SEPA Bacaro Veneziano (已結業)

SEPA據悉是香港首間威尼斯菜餐廳,威尼斯語意解"墨魚",集結傳統裝潢,菜式,跟現代酒吧,由意大利最年輕二星名廚Enrico Bartolini率領團隊構思菜式,致力推廣威尼斯Cicheti(佐酒小吃)概念,駐港大廚是其徒弟Tomaso Rigoni.餐廳以18世紀意大利名劇作家果多里Carlo Goldoni的喜劇"Servant of Two Masters"(一僕二主)為藍本:美食廚房,室內玻璃裝飾,面貝,及佳釀分別代表劇中主要角色,若沒有看過報導或新聞稿,大家未必可以聯想起來吧!?不過做過功課,就會發現餐廳內部裝潢確實很劇場佈景化,不論吊飾,木窗磚牆,處處透著細節,看得出是用心設計經營過.2013年香港藝術節邀請了英國劇團重新演繹這齣鬧劇,將背景由威尼斯改成倫敦.當時演出十分成功,滿堂笑聲此起彼落..適逢Restaurant Week推出特價晚餐,大家覺得一試無坊;沒有預設太大期待,因為讀過網上舖天蓋地的試食稿,一面倒的美詞,反而讓人有點不安心..即使知道其中合顆人是Catalunya的經營者.我們訂了星期天六時半檯,抵達餐廳時,已有一兩枱顅客用餐當中.首先映入眼簾是室內別緻密

The food here is not good - period. We had the below dishes- carpaccio Di manzo - raw beef was thinly sliced and well balanced with the black truffle. Recommendable.- tartare di rapa rossa - beetroot and tuna was over salted. No good.- prosciutto di Parma - ham had pretty bad fat meat ratio we had to cut the fat away- lobster taglioni - pasta was al dente but lobster bisque sauce was again too salty it ruins the dish- wagyu bolognese - was not bad beef was slow stewed very soft- spaghetti carbon

Morning! Wait, it should be lunch time here, so good noon! I’ve spent a lovely brunch Sunday with my girls in a Venetian-cuisine restaurant, Sepa, above the Soho gourmet zone in Hong Kong. Yes, Venetian, so it’s Italian cuisine basically, but something just different, like if you know the Venetian style of Spritz (they use Aperol). Anyways, I was not that keen to tell the great difference about Venetian food, but I was impressed and beloved by the lagoon-like vibe including those cute strip tees

餐廳雖然位於中環半山，但可以用中環半山扶手電梯直達，所以都很方便。餐廳裝修好有特色，充滿威尼斯風情，高樓底好舒服，還可以坐很別緻的室外花園用餐區。Beef Carpaccio我的至愛，生牛肉好嫩滑，伴芝士和火箭菜一起吃，味道真的不錯。Cold Cut Plate餐廳免費送的，是上等貨色，鹹香適中。Prawn Salad沙律菜和凍蝦都好新鮮，是開胃之選。Tagliatelle with Salmon菜色很簡單但很出色，不但有很多三文魚，而且麵條有質感又很滑身，軟硬適中，而醬汁濃郁又充滿芝士味。另一款pasta伴肉鬆，雖然材料普通，但一樣很好味。Torta al Limone檸檬批酸酸地，和檸檬皮一起吃不會覺得膩。Tiramisu雖然很軟滑，但我嫌它不夠酒香，所以始終不是我杯茶。Latte也不錯，為這餐很好味的意大利菜劃上完美句號。

第一次試食意大利菜，SEPA裝修環境好！食物還可以，可能係restaurant week$398試菜，所以未必係全店最好味嘅野，唯一...上主菜時等咗好耐，呢點令我男朋友好唔滿意嘅地方！

一個人無聊，半山來吃飯， sepa以前吳彥祖，許志安都來過，早就聽說大名。 這次終於有機會，正巧今天不用排隊。環境裝修真的別具一格，老闆一定是個有品味的義大利人。 不過店長就很幽默，服務周道，又很會聊天。bartender調出的酒很別具一格。 主廚專業， 恰好看見主廚出來弄東西， 帥死了！！最後說食物， 真的真的真的很有義大利風， 逼格很高，high level！推薦！！

