Posso (已結業)

Came here for a bday dinner with high expectation.  Stepping into Posso was a promising experience: the ambiance was inviting, and the staff greeted us warmly and attentively, ensuring our dining experience was comfortable from start to finish.However, as the tasting menu unfolded, our excitement began to wane. Each dish presented an array of flavors and textures, but the overall composition felt disjointed and lacking cohesion. The restaurant positions itself as modern italian, but the flavors

上環少會步入九如坊，但今次期待已久嘅意大利復古酒館Posso正位於九如坊中間，正正可一睹大廚自家製手工pasta的風采🤍｛ Bites ｝๑ Crostini $125相當有味覺衝擊的創意料理😳冰爽滑綿的鴨肝醬有住油封鴨肉碎，而貌似杏仁脆片實為脆鴨皮，鍾愛鴨肝嘅絕對不可以miss，口感富有層次及油香๑ Chargrilled octopus $135經慢煮炭烤的八爪魚口感腍而略有韌勁，墨汁正突出炭烤香氣，而摻有中東風味香料的南瓜蓉就令八爪魚增加強惹味｛ Handmade Pasta ｝๑ Bucatini $155意式特別的粗管意粉，拿起上手先發現佢咁長而不斷😲意粉有韌勁，部分麵條覺偏硬，空心的中間隱藏住邪惡嘅香蒜牛油汁๑ Casoncelli $165意大利雲吞都係一款經典pasta，今次包入經炆燉的牛尾，調味適當不重，以酸中帶甜的無花果葉醋勾起牛尾肉汁｛ Meat and Seafood ｝๑ 3 days aged threadfin $160中菜常見的馬友魚都驚喜出現😳魚經三日熟成處理後鮮味明顯較一般馬友魚突出，魚皮再經煎煮Smokey感強烈，配搭棉滑嘅薯蓉慕絲的確不錯๑ La

來之前見OpenRice比較多負評，已經有啲心理準備，但仍然覺得失望。今次預早咗三星期訂枱，同朋友weekday二人食lunch，點知去到要同其他人share一張大枱，中間隔着透明擋板，感覺似搭枱，以為自己去咗茶餐廳。餐廳有其他二人枱，但佢拍埋左比四人入座，其實佢明知我哋兩個人，應該預留二人枱俾我哋，不應該Overbook… 餐廳非常嘈吵，要好大聲傾偈，食完飯大家把聲都沙晒。食物質素OK，吃lunch都不貴，但服務質素有待改善。

之前已經有聽過朋友推薦posso 嘅手工意粉.終於揾左一日黎拜訪一下,果然自家手工意粉無令人失望.StarterCrostini中間以肝醬做餡 上再以薄脆夾餅夾住製成外脆內綿嘅口感肝醬質感creamy 味道香濃又唔heav,給終於Chargrilled octopus烤八爪魚唔會烤得過熟八爪魚質感軟腍得黎有彈性味道鮮甜 配上墨汁後鮮味更突出Handmade pasta Bacutini蜆肉吸管意粉超推薦蜆肉脹卜卜 帶住海水鹹鮮味配搭中空而且帶有坑紋嘅粗身意粉索晒蜆肉鮮味好惹味粗管意粉食落更有彈性 煙煙韌韌Casoncelli意大利扁身長雲吞外層雲吞皮充滿嚼勁得黎又帶蛋香內裏釀入左牛尾肉 味道濃郁底下配上少少黑醋汁調味令味道更有層次Main 3 days aged threadfin經3日熟成嘅馬友肉質好嫩又結實 啖啖肉魚肉甘甜鮮味又唔會腥配菜有細滑creamy薯蓉Lamb roulade好大份嘅羊肉卷帶好淡嘅羊羶味 唔會過濃羊肉肉質好軟腍整份羊肉都充滿肉汁羊肉上加一塊米脆片鬆脆又重米香Grill Broccoli西蘭花底下加上burrata cheese 拼埋一齊食估唔到又幾特別西蘭花

