pho.dle.bar

營業中

休息中

難得平日放假，約了好耐冇見嘅好友食午餐， 地點在圓方中間點方便大家， 坐得舒服傾耐少少都唔怕。朋友帶了我到圓方這間越南餐「pho.dle.bar」。就在戲院那一層， 裝修簡潔舒服， 一邊落地大玻璃窗仲可遠眺開揚遠景。蟹肉大蝦蕃茄湯檬顏色配搭 ，賣相也很靚。 蕃茄湯底帶少少酸充滿海鮮味道，炎炎夏日最適合不過。 蝦肉彈牙， 蟹肉鮮甜， 用料十分豐富， 啖啖滿足！越式炸春卷也是很夠份量， 即叫即炸熱辣辣， 春卷皮薄薄的一層炸得好鬆脆， 即使凍咗一啲都唔硬。 豬肉餡料味道一流， 一啲都唔乾，生菜也是清脆嫩綠。 夾着春卷再蘸魚露， 就是傳統越試小吃～荔枝梳打顏色鮮豔， 原粒荔枝肉清甜美味。鮮青檸羅勒薄荷葉梳打加入了羅勒，味道截然一新。 是熟悉嘅薄荷葉以外的驚喜，再配合鮮青檸份外清爽， 很喜歡這杯特飲～香茅牛肉撈檬牛肉薄切，醃得好入味， 肉質非常嫩滑， 用料高質，並非一般撈檬嘅牛肉絲。檬粉份量好多。

見戲院附近開咗間越南菜餐廳幾靚、而且價錢又唔貴，就同媽媽去咗食。我哋揀咗幾款食物：▶️香茅牛肉撈檬 牛肉好多，有烤過嘅香味，仲配上洋蔥🧅又香又好味😋撈檬有芽菜、炸蒜、生菜絲等，加埋魚露撈埋一齊食非常好味！▶️蟹肉大蝦蕃茄湯檬 面上有蟹肉，而且仲有大蝦夠爽口。鍾意佢番茄湯底夠濃郁，仲有豆卜等配料、成碗粉都非常豐富。▶️越式炸春卷一份有三條，係長嘅春卷，新鮮炸熱辣辣、包埋山菜食好味！▶️飲品 鮮青檸羅勒薄荷梳打，酸酸地、夏天飲好夠爽🍹菠蘿梳打有靚靚嘅花，整得好靚，好夏日feel, 菠蘿都幾酸飲完幾開胃。

Elements Pinky Pho Bar🍜🥢 ..估唔到Elements 都有一間越式餐廳🍽，以優雅粉紅色為主調，帶點少女心💕，而且位置相對隱蔽又舒服，靜靜地吃個Pho 都不錯。餐廳菜式選擇 & 份量不少，價錢在Elements 來說不貴，而且精緻又好味呢。ll $96ll $164ll $79ll $38ll $38今次點選左：2款主食、1款小食、2杯飲品，湯檬🍜 份量十足 (有牛𦟌、牛筋、豬肉)，都入味鬆軟，而且肉質不錯。豬肋骨🐽 炆煮得宜 肉質鬆化；燒豬頸肉🐽 爽口份量都好足呢，伴以青木瓜沙律，感覺好清爽好吃。2杯飲品🍹 都夠fresh。..×××××ש柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2132號..

“美國生牛肉湯河粉”($88)“香茅牛肉撈檬”($86)“燒豬頸肉”($79)“荔枝梳打”($38)“菠蘿梳打”($38)圓方俾人嘅感覺就係全部都係貴嘢😂但其實呢道都有唔少價錢ok又坐得舒服嘅選擇😌好似呢間喺戲院隔籬嘅越式餐廳咁🇻🇳食越南嘢唔少得pho同撈檬🤩一於各款都叫一個試吓先😋首先係美國生牛肉湯河粉🐮湯頭味道十分香濃☺河粉爽滑薄切生牛肉片份量夠多,食落肉香軟腍🤤配上九層塔,洋蔥,蔥花係一碗高質嘅pho🤤另外就係香茅牛肉撈檬🐮呢碗嘅牛同pho嘅生牛肉係2種感覺🤩食落好香香茅味,加上啲燒汁有啲甜甜哋☺配料都好豐富😍有九層塔,蔥花,洋蔥🧅,蘿蔔絲🥕,青瓜絲🥒,花生碎,炸蒜🧄加埋啲魚露酸甜汁真係好開胃😋我地仲叫多咗份燒豬頸肉🐷🔥豬頸肉雖然薄切,但每片都算大塊😝食落外面微脆,入面嫩滑爽口🤤點埋酸酸地嘅醬汁一齊食好正😍旁邊仲有一大堆青木瓜沙律😆飲品要咗荔枝梳打同菠蘿梳打🍍2杯飲落都幾清甜😋入面仲有唔少果肉😍$38一杯嚟講真係唔貴😆