這大半年來甜魔家出遊頻密，不過仍未成功計劃再訪意大利，心底好癢好癢好癢啊！沒法子，唯有品嚐風味意大利菜安慰自己；本週一，與一眾食友相約再訪了 SEPA Bacaro Veneziano。SEPA 是由意大利威尼斯人主理的正宗風味餐廳，意粉尤其好吃。前後日夜到訪，不過就坐樓上還是第一次；除可享自成一角的樂趣，還可以鳥瞰整個下層，景觀十分迷人！意粉可說是意大利菜的靈魂之一，現在餐廳凡惠顧一品脫的 Peroni 意大利啤酒，就可享意粉八折優惠，酒鬼的福音啊！不過少飲啤酒的甜魔媽媽，還是選點較易入口的 Bellini ($128)，成品桃汁成分看似比汽酒高更多，很易入口，但半杯下來仍令人臉紅耳熱，女士要小心呢。　頭盤有四款，首先重溫了 Tartare Di Rapa Rossa - Beet root tartare with tuna and Jerusalem artichoke puree ($98)，薄身的紅菜頭外層下是吞拿魚蓉，那清甜與魚鮮交錯的滋味特別，作為開胃小吃挺適合。 　然後有 Arancini - Fried rice balls coated with breadcrum

威尼斯做主提的SEPA每個周末都會有個單點的brunch menu，是brunch only的價錢，另外部份更是brunch only item。兩層高的SEPA，石柱，木地板，銅器裝飾，一步之間就好像到了歐洲一樣(尤其是經過花園到洗手間的那段路)。不止裝修認真，食物還不賴，新鮮意粉都是自家製的，誠意可嘉。意菜粉絲不是還沒來試吧?她這個description中肯的，蕃茄都吃得出是fresh的，蝦量多又彈牙，看到這個手造Pappardelle可愛的樣子嗎？有蛋味和手造的口感，加上香牛油味的汁，很適合秋冬下午吃(對，是秋天吃，現在寫)。148，good deal呀。Brunch喝sparkling wine是常識吧， 其實$188就有Prosecco，juices等free flow，質素不錯，抵飲的，但數小時前的酒精還在身體流動，一杯回魂酒夠了。邊等邊吃邊喝不錯呀，我是悶蛋，如果可以每天都重覆這樣做不會悶倒我的。veal loin , tuna sause, crispy salad, capers powder其實這道前菜設計不錯的，都說不要以貌取人，薄薄的牛仔柳片一口一片，每片剛好夾

你愛威尼斯嗎? 每次來到這裡，總令我回想起威尼斯的每個角落，地方雖小，但橫街窄巷別有一番風味，看似相似，但其實每個角落都有不同的店，亦有不同的建築；走到海邊，走到廣場，更叫人讚嘆不已，實在不捨得離開。雖然很想重遊舊地，但時間有限，金錢亦有限，世界之大，還有更多地方等待著我，閒時翻翻照片就好了，如果真的太想念這個地方，那不如走到SEPA，享用威尼斯的美食，順道懷念一下這個美麗的城市的。來過這裡數次，每次都令人滿意，最近餐廳推出了brunch，於是相約了數位食友一同來品嚐一番吧。這裡的brunch是以a la carte形式來serve的，另外可以加$188free flow Prosecco或juice。 這陣子，也許太累，對酒精有時會抗拒，所以，這天選擇了果汁，我也覺得太神奇，竟然沒有點酒；原來喝喝果汁感覺也不錯，而且這裡的果汁都很fresh，蘋果汁的味道不錯喔。 先來些cold cut吧，厚薄適中，鹹度亦剛好，其實用來配酒真的不錯呢。BURRATA CAPRESE $148ITALIAN ORGANIC BURRATA | CHERRY TOMATOES | BASIL CREAM