Posso主打cicchetti，似西班牙tapas，細細碟，兩個人可以叫上三四碟。燈光昏暗、有格調，又可以飲酒，啱晒拍拖/小小酒聚。*Crostini $125白麵包烘到極脆但好乾，上面一層係油封鴨肉配鴨肝醬，帶淡淡鴨香，更多嘅係酒香，再鋪一層脆皮。口感、配搭係好有趣，但我唔會話係好食😂Canestrini $115braised leek, marinated cherry tomato, parmesan (v)細細碟，份量真係唔多。煙斗粉好煙韌，醬汁調味比較淡，配料有燉韭蔥、車厘茄、荷蘭豆，加埋巴馬臣芝士，鹹香鹹香。3 days dry aged roasted yellow chickenhalf $310半隻黃油雞皮脆肉汁多，熟度啱啱好，連雞胸肉都好嫩。香氣十足，調味簡單，鹽、黑胡椒、檸檬汁，帶出雞肉嘅鮮味。Tiramisu $75最底係朱古力海綿蛋糕，酒味好濃，上面係馬斯卡邦尼芝士糊，質地挺身。整體唔係好tiramisu。

點樣食推介✨⭐️約會一流嘅小酒館⭐️⭐️上環意大利菜⭐️Posso 地址：上環九如坊12號地舖🍖Tasting Set for 2 $1200 (7/10)tasting menu永遠都係懶人專用(⊙ω⊙)，可以試曬佢地最近主打嘅菜式，不過黎緊冬天又會再有d改動，大家黎食嘅時候可以又有返d驚喜🍖炭燒八爪魚 (7.5/10)grill過嘅八爪魚有陣炭香味，但佢嘅肉質係腍嘅！唔會似嚼香口膠，d南瓜蓉同墨汁嘅色彩同味道配搭都唔錯🍖芝士蟹肉配麵包 (7.5/10)個名我老作嘅，鮮甜嘅蟹肉配搭酸酸地嘅番茄係我第一次識嘅配搭，加埋d奶香重嘅意大利芝士，一個字jeng！🍖意式多士 (7.5/10)依個真係創新又特別，就咁睇平平無奇，原來暗藏玄機🤣，食落係有潤腸味架！因為佢中間層鵝肝醬係混入左潤腸，面頭係脆鴨皮！！真係會比佢嘅味道嚇親🍖Bucatini (7/10)依款意粉第一次食，又粗又長，中間係通窿嘅，適合依款重蒜重橄欖油嘅sauce，仲有蛤提鮮🍖Casoncelli (7.3/10)意大利餛飩係男朋友嘅最愛，依款嘅餡釀入左牛尾，醬汁只需要用簡單嘅無花果醋已經好夠味，面頭d黑喇叭菇都好香👍🏻🍖三天風乾馬友

呢一間中環嘅意大利小餐館由開業以來已經非常受歡迎，自己唔少朋友都試過去嗰度慶祝生日，今次同朋友一齊到訪，一齊試吓cicchetti🇮🇹 Crostini ($125) 鴨肝醬嘅味道好濃郁，搭配脆口嘅餅乾口感幾有層次🤙🏻 Chargrilled octopus ($135) 呢個幾有驚喜！八爪魚嘅炭香味好突出，加埋底部嘅墨汁，八爪魚嘅味道好濃郁，而且口感軟腍，加埋南瓜蓉出奇地幾夾🧡除咗小菜，呢度嘅手工意粉都幾出名，Bucatini ($155) 其實係吸管麵，比較粗身，食落去口感比想像中更加硬身，加埋蒜頭同牛油成個意粉其實用最簡單樸實嘅調味，估唔到都幾出色！Casoncelli ($165) 係意大利雲吞嘅變奏版，呢到嘅內餡用上牛尾同黑喇叭菇，菇菌味道特別濃郁，外面就用咗微酸嘅無花果醋調味，手工雲吞嘅外皮幾有咬口，呢款更加食到個蛋香💛呢到嘅主菜都係一個亮點✨ 3 days aged threadfin ($160) 馬友經過熟成處理後魚味更濃郁，魚肉夠嫩滑，魚皮亦都煎得好香脆，旁邊有幼滑嘅薯蓉，特別在於中間混入咗酸酸地嘅洋蔥，整體食完唔會好膩🙌🏻Lamb ($175) 呢個羊肉卷真係好神

