ROOTS (已結業)

這餐晚餐吃得很舒服, 其一是主廚用的食材和配料很本土, 其二是廚法上法港合壁出來的效果, 比我想像的還要好.像是沙蜆用上橄欖油浸煮, 其鮮味簡單的表達出來之餘, 口感也比傳統西式的豐富, 因為肉夠多, 夠厚實, 自然就夠豐富. 他他牛肉用上余均益辣椒醬也是一種有趣的配搭, 用其酸辣中和牛肉的腥味, 比起韓式用梨汁更為爽快, 上面的生蛋倒是令我想起窩蛋牛肉飯呢! (哈) 法式燒春雞配搭的是有煙肉的糯米飯, 雞肉嫰滑之餘其雞汁精華浸入糯米飯之中, 再加上咸香的煙肉, 除了不用其他調味以外, 更是最有fusion味道的一個菜式呢!

今天是和男友一周年纪念日，挑选后来尝试这家新开的餐厅。餐厅的门牌是蓝色的，在周边的白色主色调氛围中十分惹眼。菜式摆盘精致，味道比起一般的法国餐更适合我的口味，不会太腻，偏清爽口。主菜点的牛排十分鲜嫩，配红酒很入味。

在這附近返工，朋友約我食lunch, 不如就試下新餐廳啦！以為只受walk in, 所以早點到攞枱。裝修很自然舒服，大窗對住「日街」的路牌有一種寫意的感覺。我點了Hormone Free US Flank Steak, roasted Cauliflower, rockets and Carbonara； 而朋友點了 homemade Char Siu, Rainbow peppers, zucchini, Fried egg noodles with white wine and Yu Kwan Yick chilli sauce.Hormone Free US Flank Steak, roasted Cauliflower, rockets and Carbonara - 意粉好好食！彈牙、入味。Carbonara 的蛋黃醬同roasted cauliflower 微妙地變了蚵仔煎的感覺。牛扒外脆內軟，夠肉味。homemade Char Siu, Rainbow peppers, zucchini, Fried egg noodles with white wine and Yu

We came for brunch on sunday and ordered the flank steak and carbonara. The flank was the tenderest flank I’ve ever had. The noodles were cooked perfectly and the carbonara sauce was heavenly.

約舊老闆食 lunch，唔想太貴但係要 decent 少少，就 book 咗呢間新開嘅。之前跟朋友試過個廚師嘅PMQ pop-up kitchen，French-Cantonese fusion，幾特別。地點唔難搵，因為係幾間出名嘅小店附近，舖面光亮，座位鬆動坐得舒服。好彩有訂位，因為 lunch time 都坐滿，walk in 要等。我點咗 Iberico pork with egg noodles，豬排好鬆軟，唔太鹹，切成 bite size 幾好。蛋麵應該係用港式辣醬 炒，微辣，同個黑毛豬幾夾。另外試咗個臘腸 Cantonese Quiche，好香口好特別。Set lunch 包咖啡、茶。可以加甜點，不過可惜我正在減甜。😫 價錢適中，下次想試埋個 dinner，dinner menu 影埋喺度先分享。😋