呢個墨汁麵同外面食到既好唔同⚫️信我 唔係誇張 個味道好似蒸魚豉油🐟😂意想不到 但好味道上面既墨魚絲仲好滑溜添～最鍾意食完叫對面依起棚牙俾我睇哈哈哈哈 黑哂黑松露味好突出!!入面既芝士多到瀉出黎😋配左塊淡味啲既意大利腸 加埋homemade既bomb bread🇮🇹對於鍾意食包既我黎講 係一定要試Spaghetti Ai Ricci Di Mare $188🍝面對海膽真係不能拒絕❤️來自日本既uni好鮮又夠濃味意粉個醬creamy但唔滯 的確好有水準👌諗返都流哂口水💦Carpaccio Di Manzo $98生牛肉配上黑松露放上自家製既cracker🐮味道好夾 做得好精緻 係我個晚最愛既菜式之一😚Tatare Di Manzo $198牛肉tartare個口感好好 有12種配料係旁邊👀撈呀撈呀 令味道更豐富 辣辣地咁 係我最鍾意既主食！另外，餐廳裝修都幾特別好多人都會係度happy hour，幾好feel咖！不得不提連甜品都好有水準，推薦

曾到威尼斯旅遊，但過了多年後，對於威尼斯菜式是怎樣？已印象模糊，幸好今天到堅道 Sepa 吃brunch，可加深了解這地方的菜式。甫到達，見到大廚在門口製作 pasta，我最愛吃新鮮造的 pasta，因為口感有別於一般的乾貨，這回有口褔了！星期日，也許人們都喜歡睡多一會，到了中午，人仍不多，可在店內隨意走走看看這裡的裝飾，偌高的樓底，有藏酒的閣樓，墨綠的色調，金色的面具，都充滿著歐陸色彩，令人神往。這裡的 brunch是單點的，款式都多元化，頭盤，魚類，肉類，手工意粉，蛋類，甜品等，如喜歡喝點汽酒，果汁，雞尾酒，加點錢便可任飲。早餐也沒吃，像頭餓狼，先來Vitello Tonnato，薄的牛仔肉上放吞拿魚醬，並以capers 的酸味，帶出兩者的鮮味，作為頭盤是很適合的。另一款頭盤，Burrata Caprese，意大利的有機Burrata芝士，乳脂香濃，味道偏淡，伴了甜中帶酸的車厘茄，感覺清新，加上羅勒的醬，整體配合不錯。吃brunch 不吃蛋，似乎有所虧欠，Bottarga Eggs，是煎太陽蛋上放了金黃的魚籽，西芹碎，甘筍碎等。鹹香的魚籽和西芹尖銳的味道使雞蛋味道變得更討人歡喜，配

試過相約朋友於假日到半山一帶吃午膳，得來的答覆：「放假仲山長水遠爬上去半山食飯，冇病嚒?」的確，有很多人，是不願意長途跋涉去吃一頓飯。或許是平日返工已經太累，又或許是他們對食是沒有太多熱誠和要求...... Whatever~~筆者卻絕不是這類人，有好嘢食既話，無雷公咁遠我都無問題。如是日，就爬到上最頂頂的堅道，走進充滿威尼斯風情的Sepa BacaroVeneziano，只為品嚐一餐休閒Brunch。眼見跟前的Cold Cut，筆者已經雙眼發光，需知道筆者面對著呢D軟熟鮮香的東西，是會招架不住，會一片又一片的放入口，直至清碟為止。相信唔使再多講，大家都會知道我是不折不扣的食肉獸，吞拿魚醬配牛面肉的頭盤，牛仔肉鬆化，整個事清新，我點會唔喜歡！吃意菜午餐，總會有Burrata芝士在陣，才得圓滿，今次也不例外。大大隻又軟滑又流心的芝士，簡單的伴以橄欖油和黑醋，配上清甜多汁的車厘茄，是最合襯，最美味的組合。之後，是一系列的蛋類食品，大家不要又說超標呀！Bottarga Eggs，即太陽蛋伴金黃香脆的多士，這味港人至愛。太陽蛋之上還灑了大量的芹菜粒，增添一點清新感覺。相比之下，Frittata