今日黎Elements睇戲晚餐就係隔離解決 非常方便🍍菠蘿梳打Pineapple soda$3️⃣8️⃣呢個好好飲！好清爽非常襯炸雞翼🥤荔枝梳打Lychee Soda $3️⃣8️⃣荔枝梳打有啲甜🦀蟹肉大蝦蕃茄湯檬$9️⃣8️⃣Hanoi crab & prawn noodle tomato soap呢個係都招牌野好濃厚既蕃茄湯但要食快啲如果唔係好快就會糊左😳我個人唔太鐘意呢個係比較濃稠既湯蝦好大隻好有咬口🐮美國生牛肉湯河粉$8️⃣8️⃣Thin sliced U.S. beef Pho 牛肉湯做得很好清甜 好正宗越南味份量都係可以兩個女仔一齊食牛肉非常易入口🐔冬蔭雞翼$7️⃣2️⃣Tom Yum chicken wings 呢個係冬陰公雞翼炸完之後淋汁所以雞翼相對冇咁脆Menu:

其實element 既餐廳都普遍貴貴地，想食熱食又想坐得舒服價錢又唔貴，呢間都算係咁是日叫左兩碗麵，一碗係越式牛肉河，另一碗係蕃茄蟹肉湯檬，另加兩杯特飲，真係各有各好味wor呢碗牛肉味幾濃，湯底咸香，差唔多飲晒啲湯，幾有水準另一碗既虾又幾彈牙，仲有香濃蕃茄味，真係好開胃😍飲唔方面我order jor 青檸羅勒薄荷soda,由於個人鐘意青草味既飲品，覺得好清新啱晒夏天消暑，另一杯就係荔枝soda,冇飲過就唔評論啦原本諗就咁就埋單，但意猶未盡，所以order多一個小食，點知最有驚喜係呢個小食，冬蔭雞翼，只能夠講真係好！出！色！本身隻雞翼size都好大下，炸完再巨啲，一黎炸得好脆，二黎配上冬蔭公汁，好match好特別，我同朋友一邊盛讚呢碟小心一邊食整體餐廳水準不錯，下次去element 真係首選呢間😍😍其實element 既餐廳都普遍貴貴地，想食熱食又想坐得舒服價錢又唔貴，呢間都算係咁是日叫左兩碗麵，一碗係越式牛肉河，另一碗係蕃茄蟹肉湯檬，另加兩杯特飲，真係各有各好味wor呢碗牛肉味幾濃，湯底咸香，差唔多飲晒啲湯，幾有水準另一碗既虾又幾彈牙，仲有香濃蕃茄味，真係好開胃😍飲唔方面我order

前幾日同舊同事食飯，傾緊餐廳嗰陣喺度講好耐冇去過九龍站所以就去咗嗰邊搵食啦！其實以前成日約同事仔收工去九龍站食飯因為交通方便啲，而且佢有好多唔同嘅餐廳之餘亦唔使排隊等咁耐，今次我哋去咗間越南餐廳食完之後都覺得唔錯可以介紹俾大家。呢間餐廳喺戲院隔離，如果睇戲去食都好方便，餐廳嘅餸菜有啲似fusion 版本嘅越南菜，我朋友話感覺上同澳洲食到嘅越南菜有啲類似。我哋今次就叫咗個美國生牛肉湯河粉，豬肋骨同埋一個蒸粉包！咁多個餸菜之中我最鍾意係蒸粉包，粉包比出邊食嘅多左蟹肉，所以食落去有鮮味，而且佢嘅餅皮厚薄適中，咬落去有滿滿嘅餡料，我覺得有80%越南風味架！牛肉河粉湯底有濃厚既牛肉味外仲帶點焦糖蔬菜味，上菜嗰陣佢嘅牛肉片呈現粉紅色，記得利用佢嘅湯底浸到岩岩熟，咁就可以食到入口好嫩滑既牛肉，配合返有少少厚度嘅河粉都不錯吃。豬肋骨呢個菜反而有少少美式嘅感覺，入口都幾Juicy，用叉輕輕拉開就已經骨肉分離，而且配合返佢酸酸甜甜嘅醬汁好開胃，大家如果有興趣就試吓！

終於有時間去elements睇《狂野時速》。買完飛見到仲有時間，就喺戲院旁邊嘅越南餐廳食個lunch😋每次食越南野，都一定會叫蒸粉包。今次都唔例外。呢道嘅粉包皮夠煙韌，餡料充足，加埋放喺下面嘅扎肉，再點少少甜酸汁，非常美味。特別值得一讚嘅係個presentation，真係睇見已經覺得好食。慢煮豬肋骨處理得恰到好處，肉質非常鬆軟，輕輕一撥就可以離骨，卻一啲都唔會老。配上酸子醬與及沙律菜，可以平衡一下豬肋骨的油香，開胃而不油膩。順化湯檬湯底帶有微辣，非常香口。作為配料嘅牛腩、牛筋以及扎肉等亦一啲都唔失禮，每一樣都好好味。整體而言，呢個湯檬絕對值得推介。我諗我以後去elements 睇戲，都會預早少少時間，再嚟呢間越南餐廳食返餐😊