𓈂 𓈂之前經過上環九如坊時，見到一家墨綠色裝修的意式小酒館 Posso，風格有情調偏復古風。原來餐廳主打意大利威尼斯的 Cicchetti — 下酒的 bite size 小巧開胃菜。今次試了他們的 6 Courses Birthday Week Menu ($350pp)，也是 sharing size，但勝在可以多試幾款菜式。𓂄 Crostini脆皮配上鴨肉ciccioli，滿滿鴨的油脂香又不會太膩。𓂄 Chargrilled Octopus (+$55)彈牙的八爪魚切粒，用了帶點辛辣的胡桃南瓜醬烹調，惹味爽口。𓂄 Casoncelli用 Guinness 牛尾配 Casoncelli 餛飩，澆上鼠尾草牛油，非常香口的一道菜。𓂄 Bucatini (+$50)蒜香蛤蜊鳳尾魚吸管麵，意麵有嚼勁，醬汁藏在麵孔中，掛汁可口。𓂄 Lamb這個羊扒一點也不羶，可能是因為用上 miso glaze 醬汁，味噌獨特的鮮味平衡了羊肉的臊膩感，處理得非常好。𓂄 Cannoli 甜品是意大利傳統甜品 Cannoli。外皮是酥皮捲著 Ricotta，油炸後再撒上糖霜。外脆內軟滑，而且餡料加了桂花，吃起來

@posso_hk 's red prawn ceviche impressed us with its mix of salmon roe and tangy bergamot🤤 We also tried their handmade pasta with tiger prawns and it was a savory delight! The charcoal grilled Wagyu was incredibly tender. Can't wait to come back for more!.喺疫情起家嘅 @posso_hk 本身淨係喺online shop賣手工意粉，依加仲開埋實體店進駐上環，環境氣氛一流✨ 前菜推介酸汁紅蝦，蝦肉鮮甜配上佛手柑酸汁好開胃！炸鷹嘴豆條食落同蟹肉餅有幾分相似，加上桑莓醬食落無咁膩～ 另外墨汁蟹肉海膽雲吞、本地三天熟成紅烏頭同炭烤和牛都值得一試！

大家愛吃意大利菜嗎😚? 喜歡吃手工意大利麵嗎☺️? 主打摩登意大利菜的🧡 𝐏𝐎𝐒𝐒𝐎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)，你一定要去試試啦～ 餐廳大廚受到威尼斯傳統小食文化𝐜𝐢𝐜𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢影響，菜式方面主打多款適合多人分享的意大利風味美食🥂。再加上自家製新鮮手工意大利麵做招徠😏，深得客人歡迎呀～ ☆ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐞𝐭🍽️$𝟏𝟐𝟎𝟎/𝟐位 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐞𝐭類似廚師發辦，包含8道菜式及1款甜品，有前菜、意大利麵、主菜等等哦～ · 𝐑𝐞𝐝 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 🦐 紅蝦頭盤相當鮮美，蝦香濃郁。 · 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐩𝐞𝐚 𝐏𝐚𝐧𝐢𝐬𝐬𝐞 🥖 素食前菜更有驚喜，是芹菜、香辣紅桑莓造成的脆炸鷹嘴豆條，香脆可口。 ·Radiator⚙️ 自家手工製造的齒輪粉，用虎蝦和蝦油煮成，蝦香十足。 · 𝐀𝐠𝐧𝐨𝐥𝐨𝐭𝐭𝐢 🍝 海膽意大利雲吞，色彩鮮艷，香濃惹味。 · 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐌𝟗 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮🥩 𝐌𝟗和牛質素甚高，肉嫩鮮美。 · 𝐓𝐡𝐫𝐞𝐞-𝐃𝐚𝐲𝐬 𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐑𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐥𝐥𝐞𝐭 🐟 三天熟成的紅烏頭，賣相新奇有趣。大廚預先填入紫菜和紅椒堅果醬熟天三天，再搭配三文魚子牛油醬🧈，魚肉好鮮美～ ·

【上環· 高質意大利餐館】 🍽 Posso📍上環九如坊12號地舖最近二訪了位於九如坊的人氣意大利小餐館「Posso」🇮🇹室內環境設計簡約溫馨 木系餐桌為空間增添了雅緻氣息店家秉持意式傳統風味 所有的義大利麵條一律手工自製餐廳提供多款「Cicchetti」就像是義大利版本的Tapas😋主廚精心設計每道別緻的料理 而且每季都會轉換Menu✨由於每碟份量不多 Tasting Set for 2 包括8道菜和1份甜品前菜試了Red Prawn Ceviche和Chickpea Panisse也不錯紅蝦刺身很新鮮 口感彈牙 加入三文魚子後鮮味更突出🦐鷹嘴豆脆條的賣相精緻 加入了chilli rasberry sauce很開胃最有驚喜的是Agnolotti 一種形狀很特別的意大利餃子🥰加入墨汁、海膽和蟹肉製成 每一粒都十分足料且充滿鮮味主菜點了3 Days Aged Red Mullet和Grilled M9 Wagyu紅鯔魚風乾熟成後有提鮮效果 M9和牛則充滿炭烤香氣👍🏻最後以甜而不膩的創意甜品開心果雪糕撻作結 十分滿足～⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄

