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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約1分鐘
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營業時間
星期一至四
10:30 - 22:00
星期五至六
10:30 - 22:30
星期日
10:30 - 22:00
公眾假期前夕
10:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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逗留外國只係短短一年，香港已經多了很多新餐廳，當中不乏過江龍，今日男友就買左兩款由東京引入的法式鹹撻外賣俾我試。打開紙盒，兩件quiches細細件，好精緻。放入焗爐用攝氏180度翻熱，幾分鐘就食得。不過一放入口就有啲失望了。本來對龍蝦汁蝦肉味期望幾高，但蛋、忌廉、龍蝦汁的味道好像不是太夾，而且蝦肉不彈牙爽口，試過就算。反而法式焗洋蔥就有些驚喜，餡料入口即溶，甜甜的洋蔥同濃郁的芝士真係絕配，熱辣辣食更好味﹗法式鹹撻的餅皮都值得一讚，夠香脆鬆化，充滿牛油味，唔算易散，亦唔會好死實。我未試過東京原店的版本，但相信香港分店絕對有進步空間。
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我之前已經在銅鑼灣「崇光百貨」地庫的美食街裡面，試食了好幾檔小食食店，包括有酥皮鯛魚燒、海鮮煎餅、日式炸魚蛋跟蜂蜜糖漿雪糕新地。它們的味道其實也很不錯，只是它們在我眾多的食評裡面，始終還未去到最高的地位。至於今次我在「崇光百貨」美食廣場裡面，要上門幫襯的食店正是，日式鹹甜味道批點的「Quiche Yoroizuka」。直到現在為止，我還未能成功讀出「Quiche Yoroizuka」這店名的讀音叫法。另一方面，「Quiche Yoroizuka」其實在將軍澳「東港城」「一田超市」那一邊，另外還有開設另一間分店。但是既然我還未幫襯試食過，差不多是正店的銅鑼灣「Quiche Yoroizuka」的批點，我怎可能這麽快就幫襯試食將軍澳的「Quiche Yoroizuka」？但是我來到銅鑼灣「崇光百貨」，我反而看到了「Quiche Yoroizuka」面庭冷落的一面，「Quiche Yoroizuka」的食品櫥櫃裡面，推滿了一個個，鹹甜款式不一的日本批點。我原本站在「Quiche Yoroizuka」一個個排列十分整齊有序的批點，我一度擔心自己的「選擇困難症」可能又會再度「復發」，幸好「Quiche Yoroizuka」還有與鹹甜批點有關的餐牌價目表，我看見後才鬆了一口氣。「Quiche Yoroizuka」現場售賣的每一個鹹甜批點，都十分有秩序地，整齊排列於櫃檯裡面。即使「Quiche Yoroizuka」實際批點款式只有五至六款，但是已經幾乎擠滿在櫥櫃裡面。另一方面，雖然「Quiche Yoroizuka」可能為了清貨（事實上「Quiche Yoroizuka」的批點積聚滯留情況都頗為嚴重），而推出的「套餐」，「套餐」實際可以慳到的錢實在很有限。例如我今次在「Quiche Yoroizuka」選擇了一個賣港幣六十五元的套餐「Thankful Week 3pcs Gift Set」，包括了兩個甜批加一個鹹批，實際可以慳到的金錢就只得港幣四元而已。但是我試食過銅鑼灣崇光分店的「Quiche Yoroizuka」之後才發現，「Quiche Yoroizuka」批點還是以鹹批比較好食，如果價錢容許的話，一次過試勻三款「Quiche Yoroizuka」鹹批已經很不錯。偏偏「Quiche Yoroizuka」的「Thankful Week 3Pcs Set」三個批裡面，就已經有兩個批是甜批，而且甜批味道不見得一定會比鹹批好食。由此可見「Quiche Yoroizuka」的所謂「Thankful Week 3Pcs Set」套裝，或許只是「Quiche Yoroizuka」促銷食品的營銷策略而已。可知如此，如果我還可以再選擇的話，我或許會選擇一次過，先購買「Quiche Yoroizuka」櫥櫃裡面所有的鹹味批點好過，甜味批點還是將來再算好了。至於「Quiche Yoroizuka」盛載各式鹹甜批點的外賣包裝紙盒，紙盒其實可以說是設計簡約，但是在簡約中又可以看到食店一點點細心的心思。因為「Quiche Yoroizuka」的紙盒是一個淨啡色，角落印有食店「Quiche Yoroizuka」的招牌圖案的長方形紙盒。或許是我手腳不夠靈活，粗心大意的關係，我拿着「Quiche Yoroizuka」連同兩甜一鹹味道批點的外賣紙盒，從「崇光百貨」走出來，一路徒步走到近乎「告士打道」海傍的座位為止。我好不容易才能在「告士打道」，找到一張勉強能夠坐下，可以安心享用「Quiche Yoroizuka」批點的長櫈，然後坐下兼開始享用「Quiche Yoroizuka」的批點食品。