以前同越南既姨姨學習煮正宗越南菜後，都好少會出去食😵‍💫 但係今日係圓方溜冰 ⛸️心血來潮好想食越南菜就search到呢一間 Pho Dle Bar , 大約係6點既時間所以冇咩人餐廳裝修以紅白色為主，風格同平時食開既越南餐廳有少少唔同，感覺更高尚美國生牛肉湯河粉 🍜🍜$88因為自己都好鍾意煮 Phõ 所以要求比較高🧐 不過我食得出餐廳嘅湯都煮左一段時間，湯底清澈但牛骨味濃郁 生牛肉嫩滑🥩🥩，配上各種香菜🌿🪴，非常美味羅望子炒虎蝦配椰絲伴蝦片$148羅望子又稱酸豆，虎蝦肉🦐🍤厚，味道清甜及肉質爽嫩 ，酸酸甜甜， 非常開胃燒豬頸肉$79豬頸肉燒得香口惹味，配上木瓜沙律🥗同埋酸辣汁🤤食唔停口啊鮮青檸羅勒薄荷梳打 $38羅勒葉清香，再配上薄荷 非常之冰涼清新🤤🤤菠蘿梳打$38有好多果肉，酸酸甜甜，好開胃❤️

今日約咗朋友仔係圓方影戲，順便睇吓有咩可以食，比我係戲院隔離見倒間越南餐廳，見人少少又吾洗排隊，所以去試吓！入到去服務員好细心帶我地入去，又好客氣，抵👍！我同朋友仔選左美國生牛肉湯河粉 、蟹肉大蝦蕃茄湯檬 、冬蔭雞翼、鮮青檸羅勒薄荷梳打 、荔枝梳打 全單都係三百零蚊，算吾錯，又大大碗，超級飽肚，正環境都幾舒式，又寛落😉牛肉河粉要襯熱食，好大碗丫D牛肉好大塊架蟹肉大蝦蕃茄湯檬真心極力推介，蕃茄味極濃，啖啖蟹肉，好滋味！👍冬蔭雞亦外脆內軟，又入味，必試加埋兩杯特飲，簡直完美好滿足🌹

突然好想食越南菜，見到呢間餐廳好似唔算太貴，就決定去食個lunch ！🍡荔枝梳打味道有啲似羅蔔臣啫喱😅，但好在唔算太甜同埋有3粒又大又甜既荔枝！🍡鮮青檸羅勒薄荷梳打羅勒味比例重過薄荷葉！完全帶唔出青檸的味道！😅🍡羅望子蝦一開始好疑惑羅望子蝦係咩味道🤔，一食落去就發覺似曾相識既味道，有少少似小時候去小店食撈麵所用啲甜酸醬，令人好懷念，不自覺地食多幾啖！😃蝦肉好彈牙好新鮮，配埋甜酸汁恰到好處！同時配埋大大塊既蝦片，好脆身好正！👍🏻🍡冬蔭雞翼雞翼外皮炸到好脆身，一咬落去索索聲，好重蒜蓉味，但又有少少甜甜酸酸冬蔭功既味！夠哂特別！🥰🍡美國生牛肉湯河湯底好清甜，飲唔出有味精！河粉比起一般市面更為幼身同厚，彈牙有口感，我都未食過咁彈牙既河粉，令我好驚喜🤩！生牛肉好薄身但好有牛味！半生熟既煮法完全保留到牛肉本身既鮮味！

暫時仲係零負評. 緊係要黎試下!Menu 有午市精選套餐, 要左香茅豬肉米紙卷 + 辣順化牛肉檬另外 A-la-carte 蟹肉蕃茄檬 同 粉包. 整體係OK既, 價錢vs質素, 合理. 店入面某D位日光充足. 愛日光既朋友可以要求坐位 (if available)香茅豬肉米紙卷, 本身呢個卷好淡味, 最出係個香葉. 蔬菜新鮮脆口.  豬肉量好少, 唔係好食到. 我覺得一定要配醋汁食先 perfect粉包, 好食. 皮煙un, 粉包下面墊有半片札肉. 入面既肉碎夠味, 紅椒微辣 唔配醋汁都已經好食. 又食果句, 配左更 pefect辣順化牛肉檬, 呢個比較失望的. 基本上無辣味, 我要另外加辣椒粒. 牛肉好夠淋同入味, 只係D醃料味我唔太中意.  碗入面仲有條牛筋, 非常好食. 湯底其實都唔差. 不過下次我會食其他粉. 蟹肉蕃茄檬, 呢個 Good.蕃茄湯底有滿滿的甜酸味, 但又唔會搶左蟹同蝦肉味. 係可以 encore既! 

