Paul Lafayet (已結業)

今日剪完頭髮打完搭車返家, 途經HYSAN, 於是諗起PAUL LAFAYET有得食甜品, 就上左去食返件叫左個Chocolate Blueberry Dome, 服務員問係咪堂食, 我話係呀, 佢以勁好GE笑容黎招呼我XDDD 一望到佢好自然就笑好, 埋位坐, 開頭諗緊點留位, 原來佢會特登走出黎幫我放好晒D野食, 之後我一坐低就食得@@朱古力味好濃, 食得出係DARK CHOCOLATE黎, 仲要係靚朱古力黎, 真係一分錢一分貨 (不過真係比較貴…)食到入面係BLUEBERRY MOUSSE咁GE野, 不過朱古力味太濃, COVER左BLUEBERRY D味, 搞到唔係好出整體黎講都好好食呀~ 仲要好好招呼~ =D 十分感謝~

不知道大家對Paul Lafayet的感覺如何? 作為甜魔的我，是十分喜歡的。由它在K11開店之時，已跟靚女牙醫去堂食過，把餐牌掃了一遍。之後也攜過不少其甜品出席大大小小的聚會，簡單的說，這是我的心水甜品店。竟然收到店方的邀請參與其希慎廣場分店的開幕派對，出席者還不乏相熟的甜魔朋友，自然是十分的期待，想不到不去的理由，一口便答應了出席。原來，也有不少相熟的食友同來此活動，場面好不熱鬧。大家打過招呼，再四周的拍照、八卦一番，活動正式開始。其實是次的派對氣氛也很輕鬆，店方準備了一些甜點和飲料，大家自便就是。只是循例式拿了杯香檳，因為我的焦點，由始至終都是放在甜點之上。有三款不同口味的馬卡龍，分別是Banana Balsamic、Lychee以及Poppy。這款法式甜點，甜肯定是甜，勝在味不會好假，而且外脆內濕潤，質感很好。除了Macarons，還有士多啤梨同埋檸檬忌廉撻，和Chocolate Craquelin。士多啤梨新鮮香甜，檸檬撻則清新醒胃，如果撻皮可以再鬆脆一點，更是理想。Chocolate Craquelin的朱味濃郁，口感細膩，配上了榛子，肯定討甜魔歡心。吃罷以上好幾款甜點之後

Finally decided to try Paul Lafayet after numerous recommendations from friends.Only had a pistachio macaron and a matcha one because the creme brulee was sold out! The matcha one was disappointing. The shell was way too crispy and the ganache was very hard and chewy, it was probably left overnight or something.Pistachio on the other hand was not bad, the texture was right except that the flavour of pistachio was not strong. The colouring was sharp green i.e. not natural. The service was good, b

從 Paul Lafayet 在K11 開店的時候 (還記得一開始Creme Brulee 是$30的時候) 我已光顧無數多次這次從Windsor House 搬到Hysan Place 相信必定有其吸引之處:先說環境: 是位於4樓 空中花園旁的一個店位 對比Windsor House 要從側門入才見到那個小舖位相信到這裡參觀的Shopaholics 甚至是家長和小朋友經過 想到花園休息都必經過這裡 不禁 window shop 這些誘人的甜品一番可想言之 曝光率其高食物:你要知道 甜品比其他食品出色的就是外在的魅力我發現 Paul Lafayet 所有分店的特色 都是會散發著一種vanilla aroma可能是我對於它的Creme Brulee 特別鍾情 每次到訪 總是難受的聞到這種味道 不甘要買一杯... 外表:::今次試的Macaron是慶祝Paul Lafayet 在Hysan 開幕的新味道之一---BANANA BALSAMIC外表的一黃一啡 當中黃色的一塊更掃上一層薄薄的啡色 煞是漂亮可以再細心留意Macaron的2 層裙邊 一高一低會發生這種問題 只會有3 個原因:1.

寫了食評咁耐，我一直都只是一個默默在耕耘，默默的暗訪明辦的一位舞文弄墨人士。這次Paul Lafayat的活動，也算是除了兩大網站及私伙舉辦的飲食活動外，第一次收到邀請而來的一個宴會。 這是他們在新建成的Hysan Place 開始的一家新分店。小小的酒會，與店主交流一下，也見到志同道合的朋友一同品味法國的一種尊貴甜品，Macaron。 進場報到，店方已把排滿了櫥櫃的獨立包裝 Macaron 派給我們，這一個是熱情果味道的 Macaron，綠色脆餅的已充滿了熱情果的甜，而內裡的熱情果醬，味道甜美，帶點香味，而夾心的醬同脆餅的味道相襯，比起我以前食過的Macaron，香甜得多。 我們在店外閒聊，也入去店佈拍照。此時，店方正方準備給我們品味的一份甜點，排好一碟碟的放在店內的堂食長檯上，很是有氣勢。 因為店的地方不大，比以前皇室堡的店更細。派發了是日的美點後，我們一眾人就到了商場外的露天位置享用，一盆有三隻不同口味的 Macaron，兩種不同口味的