依間位於上環嘅小酒館每幾個月就會轉一次menu 幾鍾意呢度質地煙靭嘅pasta🍝 普遍嚟講菜式嘅用料都非常新鮮👍🏻 感覺係無論平時食飯定係約會都非常適合  📸 1️⃣ Red Prawn Ceviche 2️⃣ Casarecce with lamb ragu 3️⃣ Agnolotti with squid ink, uni ,crab 4️⃣ 3 days aged Red Mullet 5️⃣ Charcoal grilled M9 Wagyu 6️⃣ Chickpea Panisse 7️⃣ Grill broccolini 8️⃣ Capers ice cream/ pistachio/ chocolate

餐廳主打意大利式小食Cicchetti，即類似西班牙既tapas咁，可以同朋友叫多幾碟share✨ 菜式創新又有特色，更會不時更換menu，用餐氣氛唔錯❤️❀ Red Prawn Ceviche 🦐紅蝦刺身鮮甜爽彈，以黃辣椒及佛手柑調製既醬汁醃製，亦加入三文魚籽增加鹹鮮味，酸甜又開胃✨❀ Chickpea panisse 🥠以鷹嘴豆製成既炸脆條，外脆內軟，味道好似食緊炸薯蓉😝 表面加上黑橄欖及香辣紅莓，食落酸酸地又帶少少辣，好特別呢😍❀ Radiatori 🍝虎蝦新鮮彈牙，齒輪粉以蕃茄及蝦油調味，蘸滿酸辣醬汁，好惹味呢☺️❀ Agnolotti 🥟好特別既意大利雲吞😍 雲吞外皮加入墨魚汁製成，咬開入面有滿滿既芝士餡，味道鹹香～加埋海膽及蟹肉食，鮮味十足❤️❀ 3 days aged Red Mullet 🐟第一次食紅鯔魚🙈 上枱後店員可以幫忙去骨，魚肉質感軟腍，熟成後魚味更濃郁，中間釀入紫菜，再配搭三文魚籽及牛油醬汁，鮮香味突出❀ Charcoal grilled M9 Wagyu 🐮炭燒M9和牛入口軟嫩多汁，牛味香濃亦帶焦香味✨❀ Grilled broccolini 🥦烤西蘭花爽脆又清新

<Posso Serves Fine Italian Cicchetti>Posso is a veritable gem tucked away in the labyrinthine alleys of Kau U Fong. This small Italian bistro boasts a refined menu of cicchetti, the Italian iteration of tapas, allowing for a delectable exploration of multiple dishes even amongst a smaller group. As the sun sets, the intimate dining environment comes alive, rendering the culinary experience all the more enchanting. One cannot mention Posso without extolling the virtues of their handmade s

之前試過中環呢間意式小餐館既Weekend Brunch，今次就黎試埋晚餐💕 菜式精緻得黎，份量好似Tapas咁，人少又想試多幾樣就啱哂啦😆✺ Red Prawn Ceviche頭盤既紅蝦刺身用左酸汁生腌，醬汁微酸好清新，又唔會蓋過紅蝦鮮味🦐 ✺ Chickpea Panisse鷹嘴豆脆條都有驚喜，炸到外脆內軟，加埋紅莓醬做點綴幾特別✨✺ Agnolotti黃黑相間既意大利雲吞夠晒吸晴，原來入面係芝士餡🧀 🤩 加埋海膽同蟹肉🦀 夠哂鮮味❣️✺ Radiatori意粉形狀有啲似螺絲粉，虎蝦新鮮彈牙，食落微辣🌶️ 真係超惹味呀🤤✺ 3 Days Aged Red Mullet主菜試左少見既三天熟成紅鯔魚🐟 見到原條魚上就煩惱點用刀叉起骨🤔 原來條魚已經去哂骨，中間仲釀左紫菜😳 因為熟成關係，魚既鮮味更加濃郁，鍾意食魚既必試呀❣️✺ Charcoal Grilled M9 Wagyu另一款主菜就要左炭燒M9和牛，燒到肉質粉嫩，咬落肉汁豐富無得輸呀🤤 ✺ Grill broccolini香口既燒西蘭花🥦配Creamy既Burrata芝士都係芝士控必點🧀️✨✺ Capers Ice Cream甜品有開心