮮明椰糖漿, 清新甜味加上濃濃茶香就算凍飲依舊不失茶味~這款海南蒸麵包配加央/牛油HK$25.口感上較一般白包輕及鬆,麵粉密度少了固令入口更為柔軟,我只珍惜眼前加央因為貪嘴的我有感比

這間來自馬來西亞，店舖遍及多個亞洲國家，就連澳洲都有多間分店的馬來西亞餐廳，吃的是地道的馬來西亞味道，菜式既有娘惹風味、又有印度菜和中菜的特色，各式馬來食品水準甚高，這一天，我便和友人一起在這兒吃了一頓豐富而美味的午餐。 「海南蒸麵包配牛油 + 咖央」（$25）絕對是價廉味美之選，麵包軟熟無比，塗以鹹味的牛油與甜味的餐廳自家調配咖央醬，簡單得來好味道。「怡保芽菜」（$68）這道特色菜式用的是來自馬來西亞的芽菜，特別肥大多汁，配以甜醬油和XO馬拉盞，爽口好吃。 「蝦麵」（$88）是另一道馬來西亞傳統菜式，這兒的蝦麵材料豐富，亦夠正宗，特別值得一提的是這蝦麵的湯濃郁而鮮味，蝦味中滲透出來的辣味令蝦湯的層次感更加豐富，亦令蝦湯更加美味，確是值得一讚。 「黃酒雞湯」（$98）這道明顯地源自中國的菜式，以原盅奉上，酒味濃郁，嫩滑的雞肉與爽口的黑木耳，讓人吃得滿身溫暖。「砂拉越黑椒炒肉蟹」（$338）是這天午膳的重頭戲。想當年，我到新加坡旅遊其中一道特地去吃的菜式，就是「無招牌海鮮」的「黑胡椒炒蟹」。這一天，再次品嚐這道「砂拉越黑椒炒肉蟹」，蟹肉甜美，黑椒惹味，不禁讓自己回味起當年初次吃

週末忙於陪伴靚靚媽咪喺中、上環區辦年貨，午餐、晚飯都係行到邊食到邊。多得小肥天性愛八又唔係咁怕羞，路經中環食廈「L Place」時見到新店「PappaRich Malaysian Delights」正在拉開玻璃門，所以就走咗入去睇。上前接待XO仔o既肥哥哥非常有耐性地解釋餐廳其實週日傍晚六點先正式開始試業，首週更特意從馬來西亞請來兩位師傅即場表演拉茶及飛餅。當問及有否宣傳單張或餐牌參考時，佢仲好好客地連同一張$20優惠券送上兩頁點菜紙及午市套餐價目。眼見餐廳地方咁光鮮，小弟就好唔客氣地試問可唔可以拍幾張環境照，以便跟親友報告詳情，點知佢好大方地任細佬周圍影。並講解牆上o既畫品、地上o既磚塊等裝潢均來自馬來西亞。店舖高高o既樓底及開揚o既間隔都好通爽。中央o既長形大枱高高在上，睇落好有氣勢。拍牆o既一列半梳化合併式散座闊落舒適。右手邊o既開放式廚房亦相當潔淨企理。手持照片及單張，返屋企向大肥爸爸匯報及商討過後，三口子決定週日晚就去襯熱鬧。開張吉日，全店滿座，好在小肥醒目一早訂咗位兼早到。除咗肥哥哥早一日送贈嗰兩頁點菜紙之外，餐店仲專登印製咗本彩圖畫冊，一次過展示出所有食材及菜式o既靚相，

Happy Friday 與好友於中環享用午飯，挑選了一間新開業的馬來西亞菜館 PappaRich Malaysian Delights。PappaRich 在馬來西亞享有不俗人氣，在當地擁有數十間分店。現在餐廳正式落戶香港，食客不用遠走也能品嚐地道傳統的馬來西亞美食。 餐廳的裝潢時尚簡潔，食品選擇繁多，定價合理。 怡保是馬來西亞其中一個大城市，屬馬國美食之都。這碟怡保芽菜 (配特色醬汁) 是餐廳的推介菜式，用上的芽菜產自怡保當地，並以山泉水培育，質素富保證。細意品評，怡保芽菜比一般芽菜肥短，食感爽脆透白，流露一份清新的自然甜味。芽菜面上灑上惹味的乾蔥，再配合味似 XO 醬的馬拉盞及甜醬油，為菜式添色添味增分不少。 蝦麵是檳城的名物之一，亦是餐廳的推介菜式。麵食以筆者喜愛的喇沙作湯底，味道香濃，尤其蝦香頗重，相信用了不少鮮蝦肴煮。麵食的另一特色是同時採用了米粉及油麵作麵，即「摻摻麵」，米粉吸湯上味，油麵取其滑中帶實的口感，層次豐富。 印度飛餅是同時能滿足視覺與味覺享受的小吃。飛餅即點即製，食客能從開放式廚房觀賞師傅的手藝。師傅以嫻熟的手法，將麵團推開拉薄，經過一輪飛天