實習同事Last Day，老總請食Paul Lafayet！沒有新出的款式所以選了Berries & Macaron Tart~ 雖然還是喜愛Chocolate & Blueberry Dome和Creme Bulee，但Berries & Macaron Tart 相比起來味道較fresh，想一次過品嚐Paul Lafayet pastry和macaron的朋友不妨試試！

安排了這一天放假，原因是今天要做的事項排得滿滿，早上要到街市買鮮魚給老爸做午膳，中午煲湯蒸魚，老爸吃得很愜意，安頓好後，到黃昏時要出席人氣法國甜品店的開幕派對，之後約了從加拿大來的中學同學一家晚膳，兼同時慶祝小伙子的十七歲生辰，是繁忙的一天，是富足的一天。說回這間人氣法國甜品店，在希慎廣場開幕，邀請了一眾食友，大家聚首一堂(商場大堂)，確是高興，來賓每人皆有一杯名牌香檳「毛澤東」款待(Moet et Chandon 之謔稱)，繼而品嚐其一碟六款名氣甜品，因其店舖實在太細，看見法籍廚師在忙得團團轉，也不忘露出親切的笑容，為不妨礙他們工作，眾食友拿著紙碟往空中花園拍照和品嚐，對著後街密密麻麻的舊樓，與這碟新穎的甜品與香檳，有著強烈的對比，然而，這就是香港的特色。我先試 Lemon Tart，上面的 meringue很幼滑，也不過甜，下面的lemon curd 酸得令人開胃，有檸檬的清香，是醒神的甜品，撻底亦脆，而士多啤梨撻新鮮味美，底部的 custard 亦做得香滑，始終歐洲人做甜品是有一手。喝一口香檳，給味蕾洗刷，再試其餘甜品，法國小圓餅是我最喜愛的甜品之一，因我對杏仁獨有的味道近乎迷戀

Paul Lafayet 以法式甜品為主打，而店中成品，又以小杏餅及焦糖燉蛋最得我心。早前幸運地獲得店方邀請，出席其位於希慎廣場的新店開幕派對，收到 invitation card 後，見卡上幾顆以雙色配搭的 macaron，狀甚誘人，已令人看得心花怒放，真的未試吃已先興奮。由於來到時時間尚早，就先到位於 4/F 的「老佛爺」店門外看看。原來這間新舖，不像皇室堡店般設有堂食，不過見小巧玲瓏的店面外，來購買甜品的客人，卻川流不息。走近細看，餅櫃內款式琳琅滿目，而且店員見我趨前，還親切地主動招呼，逐一介紹產品，更重點推介一款以《花好月圓》命名的中秋禮盒，非常專業。向 reception 報過名字後，店方先為每位出席者送上一袋單個裝的 macaron 作為小禮物，接著再奉上小甜點一客及 welcome drink 香檳一杯。由於店面實在狹窄，拍過了店裡擺放著的繽紛小甜點陣後，便和一衆食友移師甜品店旁的空中花園立食。一向喜愛「老佛爺」的手造小杏餅，皆因這款法國著名甜點，入口外脆內軟，而且加入不同味道後，仍能嚐到杏仁香氣。至於這次試吃的三款 macarons，就分別有 Lychee

八月二十七日 (星期一)打從在K11遇上Paul Lafayet，從此愛上今日更獲邀出席其希慎廣場分店的Opening Party，也覺榮幸店位於商場四樓，沿扶手電梯上到四樓，一轉左便看到，不難找Opening Party在黃昏時間舉行，不少食友放工後也連忙趕來，我們也不例外每位來臨的朋友都有機會一試此分店最新的製品，例如法式小杏餅就再添新口味，包括香蕉朱古力,茘枝和罂粟花出席者眾，現場也有點混亂，好不容易，才找到登記地方之後獲送上了一盒小禮品作紀念(是另一款式的小杏餅)除了甜點，也有飲品提供主角也隨之出場，一碟碟的甜品放在面前，包括新款的小杏餅以及三件迷你蛋糕賣相精緻，色彩繽紛Poppy (鮮紅蛋)｜Lychee(粉紅與白色)｜Banana Balsamic (黃與深啡色)這三款新口味暫時只在這家分店供應Poppy即是罌粟味，真正的罌粟花未見過，但知道是鮮艷奪目的紅，就似是這個顏色吃落清甜而不膩，上面黑色的粒粒就是罌粟籽與靚仔廚師交談過，他說原來茘枝味是深受中外食客歡迎吃落味道十分像真，頗富荔枝的鮮甜，味道不做作，我們也最喜歡這個味道Banana Balsamic，廚師說會先吃到淡淡