「Quiche Yoroizuka」每一個不同味道的批點，都不約而同地有個共通點，就是批點底層都會有一個由錫紙造成的批點紙套，仔細地托起「Quiche Yoroizuka」的批點。就算我把「Quiche Yoroizuka」批點直接放在「告士打道」座位上面，仍然可以保障「Quiche Yoroizuka」批點潔淨，免受外界的污漬影響。我把「Quiche Yoroizuka」三個鹹甜不一的批點跟外賣盒放好之後，就正式開始品嚐「Quiche Yoroizuka」的批點了。我首先品嚐試食個糕點，是朱古力味的批點「厄瓜多爾可可農場朱古力」。「厄瓜多爾可可農場朱古力」的味道無疑是很有來自可可的朱古力濃味跟甜味。「厄瓜多爾可可農場朱古力」唯一不好的地方，恐怕只是批點口感，實在太像朱古力味的雪芳蛋糕。亦即是話，「厄瓜多爾可可農場朱古力」的質地很像會吸收口水的雪芳蛋糕，「厄瓜多爾農可可農場朱古力」入口的第一個感覺都還可以接受，但是批點甜味一過，批點的蛋糕海棉質地就開始令我舌頭乾掉下來。相對質感容易令我流失口水的「厄瓜多爾可可農場朱古力」批，我其實比較喜歡另一款鹹味批「龍蝦汁蝦肉」批多一點，因為「龍蝦汁蝦肉」批表面足足有三大粒切段的蝦肉。雖然批邊稍微崩裂了一下，但批的整體形狀仍能儘量保留完整狀態。「龍蝦汁蝦肉」批的批邊稍微崩裂了一下，我估計其中一個原因，是因為「龍蝦汁蝦肉」批的餡料頗為多，多得把「龍蝦汁蝦肉」批都幾乎擠爆。所以我吃「龍蝦汁蝦肉」批時一直都很擔心，就是擔心「龍蝦汁蝦肉」批隨時會像「曲奇餅皮蛋撻」一樣，一不小心就碎掉崩塌下來，浪費了我的濃厚美味的「龍蝦汁蝦肉」批。至於「龍蝦汁蝦肉」裡面蝦肉旁邊的「龍蝦汁」餡料夾層，夾層吸收了大量的龍蝦汁跟蝦肉的鮮味，所以整個「龍蝦汁蝦肉」批的味道，是「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批之中最多肉，最鮮味的批。而且「龍蝦汁蝦肉」批表面的蝦肉，每粒蝦肉的口感都很彈牙，蝦肉裡面沒有很多的雪藏味，而且彈牙的蝦肉加上濃味的龍蝦汁底層，整個「龍蝦汁蝦肉」批整體味道，實在充滿龍蝦加蝦肉兩者的鮮味，變成鮮甜的主體味道。至於「Thankful Week 3pcs Gift Set」裡面最後一款的甜味批，「香橙杏仁」批的主要味道，始終都是濃郁的香橙甜味。最後我口咬入「香橙杏仁」批的夾層，我才發現「香橙杏仁」批裡面的杏仁肉和香味。另一方面，「香橙杏仁」的重點，在於放在批表面的切片香橙橙肉。香橙橙肉令到整個批的味道，吸收了濃厚的香橙甜味。吸收了大量香橙橙甜味過後，我發現「香橙杏仁」批的口感，實在很像由「香橙味」雪芳蛋糕轉變成了「香橙甜味批」的版本。批裡面的麵粉蛋糕層都吸收了香橙的天然甜味，整個批仿佛變成了原裝橙肉甜味批。總結我對銅鑼灣崇光分店「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批的味道，我始終還是最喜歡肉食版本的「龍蝦汁蝦肉」，畢竟有肉類口感的肉批比較合我心水。相反「Thankful Week 3pcs Gift Set」另外兩個甜批的味道，我就談不上很喜歡，皆因兩者的口感實在太像「雪芳蛋糕」了，太過吸收口水的「雪芳蛋糕」批絕對不是我的心水之選。
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買來三個撻,三個都好特別，各有特色。先講第一個，朱古力撻。好香朱古力味！第二個係橙撻，連橙皮都食埋！最後係....朋友改名為—西蘭花🥦蝦球撻，係咸點，熱食好味d!
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收工去咗崇光百貨地庫買點心，呢度裝修後加了很多食店，每間都只係一個櫃檯，只做外賣，呢間嘅賣批，玻璃櫃內放咗批嘅模型，七彩繽紛好靚，批嘅款式唔多，鹹甜都有，睇完食評揀咗一款，無其他人買，店員問咗我係外賣，就用紙袋袋好比我，八達通比錢方便！龍蝦汁蝦肉批（$25）講真個批只係似撻嘅尺寸，一個硬紙兜保護，賣相靚，蝦肉爽，下面嘅似係用龍蝦汁煮過嘅蟹肉，一絲絲索晒龍蝦汁嘅味！批底脆口好味！少少嘅西蘭花清一清味蕾！好味店員無乜表情，接觸太少，服務正常！估不到我會喜歡鹹批，不過$25兩啖食晒就偏貴了！
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係銅鑼灣食完飯，就諗住係附近行下街消化下咁點知行行下行左入sogo，見到咁多嘢食，最終都係忍唔住，就揀左依間原本仲驚太夜就收工會無晒，點知係我地仲心大心細睇緊既時候，個店員同我地講啱啱出爐，問我地要唔要買個試下我地不禁諗左陣，就收工既時間仲出爐? 定仲有貨想清左佢咋不過既然佢會有貨，咁我地就一於試下啦款式唔算太多，但都有鹹有甜既選擇最後揀左龍蝦汁蝦肉有舊蝦，中間仲有西蘭花原本以為面嗰層係汁，但食落好似油，感覺好油膩咬落去雖然食唔出龍蝦汁既味，但味道好濃郁，又唔會過鹹，好味西蘭花好清新，可以中和一下以後嚟銅鑼灣，口痕想食嘢既時嘢又有一個唔錯既小食之選
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