@kan.teen係呢個地段 價錢係偏貴少少 但至少呢間餐廳都好有誠意🙌🏻唔係求其整完亂咁放晒上去就端比客人個種 擺盤有心思 而且店員服務態度幾好💫.👅香茅牛肉撈檬 $82撈檬嘅靈魂係個魚露甜酸汁 所以個汁比一切重要 而個汁都係大同小異啦😆～～另一個主角 牛肉‼️份量大概有6-8塊🥩質地未去到好腍 都需要慢慢咬開但勝在好入味香茅味好重🌱同埋仲食到啲醬燒 甜甜地嘅味撈檬有好多配料😋最鍾意係炸蒜（重口味人士🙋🏼‍♀️）.👅酸子醬慢煮豬肋骨 $164慢煮感好重 豬肋骨肉質好腍好入味🍖好容易就將佢哋骨肉分離（拉到最後一張圖片看😆）唔洗食到好狼狽～啱晒優雅斯文嘅你哋🤣💓酸子醬又稱羅望子醬 係東南亞係一種常見嘅醬料🌞食落係酸酸甜甜的 好開胃✨不過酸子醬本身嘅味已經好重🤎所以我覺得其他醬料就可以落少啲！因為食落鹹咗dd呢擺盤🍽又有啲小豆苗、蘿蔔絲、洋蔥絲、芽菜等等 令顏色唔突出嘅豬肋骨 增添色彩🌈錦上添花🌺.👅越式炸春卷 $72入面材都幾豐富🥓食落好飽滿好 有多豬肉碎～.👅荔枝梳打 $38化學味🙈🤣🍒.👅菠蘿梳打 $38用個啲濃縮果汁溝嘅🍍味道有啲&偏酸🍋.店員好細心 會及時比刀叉 唔使你舉手佢已經主動

🇻🇳餐廳風格時尚，摩登別緻，以炫目的紅色為主調，配上淺色木紋餐桌和藤制椅子，以及藤制屏風裝飾，加上牆上的特色銅壁燈，充滿越式風情。🦐蟹肉大蝦蕃茄湯檬（$98）紅紅的湯底賣相漂亮吸引，蟹肉一點也不少，大蝦鮮甜爽彈，番茄湯底加上各款配料，層次豐富！🐷酸子醬慢煮豬肋骨（$164）慢煮技術令豬肋骨變得更入味，豬肋骨先以青檸汁和香料醃味再用上湯低溫浸煮，接著塗上醬汁在炭爐上燒香，香濃惹味，重點是一咬就脫骨，酸甜醒胃真的超級好吃！🐖燒豬頸肉（$79）外皮烤得微微焦脆的豬頸肉，肥瘦均勻，肉質鮮嫩，配上甜辣醬，入喉微酸口感獨特豐富！🥒鮮青檸羅勒薄荷梳打（$38）清新的青檸汁加上薄荷香氣，解渴順喉，非常Fresh！🍍菠蘿梳打（$38）甜甜蜜蜜吃菠蘿，立刻消除飯後油膩。

餐廳在ELEMENTS圓方火區的戲院隔壁，裝飾以紅白為主色，座位闊落坐得舒適，窗邊位置可以看到西九龍站的天空走廊🤩酸子醬慢煮豬肋骨： 🍖豬肋骨上鋪了很多沙律菜，酸酸甜甜好fresh；有四大件豬肋骨，用了慢煮烹調所以肉質十分軟腍，用叉子一切骨肉就分開了，酸子醬酸酸甜甜十分開胃，是crossover西式和越式的一道菜，推介👍🏻👍🏻羅望子炒虎蝦配椰絲伴蝦片：羅望子醬很有東南亞風味，有點像梅味；🦐虎蝦有很多隻，每隻都大大隻肉質爽口彈牙，掛滿醬汁酸甜很開胃；伴碟的蝦片也絕不馬虎，十分香脆可口，正~越式炸春卷 ：炸得金黃色，皮夠香脆，不油膩，餡料很多😋鮮柑桔梳打：糖漿另上，可自行調校甜度，酸酸甜甜很開胃，可以解膩荔枝梳打：有3大粒荔枝，粒粒都好清甜，梳打亦有果香《pho.dle.bar》📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2132號舖 #phodlebar #vietnamfoodhk #tsimshatsui #尖沙咀美食 #圓方 #越南菜 #elementshk #hkfoodie #羅望子蝦 #酸子醬慢煮豬肋骨 #越式炸春卷 #鮮柑桔梳打 #荔枝梳打