又來到懶洋洋的週六，週末最好的節目當然是睡到日上三竿，然後起身吃份早午餐！最近中環半山主打威尼斯菜的 SEPA Bacaro Veneziano 新增了不少 Brunch 菜單，可會誘惑到你？一年前曾到訪品嚐晚市，當時已深被其濃厚威尼斯氣氛迷到，原來日間氣氛更輕鬆親切舒適，特別喜歡靚仔大廚在窗邊鮮製意粉，令人宛如置身意國街頭，情景煞是吸引！日間光線較充足，可以清楚拍下店內環境；新增的特色天花吊燈極具風情，百拍不厭啊！氣氛悠閒舒適，確是享受早午餐的上佳地點，消費高一點也有所值的。見到檯上繽紛吸引的凍肉，可有令你食指大動？這裡 brunch menu 是散點的，不過可付 $188 享受意大利汽酒 Presecco、特色雞尾酒及果汁任飲，時間直到下午4時，適合酒鬼。　這是散點的哦～這是$188/位任飲的 Prosecco (單杯 $78)，氣泡豐富細膩，口味特別乾爽，當日也飲了兩杯～特色雞尾酒中包括 SEPA Mary，其實就是 Bloody Mary，賣相紅艷誘人，微辣口味也帶鮮明個性，十分醒胃～ 連同其他果汁，$188可飲足4小時，足夠酒鬼們來消磨半個下午，很抵啊！　也介紹一下食物，首先

你知道嗎，第一次去威尼斯，已經愛上這個城市，這裡的景色美得令人難以抗拒；雖然真的很懷念那裡，但現在沒有時間再去，所以便來到這間以威尼斯菜為主食的餐廳，好好的懷緬一下吧。Beetroot Tartare and Tuna with Jerusalem Artichokes Sauce小小的紅色球，外層是紅菜頭，內裡包著的tuna，魚味不會太強，吃時沾上阿枝竹醬，味道不錯，是很好的前菜呢。PolpetteCarpaccio Di Manzo很精緻的Carpaccio，底層是自家製的脆片，薄薄的十分香脆；脆餅上放了生牛肉，牛肉新鮮，肉質幼嫩，用來配酒很不錯呢。Bomba e Mortadella' stuffed with mortadella, ricotta cheese and black truffle然後便來了一份Bomba，包身十分鬆軟喔，很喜歡那麵粉香呢；當中包著了火腿、ricotta cheese和黑松露，雖有芝士，但這款芝士味道比較清淡，所以不會很膩，而那火腿亦新鮮，當然還有黑松露的香氣吧!Anchovies Focaccia served with cherry toma

友人說，去了一次威尼斯，已經愛上了這個城市﹗遺憾的是，小妹仍未有機會一睹其懾人的風采。想一睹威尼斯迷人的風情？哈哈，十分容易，到半山堅道扶手電梯旁的SEPA:Bacaro Veneziano，就可如願以償了﹗SEPA以深綠色作主調，SEPA在威尼斯語是指「墨魚」，走威尼斯小餐館路線。由於威尼斯近海邊，當地人最愛吃墨魚汁意大利粉，所以餐廳的招牌菜也是墨魚，店主更以「墨魚」為餐廳店名。餐廳除了形形式式的酒精類飲品外，食物供應則以Cichetti為主，即意大利式的「佐酒小吃」，包括冷盤、薄餅形的意式麵包、意粉、意大利飯、海鮮、肉類和甜品等，款式多樣化，適合三五知己，聚在小酒館內，嘆杯Prosecco，吃點小食，渡過快樂而短暫的歡樂時光。據說，餐牌的佐酒小食，是由顧問總廚意大利米芝蓮二星廚Enrico Bartolini設計的。可是，大廚貴人事忙，一年只來港數次，店內一切交由其徒弟兼駐店大廚Tommaso負責。Tommaso是個22歲的威尼斯小帥哥，到訪當日，適逢他在餐廳大門一側新鮮製作意大利麵。看他全神貫注、一絲不苟地在工作，站在欄杆旁的小妹，不禁看得如痴如醉的。誰知，不斷有路過的閒人，竟不