I have always wanted to try Paul Lafayet but their first branch was located in TST so it was a bit far away.Now they have two branches in Causeway Bay so it is very convenient.They specialise in gourmet Macarons and Crème Brulees, the crème brulee was the item that made me notice Paul Lafayet in the reviews because of the unique dish they use.Anyway I was really lucky and received an invitation to their opening party at Hysan Place.The reception was very welcoming and I got to try their famous t

Paul Lafayet在香港可算是數一數二的法式甜品店, 由K11店開始, 轉眼間已經有好幾家分店, 最新一家就在近日的人氣熱店希慎廣場. 是日得到店方的邀請來參加店子的開幕派對, 在此再一次謝過.約了劉總一同前來, 之後jj也到達了, 跟朋友們一同吃甜, 怎也是高興的. 其實在場也有不少食友, 是相當熱鬧的. 既然是開幕派對, 一開始就送上香檳讓大家喝喝.當然, 甜點才是主角, 是日一共試了七款甜點, 是相當滿足的. 由於店內空間有限, 還是跟朋友們到空中花園慢慢吃好了.Macarons: 8分, 試了三款希慎廣場分店限定的macarons, 分別是Poppy, Lychee以及Banana Balsamic, 質感對辦, 幾香脆, 不會太甜, 三款中以比較清新的荔枝味較為吸引, 而Banana Balsamic用上了香蕉配黑醋, 也是幾特別的組合.Lemon Meringue Tart: 7分, 跟著就是Artisanal Pastries, 不過就不是平日在店子賣的份量, 而是特別版, 只有一半的大小. 兩款撻也是之前已經試過的款式, 先試檸檬蛋白撻, 面頭的檸檬忌廉不會太酸,

再次跟朋友到Hysan 覓食今次試上2件新東西, 1)chocolate charlotte 2) orange hazelnut tart1) chocolate charlotte: 面層為亮面朱古力漿,旁邊有塊脆到不得了的銅色小圓餅(起初以為是macaron,原來只是meringue); 入面是朱古力脆脆,海綿蛋糕,牛奶朱古力慕思,吃下的質感有蓮蓉的感覺,味道濃郁,層次分明,從軟軟的慕思,鬆軟海綿蛋糕,到脆底,由頭到尾都是朱古力。 2) orange hazelnut tart: 很好奇,橙和榛子明明扯不上什麼關係,到底是什麼味道呢? 從外觀上看,糖漿浸過的半片橙,以雲喱拿條分界,似是香橙的慕思,我們恨恨地,用力地用木叉子破開2邊; 我放棄了用叉子,以手拿起撻,咬下去,撻皮很脆, 橙味不叫突出,沒有很清新的感覺,大概是不能蓋過榛子的味道吧...... 出奇地,榛子的味道慢慢從口腔跑出,值得一試。另外想提,該店用的紙碟十分精美,很想拿回家呢!

一向都鐘意食Macaron, 不過一粒要$15, 好貴呀, 因為的確好難整, 我自己試過兩次都失敗不過今日媽咪生日 起碼半年先食一次 貴就貴啦~~~~~~一共買左盒裝12粒 (HKD$180), 可以自由配搭味道, 最鐘意粉紅同熒光綠色, 好靚呀返到屋企同媽咪daddy已經急不及待拎出黎食, 唔使五分鐘已經比我地食曬 哈哈哈 而我鐘意o既係Rose, Jasmine味, 好清香, 有淡淡o既花香味, 又唔會太濃, 100個讚其他味都不錯, 最傷心o既係我地返到屋企先發現我地原來無買到Pistachio味 有d唔開心tim食完幾個都覺得唔夠候, 好想再食期待下次去試試法式焦糖燉蛋

開左新店，食左Chocolate & Blueberry Dome 好正，加上Chocolate & Blueberry Dome 上面有好吸引金色馬卡龍正呀!!個朱古力個朱古力慕絲好低食。因為個杯仔可以要，D慕絲係朱古力慕絲重點呀朱古力好香同好重

開左新店,去食左CREME BRULEE ,D蛋好滑,正正....仲要燒給你試下MACARONS ,我最喜歡係CHOCOLATE ,因為黑CHOCOLATE一流,食完之後都會有一陣CHOCOLATE香氣,口味真係令人難忘,令我食左2件...但係食得太多會好飽,好唔得,小小好好LA 之後係PASSION FRUIT ,味道唔算好特別,本人不太討好,但都OKRASPBERRY:層次好分明,水果香唔係好夠....之後係STAWBERRY TART 我好喜歡>0< STAWBERRY好新鮮,好甜.... 仲要同個餅底好夾....我仲買左件回家食.....但係真係好貴下......